Menú Chengweitang - Beijing, China.
En Chengweitang, nos encontramos con una experiencia gastronómica que combina la tradición con la innovación, resaltando los sabores regionales de China. Su menú es un homenaje a las técnicas culinarias ancestrales y a los ingredientes frescos de alta calidad. A continuación, te presentamos un resumen de las delicias que puedes disfrutar en este restaurante galardonado con una estrella Michelin.
Entrantes
- Crocantes bocados de tofu : Tofu rebozado y frito, sazonado con especias que despiertan el apetito.
- Fideos fríos picantes : Fideos suaves combinados con una salsa de chile y ajo que te hará sentir el calor de la cocina china.
- Dumplings al vapor : Deliciosos dumplings rellenos de carne de cerdo y verduras, cocidos a la perfección.
Platos principales
- Pato asado con jujube : Un plato emblemático que combina la succulenta carne de pato con el dulce jujube y especias.
- Plato combinado : Una selección de carnes y vegetales, acompañados de sabrosas salsas.
- Pescado estofado en aceite de chile : Pescado delicadamente cocido en una mezcla de aceite de chile y granos de pimienta de Sichuan.
Postres
- Bolas de sésamo : Dulces bolitas de arroz glutinoso rellenas de pasta de sésamo y cubiertas de semillas de sésamo.
- Pudding de mango frío : Un postre refrescante de mango y gelatina, perfecto para finalizar la comida.
Bebidas
Chengweitang también ofrece una selección de bebidas para complementar tu comida, incluyendo tés chinos tradicionales y refrescos locales que realzan la experiencia culinaria.
Especialidades del Chef
No olvides probar las especialidades del chef, que incluyen platos innovadores que fusionan la cocina china con técnicas modernas, creando así sabores únicos e inolvidables.
