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Minato

Miyasaka offers an exquisite dining experience with a focus on seasonal ingredients and traditional Japanese techniques. The serene atmosphere, complemented by a beautiful garden view, enhances the overall experience. While the cuisine receives high praise, some diners have noted that the meal can feel abbreviated for the price.

Miyasaka: Una experiencia culinaria en Minato, Japón.

Ubicado en el corazón de Minato, Miyasaka destaca como un punto de encuentro para los amantes de la gastronomía japonesa. Aquí, los comensales pueden disfrutar de **una experiencia gastronómica única** que resalta la cocina kaiseki de estilo auténtico de Kioto, donde cada platillo es una obra maestra elaborada con ingredientes de temporada y técnicas tradicionales. El ambiente elegante y sereno, adornado con vistas a un hermoso jardín, crea el escenario perfecto para disfrutar de la sofisticación de la cultura culinaria japonesa.

Miyasaka ha sido **altamente elogiado** por su atención meticulosa a los detalles y la calidad de su cocina. Sin embargo, algunos comensales han mencionado que, a pesar de la excepcionalidad de la experiencia, la duración del menú puede sentirse un poco abreviada en relación al precio. Esto refleja la expectativa que muchos tienen de disfrutar de un festín prolongado en un restaurante de este nivel.

¿Cuál es el rango de precios de los cursos Omakase en Miyasaka?

Los cursos Omakase para el almuerzo comienzan en ¥22,000, y los cursos para la cena comienzan en ¥56,000.

¿Se permite la fotografía dentro del restaurante?

La fotografía está permitida en la nueva ubicación.

¿Miyasaka acepta pagos con tarjeta de crédito?

Sí, Miyasaka acepta las principales tarjetas de crédito incluyendo VISA, MasterCard, JCB, AMEX y Diners Club.

¿Hay habitaciones privadas disponibles en Miyasaka?

Sí, hay habitaciones privadas disponibles para 2 a 6 personas.

¿Hay estacionamiento disponible en Miyasaka?

No, Miyasaka no ofrece instalaciones de estacionamiento.

Asia

Japan

Ubicado en el vibrante distrito de Minato en Tokio, el restaurante **Miyasaka** es un verdadero tesoro culinario que ofrece una experiencia gastronómica única. Con un ambiente acogedor y moderno, Miyasaka combina la tradición japonesa con un toque contemporáneo, creando un espacio donde cada comida se convierte en una celebración de sabores. Desde el momento en que entras, eres recibido por la cálida hospitalidad del personal, que está listo para guiarte a través de un viaje gastronómico inolvidable.

La carta de Miyasaka es un reflejo de la rica herencia culinaria de Japón, con un enfoque en ingredientes frescos y de temporada. Uno de los platos más destacados es el **sushi omakase**, donde el chef selecciona lo mejor del día, ofreciendo una variedad de sabores que van desde el delicado sashimi de atún hasta el crujiente tempura de verduras. Cada bocado es una explosión de frescura y autenticidad que te transporta a las costas de Japón.

 Otro plato que no te puedes perder es el **ramen de cerdo chashu**, servido en un caldo rico y sabroso que se ha cocido a fuego lento durante horas. La combinación de fideos perfectamente cocidos, cerdo tierno y un toque de cebollino fresco crea una experiencia reconfortante que es ideal para cualquier momento del día.

Una de las características más singulares de Miyasaka es su compromiso con la sostenibilidad. El restaurante se abastece de ingredientes de productores locales, lo que no solo garantiza frescura, sino que también apoya a la comunidad. Además, el chef comparte su pasión por la cocina a través de talleres mensuales, donde los asistentes pueden aprender a preparar sus propios platos japoneses en un ambiente divertido y educativo.

 Miyasaka es un restaurante en Minato, Tokio, conocido por su sushi fresco y ramen delicioso.

 Es un lugar ideal para disfrutar de auténtica comida japonesa en un ambiente acogedor.

 El restaurante está cerca de varias atracciones turísticas, incluyendo parques y museos.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica excepcional en Miyasaka. Ya sea que estés buscando un lugar para una cena romántica o una salida con amigos, este restaurante es el destino perfecto. ¡Ven y descubre la magia de la cocina japonesa en el corazón de Minato!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzb2N5UFB3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ-2EUbPmLGGARkgBRK0jZmac/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzb2N5UFB3EAE

This restaurant hides itself in a quiet neighborhood deep in the allies. Without a conspicuous sign (very Japanese style tho), it’s better to give yourself more time than expected in case you can’t find the place.

The service was needless to say worth five stars and the quality of food was also good, but I was disappointed that they used cheap and ordinary food all the way at an expensive price that isn’t close to match.

I gave the atmosphere 3 stars due to some reasons that weren’t really something they could’ve avoided.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5b1lyajZRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ-2EUbPmLGGARkgBRK0jZmac/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5b1lyajZRRRAB

Came for the lunch set, and my overarching feeling was that while there was absolutely nothing to criticise within the meal, I also expected… well… more meal?

Firstly, the positives: premium ingredients are used throughout the short lunch course. The meal opens with a trio of shellfish, including a good sized cut of awabi. The tuna is pedigreed, and the hirame had that perfect boinky-but-not-too-chewy texture that remains elusive to even many sushiya. Hamaguri is wild caught from Mie, with fantastic flavour and sweetness. The akami zuke was honestly better than 3 other sushiya using Yamayuki tuna I’ve had this past week. Even the final uguisu mochi was comparable with Ikkoan’s, and beats those you find at any depachika.The chef definitely knows what he’s doing with all this good stuff.

Unfortunately, I felt that the meal was also far too abbreviated. There was no grilled or fried dish in the course. The one fried accompaniment was a pitifully tiny kinmedai fritter tinier than my thumb. Although rice refills are included, I ran out of sides to eat it with, and ended up feeling just a smidge unsatisfied by the end, which is an odd feeling for a ¥22000 meal. Perhaps one suggestion is to increase the size of the kinmedai fritter, to give a more substantial protein component to the proceedings?

If you’re looking for a light lunch, and price is no object, this place is an easy recommendation.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzeGEtS3VBRRAB&d=17924085&t=1

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Whilst the food is very, very good, but for the price (yen 134k, £680) and compared to other similar Michelin starred restaurants which are considerably less, it isn’t worth it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNWZzRmcXh3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ-2EUbPmLGGARkgBRK0jZmac/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNWZzRmcXh3RRAB

Everything was good quality, but for the price, it's missing a main dish that justifies the price...

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPMXRPRS1BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ-2EUbPmLGGARkgBRK0jZmac/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPMXRPRS1BRRAB

表参道駅徒歩7分！

昨年11月に移転リニューアルした日本料理【宮坂】さんへ再訪しました！

同じく表参道にて『御料理 宮坂』さんとして営業し、ミシュラン二つ星にも輝いた名店が装いを新たにリニューアルオープン！

大将の宮坂展央氏は都内の有名店からミシュラン三つ星を獲得する京都でも屈指の日本料理店で研鑽を積まれた後、『御料理 宮坂』 『茶寮 宮坂』をオープン。

以前は人気店であるRODEOや鳥しきの分店である鳥おか、中目黒いぐちなどを運営している会社が母体だったようですが、リニューアルされた【宮坂】さんでは完全に独立！

店内はカウンター席6席に、個室が1室。

カウンター越しに見える情緒溢れる庭園がなんとも素晴らしいです！

宮坂大将のお料理は伝統的で奇をてらわない日本料理という技法を活かした、まるで四季を切り取ったようなものばかり。

また日本人なら間違いなく馴染み深いであろう「白飯」へのこだわりも素晴らしく、炊き上がった直後である「煮えばな」から時間をかけて変化を楽しむことが出来ます。

季節毎に通いたくなりますね。

以下この日いただいた内容になります。

★汲出し
冷茶

★先付
胡麻の水無月豆腐、車海老、ムラサキウニ、小豆、お出汁のジュレ

★お造り
マコガレイ、鳥取県 境港 旋網127kg 本鮪 中トロ 味噌醤油、柑橘塩、山葵

★椀物
毛蟹真薯のお椀

★焼物
兵庫県但馬玄のマルシン炭火焼き 実山椒のタレ

★八寸
三角寿司、白エビとセリのお浸し、バイ貝、新もずくとうすい豆、京都宮津の黒あわびと黒珊瑚（胡瓜）

★鉢肴
群上八幡の天然鮎

★煮物椀
賀茂茄子の含ませ煮と淡路の鱧

★強肴
愛媛県の白甘鯛

★御飯
千葉県のコシヒカリ
煮えばな
赤身の漬けと鱧のフライ

★甘味
自家製の明石の本蕨粉で作ったわらび餅 黒蜜も自家製

★濃茶
抹茶

★水菓子
いちじくのアイス、ピオーネ、シャインマスカット スイカ ピンクグレープのジュレ

正統派な京会席を都内でいただける数少ない名店【宮坂】さん。

また次回も楽しみにしております。

ご馳走さまでした！

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最後までご一読くださり誠にありがとうございます。

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7 minutes walk from Omotesando station!

I revisited the Japanese restaurant [Miyasaka] which was relocated and renewed in November last year!

Also in Omotesando, the famous restaurant that operates as ``Oryori Miyasaka'' and has received two Michelin stars has reopened with a new look!

Chef Nobuo Miyasaka opened ``Oryori Miyasaka'' and ``Saryo Miyasaka'' after training at one of the best Japanese restaurants in Kyoto, which has earned three Michelin stars from famous restaurants in Tokyo.

Previously, it seems that the parent company was the company that operated the popular restaurant RODEO, Torishiki's branches Torioka, Nakameguro Guchi, etc., but the renovated [Miyasaka] is now completely independent!

The restaurant has 6 counter seats and 1 private room.

The atmospheric garden that can be seen from behind the counter is amazing!

General Miyasaka's cuisine takes advantage of traditional and unconventional Japanese cooking techniques, and is reminiscent of the four seasons.

In addition, the commitment to ``white rice'', which Japanese people are undoubtedly familiar with, is wonderful, and you can enjoy the changes over time from ``nibana'', which is immediately after cooking.

You'll want to go every season.

Below is what I received today.

★Pumping out
cold tea

★Advanced
Sesame minazuki tofu, tiger prawns, purple sea urchin, red beans, and dashi jelly

★Sashimi
Blue flounder, Sakaiminato, Tottori Prefecture, 127 kg of bluefin tuna, medium fatty tuna, miso soy sauce, citrus salt, wasabi

★Rice bowl
Bowl of hairy crab and yam

★Yakimono
Charcoal-grilled Marushin from Gen Tajima, Hyogo Prefecture, Sansho sauce

★Hassun
Triangular sushi, white shrimp and parsley dip, clam, new mozuku and thin beans, black abalone and black coral (cucumber) from Miyazu, Kyoto

★Hachi side dish
Wild sweetfish from Gunjo Hachiman

★Simmered food bowl
Boiled Kamo eggplant and Awaji conger eel

★Strong side dish
White sweet sea bream from Ehime Prefecture

★Rice
Koshihikari in Chiba Prefecture
Boil it.
Pickled red meat and fried conger eel

★Sweetness
Warabi mochi made with homemade Akashi bracken flour and homemade brown sugar syrup

★Thick tea
Matcha

★Water sweets
Fig ice cream, pione, shine muscat, watermelon, pink grape jelly

[Miyasaka] is one of the few famous restaurants in Tokyo where you can enjoy orthodox Kyoto Kaiseki.

We are looking forward to seeing you again next time.

Thank you for the meal!

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Thank you for reading until the end.

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Disfruta la Cocina Kyotense en Miyasaka, Minato, Tokio

Miyasaka, led by Chef Nobuhisa Miyasaka, offers authentic Kyoto-style kaiseki cuisine in Tokyo.

Dine In

Restroom

Reservable

Serves Beer

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Miyasaka is a culinary gem in Minato City, Tokyo, specializing in kaiseki, a traditional Japanese dining experience that showcases seasonal ingredients in beautifully presented dishes. The restaurant offers a serene atmosphere with large windows that connect diners to the vibrant cityscape outside, making it a perfect spot for an exquisite dining experience.

宮坂 Miyasaka

Experience the essence of Japanese cuisine with our meticulously crafted Omakase courses, highlighting seasonal ingredients and traditional techniques.

Lunch Omakase Course

Dinner Omakase Course

Omakase Course Menus

Descubre la esencia de la cocina japonesa en 宮坂 Miyasaka, donde cada comida es una experiencia única y refinada. Nuestros menús Omakase están cuidadosamente elaborados para resaltar los ingredientes de temporada y las técnicas tradicionales. A continuación, te presentamos una deliciosa selección de nuestros cursos.

Descubre Miyasaka en Minato, Tokio. Disfruta de auténtica gastronomía japonesa en un entorno acogedor. ¡Haz tu reserva y vive una experiencia única!

Restaurante Miyasaka en Minato, Tokyo - Cocina Japonesa

Minato City

A seven-course meal featuring seasonal ingredients, including appetizer, sashimi, soup, simmered dishes, rice, sweets, and green tea.

An elaborate multi-course dinner showcasing the chef's expertise with a focus on Kyoto-sourced ingredients.

Descubre la experiencia culinaria en Miyasaka en Minato, Japón.

Ubicado en el corazón de Minato, Miyasaka es un restaurante que ofrece una experiencia gastronómica única, centrada en la tradición japonesa y la excelencia culinaria.

Omakase: La experiencia gastronómica personalizada

La carta de Miyasaka se especializa en el concepto de omakase, donde el chef decide el menú, basado en ingredientes de temporada de la más alta calidad. La experiencia gastronómica se divide en dos opciones principales:

Tokyo

Disfruta de la auténtica cocina Kaiseki al estilo Kyoto en Miyasaka, en Minato, Tokio. Experiencia gourmet con ingredientes de temporada y ambiente elegante.

Restaurante Miyasaka en Minato, Tokio | Kaiseki Kyoto Auténtico

Descubre los secretos de Miyasaka en Minato, Tokio. Reserva privada, platos tradicionales, y vistas al jardín. La mejor experiencia gastronómica japonesa.

Consejos para visitar Miyasaka en Minato, Tokio | Guía de experiencia culinaria

Conoce la historia de Miyasaka, galardonado con estrellas Michelin, y sus ofertas únicas en Kyoto-style Kaiseki en Tokio. Reserva una experiencia exclusiva.

Disfruta la Cocina Kyotense en Miyasaka, Minato, Tokio

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