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Chiyoda

Asia

Japan

En el corazón de Chiyoda, Japón, se encuentra el Sushi Kanesaka Palace Hotel Tokyo, un verdadero santuario para los amantes de la gastronomía japonesa. Este establecimiento no solo es un restaurante; es una experiencia que fusiona la tradición culinaria con un ambiente contemporáneo. Desde el momento en que cruzas sus puertas, te envuelve el aroma fresco del pescado y la elegancia del diseño minimalista japonés, creando un espacio donde cada detalle cuenta.

  El Sushi Kanesaka es conocido por su enfoque en la frescura y la calidad de los ingredientes. Aquí, los comensales pueden disfrutar de una variedad de sushi, desde el clásico nigiri hasta innovadoras creaciones que sorprenden el paladar. Uno de los platos destacados es el nigiri de atún rojo, que se derrite en la boca, acompañado de un toque de wasabi fresco. Otro imperdible es el sashimi de salmón, servido con una presentación artística que resalta su color vibrante y textura suave.

La experiencia gastronómica en Sushi Kanesaka es un viaje a través de la cultura japonesa. Los chefs, con años de experiencia, utilizan técnicas tradicionales para preparar cada plato, asegurando que cada bocado sea una obra maestra. Además de sushi, el menú incluye una selección de platos calientes que complementan la oferta, como el ramen hecho a mano, que es un favorito entre los visitantes.

  Para aquellos que buscan una experiencia más personalizada, el restaurante ofrece un menú de degustación que permite a los comensales probar una variedad de platos en una sola visita. Este menú es ideal para quienes desean explorar los sabores auténticos de Japón sin limitaciones.

Ubicado en el vibrante distrito de Chiyoda, Sushi Kanesaka está rodeado de una variedad de atracciones culturales y turísticas. A pocos pasos, los visitantes pueden explorar el majestuoso Palacio Imperial, un símbolo de la historia japonesa, o disfrutar de un paseo por los jardines que lo rodean. Además, el famoso barrio de Akihabara, conocido por su cultura pop y tecnología, está a solo un corto trayecto en transporte público.

 Es conocido por su sushi de alta calidad y su enfoque en ingredientes frescos y locales.

 Se recomienda hacer reservación, especialmente durante las horas pico.

 Cerca del restaurante se encuentran el Palacio Imperial y el barrio de Akihabara.

 El horario de atención varía, así que es mejor consultar antes de visitar.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en Sushi Kanesaka. Ya sea que busques un almuerzo rápido o una cena elegante, este restaurante es el lugar perfecto para saborear la auténtica cocina japonesa. ¡Te esperamos!

Delicate, artfully presented sushi & sashimi, accompanied by sakes, in a tranquil, stylish setting.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUN3dXVETm1nRRAB&d=17924085&t=1

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its actually just fine, one time thing, i tried quite lot of omakase, this is ofcouse fresh fish but not a wow or something similar. the staff here are not that friendly, they kept force me about not photo sign, i understand 100% but a selfie is also not allowed?

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmODdqV3B3RRAB&d=17924085&t=1

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Gorgeous sushi in a nice setting with friendly chefs who can speak a bit of English, and excellent service from start to finish. Lunch is particularly of great value.

The cut of the fish is spot on, not just high quality fresh fish but the cut affects everything. And the rice is perfect for me. Every bite is a delight.

Amongst trying other Michelin from Kyushu to Hiroshima to Sapporo (we hit 10 stars during last trip), I come back here time and time again every time we go to Japan. I do normally try out some other Michelin sushi places, there's one other place I love but they only do dinner.

Advance booking required.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKbW9mZkR3EAE&d=17924085&t=1

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It is best described in a single sentence. The BEST sushi that I have ever eaten. Sat at the 'counter' for an amazing experience. The chef was personal and engaging. The atmosphere was semi-formal,  appropriate for the restaurant. It was expensive but worth every dollar. If you have only one special meal in Japan,  make sure this is the restaurant.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURock55NzB3RRAB&d=17924085&t=1

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Food, the sushi is outstanding. Perhaps some of the best bites of food I have ever had. If traditional nigiri sushi is what you want, you will find that here. The staff and the sushi chefs are not very friendly however.  They certainly were skilled but the overall vibe of the restaurant felt cold and unfriendly.  Probably the least enjoyable 2+ star michelin restaurant I have ever experienced. Generally places with even one michelin star makes you feel very welcome and comfortable. The food was definitely 2 star caliber. But felt rather like they were doing us a big favor to even let us try their food. It was probably just in my imagination, but I did not feel welcome there.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSZ3Zqb1hBEAE&d=17924085&t=1

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huge disappointments at sushi kanesaka during our trip in Japan.. Our first impression was really bad because our sushi chef was a nail biter with nasty cuticles and nail. I have been to many omakase places in my life and I have never seen a chef with dirty fingers. It just disgusted me.. sashimi cut was inconsistent, speed was way too fast in the beginning and we had to let chef to slow down which he did later. Other chef was laughing and giggling so loud (louder than customers) and we couldn't enjoy our dinner. Customers are expecting a lot when restaurants get two Michelin stars. Ambience, service and food have to be on point, especially when customers pay $$$. I personally don't think sushi kanesaka deserves two.. not even one Michelin star. It was the worst omakase I have ever had and was waste of $700.

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