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Setagaya

Quatre-vingt-douze is a highly acclaimed French restaurant in Setagaya, Tokyo, known for its exquisite cuisine and intimate atmosphere. Guests praise the chef's skillful use of flavors and textures, as well as the harmonious collaboration between the chef and the proprietress. The restaurant's dedication to quality ingredients and classic French techniques has garnered it a Michelin Guide selection.

Quatre-vingt-douze es un encantador restaurante francés ubicado en el corazón de Setagaya, Tokio. Situado en el segundo piso de un moderno edificio justo al lado de la estación de Chitose-Funabashi, este establecimiento combina un ambiente acogedor con una cocina de alta calidad, convirtiéndolo en un destino imperdible para los amantes de la gastronomía.

Asia

Japan

En el corazón de Setagaya, Japón, se encuentra **Quatre-vingt-douze**, un restaurante que no solo ofrece una experiencia gastronómica, sino que también cuenta una historia. Este establecimiento es un refugio para los amantes de la comida, donde la tradición japonesa se mezcla con toques contemporáneos. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve un ambiente acogedor y elegante, ideal para disfrutar de una cena romántica o una reunión con amigos.

La carta de **Quatre-vingt-douze** es un viaje a través de sabores. Uno de los platos más destacados es el **sushi de atún fresco**, que se derrite en la boca, acompañado de una salsa de soja artesanal que resalta su frescura. Otro imperdible es el **ramen de cerdo tonkotsu**, con un caldo rico y cremoso que ha sido cocido a fuego lento durante horas, ofreciendo una profundidad de sabor que es simplemente irresistible.

El ambiente es cálido y acogedor, con una decoración que combina elementos tradicionales japoneses con un diseño moderno. Los chefs, apasionados por su arte, están siempre dispuestos a compartir anécdotas sobre la preparación de sus platos, lo que añade un toque personal a cada visita. Además, el restaurante ofrece una selección de **sakes** y **vinos** que complementan perfectamente cada comida.

Situado en Setagaya, **Quatre-vingt-douze** es el punto de partida perfecto para explorar esta vibrante área de Tokio. A pocos pasos, puedes encontrar el **Parque Kinuta**, ideal para un paseo relajante después de una comida. También puedes visitar el **Museo de Arte de Setagaya**, que alberga una colección impresionante de obras contemporáneas.

¿Qué es lo más destacado de este lugar?

El sushi de atún fresco y el ramen de cerdo tonkotsu son imperdibles.

Es un lugar donde la tradición y la modernidad se encuentran, ofreciendo una experiencia culinaria única.

El Parque Kinuta y el Museo de Arte de Setagaya son excelentes opciones para visitar después de comer.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable en **Quatre-vingt-douze**. Ven y descubre por qué este restaurante se ha convertido en un favorito entre los locales y turistas por igual. ¡Te esperamos!

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Almost unreal delicious experience.First time for us here but in complete mutual agreement: one of best ever french dinners we had and there were quite a few over the decades. Main course included a superb variety, among them lobster, pigeon and northern deer, each with an individually crafted and unfailingly fitting sauce and coupled with a completely nice and smiles generating atmosphere an unforgettable dinner. We sincerely hope, Ikeda san,  the young chef will get the widespread recognition he clearly deserves.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfeE5mZldnEAE&d=17924085&t=1

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Quatre-vingt-douze（キャトル ヴァン ドゥーズ）【東京・千歳船橋】〜 丁寧かつ典雅な味のフレンチ 〜

◆出色の一皿　　広島県産牡蠣の焼きリゾット

牡蠣は

小粒ながらぷっくり充実した身で、

ヴァプール（蒸し）ゆえか

ミルキーさも有りつつ磯感が立っている。

敷かれた焼きリゾットは

薄く焼き目が付いてカラリもっちり食感で寄り添い、

乳白色のシャンピニオンソースはまろやかクリーミーな旨みで、

舞茸のソテーのしっとりシャクシャクと青海苔のチュイルのカリカリ

両者の対照的な食感が好いアクセント。

この一皿が象徴するように

食材が醸し出す風味の重ねと食感のバランスが絶妙で、

丁寧かつ典雅な味のフレンチだった。

◆今回のお品書き

一口前菜：鴨スモーク 黒胡椒のサブレ

本日のアミューズ：ロゼワインと出汁のジュレ 炙りサワラ乗せ

前菜：広島県産牡蠣の焼きリゾット シャンピニオンソース

魚料理：マゴチのロースト 焼きカリフラワー ルッコラバジルソース

肉料理：蝦夷鹿の藁焼きのロースト 生姜とスパイスのソース

バシュラン 小田原市八木下農園の柑橘＂はれひめ＂のコンフィチュールとフレッシュ
抹茶のパウダー 花梨のピューレ

小菓子：ピスタチオのマドレーヌ、ローズヒップのパートドフリュイ

ハーブティー（ジンセンバレー）

＋瓶ビール1本、赤ワイン1杯

（昼）11200円／人

◆この店の楽しみ方

＜プロフ＞

ミシュラン二つ星のキュイジーヌミッシェルトロワグロや

本国フランスの三つ星トロワグロ本店などで研鑽を積んだ

池田邦彦シェフによる本格フレンチ。

島根の希少なかつべ牛をはじめ

全国からこだわりの旬食材を集める。

ミシュランガイド東京2025の

セレクテッド・レストランに当たる。

＜注　文＞

今回注文のMenu grandは8000円。

ドリンクはビール800円より、ワインのグラス1200円より。

別途サービス料10％が加算される。

＜雰囲気＞

千歳船橋駅から直ぐの真新しいビル2階のレストラン。

マンションの一室のような素っ気ない外観だが、

店内はグレーを基調にしたシンプル・モダンな空間。

オープンキッチンなのでカウンター席が楽しい。

Quatre-vingt-douze [Chitose-Funabashi, Tokyo] ~ Careful and elegant French cuisine ~

◆A spectacular dish: grilled risotto with oysters from Hiroshima

Oysters are

Although the grains are small, the flesh is plump and full.

Is it because of steaming?

It has a milky taste, but also has an ocean feel.

The grilled risotto laid out

Lightly grilled and crunchy with a chewy texture,

The milky white champignon sauce has a mellow and creamy flavor.

Moist and crunchy sautéed maitake mushrooms and crunchy green seaweed tuile

The contrasting texture of the two is a nice accent.

As this dish symbolizes

The layers of flavors created by the ingredients and the balance of texture are exquisite.

It was a polite and elegant French dish.

◆This time's menu

Mouth appetizer: smoked duck black pepper sub

Today's amuse: Rosé wine and dashi jelly topped with grilled Spanish mackerel

Appetizer: Grilled Hiroshima oyster risotto with champignon sauce

Fish dish: roasted magochi, grilled cauliflower, arugula basil sauce

Meat dish: Roast Ezo deer with ginger and spice sauce

Vacherin Confiture and fresh citrus "Harehime" from Yagishita Farm in Odawara City
Matcha powder Quince puree

Small sweets: pistachio madeleine, rosehip pate de fruit

Herbal tea (ginseng valley)

+ 1 bottle of beer and 1 glass of red wine

(Lunch) 11,200 yen/person

◆How to enjoy this store



Two Michelin star Cuisine Michel Troisgros

He studied at the three-star Troisgros main store in his home country of France.

Authentic French cuisine by chef Kunihiko Ikeda.

Including rare Katsube beef from Shimane

We collect carefully selected seasonal ingredients from all over the country.

Michelin Guide Tokyo 2025

Selected restaurants.



The Menu grand I ordered this time was 8000 yen.

Drinks start at 800 yen for beer and 1,200 yen for a glass of wine.

A 10% service charge will be added separately.



A restaurant on the second floor of a brand new building, right next to Chitose-Funabashi Station.

It has a plain appearance like a room in an apartment, but

The interior of the store is a simple and modern space with gray as the base color.

It's an open kitchen, so seating at the counter is fun.

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よく通わせていただいているお店です。
いつ来ても毎回一新されたバラエティ豊かなお料理を体験でき、どの品も絶品です。シェフの方のこだわりを感じ、丁寧に作り込まれたお料理に毎回感銘を受けます。
当日に予約させていただいた際、妊婦用にご対応いただけないか予約時間ギリギリにご依頼してしまったのですが、妊婦でも変わらない味を楽しめるよう、最大限の工夫をしてくださいました。お料理だけでなく、サービスまで行き届いていると感じます。
正直、1人3-4万するようなお店で食べるフレンチよりも、こちらのお店のフレンチの方が美味しいと思うほど本格的です。
どの層のお客さんも利用しやすい、素敵なお店です。

This is a store that I often visit.
No matter when you come, you can experience a wide variety of dishes that are completely new each time, and each dish is exquisite. Every time I eat, I am impressed by the chef's commitment to the dishes, which are carefully prepared.
When I made the reservation on the same day, I had to ask if they could cater for pregnant women at the last minute, but they did their best to make sure that even pregnant women could enjoy the same taste. . I feel that not only the food but also the service is taken care of.
To be honest, the French food at this restaurant is so authentic that I think it's more delicious than the French food at restaurants that cost 30,000 to 40,000 yen per person.
It's a nice store that is easy to use for customers of all walks of life.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUROdzhPNWt3RRAB&d=17924085&t=1

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全てのお皿が美味しくて最高でした。キャビア、トリュフ、フォアグラもとても美味しくいただきました。これ以上のフレンチを探すのが難しいくらいの完成度だと思います。ペアリングのワインも特徴的なものからベーシックなものまでしっかり料理に合っていて非の打ち所がないものでした。ひとつだけリクエストできるならサワラは冷燻で食べたかったなと思います。

All the dishes were delicious and excellent. The caviar, truffles, and foie gras were also very delicious. I think it's so perfect that it's hard to find a better French dish. The pairing wines ranged from distinctive to basic and perfectly matched the dishes. If I could request just one thing, I would like to have the Spanish mackerel cold-smoked.

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本当に本当に接客の女性の態度が悪すぎてビックリしました。正直注意しようか迷ったほどでした。。
嫌な事でもあったんですかね、
帰りにコンビニに寄って外国人の店員さんの接客の方が100倍気持ち良かったです。
タクシーの方の接客が素晴らしく感じるほどでした。
私達は色んなタイプ（リーズナブルから高級店）のお店に外食する事が多いのですが、ここ数年ですべて合わせてワースト3に入るほどの接客でした。
お会計6万超えでしたが本当にそれに全く見合わない接客で残念でした。
食事はまあまあなのに本当にもったいない、、、
初めてこういうお店のクレームの文章を書きました。それほどやばかったです。
もし奥様なら本当に旦那さんの実力を落としてますよ。嫌な気分に6万払うためには2度と行かないです。お客さんに笑顔出してみたらどうでしょう。初めは怒りの気持ちでしたが帰りには呆れてしまいました。
返事を見てもこの方は接客が本当に合わないと思います。お子さんも居ないのかな、
子供がうるさかったのはすみません。
でも、私が嫌な事あったのかなと思ったのは入った瞬間からでしたよ。5分早く着いたから怒ってるのかな、と思いました。
しかもこの返しを人に見られてこのお店が悪く思われると思わない時点で接客業には向いてないです。値段も間違えてると言ってるんじゃなく、少しは見合う接客してほしいと言ってるだけです。そんな上から目線じゃなく、お客様を幸せな気分にさせてこそプロじゃないですかね、、

I was really surprised at how bad the attitude of the customer service lady was. Honestly, I was wondering if I should pay attention to it. .
Was there something you didn't like about it?
On the way home, I stopped at a convenience store and was 100 times more comfortable being served by a foreign employee.
I felt that the customer service of the taxi was excellent.
We often eat out at various types of restaurants (from reasonable to high-end restaurants), and in the past few years the customer service at all of them has been among the top three worst.
The bill was over 60,000 yen, but I was disappointed that the customer service was not worth it at all.
The food is ok but it's really a waste...
This is my first time writing a complaint about a store like this. It was that bad.
If you're a wife, you're really undermining your husband's ability. I will never go there again to pay 60,000 yen for a bad experience. How about smiling at your customers? At first I was angry, but by the time I got home I was stunned.
Looking at the replies, I don't think this person is really suited for customer service. I guess you don't have any children.
I'm sorry that the child was noisy.
However, from the moment I entered, I wondered if something bad had happened. I thought maybe he was angry because he arrived 5 minutes early.
Moreover, if you don't think that people will see this response and think that this restaurant is bad, you are not suitable for the customer service industry. I'm not saying that the price is wrong, I'm just saying that I want the customer service to be a little more commensurate. Isn't it true that you are a professional when you make the customer feel happy, rather than looking down on them from above?

Fine French Dining at Quatre-vingt-douze in Setagaya

Quatre-vingt-douze is a French restaurant in Setagaya, Tokyo, known for its exquisite cuisine and intimate atmosphere. The chef, Ikeda-san, trained at the renowned Troisgros restaurant, bringing a wealth of experience to the establishment. The restaurant has been recognized in the Michelin Guide for its dedication to quality ingredients and classic French techniques.

Historia de Quatre-vingt-douze en Setagaya, Tokio.

Quatre-vingt-douze es un restaurante francés ubicado en Setagaya, Tokio, que se ha ganado una reputación destacada por su exquisita cocina y su atmósfera íntima. Fundado por el chef Ikeda-san, quien recibió formación en el renombrado restaurante Troisgros, este establecimiento combina la elegancia de la gastronomía francesa con un enfoque en ingredientes de alta calidad y técnicas clásicas. Desde su apertura, ha sido un refugio para los amantes de la buena comida y ha capturado la atención tanto de locales como de visitantes.

Quatre-vingt-douze se abrió en Setagaya, Tokio.

El restaurante se trasladó a su dirección actual en Funabashi, Setagaya-ku.

Quatre-vingt-douze fue seleccionado en la Guía Michelin.

El chef Ikeda-san, con una vasta experiencia en Michelin, aporta un enfoque refinado a cada plato, destacando no solo la calidad de los ingredientes, sino también la presentación y el sabor. La atención al detalle en Quatre-vingt-douze ha sido ampliamente reconocida, atrayendo a una clientela diversa que busca una experiencia culinaria auténtica y memorable. Desde los aperitivos hasta los postres, cada creación es un testimonio del compromiso del chef con la excelencia gastronómica.

Restroom

Dine In

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

In the heart of Setagaya City, Tokyo, Quatre-vingt-douze is a culinary gem that masterfully embodies the spirit of French cuisine. This vibrant establishment offers a unique dining experience with a menu that celebrates the heritage of French dining while incorporating subtle Japanese influences. The ambiance enchants with a blend of contemporary charm and classic elegance, making it a perfect spot for romantic dinners or joyful celebrations.

Quatre-vingt-douze

Experience exquisite French cuisine with our meticulously crafted dinner courses, featuring fresh caviar, foie gras, and premium Japanese black beef.

Dinner Course

Dinner Courses

Ubicado en el encantador barrio de Setagaya en Japón, Quatre-vingt-douze ofrece una experiencia culinaria francesa sublime con un enfoque en ingredientes frescos y de alta calidad. Nuestro menú está cuidadosamente diseñado para deleitar a los paladares más exigentes.

Nuestros entrantes están diseñados para abrir el apetito y preparar a nuestros comensales para una experiencia gourmet inolvidable. Cada bocado está pensado para brindar una explosión de sabores.

Foie gras, una delicadeza francesa que se derrite en la boca.

Los platos principales de Quatre-vingt-douze son una verdadera celebración de la cocina francesa, destacando ingredientes de primera calidad para ofrecer una experiencia culinaria excepcional.

Plato principal destacado: Cena con ingredientes como caviar fresco, foie gras y carne de res japonesa de primera calidad.

Para cerrar su experiencia de manera dulce, nuestros postres son el broche de oro que complementará su cena. Cada postre es una obra maestra, diseñada para dejar una impresión duradera.

Nuestra selección de bebidas está pensada para maridar a la perfección con cada uno de nuestros platos, desde vinos selectos hasta cócteles artesanales que realzan la experiencia gastronómica.

Descubre La Région en Setagaya, Tokyo: un restaurante donde la cocina japonesa cobra vida. ¡Ven y deléitate con sabores auténticos hoy mismo!

Quatre-vingt-douze: Authentic Dining in Setagaya

Setagaya City Municipality

A meticulously crafted dinner course featuring fresh caviar, foie gras, and premium Japanese black beef.

Descubre la magia de Quatre-vingt-douze en Setagaya, Japón.

Ubicado en el vibrante barrio de Setagaya, Quatre-vingt-douze es un restaurante que combina la tradición culinaria japonesa con un enfoque contemporáneo. Este lugar no solo es un punto de interés gastronómico, sino también una experiencia sensorial que deleita a los visitantes con cada bocado.

Un menú excepcional para una velada inolvidable.

Quatre-vingt-douze se destaca por su exquisito "Dinner Course", que tiene un precio de **148.51 USD**. Este menú es una obra maestra culinaria que presenta ingredientes frescos y de alta calidad, como el caviar, foie gras y la premium carne de res negra japonesa. Cada plato está diseñado para resaltar los sabores auténticos de Japón, creando una experiencia gourmet que los comensales no olvidarán.

¿Qué hace especial a Quatre-vingt-douze?

Ambiente contemporáneo y acogedor, perfecto para una cena romántica o una celebración.

Platos elaborados con ingredientes frescos y auténticos de Japón.

Un servicio excepcional que acompaña cada plato.

Visitar Quatre-vingt-douze es más que disfrutar de una comida; es sumergirse en una experiencia única que celebra la gastronomía japonesa en su máxima expresión. Ya sea que estés planeando una cena romántica o simplemente desees explorar nuevas delicias culinarias, este restaurante es un destino que no te puedes perder.

Descubre Quatre-vingt-douze en Setagaya, Japón.

Ubicado en el encantador barrio de Setagaya en Japón, Quatre-vingt-douze es un restaurante que ofrece una experiencia culinaria excepcional, destacándose por su exquisita comida francesa. Este lugar ha ganado su lugar en la Guía Michelin, lo que habla de la calidad y el compromiso del chef, quien fue formado en el renombrado restaurante Troisgros.

Ventajas del restaurante Quatre-vingt-douze

Quatre-vingt-douze ofrece a sus comensales una serie de ventajas que lo convierten en un destino culinario a considerar. Entre ellas se destacan:

, que refleja la tradición y creatividad del chef.

, ideal para cenas románticas o celebraciones especiales.

, lo que asegura una experiencia gastronómica de primer nivel.

, que trae consigo una rica formación culinaria.

, que aseguran platos llenos de sabor y frescura.

A pesar de sus muchos puntos a favor, hay ciertos aspectos que los visitantes deben tener en cuenta antes de hacer una reserva en Quatre-vingt-douze. Estos incluyen:

, lo que puede dificultar la obtención de una mesa en horarios pico.

, lo que puede ser poco conveniente para quienes buscan una experiencia espontánea.

, lo que puede ser un inconveniente para personas con movilidad reducida.

Tokyo

Disfruta de la exquisita gastronomía francesa en Quatre-Vingts-Douze, en Setagaya, Tokyo. Cocina de alta calidad, ambiente íntimo y reconocimiento en la Guía Michelin.

Restaurante Quatre-Vingts-Douze en Setagaya, Tokyo | Cocina Francesa de Lujo

Vive una experiencia culinaria única en Quatre-Vingts-Douze, en Setagaya. Cena con caviar, foie gras y carne japonesa premium en un entorno elegante y acogedor.

Experiencia Gastronómica en Quatre-Vingts-Douze, Setagaya | Cena de Lujo en Tokio

Planifica tu visita a Quatre-Vingts-Douze en Setagaya. Conoce cómo reservar, el menú y consejos para disfrutar de esta joya culinaria en Tokio.

Fine French Dining at Quatre-vingt-douze in Setagaya

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