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Minato

Apothéose has received exceptional reviews for its innovative fusion of French and Japanese cuisine, attentive service, and stunning views. Guests frequently commend the restaurant's ambiance and the chef's dedication to showcasing seasonal ingredients.

Ubicado en el vibrante distrito de Minato, Apothéose | アポテオーズ es un restaurante donde la cocina francesa y japonesa se encuentran en un abrazo delicioso. Este establecimiento es famoso no solo por su innovadora fusión de sabores, sino también por sus impresionantes vistas que acompañan cada plato. La atención al detalle en cada presentación revela la pasión del chef por utilizar ingredientes de temporada, creando un menú que es tanto una fiesta para los ojos como para el paladar.

El ambiente en Apothéose es acogedor y elegante, lo que lo convierte en el lugar ideal para una cena romántica o una celebración especial. Los elogios de los visitantes destacan no solo la calidad de la comida, sino también el servicio atento y profesional que se ofrece. Los comensales a menudo mencionan cómo cada plato es una obra de arte, lo que subraya la dedicación del chef en la creación de experiencias memorables.

La comunidad alrededor de Apothéose es positiva, con muchos comensales regresando por la calidad inigualable y la experiencia global. El restaurante ha creado un espacio donde la gastronomía no solo alimenta el cuerpo, sino también el alma. La conexión entre los sabores y el ambiente se siente en cada rincón, creando un lugar de encuentro para amantes de la buena comida y los momentos especiales.

¿Cuál es el código de vestimenta en Apothéose?

 Se recomienda vestimenta smart casual. Se desaconseja el uso de ropa deportiva, camisetas sin mangas, pantalones cortos, sandalias y perfumes fuertes.

¿Hay estacionamiento disponible en el restaurante?

 Sí, hay estacionamiento disponible en el sótano de Toranomon Hills Station Tower.

 Sí, se recomiendan reservas debido a la popularidad del restaurante.

Asia

Japan

En el corazón de Minato, Japón, se encuentra apothéose | アポテオーズ, un restaurante que redefine la experiencia culinaria. Este lugar no solo es conocido por su exquisita comida, sino también por su ambiente acogedor y moderno que invita a los comensales a disfrutar de una experiencia memorable. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve una sensación de calidez y sofisticación, ideal para una cena romántica o una celebración especial.

La carta de apothéose | アポテオーズ es un viaje sensorial que combina ingredientes frescos y técnicas culinarias innovadoras. No te puedes perder su famoso "Sushi de atún rojo", que se derrite en la boca, acompañado de una salsa de soja artesanal que realza su sabor. Otro plato destacado es el "Ramen de cerdo chashu", una explosión de sabores que te transportará a las calles de Tokio con cada bocado. Además, la selección de vinos y sakes cuidadosamente curada complementa perfectamente cada plato, haciendo que tu experiencia gastronómica sea aún más especial.

Ubicado en el vibrante distrito de Minato, apothéose | アポテオーズ está rodeado de una variedad de atracciones culturales y comerciales. A pocos pasos, puedes explorar el hermoso Parque Shiba, ideal para un paseo después de la cena, o visitar el emblemático Templo Zojoji, que ofrece una mirada fascinante a la historia de Japón. La cercanía a las estaciones de metro facilita el acceso a otras áreas de Tokio, lo que convierte a este restaurante en un punto de partida perfecto para una noche en la ciudad.

¿Qué es lo que hace especial a apothéose | アポテオーズ?

 Este restaurante es conocido por su enfoque en ingredientes frescos y platos auténticos que reflejan la rica tradición culinaria japonesa.

 La combinación de un ambiente acogedor, platos excepcionales y una ubicación central lo convierten en un destino imperdible para los amantes de la gastronomía.

¿Qué hay cerca de apothéose | アポテオーズ?

 Además de los parques y templos, hay numerosas tiendas y cafés que ofrecen una experiencia completa de la cultura local.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en apothéose | アポテオーズ. Ven y déjate llevar por los sabores auténticos de Japón en un ambiente que te hará sentir como en casa. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfM2VLWS1RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJMWff46CLGGARtLaIj--0ZcU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfM2VLWS1RRRAB

The staff were all incredibly friendly and made me feel at ease during my dinner. As it was my first experience at a Michelin-star restaurant, I was a little nervous, but I ended up thoroughly enjoying it. The food exceeded all expectations—it was truly next-level. The location, along with the view from the window and rooftop, was absolutely breathtaking. I can't wait to share this experience when I return to Melbourne and spread the word to our customers at the café and restaurant. I wish I remembered his name… the staff who served us… Japanese male staff. If it wasn’t you … we wouldn’t enjoyed this much. Thank you so much.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiaUxid0RREAE&d=17924085&t=1

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Amazing dining experience. It’s on top of one of the tallest buildings in Tokyo so you can get a great view. The restaurant smells great, very woodsy. I enjoyed the bread, the duck, the cold noodle dish, and the dish that reminded me of congee. Oh also there were 3 desserts in the end of our course and they were all delicious.

Special shoutout to our French Sommelier who was friendly and did an excellent job providing backstories to each wine in the pairing.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUck5XYmZREAE&d=17924085&t=1

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From the first to the last moment a truly wonderful experience. Of course, the setting alone is breathtaking, but every detail of the restaurant and meal is beautifully conceived and executed. The dishes are delightful and delicious, with wonderful flavors and pacing. While recognizably French, the menu has an exciting global perspective. I think this is a course that would be easy for anyone to enjoy. The hospitality matches the menu and is at the top level. Overall this is one of the most exciting new restaurants I have had the pleasure to enjoy in quite some time. I strongly recommend apothéose and will certainly be back.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzci1POS1nRRAB&d=17924085&t=1

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I was visiting Tokyo and wanted to try something good, and I found this restaurant in the michelin guide

The beautiful name drew me in at once and I decided to go

It turned out to be a great decision, because the food, the service, the ambience, and the aesthetic was amazing!

They don’t just nail the grand scheme of the experience, they also add small touches of mindfulness that could easily be missed if you don’t pay attention.

For example, after I noticed something special about the hand towels, I was told the fragrance was custom made!
The subtle scent really set the stage for the sweet desserts that came after 😋

I couldn’t believe this was rated as one star in the michelin guide because it easily exceeds two and three star restaurants in NY and SF!

Definitely an experience to have!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYa0lHVFJnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJMWff46CLGGARtLaIj--0ZcU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYa0lHVFJnEAE

📍 apothéose

贅沢な美食と煌めく夜景が織りなす、至高のひととき⭐︎

［最寄駅］
虎ノ門ヒルズ駅→直結

✂︎︎︎︎︎……………………………………………………………
『apotheose（アポテオーズ）の名前の由来』
フランス語で最高の賞賛、バレエ用語でフィナーレを意味する言葉。
神と崇める 賛美するなどの意味もあり頂点を目指すべく名付けられました。
✂︎︎︎︎︎……………………………………………………………
虎ノ門ステーションタワー49Fに、本場フランスでミシュラン1つ星を獲得した北村啓太シェフが凱旋帰国、虎ノ門ヒルズ ステーションタワー最上階にガストロノミーレストラン、アポテオーズがオープン。
ミシュランガイドブック【セレクテッドレストラン】に掲載されたフレンチレストランです。

お店のある49階へは、正直エレベーターを経由するなどしなければならず、中々分かりづらいのはあります。
でも、事前に行き方マップをお店から送ってくれる辺りは流石のホスピタリティ！
49階に登ると、そこには「TOKYONODE SKY GARDEN」と名のついたインフィニティプールが広がり、お店に入る前に夜風を浴びながらの絶景を楽しむ事ができます^ ^

そしてお店入り口の重厚な扉をスタッフさんが開けると、そこには洗練されたシックで落ち着きある空間が広がっていた。
優雅さと温かさが見事に調和し、静かに心を和ませてくれます。
しかも、恐らくこのお店では1番の良席と思われる、端にある円卓のソファーシートへと案内。
ここからの景色といったら、、、
もう最高でしかない⭐︎

アポテオーズでのディナーは、まるで芸術作品に没入するようなひととき。
メニューには、シェフの卓越した技と創造力が詰まった一皿一皿が並び、それぞれが美しくプレートを飾り、まるで食べる宝石。
特に印象的だったメインの「京都弥栄 七谷鴨」は絶妙な火入れと深みのあるソースが至福の調べを奏で、口に運ぶごとに感動が広がりました♪
割とコースの早い段階で「鴨ロースト」を提供されるのだが、これはシェフがお腹がいっぱいになる前に最高のお肉を提供したい！
と言う思いからだそう。

他の料理もどれもこれも想像を超えてくる美味しさで最高の時間を過ごす事ができた。
サービスホスピタリティは、どのレストランよりも群を抜いて良い^ ^
間合いや、料理のタイミングなどなど全く非の打ち所がない完璧さ！

来た者全ての人が喜びと感動に包まれること間違いなし。
既にミシュランセレクテッドレストランに選出はされているが、早い段階でミシュランスターを獲得する日もそう遠くはないだろう。

［本日のオーダー］※価格は全て税込表記
Menu apogée       ¥25,000-(別途サービス料12%)
◉野菜のアミューズ
泉州水茄子の田楽/パプリカクスクス/炭のブリニ

◉冷やしトマト麺
トマト一番出汁/牡丹海老/カリフラワー/花のジュレ
＋
(追加)キャビア　　¥5,000-

◉うにかにカプチーノ
函館雲丹/ズワイガニ/ポワローエスプーマ

◉大間に負けない噴火湾の本マグロ
ビーツ/紅芯大根/湘南レッド/ビーツのピューレ

◉京都弥栄 七谷鴨
七谷鴨のロースト/玉ねぎキャラメリゼピューレ/熟成とうやのガレット

◉森の香るピタ
七谷鴨のつくね/山葡萄新芽の天ぷら/カキドオシ/香り舞茸/葉山椒オイル

◉米と麴
小田原いのちのいち米のブイヨン/明石鯛/緑米・ツルムラサキ・モロヘイヤのリゾット

◉小田原 八木下農園ブルーベリーのソルベ
ブルーベリー/アメリカンチェリー/カシス/自家製杏仁豆腐

◉いちじくと抹茶の出逢い
いちじくの果肉と葉/抹茶とよもぎの花のソース

◉茶菓子
バラのパートドフリュイ/バラとショコラブランのガナッシュ

〈ドリンク〉
◉Laurent Perrier Grand Siècle No.25 (Verre)
◉都農ワイン プライベートリザーブ マスカットベリーＡ　　¥3,200-(Verre)
◉UBE MIRAFLORES 2022 / Bodegas Cota 45     ¥2,800-(Verre)
◉Domaine du Pegau Vin Blanc Doux Vin de France 2022        ¥4,500-(Verre)

ご馳走様でした！

ぷはぁ〜。

📍 apotheose

A supreme moment interwoven with luxurious gourmet food and a sparkling night view⭐︎

[Nearest station]
Directly connected to Toranomon Hills Station

✂︎︎︎︎︎……………………………………………………………………
"Origin of the name apotheose"
A word that means the highest praise in French and a finale in ballet terms.
It has the meaning of worshiping or praising as a god, and was named to aim for the top.
✂︎︎︎︎︎……………………………………………………………………
On the 49th floor of Toranomon Station Tower, chef Keita Kitamura, who earned one Michelin star in France, makes a triumphant return to Japan, and a gastronomy restaurant, Apoteoise, opens on the top floor of Toranomon Hills Station Tower.
This is a French restaurant listed in the Michelin Guidebook [Selected Restaurants].

To be honest, you have to take an elevator to get to the 49th floor, which is where the shop is located, and it can be a bit confusing.
However, the restaurant sends us a map with directions in advance, which is a great example of hospitality!
When you climb to the 49th floor, there is an infinity pool named ``TOKYONODE SKY GARDEN'', and you can enjoy the spectacular view while taking in the night breeze before entering the store ^ ^

When the staff opened the heavy door at the store's entrance, a sophisticated, chic, and calming space opened up.
A perfect blend of elegance and warmth, it quietly soothes the soul.
Furthermore, I was guided to a sofa seat at a round table at the end, which was probably the best seat in this restaurant.
Speaking of the view from here...
It's nothing but the best⭐︎

Dinner at Apotheoise is like immersing yourself in a work of art.
Each dish on the menu is a masterpiece of the chef's skill and creativity, and each plate is beautifully decorated, making it an edible jewel.
The main course, "Kyoto Yasaka Nanaya Kamo", was particularly impressive, and the exquisite pasteurization and deep sauce created a blissful tune, and the excitement spread with every bite.
``Duck roast'' is served relatively early in the course, but the chef wants to serve the best meat before you are full!
This seems to be the reason.

All the other dishes were delicious beyond my imagination and we had a great time.
Service hospitality is by far the best of any restaurant ^ ^
Absolute perfection in terms of spacing, timing of cooking, etc.!

There is no doubt that everyone who comes will be filled with joy and excitement.
The restaurant has already been selected as a Michelin Selected Restaurant, but it won't be long before they receive a Michelin star.

[Today's order] *All prices include tax
Menu apogee ¥25,000-(separate service charge of 12%)
◉Vegetable amuse
Senshu water eggplant dengaku/paprika couscous/charcoal blini

◉Chilled tomato noodles
Tomato first stock/Botan shrimp/Cauliflower/Flower jelly
+
(Additional) Caviar ¥5,000-

◉Sea urchin crab cappuccino
Hakodate sea urchin/snow crab/Poirot Espuma

◉Bluefin tuna from Funka Bay that can't be beat by Oma
Beetroot/Red Core Radish/Shonan Red/Beetroot Puree

◉Kyoto Yasaka Nanaya Kamo
Roast Nanaya duck/Onion caramelized puree/Aged Toya galette

◉Pita with the scent of the forest
Nanaya duck meatballs/wild grape sprout tempura/oyster mushrooms/fragrant maitake/Hasan pepper oil

◉Rice and Koji
Odawara Inochi no Ichi rice bouillon/Akashi sea bream/Green rice/Tsurumarasaki/Morokheiya risotto

◉Odawara Yagishita Farm Blueberry Sorbet
Blueberry/American cherry/Cassis/Homemade almond tofu

◉The encounter between figs and matcha
Fig pulp and leaves/Matcha and mugwort flower sauce

◉Tea sweets
Rose pate de fruit/rose and chocolate blanc ganache


◉Laurent Perrier Grand Siècle No.25 (Verre)
◉Tsuno Wine Private Reserve Muscat Berry A ¥3,200-(Verre)
◉UBE MIRAFLORES 2022 / Bodegas Cota 45 ¥2,800-(Verre)
◉Domaine du Pegau Vin Blanc Doux Vin de France 2022 ¥4,500-(Verre)

Thank you for the meal!

Phaaaaaaaaaaaaaaa.

Experiencia Gastronómica en apothéose, Minato, Tokio

Apothéose, located on the 49th floor of Toranomon Hills Station Tower, offers a unique fusion of French and Japanese cuisine. Chef Keita Kitamura, with experience at Michelin-starred restaurants in France, returned to Japan to establish this dining experience.

Historical overview of apothéose in Tokyo's Toranomon Hills Station Tower 49th floor dining scene.

Perched high above the bustling streets of Tokyo, apothéose stands as a remarkable culinary landmark on the 49th floor of the Toranomon Hills Station Tower. This exceptional restaurant brings together a sophisticated fusion of French and Japanese cuisines, crafted by the expert hand of Chef Keita Kitamura. With his prestigious background in Michelin-starred French kitchens, Chef Kitamura returned to Japan to create a dining experience that elevates gastronomy to an art form.

Apothéose opened its doors in November 2023, quickly capturing the attention of Tokyo’s discerning food lovers and international gourmets alike. The restaurant’s location offers not only exquisite dishes but also sweeping views of the cityscape, creating a dining atmosphere that is both elegant and inspiring.

Michelin recognition and culinary prestige

In the following year, 2024, apothéose was honored with its first Michelin star in the Tokyo Michelin Guide. This accolade reflects the restaurant’s commitment to impeccable quality, refined flavors, and innovative presentation. Guests consistently praise the seamless blend of French techniques with Japanese ingredients, creating a menu that is both familiar and excitingly novel.

 is the creative force behind apothéose, bringing years of expertise from Michelin-starred kitchens in France back to his home country. His approach emphasizes the harmony between French culinary artistry and the subtle, seasonal flavors of Japan, resulting in a dining experience that is both sophisticated and deeply satisfying.

 Apothéose launches in November 2023, instantly becoming a sought-after destination for fine dining in Tokyo.

 The restaurant earns its first Michelin star, cementing its status among Tokyo’s elite gastronomic venues.

Perched above the bustling streets of Tokyo, in the sleek Hills Station Tower of Toranomon, apothéose (アポテオーズ) invites you to embark on an extraordinary culinary journey. Elevate your dining experience to new heights—literally. From this 49th-floor haven, the panoramic views encapsulate the heart of the city, where skyscrapers meet the horizon and the shimmer of the Tokyo Bay paints a stunning backdrop. The menu is a celebration of flavors, artfully combining classic Japanese techniques with contemporary twists, showcasing seasonal ingredients meticulously sourced from local producers.

apothéose | アポテオーズ

Experience the fusion of French culinary artistry with Japanese ingredients in our meticulously crafted courses.

Menu Apogée

Menu Prestige

Main Courses

Descubre el menú de apothéose | アポテオーズ en Minato, Japón.

Descubre apothéose en Minato, un tesoro gastronómico en Tokyo. Sabores únicos y vistas espectaculares te esperan. ¡Reserva tu mesa ahora!

Restaurante apothéose en Minato, Tokyo con vistas

Minato City Municipality

A meticulously crafted course combining French culinary techniques with seasonal Japanese ingredients.

Fine Dining Experience

Enjoy breathtaking views of Tokyo's skyline from the 49th floor of Toranomon Hills Station Tower.

Exclusive Night Views

Ubicado en el vibrante distrito de Minato, apothéose | アポテオーズ es un restaurante que redefine la experiencia gastronómica de lujo. Este establecimiento, que se encuentra en la impresionante Torre Toranomon Hills, ofrece una combinación única de la elegancia de la cocina francesa y la frescura de los ingredientes japoneses de temporada.

La **Experiencia Gastronómica de Alta Cocina** en apothéose es una opción imperdible. Por un precio de 25,000 JPY, los comensales pueden disfrutar de un curso meticulosamente elaborado que resalta las técnicas culinarias francesas, fusionadas con los mejores ingredientes locales de Japón. Cada plato es una obra maestra, diseñada para deleitar tanto el paladar como la vista.

Además de la excepcional oferta culinaria, apothéose también brinda una experiencia visual inigualable. Desde el 49º piso de la Torre Toranomon Hills, los visitantes pueden disfrutar de **vistas impresionantes del horizonte de Tokio** sin costo adicional. Este es el lugar perfecto para capturar momentos memorables mientras contemplas la belleza de la ciudad iluminada.

El ambiente en apothéose es sofisticado y moderno, ideal para una cena romántica o una celebración especial. Con un diseño elegante y una atención al detalle, cada visita se transforma en una experiencia memorable.

Comida excepcional que combina lo mejor de dos mundos.

Ambiente sofisticado y vistas inolvidables.

apothéose | アポテオーズ en minato, japón.

Un restaurante de lujo con una experiencia única

Situado en el impresionante piso 49 de Minato, Japón, apothéose | アポテオーズ ofrece una experiencia culinaria que fusiona la cocina francesa y japonesa de manera excepcional. Este restaurante, reconocido con estrella Michelin, promete no solo una comida deliciosa, sino también vistas nocturnas que dejan sin aliento.

Uno de los principales atractivos de apothéose es su excepcional fusión de sabores, donde la elegancia de la cocina francesa se encuentra con los matices delicados de la gastronomía japonesa. El menú innovador y de temporada se adapta a los ingredientes frescos, lo que asegura que cada visita sea única. Además, su servicio atento y amigable completa esta experiencia de alta gama.

Fusión excepcional de cocina francesa y japonesa

Aunque apothéose ofrece una experiencia culinaria sobresaliente, hay varios factores a considerar. El restaurante tiene un **alto precio** que puede no ser accesible para todos. Además, su **capacidad de asientos es limitada**, lo que puede dificultar la disponibilidad en momentos populares. Por último, se recomienda hacer **reservas con bastante antelación** para asegurar un lugar y disfrutar de la experiencia plenamente.

Tokyo

Disfruta de una experiencia gastronómica única en Apothéose, en Minato, Tokio. Cocina francesa con ingredientes japoneses en un entorno premium con vistas impresionantes.

Restaurante Apothéose en Minato, Tokio | Fusión Francesa-Japonesa de Lujo

Descubre cómo disfrutar al máximo tu visita a Apothéose en Minato, Tokio. Consejos de reserva, menú exclusivo y las mejores vistas desde la torre Toranomon Hills.

Consejos para visitar Apothéose en Minato, Tokio | Guía Gourmet

Aprende sobre la historia y logros de Apothéose en Minato, Tokio, un restaurante con estrella Michelin que combina la excelencia francesa y japonesa.

Experiencia Gastronómica en apothéose, Minato, Tokio

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