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Chuo

Tapas Molecular Bar offers a unique and immersive dining experience, with guests praising the innovative dishes, interactive chef presentations, and exceptional service. The intimate eight-seat counter setting allows for personalized attention, and the ever-evolving menu ensures a fresh experience with each visit.

Descubre Tapas Molecular Bar en Chuo, Japón.

Ubicado en el corazón de Chuo, Tapas Molecular Bar es un destino gastronómico que redefine la experiencia culinaria. Con su decorado elegante y un ambiente íntimo, este restaurante se especializa en un menú de degustación innovador que deleita todos los sentidos.

El menú de degustación de Tapas Molecular Bar consta de **13 platos** meticulosamente elaborados, cada uno diseñado para proporcionar una experiencia culinaria única e inmersiva. Los comensales son recibidos en un mostrador con capacidad para ocho personas, lo que permite una atención personalizada y un ambiente acogedor.

 El restaurante sugiere una elegancia casual, evitando gorras de béisbol, camisetas sin mangas y sandalias.

Sí, hay una opción de maridaje de vinos con selecciones de vinos elegidos por un equipo de sommeliers galardonados.

 Aproximadamente $250 por persona, con costos adicionales para el maridaje.

La comunidad ha expresado un **sentimiento positivo** hacia Tapas Molecular Bar, alabando la innovación de los platos, la presentación interactiva del chef y el servicio excepcional. Cada visita promete ser una nueva aventura culinaria gracias a un menú en constante evolución.

Asia

Japan

Ubicado en el corazón de Chuo, Japón, el Tapas Molecular Bar es un destino culinario que redefine la experiencia gastronómica. Este exclusivo restaurante ofrece un viaje sensorial a través de la cocina molecular, donde cada plato es una obra de arte que desafía las expectativas. Desde el momento en que entras, te envuelve una atmósfera elegante y contemporánea, perfecta para los amantes de la gastronomía que buscan algo más que una simple comida.

El menú del Tapas Molecular Bar es una sinfonía de sabores y texturas, donde cada bocado cuenta una historia. Uno de los platos más destacados es el "Caviar de Soya", que explota en la boca con un sabor umami intenso, acompañado de una espuma de wasabi que añade un toque picante. Otro favorito es el "Postre de Chocolate Líquido", que se presenta en una esfera que se derrite al contacto con el calor, revelando un centro de chocolate suave y decadente que deja a los comensales deseando más.

Una de las características más fascinantes del Tapas Molecular Bar es su enfoque en la presentación. Cada plato es servido con un espectáculo visual que incluye humo, luces y elementos interactivos que involucran a los comensales en la experiencia. Además, el chef a menudo comparte anécdotas sobre la inspiración detrás de cada creación, lo que añade una capa de conexión personal a la experiencia culinaria.

¿Qué hace único al Tapas Molecular Bar?

 Su enfoque innovador en la cocina molecular y la experiencia interactiva que ofrece a los comensales.

 Sí, se recomienda encarecidamente reservar con anticipación debido a la alta demanda.

 Una variedad de tapas creativas que utilizan técnicas de cocina molecular.

No pierdas la oportunidad de vivir una experiencia gastronómica única en el Tapas Molecular Bar. Reserva tu mesa hoy y sumérgete en un mundo de sabores sorprendentes y presentaciones espectaculares. ¡Te esperamos!

High-concept tasting menu offered in a lauded, intimate restaurant in the Mandarin Oriental hotel.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURILXNyNldREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ9fcZgFWJGGARba-URZY-YKw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURILXNyNldREAE

Tapas Molecular bar is not a typical restaurant, it’s a 6-person dining experience guided by a chef preparing everything right in front of you.

The creativity of the menu was fantastic, as is the chefs level of knowledge and technical skills when crafting food. Incredibly passionate which was great to see.

The food looked absolutely incredible and clearly involved a lot of thought, planning preparation and execution. It was very theatrical, so if you enjoy this kind of thing, you’ll love it.

However, often with theatrics there is always a compromise on taste, and sadly this was the case, as is common with many high-end restaurants where chefs are too focused on how things look or doing things boldly.

It was also hard to enjoy the evening, as there was very little opportunity to actually connect with your dining partner as the chef has your attention always.

When I left to the bathroom, they did not wait for me to return which was very disappointing.

There were no vegetarian alternatives, which was disappointing.

It’s an interesting way to dine and I appreciate the passion and attention to detail in everything, but holistically it was not an enjoyable experience for me.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIdFo3Tnl3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ9fcZgFWJGGARba-URZY-YKw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIdFo3Tnl3RRAB

Tapas Molecular Bar is not a banal place to eat. It's an exclusively gourmet cuisine experience, it's a theater of food where the chef creates food miracles in front of you and allows to participate, sitting right in the "front row". It's a food journey with the chef's personal stories that allow you to dream, wander into the unknown and laugh.
It's one of the best gourmet experiences that I would like to repeat again and again. Delicious, interesting, engaging.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqNU8zWHpRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ9fcZgFWJGGARba-URZY-YKw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqNU8zWHpRRRAB

I am not a fan of these sort of dinners, but my sister is, so I went along trying to keep an open mind. We were one of the last dinners for the Tapas x Spice Lab collaboration. I will say first off the atmosphere of the Mandarin is very stuffy. The people who go there act like they are better than everyone else. The actual dinner sort of takes place in an open area where other patrons sit around drinking/eating, it's not very intimate. That being said the view is really nice. First off I think you are paying for all the hard work these chefs do, there are a LOT of courses, I believe 10? So you are definitely full by the end of it. The beginning the courses didn't wow me, but throughout the night they did get better. The evening did seem very rushed and that is my one issue. We paid 37950 yen (so with the low yen it was $245 which is fine I wouldn't pay more than $300 for this), drinks are not included. The alcohol pairing was half the price of the menu, yikes. I do not drink so the non alcoholic pairing cost less, and I have to say incredible job on the drinks, bartender really made unique flavor pairings. One of the dishes also had alcohol, and was luckily omitted from my dish (sauce was made non alcoholic) and it tasted good. I don't think I would return to Tapas, but was nice getting an introduction to Spice Lab and would definitely return to that restaurant in the future.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIMnFPTmpnRRAB&d=17924085&t=1

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This one Michelin star is located on the 30th floor of The Mandarin Oriental hotel it is located in the Oriental bar which serves food and cocktails and it’s a chefs table of usually eight or nine seats. Chef Kenso from Canada but Japanese ethnic origin and the quite spectacular theatrical component tothe presentation, it was a 10 course meal based on a cartoon book with Chef Kenzo explaining the dishes. Some dishes were excellent such as the main of wagyu beef, the remains of the carrot, the crab and coffee the truffle foie grae.

We did not enjoy the dish off The fish, blend dry fishy and on the chewy side

Alot of liquid nitrogen used to freeze food quite interesting concept as well as some blow torching of fish.All in all an entertaining dining with maybe a bit too much chest beating on the chefs part.

Service was prompt as chefs tables. Drinks took sometime especially the cocktails of martini and negroni.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURRNFpYMldREAE&d=17924085&t=1

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Food:
Mouth-watering. Most of the dishes were great and alot of times the appearance does not match what you think it would be. For example, there was a mushy black thing which I was afraid to eat (because it’s part of the mains and not choc dessert) but it ended up being the yummiest course.

Theatrics:
Maybe the other reviewers came in at different seasonal menu than I did but I did not think it was overdone at all. It was just nice, no drama, everything well-paced. I did not really get the storyline cos it was about a dream that bounces here and there but that’s okay. The food was good

Timing:
This was my favourite. It only took about 1-1.15 hours!!!! For a 10 course (I think?) meal! I’ve been to Michelin 3 stars in Switzerland, France etc and we were sleeping at the table because after two hours our main food has not been served yet. Those meals ended up being 3-4 hours long which kind of scarred us from these meals.

Atmosphere
Quiet bar area of M&O. Go early so you can enjoy the beautiful night view. View can also be enjoyed from the bathrooms which they also encouraged us to check out. Lol. But yes the bathroom views were phenomenal

Experiencias Gastronómicas Únicas en Tapas Molecular Bar, Chuo, Tokio

Established in 2005, Tapas Molecular Bar is a Michelin-starred restaurant located on the 38th floor of the Mandarin Oriental Hotel in Tokyo. It is renowned for its innovative approach to molecular gastronomy, offering a unique dining experience that combines art and science.

An immersive 13-course omakase menu inspired by Chef Kento Ushikubo's dreams, featuring innovative dishes like 'The King Crab and His Collection' and 'Paper Plane Takes Flight'.

A Dream You May or May Not Have Seen – Part 3

The King Crab and His Collection

Paper Plane Takes Flight

Menú del Tapas Molecular Bar en Chuo, Japón.

Sumérgete en una experiencia culinaria única con el menú de 13 platos del Tapas Molecular Bar, diseñado por el Chef Kento Ushikubo. La propuesta es un viaje a través de los sueños del chef, ofreciendo platillos innovadores que fusionan la alta cocina con la ciencia, elevando cada bocado a un nuevo nivel.

 - Caviar, pescado de losa japonés, y carne de Wagyu.

 - Helado de maíz dulce y cobertura de caramelo.

Disfrute de una selección de bebidas que complementan cada comida, realzando los sabores únicos de los ingredientes cuidadosamente seleccionados.

Cada platillo es una obra de arte que refleja la creatividad del chef. No te pierdas la oportunidad de experimentar una cena que es tanto un festín visual como gustativo.

Descubre Tapas Molecular Bar en Chuo, Tokio: un festín culinario lleno de creatividad y sabores únicos. ¡Reserva tu experiencia hoy!

Tapas Molecular Bar en Chuo, Tokio - Cocina Única

Chuo City Municipality

Tapas Molecular Bar

A selection of wines handpicked by the restaurant’s award-winning sommelier team to complement the tasting menu.

Wine Pairing

A thoughtfully curated selection of non-alcoholic beverages crafted to enhance the dining experience.

Non-Alcoholic Pairing

Ubicado en el vibrante distrito de Chuo, el **Tapas Molecular Bar** es un destino imperdible para los amantes de la cocina innovadora. Este restaurante destaca por su enfoque único en la gastronomía molecular, donde la ciencia se mezcla con el arte culinario para crear platos sorprendentes que desafían la percepción tradicional de la comida. Con un ambiente íntimo y acogedor, cada visita se convierte en una experiencia inolvidable.

El Tapas Molecular Bar no solo ofrece una comida exquisita, sino que también se especializa en combinar sabores de maneras inesperadas. El menú de degustación es una obra maestra, donde cada plato está diseñado para sorprender y deleitar. A continuación se presentan algunas de las opciones de maridaje que pueden acompañar su experiencia culinaria:

: Una selección de vinos elegidos a mano por el equipo de sommeliers galardonados del restaurante para complementar el menú de degustación. Precio: 75 USD.

: Una cuidada selección de bebidas sin alcohol diseñadas para mejorar la experiencia gastronómica. Precio: 50 USD.

Los comensales son bienvenidos a sumergirse en un viaje sensorial que combina creatividad y pasión. Si buscas un lugar que desafíe las normas culinarias y ofrezca una experiencia memorable, el Tapas Molecular Bar es sin duda el lugar ideal. Reserve con anticipación para asegurar su lugar en este restaurante excepcional.

Resumen del Tapas Molecular Bar en Chuo, Japón.

Ubicado en el corazón de Chuo, Japón, el Tapas Molecular Bar es un destino culinario que ha capturado la atención de los amantes de la gastronomía. Este restaurante no solo es conocido por su innovador enfoque de la cocina molecular, sino que también ha sido galardonado con una estrella Michelin, lo que garantiza una experiencia culinaria excepcional.

El Tapas Molecular Bar ofrece una experiencia gastronómica verdaderamente inmersiva, que va más allá de simplemente comer. Aquí, los comensales pueden disfrutar de un ambiente íntimo en un counter de ocho asientos, lo que permite una conexión directa con el chef y una atención al detalle en el servicio. Además, el menú está en constante evolución, utilizando ingredientes de temporada que garantizan frescura y creatividad en cada plato. Destacando por su excepcional servicio y presentaciones interactivas del chef, cada comida se convierte en un evento memorable.

A pesar de sus muchas virtudes, el Tapas Molecular Bar también presenta ciertos inconvenientes que pueden influir en la decisión de los visitantes. Uno de los aspectos más destacados es su alto costo, que puede ser un obstáculo para algunos. Además, la capacidad limitada del restaurante requiere reservas anticipadas, lo que podría no ser conveniente para todos los comensales. Por otro lado, el código de vestimenta puede resultar restrictivo para algunos, lo que añade un nivel adicional de consideración al planificar la visita.

 Código de vestimenta potencialmente restrictivo.

Tokyo

Vive una experiencia gastronómica única en Tapas Molecular Bar, Tokio. Cena de 13 platos de ciencia culinaria en un entorno exclusivo en Nihonbashi.

Tapas Molecular Bar en Tokio - Cocina Molecular Innovadora

Descubre cómo reservar, menú y consejos para disfrutar al máximo Tapas Molecular Bar en Tokio. Cocina innovadora en el corazón de Nihonbashi.

Consejos para Visitar Tapas Molecular Bar en Tokio

Desde 2005, Tapas Molecular Bar ha revolucionado la gastronomía en Tokio con su enfoque en ciencia culinaria. Descubre su historia y logros.

SÉZANNE

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