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Chuo

Osteria da K. [Káppa] is praised for its innovative Italian cuisine, particularly seafood dishes like sea urchin pasta and abalone ragù. The ambiance is cozy, and the wine selection complements the meals well. Some reviewers note challenges with additional orders due to limited kitchen staff.

Asia

Japan

En el corazón de Chuo, Japón, se encuentra la encantadora Osteria da K, un restaurante que combina la esencia de la cocina italiana con un toque japonés único. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve un ambiente acogedor y elegante, donde cada detalle ha sido cuidadosamente pensado para ofrecer una experiencia culinaria inolvidable. Los aromas de hierbas frescas y salsas caseras te invitan a explorar un menú que celebra la frescura de los ingredientes locales.

La Osteria da K es famosa por sus platos emblemáticos, como el risotto de mariscos, donde cada grano de arroz se cocina a la perfección, impregnado de sabores del océano. El toque final de hierbas frescas y un chorrito de limón realzan la frescura del plato, convirtiéndolo en una experiencia sensorial. Otro favorito es la pizza al horno de leña, con una base crujiente y una variedad de ingredientes locales que crean un equilibrio perfecto entre tradición y modernidad.

Un aspecto fascinante de Osteria da K es su compromiso con la sostenibilidad. Muchos de los ingredientes provienen de productores locales, lo que no solo apoya a la comunidad, sino que también garantiza la frescura de cada plato. Además, el chef comparte su pasión por la cocina a través de talleres mensuales, donde los visitantes pueden aprender a preparar sus platos favoritos, creando un vínculo único entre el restaurante y sus comensales.

¿Qué platos son los más populares en Osteria da K?

 Los platos más destacados incluyen el risotto de mariscos y la pizza al horno de leña, ambos elaborados con ingredientes frescos y locales.

 Sí, se recomienda hacer reservas, especialmente durante los fines de semana, para garantizar un lugar.

¿Qué tipo de ambiente se puede esperar?

 El ambiente es acogedor y elegante, ideal para una cena romántica o una celebración especial.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en Osteria da K. Ya sea que busques un lugar para una cena especial o simplemente desees deleitarte con la mejor comida italiana en Chuo, este es el lugar ideal. ¡Te esperamos!

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銀座にあるイタリアンレストラン「Osteria da K. [káppa]」。ビブグルマン2024。ミシュラン三つ星の寿司店「鮨よしたけ」が手掛けるイタリアン。「キャンティ」出身のシェフが、常連客の紹介で当時人手不足だった「鮨よしたけ」で働くことになり、そこで出した同店のネタを使ったイタリアンの賄いがきっかけで開店。仕入は同店と同じルートで、また、極上ネタの端材などをイタリアンに流用できるため、魚介の素材をウリにし、会得した魚の扱い方を活かした魚介系イタリアンとして名が通る。今宵も、すみいかのソテーはイタリアンとしては贅沢な新いかで、名物の生うにのパスタ、アワビ入り魚介のラグーパスタもパスタにするにはもったいない鮮度のものを贅沢に使っている、良。ワンオペだが手際よく、そのストレスは感じない。肉系にも力を入れているので、幅広いメニューを楽しめる点も良。

Osteria da K. [káppa] is an Italian restaurant located in Ginza. Bib Gourmand 2024. Italian restaurant by Sushi Yoshitake, a three-star Michelin sushi restaurant. A former Chianti chef was introduced by a regular customer to work at Sushi Yoshitake, which was short-staffed at the time, and opened the restaurant after serving Italian meals using the same restaurant's ingredients. Procurement takes place through the same route as the restaurant, and scraps of top-quality ingredients can be used in Italian dishes, so the restaurant is well-known as a seafood-based Italian restaurant that takes advantage of seafood ingredients and takes advantage of the techniques it has learned to handle fish. Tonight, the sautéed squid at Sumiika is a luxurious new squid for Italian cuisine, and the famous raw sea urchin pasta and seafood ragu pasta with abalone are also luxuriously made with fresh squid that would be too good to be made into pasta. It's a one-time surgery, but he's efficient and doesn't feel any stress. They also focus on meat, so you can enjoy a wide variety of menu items.

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こちら、あの銀座寿司よしたけさんが手掛けてるイタリアンですね。
仕入れ先も同じと言う事で、素材に関しては間違いない物が仕入れされています。

メニューは黒板から選ぶスタイルのその日のメニューのみで楽しめるお店です。

この日は白子、エゾジカ、トリュフがおすすめと言う事でおすすめされるがまま頼みました。

食べた物、
・カプレーゼ、最近はカプレーゼのチーズがモッツァレラよりブッラータが主流になりつつある様な気がする。（個人的には出来たてのモッツァレラが1番合うと思う）

・イイダコのソテー、シンプルな料理だけど火の通し方も素晴らしく美味しく食べられました。

・白子とブロッコリーのパスタ、白子のねっとり感とブロッコリーのプチプチ感が相まってとても美味しい。

・ウニと青のりのパスタ、これ美味しかった！

・子羊のハンバーグ、お店のスペシャリテの一つで肉感とスパイス感のバランスが非常に絶妙で美味しかった。

・エゾジカのグリル トリュフ掛け、個人的にあんまりジビエは好きでは無いけど、獣臭がしっかり抜けていてとても美味しく食べられました。

問題は、シェフがほぼ1人で作られているので少し混んで来ると料理が来なくなります。。泣

ここが改善されたら、もっと評価が高くなると思う。。
サービス視野の広さも安心できるので、今後に期待だと思います。

銀座には幾多のお店があるので、なんとも言えないですが行っても時間の無駄にはならないお店です。

This is an Italian restaurant run by Ginza Sushi Yoshitake.
Since the suppliers are the same, you can be sure of the ingredients you are purchasing.

This is a restaurant where you can enjoy only the menu of the day, which you choose from a blackboard.

On this day, the recommended dishes were milt, sika deer, and truffle, so I ordered them as recommended.

what you ate,
・Caprese, lately it seems like burrata is becoming more popular than mozzarella for caprese cheese. (Personally, I think freshly made mozzarella goes best)

・Sauteed octopus was a simple dish, but the way it was cooked was wonderful and delicious.

- Pasta with milt and broccoli. The sticky texture of the milt and the chewy texture of the broccoli combine to make it very delicious.

・The sea urchin and green seaweed pasta was delicious!

・Lamb hamburger steak, one of the restaurant's specialties, was delicious with a perfect balance of meat and spice.

・Grilled Ezo deer with truffles. Personally, I don't really like wild game, but the meaty smell was gone and it was very delicious.

The problem is that most of the dishes are made by one chef, so if it gets a little crowded, the food won't arrive. . crying

I think if this were improved, the rating would be higher. .
I can rest assured that they have a wide range of services, so I look forward to seeing them in the future.

There are so many shops in Ginza that it's hard to say exactly, but it's definitely a shop that won't be a waste of time.

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シェフとソムリエ2人だけで回してるけど、さすがお二方ともプロなので遅いということもありませんでした。前菜からデザートまで、何を食べても美味しいです。特に普段あまりイカが好きでない私ですが、スミイカのソテーが美味しくて驚きました。ウニの冷製パスタも最高でした。

There are only two chefs and sommeliers, and as you might expect, they are both professionals, so it wasn't slow at all. From appetizers to desserts, everything is delicious. I don't usually like squid, but I was surprised at how delicious the sautéed squid was. The cold sea urchin pasta was also great.

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どのお料理も美味しい！全てのメニューを食べてみたいと思いました。一皿一皿が絶品です。照明は少し暗めで落ち着いて話が出来ます。シェフもサービスも一人ずつで大変かと思いますが、良いタイミングで御食事が提供されました。トリッパもウニの冷製パスタもゴルゴンゾーラチーズケーキもどれも最高です。また食べに行きたいです。ただ一つ気になったのは違うフロアの空気が流れてくるのか煙草の臭いがしました。そのうち慣れましたが(^^ゞ

All dishes are delicious! I wanted to try everything on the menu. Each dish is exquisite. The lighting is a little dim so you can have a calm conversation. I think it must have been difficult for both the chef and the service staff to work individually, but the meal was served in a timely manner. The tripe, cold sea urchin pasta, and gorgonzola cheesecake are all great. I want to go eat there again. The only thing that bothered me was that there was a smell of cigarettes coming from a different floor. I eventually got used to it (^^ゞ

Osteria da K: Cocina Italiana Gourmet en Ginza, Tokio

Osteria da K. [Káppa] is an Italian restaurant in Ginza, Tokyo, known for its seafood-focused dishes. It was established by Chef Katsunari Isogai, who honed his skills at Sushi Yoshitake and in Italy. The restaurant has been recognized with a Bib Gourmand in the Michelin Guide.

Osteria da K, también conocido como Káppa, es un restaurante italiano ubicado en el corazón de Ginza, Tokio. Este establecimiento ha ganado reconocimiento por su enfoque en platos de mariscos, fusionando la cocina italiana con ingredientes frescos y de alta calidad. El chef Katsunari Isogai, fundador del restaurante, ha perfeccionado su arte en prestigiosos lugares como Sushi Yoshitake y en diversas regiones de Italia.

: Osteria da K. fue establecido en Ginza, Tokio.

: El restaurante fue galardonado con un Bib Gourmand en la Guía Michelin.

Desde su apertura, Osteria da K ha atraído tanto a los locales como a turistas, consolidándose como un destino esencial para los amantes de la gastronomía en Tokio. La dedicación del Chef Isogai a la excelencia culinaria y su pasión por los sabores del mar han hecho que cada visita sea una experiencia memorable.

Dine In

Restroom

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

In the heart of Tokyo's prestigious Ginza district, Osteria da K offers a culinary haven that transports you to the rustic charm of Italy. This fifth-floor gem features handmade pasta and rich entrees, paired with a selection of Italian wines, all in a cozy yet chic ambiance.

Osteria da K

A selection of Italian dishes focusing on fresh seafood and seasonal ingredients.

Grilled Golden Cuttlefish Legs in Edomae Style, Served with Chickpea Puree

Cold Babettine of Fresh Sea Urchin from Hokkaido and Fresh Seaweed

Acqua Pazza Using the Whole Fresh Fish

Seafood Ragù Pasta with Abalone

Roasted Black Wagyu Beef Shoulder Tri-Tip

Tiramisu

Osteria da K. [Káppa] Menu

Osteria da K. [Káppa] Menu en Chuo, Japón.

Bienvenidos a Osteria da K, un encantador rincón en Chuo donde la cocina italiana se encuentra con lo mejor del mar japonés. Aquí, cada plato cuenta una historia, fusionando ingredientes frescos y de temporada que deleitarán a los paladares más exigentes.

Descubre Osteria da K en Ginza, Tokio: cocina auténtica y sabores irresistibles. ¡Ven a saborear una experiencia única hoy mismo!

Osteria da K: Restaurante en Ginza, Tokio

Chuo City Municipality

A selection of Italian wines paired with your meal.

Wine Pairing

Private Dining Room

Osteria da K en Chuo, Japón: Una experiencia culinaria única.

Ubicada en el vibrante distrito de Chuo, Osteria da K es una joya culinaria que ofrece un viaje a Italia sin salir de Japón. Este restaurante no solo se destaca por su ambiente acogedor y elegante, sino también por su enfoque en la autenticidad y calidad de los ingredientes. En Osteria da K, cada plato es un homenaje a la rica tradición gastronómica italiana, elaborado con pasión y atención al detalle.

Osteria da K tiene una variedad de ofertas que complementan su menú italiano, incluyendo:

: Por solo 3000 JPY, disfruta de una selección de vinos italianos perfectamente combinados con tu comida.

: Ideal para grupos de 6 o más, ¡sin costo adicional!

La experiencia en Osteria da K va más allá de la simple comida; es una celebración de la cultura italiana. Desde los ingredientes frescos hasta la presentación impecable, cada comida es un evento. Los chefs, con su dedicación y amor por la cocina, logran que cada bocado sea memorable. Ya sea una cena íntima o una reunión familiar, este lugar promete momentos inolvidables que dejarán una huella en tu corazón.

Osteria da K en Chuo, Japón: Un equilibrio entre lo exquisito y lo limitado.

Tokyo

Disfruta de la auténtica cocina italiana en Osteria da K, en Ginza, Tokio. Experiencia gastronómica con mariscos frescos, ambiente íntimo y vino excepcional.

Osteria da K en Ginza, Tokyo | Cocina Italiana de Lujo y Mariscos Frescos

Explora Osteria da K en Ginza, un restaurante italiano reconocido por sus mariscos de alta calidad, ambiente acogedor y atención experta. Reserva hoy mismo.

Guía en Ginza: Osteria da K, Restaurante Italiano con Estilo y Mariscos

Vive una experiencia única en Osteria da K en Ginza, Tokio, con platos de mariscos excepcionales, vino seleccionado y un ambiente cómodo para una noche especial.

Osteria da K. [Káppa] Menu en Chuo, Japón.

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