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Shinjuku

Arakicho Tatsuya is a highly acclaimed Japanese restaurant in Shinjuku, Tokyo, known for its exquisite kaiseki cuisine crafted by Chef Tatsuya Ishiyama. The restaurant has received numerous positive reviews for its delicious food, attentive service, and serene atmosphere. Many patrons praise the chef's use of seasonal ingredients and the personalized sake pairings offered. Reservations are recommended due to the restaurant's popularity.

Descubre Arakicho Tatsuya en Shinjuku, Japón.

Arakicho Tatsuya es un restaurante japonés de renombre en el vibrante distrito de Shinjuku, Tokio. Este acogedor establecimiento es conocido por su exquisita cocina kaiseki, creada con dedicación y destreza por el chef Tatsuya Ishiyama. En este restaurante, cada plato es una obra de arte, utilizando ingredientes frescos de temporada que deleitan tanto a los paladares más exigentes como a los nuevos comensales.

Asia

Japan

En el corazón vibrante de Shinjuku, Japón, se encuentra Arakicho Tatsuya, un restaurante que no solo ofrece una experiencia culinaria, sino un viaje sensorial a través de la rica cultura gastronómica japonesa. Con un ambiente acogedor y un diseño que fusiona lo moderno con lo tradicional, este lugar se convierte en un refugio perfecto para los amantes de la comida. Desde el momento en que cruzas la puerta, el aroma de ingredientes frescos y especias exóticas te envuelve, prometiendo una experiencia inolvidable.

Arakicho Tatsuya se especializa en una variedad de platos que destacan la frescura y la calidad de los ingredientes. Entre sus especialidades, el sashimi de atún fresco es un verdadero deleite; cada bocado es un testimonio de la habilidad del chef, que selecciona cuidadosamente el pescado del día. Además, no puedes dejar de probar el ramen casero, que se sirve en un caldo rico y sabroso, acompañado de fideos perfectamente cocidos y vegetales frescos. Cada plato es una obra de arte, diseñada para no solo satisfacer el paladar, sino también para deleitar la vista.

Una de las características más destacadas de Arakicho Tatsuya es su compromiso con la autenticidad. El chef, un apasionado de la cocina japonesa, comparte su historia familiar a través de cada plato. Se dice que la receta del ramen ha sido transmitida de generación en generación, lo que añade un toque personal a la experiencia. Además, el restaurante ofrece una selección de sake de alta calidad, lo que permite a los visitantes disfrutar de una bebida que complementa perfectamente su comida.

¿Qué es lo que hace especial a Arakicho Tatsuya?

 Este restaurante es conocido por su enfoque en la frescura de los ingredientes y la autenticidad de sus platos, ofreciendo una experiencia culinaria única.

 Si buscas una experiencia auténtica de la cocina japonesa en un ambiente acogedor, Arakicho Tatsuya es el lugar ideal.

No esperes más para disfrutar de una experiencia culinaria excepcional en Arakicho Tatsuya. Ven y descubre por ti mismo la magia de la cocina japonesa, donde cada plato cuenta una historia y cada visita es una celebración de sabores. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN3N2VyR01nEAE&d=17924085&t=1

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My favorite tucked away jem near the Arakimatchi park. Master Ishiyama-san provides great seasonal ingredients with fantastic Japanese antique plates and bowls. The selections of Japanese wines and sakes are also amazing.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNoNzRtRVpREAE&d=17924085&t=1

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Superbly delicious food, great selection of wine & Nihonshu, extremely friendly chef.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQwcXE3TXpnRRAB&d=17924085&t=1

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Halloween tour walk for us Americans exploring shrines and this pond.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqbXNfVy1nRRAB&d=17924085&t=1

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少し前の秋にお伺いした荒木町たつやさん。
一品目の前菜から好みで、最後までとても美味しかったです。

✔︎前菜　毛蟹、秋田産みず
みずのシャキシャキとした食感や少し粘り感もあって、風味も食感も楽しめる一品でした。

✔︎揚げ物
・京都産賀茂茄子(右)
お出汁で炊いて味を含ませてから揚げてあるので、何もつけなくてもとても美味しかった、、！
・鮪の血合いギシ(左)
血合いと身の際のところで、一番味が濃いところらしい。山椒の香り付きなのがまた良い組み合わせでした。
二口目は手前の昆布塩をつけていただきましたがそれもまた美味でした。

✔︎鱧の沢煮椀
香味のあるお野菜のしゃくしゃく感とお出汁と鱧の組み合わせがとても好きだったなぁ。

✔︎お造り　九絵、鯛、松川鰈
後ろの大葉の若葉や紅たでのピリッと感も少し足しながらいただきました。
あまり飲めないけど日本酒がとても美味しかったです。

✔︎焼き物甘鯛
甘鯛のフワッカリッとした食感と味が素晴らしかったです。
つけ合わせの2種の万願寺唐辛子もまた美味しかったなぁ。
上に乗ってるのは、花椒の若芽のピリッと間　感もちょうど良いアクセントでした。

✔︎熊本産あか牛のリブロース
花びら茸とクレソンの食感や香りも一緒にいただいたけど、これがまた最高でした、、！

✔︎鯛の南蛮漬け
一緒につけたマッシュルームや茗荷も一緒にいただいたけど、こんな南蛮漬け家では作れない。。笑
つけ合わせの紋甲イカや、鯛の卵を出汁で炊いたものもとても美味しかったです。

✔︎おじや2種
1杯目は山椒、2杯目は生姜と柚子のおじやを出してくれました。
お腹いっぱいだったけど美味しくてペロッと食べてしまった。。笑

✔︎デザート
・友達のシャインマスカット
・赤ワインで炊いた無花果
・白ワインのゼリー
・ブルーベリー
・福岡産マスカルポーネ
デザートまで味のバランスが最高！
特にマスカルポーネがフレッシュでほぼクリームでびっくり。
加工所の近くから牛乳を仕入れてるから加熱処理が少なく、それですごくフレッシュなんだそう。
これはなかなか手に入らないだろうなぁ。。凄かったです。

かなり大満足な時間でした！

知り合いの貸切枠でお邪魔したけど、きっと今後自分では行けないだろうから貴重な会でした。
ありがとうございました。

とても美味しかったです。
ごちそうさまでした！

Tatsuya Arakicho, whom I visited a little while ago in the fall.
From the first appetizer to the last, it was very delicious.

✔︎Appetizer Hairy crab, water from Akita
The crunchy texture of the water and the slightly sticky texture made it an enjoyable dish with both flavor and texture.

✔︎Fried food
・Kamo eggplant from Kyoto (right)
It's cooked in dashi soup to incorporate the flavors before being fried, so it was delicious even without adding anything!
・Tuna chiaigishi (left)
It seems that the area between blood and body is where the flavor is strongest. The scent of Japanese pepper was also a good combination.
The second bite was served with kelp salt, which was also delicious.

✔︎Sawani bowl of conger eel
I really liked the crunchiness of the flavorful vegetables and the combination of the dashi soup and conger eel.

✔︎Sashimi: Kue, sea bream, Matsukawa sea bream
I also added a little bit of tang from the young shiso leaves in the back and the red leaves.
I don't drink much, but the sake was very delicious.

✔︎Grilled sweet sea bream
The fluffy texture and taste of the sweet sea bream was amazing.
The two kinds of Manganji chili peppers that came with it were also delicious.
The peppery young buds on top were just the right accent.

✔︎Kumamoto red beef rib roast
I also had the texture and aroma of petal mushrooms and watercress, which was also the best!

✔︎Sea bream pickled in Nanban
I also had the mushrooms and ginger that came with it, but I can't make it at a Nanbanzuke restaurant like this. . lol
The accompaniments, the sea bream squid and sea bream eggs cooked in dashi stock, were also very delicious.

✔︎Ojiya 2 types
The first cup was served with Japanese pepper, and the second with ginger and yuzu.
I was full, but it was delicious and I ate it all. . lol

✔︎Dessert
・Friend's Shine Muscat
・Figs cooked in red wine
・White wine jelly
·blueberry
・Mascarpone from Fukuoka
The balance of flavors is perfect, even the dessert!
I was especially surprised by the freshness of the mascarpone, which was almost creamy.
Because the milk is sourced from near a processing plant, there is less heat treatment, which is why it is so fresh.
This will probably be hard to come by. . It was amazing.

It was a very satisfying time!

I was able to visit a friend of mine for a private time, but I'm sure I won't be able to go there myself in the future, so it was a valuable meeting.
thank you very much.

It was very delicious.
Thank you for the meal!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURpak9mOUFnEAE&d=17924085&t=1

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大将のたつやさんは、お客様がいかに楽しく喜んでもらえるかを、心から求めていらっしゃる方です。
日本酒の銘柄など、イメージを伝えるだけで、好みの日本酒を提案してくれます。
新鮮で旬な食材に、匠の技を駆使して、素材の持つ美味しさを最大限引き立てていて
お腹も心もあたたまる、そんな名店です。

予約が取り辛くとも、また帰ってきたくなる、
そんな温かいお店です。

The owner, Mr. Tatsuya, is a person who sincerely seeks to make his customers happy and have fun.
Just tell them your image, such as the brand of sake, and they will suggest the sake of your choice.
Using fresh and seasonal ingredients, we use our craftsmanship to bring out the deliciousness of the ingredients to the fullest.
This is a famous restaurant that will warm both your stomach and your heart.

Even if it's hard to get a reservation, you'll want to come back again.
It's such a warm shop.

Disfruta la Cocina Japonesa de Arakicho Tatsuya en Shinjuku

Arakicho Tatsuya, opened in late 2017 by Chef Tatsuya Ishiyama, has quickly gained acclaim for its authentic kaiseki cuisine. Chef Ishiyama, with over a decade of experience from Kagurazaka's renowned Ren, focuses on showcasing the natural flavors of premium ingredients. The restaurant's intimate setting and meticulous attention to detail have earned it a Michelin star in the 2021 Tokyo Guide.

Historia de Arakicho Tatsuya en Shinjuku, Japón.

Arakicho Tatsuya es un destacado restaurante que ha dejado huella en el vibrante distrito de Shinjuku, Japón. Inaugurado a finales de 2017 por el talentoso Chef Tatsuya Ishiyama, el restaurante se ha ganado rápidamente el reconocimiento por su auténtica cocina kaiseki, un estilo culinario tradicional japonés que enfatiza la presentación y la calidad de los ingredientes.

El Chef Ishiyama, con más de una década de experiencia en la aclamada casa de renombre Ren en Kagurazaka, ha transformado Arakicho Tatsuya en un santuario para los amantes de la gastronomía. Su enfoque rigoroso en resaltar los sabores naturales de los ingredientes premium se refleja en cada plato. La atención meticulosa a los detalles, tanto en la presentación como en la preparación, crea una experiencia culinaria inolvidable para todos los comensales.

En 2021, Arakicho Tatsuya recibió un prestigioso reconocimiento al ser galardonado con una estrella Michelin en la Guía de Tokio. Este logro no solo valida la dedicación y la pasión del Chef Ishiyama por la cocina kaiseki, sino que también coloca a Arakicho Tatsuya en el mapa como uno de los mejores destinos gastronómicos de la ciudad.

 Arakicho Tatsuya fue inaugurado por el Chef Tatsuya Ishiyama.

Restroom

Reservations

In the vibrant heart of Shinjuku City, Arakicho Tatsuya offers an intimate dining experience that beautifully marries tradition and innovation. The restaurant showcases the best of Japanese cuisine with expertly prepared dishes that reflect the seasons and local ingredients. Tatsuya stands as a beacon within the dynamic urban tapestry of Shinjuku, inviting travelers and locals alike to savor exquisite flavors and create lasting memories.

Arakicho Tatsuya

An omakase-style dinner course featuring seasonal ingredients, priced at ¥8,500.

Dinner Course

Menú Delicioso en Arakicho Tatsuya - Shinjuku, Japón.

En el corazón de Shinjuku, Arakicho Tatsuya ofrece una experiencia gastronómica única que resalta lo mejor de la cocina japonesa con un enfoque en ingredientes de temporada. Su menú cuidadosamente elaborado invita a los comensales a disfrutar de un viaje culinario inolvidable.

Los entrantes en Arakicho Tatsuya son una combinación perfecta de frescura y creatividad. Con una variedad de platos que despiertan los sentidos, los comensales pueden disfrutar de:


Ensaladas frescas con vinagretas caseras.

El plato principal es un verdadero homenaje a la cocina japonesa. El **Dinner Course** es una opción destacada que presenta una selección de ingredientes de temporada, preparados con maestría para resaltar sus sabores naturales. Este curso es ideal para aquellos que buscan una experiencia gastronómica que combine tradición y creatividad.

Para culminar una experiencia culinaria perfecta, los postres en Arakicho Tatsuya son un deleite. Desde frutas frescas de temporada hasta dulces tradicionales japoneses, cada bocado es una celebración de la dulzura clásica.

La selección de bebidas complementa a la perfección cada plato. Ya sea que prefieras un sake suave, cervezas artesanales o una variedad de tés japoneses, Arakicho Tatsuya tiene algo para todos los gustos.

No dejes de probar las especialidades del chef, que cambian según la temporada, ofreciendo siempre algo nuevo y emocionante en tu visita. Desde platos innovadores hasta recetas tradicionales, cada especialidad es un testimonio del compromiso de Arakicho Tatsuya con la calidad y la frescura.

Disfruta de sabrosos platos en Arakicho Tatsuya, un encantador restaurante en el corazón de Shinjuku. ¡Descubre los sabores de Japón hoy!

Cocina Japonesa Auténtica en Shinjuku, Tokio

Shinjuku City Municipality

A selection of Japanese wines and sakes suggested by the owner based on your preferences.

Wine

Ubicado en el corazón de Shinjuku, Arakicho Tatsuya es un restaurante que ofrece una experiencia culinaria única en Japón. Con un ambiente acogedor y una decoración que refleja la belleza de la cultura japonesa, este establecimiento se ha convertido en un punto de referencia para los amantes de la buena comida y el vino.

Una selección excepcional de vinos japoneses.

En Arakicho Tatsuya, los clientes pueden disfrutar de una variedad de vinos y sakes japoneses cuidadosamente seleccionados. El propietario, con un conocimiento profundo de los sabores y preferencias locales, está siempre dispuesto a recomendar la mejor opción que se adapte a tu paladar. Ya sea que seas un experto o un novato en el mundo del vino, aquí encontrarás algo que te encantará.

 Experiencias personalizadas para cada visitante.

Un destino imperdible para los amantes del vino.

Si buscas un lugar donde saborear lo mejor de la cultura vinícola japonesa, Arakicho Tatsuya es el sitio ideal. Perfecto para disfrutar de una cena romántica o una reunión con amigos, este restaurante promete una experiencia gastronómica que no olvidarás. Así que, ¡no te pierdas la oportunidad de visitar este encantador rincón de Shinjuku!

Tokyo

Descubre Arakicho Tatsuya en Shinjuku, un restaurante con estrella Michelin que ofrece auténtica cocina kaiseki y experiencias gastronómicas únicas en un ambiente íntimo.

Restaurante Arakicho Tatsuya en Shinjuku - Cocina Kaiseki Michelin

Vive la experiencia en Arakicho Tatsuya en Shinjuku, con cenas de temporada, maridajes de sake personalizados y un ambiente sereno, para deleitar tus sentidos.

Experiencia Culinaria en Arakicho Tatsuya, Shinjuku - Michelin

Aprende cómo reservar en Arakicho Tatsuya en Shinjuku y disfruta de una cena exclusiva con ingredientes de temporada, en un restaurante con estrellas Michelin.

Disfruta la Cocina Japonesa de Arakicho Tatsuya en Shinjuku

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