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Suginami

Sasaki Seimenjo is highly regarded for its authentic ramen offerings, clean and inviting atmosphere, and attentive service. The use of domestic wheat for homemade noodles and the availability of seasonal specials like Miso Soba and Niboshi Soba are particularly appreciated. Despite its location slightly away from Nishi-Ogikubo Station, patrons find the visit worthwhile.

Descubre Sasaki Seimenjo en Suginami, Japón.

En el corazón de Suginami, Japón, se encuentra **Sasaki Seimenjo**, un rincón culinario que promete llevarte en un viaje de sabores auténticos y experiencias memorables. Conocido por su ramen casero y un ambiente acogedor, este restaurante es ideal para aquellos que buscan un descanso de la rutina diaria.

La experiencia del ramen en Sasaki Seimenjo

Sasaki Seimenjo se destaca por su compromiso con la autenticidad. Utilizando trigo japonés para sus fideos caseros, cada plato es una obra maestra de la cocina. Los comensales disfrutan de opciones de temporada como el **Miso Soba** y el **Niboshi Soba**, que hacen que cada visita sea única y emocionante. La atención al detalle y la limpieza del lugar crean un ambiente que invita a relajarse y disfrutar.

La comunidad local tiene una percepción **positiva** de Sasaki Seimenjo. Los visitantes elogian la calidad de la comida, el servicio atento y el ambiente limpio y acogedor. Aunque se encuentra un poco alejado de la estación Nishi-Ogikubo, muchos consideran que la visita vale la pena.

¿Cuáles son los horarios de operación de Sasaki Seimenjo?

 Sasaki Seimenjo opera de martes a sábado, de 11:00 AM a 3:00 PM, y cierra los domingos y lunes.

¿Hay estacionamiento disponible en Sasaki Seimenjo?

 No, el restaurante no cuenta con su propio estacionamiento, pero hay estacionamiento de monedas disponible cerca.

¿Sasaki Seimenjo acepta tarjetas de crédito?

 No, Sasaki Seimenjo opera solo en efectivo.

Asia

Japan

En el corazón de Suginami, Japón, se encuentra Sasaki Seimenjo, un restaurante que no solo sirve comida, sino que ofrece una experiencia culinaria que deleita todos los sentidos. Este establecimiento es conocido por su enfoque en la tradición y la calidad, ofreciendo a los comensales un viaje a través de los sabores auténticos de la cocina japonesa. Desde el momento en que cruzas la puerta, el aroma de fideos recién hechos y caldo humeante te envuelve, prometiendo una experiencia memorable.

Sasaki Seimenjo es famoso por sus fideos udon, que son elaborados a mano cada día, garantizando frescura y textura perfecta. Cada bocado es una combinación de suavidad y un ligero crujido, acompañados de un caldo dashi que es un verdadero abrazo en un tazón. Otro plato destacado es el ramen tonkotsu, que presenta un caldo cremoso y rico, hecho a partir de huesos de cerdo que se cocinan durante horas. La mezcla de sabores umami en este plato es simplemente irresistible.

Una de las características más destacadas de Sasaki Seimenjo es su dedicación a la tradición. Cada mañana, el chef se levanta antes del amanecer para preparar los fideos, un proceso que ha sido transmitido de generación en generación. Esta pasión por la artesanía se refleja en cada plato, donde los ingredientes frescos y de alta calidad son la norma. Además, el ambiente acogedor y la atención al detalle hacen que cada visita sea especial.

Ubicado en Suginami, Sasaki Seimenjo está rodeado de una vibrante comunidad local. A solo unos minutos a pie, puedes explorar los encantadores parques y templos que adornan la zona. No te pierdas el Parque de Suginami, un lugar perfecto para disfrutar de un paseo después de una comida deliciosa. También hay varias tiendas de artesanías y mercados locales donde puedes sumergirte en la cultura japonesa.

¿Qué platos son los más recomendados en Sasaki Seimenjo?

 Los fideos udon y el ramen tonkotsu son imperdibles.

 Sasaki Seimenjo ofrece una experiencia auténtica de la cocina japonesa, con un enfoque en la calidad y la tradición.

 Hay varios parques y templos, así como tiendas de artesanías locales.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en Sasaki Seimenjo. Ven y descubre por qué este restaurante se ha convertido en un favorito entre los locales y visitantes por igual. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKNl9mTTJRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJKRQvJWvuGGAR2g1o5EfOXLQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKNl9mTTJRRRAB

Came after reading so many reviews and seeing the place as a recommended spot in the Michelin guide. The couple working were very nice and the place is either new or renovated, because it looked well kept. I must say I was expecting a little more, at least when it came to the tsukemen. The noodles were very characteristic, but the broth was kind of light, so at the end it didn’t feel as heavy as tsukemens usually feel.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfdnJXc2dnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJKRQvJWvuGGAR2g1o5EfOXLQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfdnJXc2dnRRAB

やよログ(つ∀｀*)ミシュランビブグルマン掲載､淡麗醤油
◼️“すべてがおいしい”､地域に愛されるラーメン屋を目指し､西荻の八百屋や精肉店で食材を仕入れる､無化調､国産小麦自家製麺の一品｡【店内商品以外撮影禁止】

◆醤油そば味玉
◻︎スープは繊細｡甘くて節の良さが出ている｡
ビブグルマン掲載ラーメン系はほんと尖っていなくて､スープのバランスが良い｡
ねぎ､青ネギ､コリっとした小さいメンマ。
厚切りのチャーシューはホロホロで柔らかく､素晴らしい品｡
トロトロの味玉！味は最高！個人的にはスープも絶品なので黄身が流れ出ないで欲しい｡
自家製の細麺はスープを吸ってより味わい深い｡

◼️お店◼️
券売機による食券制｡
高額紙幣可能､新札使用不可｡
BGM無音
ロット4 ｡結構貯める｡

佐々木 幹広店主夫妻による経営｡
ミシュランビブグルマン2023､2024､2025掲載｡

◼️◼️
平日昼訪問｡ギリギリ待たずに入店｡
ロットの関係で13分後に着丼｡
複数人の来店があって詰めれば入れても､一度通したお客さんに詰めたりの要求はしない。
丁寧な接客､丁寧な作業にはただ美味しいラーメンを味わって貰うという心意気が感じられる。
西荻窪の良店｡
2024.12

Yayolog (tsu∀｀*) Michelin Bib Gourmand, Tanrei Soy Sauce
◼️Aiming to be a ramen shop where everything is delicious and loved by the local community, we source our ingredients from greengrocers and butchers in Nishiogi, and our homemade noodles are made from natural, domestically grown wheat. [Photography of anything other than the products in the store is prohibited]

◆Soy sauce soba flavored egg
◻︎The soup is delicate.It's sweet and has a nice texture.
The ramen type featured in Bib Gourmand is not really sharp and the soup has a good balance.
Green onions, green onions, and crunchy small menma.
The thickly sliced ​​char siu is soft and fluffy, making it an excellent dish.
Creamy flavored balls! The taste is great! Personally, the soup is so delicious that I wish the yolk didn't run out.
The homemade thin noodles absorb the soup and have a richer flavor.

◼️Shop◼️
Meal ticket system using ticket vending machines.
High-value banknotes are accepted; new banknotes cannot be used.
BGM silent
Lot 4. Save a lot.

Managed by the owners Mikihiro Sasaki and his wife.
Listed in Michelin Bib Gourmand 2023, 2024, 2025.

◼️◼️
Visited on weekdays during the day. I barely had to wait before entering the store.
Due to the lot, the rice bowl arrived 13 minutes later.
Even if multiple people come to the store, we will fill the space if necessary, but we will not ask customers who have already passed through the store to fill the space.
The courteous customer service and careful work shows that they have a passion for simply providing delicious ramen.
A good store in Nishi-Ogikubo.
2024.12

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfMFBfNTJ3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJKRQvJWvuGGAR2g1o5EfOXLQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfMFBfNTJ3RRAB

遅めのランチタイム利用。
たまたま近くに来たので寄らせていただきました。
全く評判も知らずだったのですが、2024年にいただいたラーメンの中でベストでした。

醤油そば特製、1500円は2024年の中で最高級でした。
食券機は現金のみ、新紙幣は使えません。

麺は細麺が美しく整えられています。
茹で加減も麺の旨さを引き出す固さで、私好み。
スープは丁寧な仕事をされているのが分かるとてもクリアでスッキリ、それでいて深い味わいです。
ネギは2種類でそれぞれ風味が違います。
味玉は普通です。
またチャーシューがステーキよりも厚い！そして柔らかく上品な味。

デフォルトラーメンが1000円、特製は500円アップしますが、食べる価値あります。

駐車場は店の近くにコインパーキングが数カ所あります。

Available for late lunch time.
I happened to be nearby so I stopped by.
I didn't know anything about its reputation, but it was the best ramen I've had in 2024.

The soy sauce soba special, 1500 yen, was the highest quality in 2024.
The food ticket machine only accepts cash and does not accept new banknotes.

The noodles are beautifully arranged with thin noodles.
The consistency of boiling brings out the flavor of the noodles, which is my preference.
The soup is very clear and refreshing, and you can tell that the work has been done carefully, yet it has a deep flavor.
There are two types of green onions, each with a different flavor.
Flavored eggs are normal.
Also, the chashu is thicker than steak! And the taste is soft and elegant.

The default ramen costs 1000 yen, and the special ramen costs 500 yen more, but it's worth it.

There are several coin parking lots near the store.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2aW8yOENREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJKRQvJWvuGGAR2g1o5EfOXLQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2aW8yOENREAE

【注文メニュー】
つけそば特製

【感想】
初訪問！2017年6月にオープンされたお店です。
西荻窪駅から徒歩10分ほどの路地裏にて発見！土曜日の開店30分前到着で2番目にて入店です。

フワッと香る節系の香りが心地よい鶏ベースの淡麗醤油スープに、全粒粉入りの自家製中部と平打ちストレート麺をつけて。BGM無しの空間でいただく研ぎ澄まされた一杯。醤油感は控えめで出汁の奥行き、繊細さを全身で感じました。そして自家製麺がやっぱり美味しんです。

ホロホロ豚チャーシューが最高だったので是非味わってください。スープ割りまであっという間の完飲。ご馳走様でした！

[Order menu]
Tsukesoba special

【thoughts】
First visit! This store opened in June 2017.
Found in a back alley about 10 minutes walk from Nishi-Ogikubo Station! I arrived 30 minutes before opening on Saturday and was the second person to enter.

A chicken-based tanrei soy sauce soup with a fluffy and pleasant fragrance, served with homemade whole wheat noodles and flat straight noodles. A well-honed cup served in a space without background music. The soy sauce was subtle, and I could feel the depth and delicacy of the soup stock throughout my body. And the homemade noodles are absolutely delicious.

The Guinea Pork Char Siu was the best so please try it. I finished the soup in no time. Thank you for the meal!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfdUxQeEtnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJKRQvJWvuGGAR2g1o5EfOXLQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfdUxQeEtnEAE

平日14時過ぎ来店で待ち無し。半分以上空いてたため、平日にピークをずらせば並ばず入れそうです。
売り切れメニューも、今回はありませんでした。

1000円の醤油そばを食べました。
私は20代女性ですが量が腹7分目くらいの量だったため、空腹の場合は大盛りやライスをつけると良いかと思います。

メニューはHPに載っているため、最新情報を確認できます。

駐輪場もあります。

醤油味、煮干、削り節の香りが良く、上品でさすがミシュランという味でした。

There was no wait when I arrived after 2pm on weekdays. It was more than half empty, so if you shift the peak hours to weekdays, you might be able to get in without lining up.
There were no sold out menu items this time.

I ate soy sauce soba for 1000 yen.
I'm a woman in my 20s, and the portion was about 7 minutes full, so if you're hungry, I think it's best to have a large serving or rice.

The menu is posted on the website, so you can check the latest information.

There is also a bicycle parking lot.

The soy sauce flavor, dried sardines, and dried bonito flakes had a nice aroma, and the dish was elegant and worthy of a Michelin star.

Auténtico Ramen Sasaki Seimenjo en Suginami, Tokyo

Sasaki Seimenjo, established in 2017, has quickly gained recognition for its authentic ramen and commitment to quality. The restaurant was awarded the Michelin Bib Gourmand in 2023, highlighting its exceptional value and quality.

La historia de Sasaki Seimenjo en Suginami, Japón.

Sasaki Seimenjo, ubicado en Nishi-Ogikubo, Tokio, es una joya culinaria que ha conquistado los corazones de los amantes del ramen desde su apertura.

 Desde su establecimiento en 2017, este restaurante ha sido reconocido por su compromiso con la calidad y la autenticidad, destacándose por ofrecer un ramen excepcional que refleja la rica tradición culinaria japonesa.

 En 2023, Sasaki Seimenjo recibió el prestigioso premio Michelin Bib Gourmand, un reconocimiento que subraya su excepcional relación calidad-precio y la calidad de sus platos.

 Sasaki Seimenjo fue fundado en Nishi-Ogikubo, Tokio.

 Galardonado con el Michelin Bib Gourmand por sus excepcionales ofertas de ramen.

A lo largo de los años, Sasaki Seimenjo ha mantenido su enfoque en la calidad y la satisfacción del cliente, proporcionando una experiencia gastronómica que va más allá de una simple comida.

 Con un menú que resalta la rica variedad de sabores del ramen, este restaurante sigue siendo un destino imperdible para los residentes y visitantes de Suginami.

Restroom

Sasaki Seimenjo is a culinary gem in Suginami City, Tokyo, renowned for its artisanal noodle offerings crafted using traditional methods. The inviting atmosphere and rustic decor create a cozy dining experience, making it an ideal spot for both intimate dinners and gatherings with friends. Enjoy a taste of authentic Japanese cuisine with a focus on hand-pulled noodles in a rich, umami-rich broth.

Sasaki Seimenjo

Authentic ramen offerings crafted with care, featuring a variety of broths and homemade noodles.

Shoyu Soba

Shio Soba

Abura Soba

Tsukemen

Miso Soba

Niboshi Soba

Sasaki Seimenjo Menu

Sasaki Seimenjo Menu en Suginami, Japón.

Descubre en Sasaki Seimenjo una experiencia gastronómica auténtica donde el ramen se eleva a un nuevo nivel. Este acogedor restaurante en Suginami, Japón, se especializa en ofrecer una variedad de opciones de ramen, cada una elaborada con un cuidado meticuloso y los mejores ingredientes frescos. Su menú destaca por ofrecer caldos ricos y espesorados, acompañados de fideos caseros que satisfacen incluso a los paladares más exigentes.

Aunque el foco principal de Sasaki Seimenjo son sus caldos únicos, cada plato es un viaje de sabores que hace que cada bocado sea memorable. Las opciones de ramen que ofrecen son ideales para comenzar una experiencia culinaria japonesa.

Caldo de salsa de soja, fideos delgados caseros, cerdo chashu, brotes de bambú y cebollas verdes.

Caldo a base de sal, fideos delgados caseros, cerdo chashu, brotes de bambú y cebollas verdes.

Fideos a base de aceite, fideos delgados caseros, cerdo chashu, brotes de bambú y cebollas verdes.

Fideos planos caseros, caldo para mojar, cerdo chashu, brotes de bambú y cebollas verdes.

Caldo con sabor a miso, fideos delgados caseros, cerdo chashu, brotes de bambú y cebollas verdes.

Caldo con sabor a sardina seca, fideos delgados caseros, cerdo chashu, brotes de bambú y cebollas verdes.

Sasaki Seimenjo también ofrece una selección de postres que complementan maravillosamente sus platos principales. Después de disfrutar de un delicioso ramen, no olvide dejar espacio para un dulce momento final.

Acompañe su comida con una selección de bebidas que van desde refrescos tradicionales hasta cervezas japonesas. Cada sorbo está pensado para resaltar los sabores de los platos, haciendo de su experiencia en Sasaki Seimenjo algo realmente inolvidable.

No se pierda las especialidades del restaurante, que varían según la temporada y están diseñadas para resaltar los ingredientes frescos y de calidad. Pregunte a su servidor sobre las recomendaciones del día y déjese sorprender por la creatividad de los chefs.

Descubre Sasaki Seimenjo en Suginami, Tokio: ¡sabores auténticos de ramen que te dejarán deseando más! ¡Ven y disfruta hoy mismo!

Ramen Auténtico en Suginami, Tokyo - Sasaki Seimenjo

Suginami City Municipality

Freshly made in-house using domestic wheat, available in thin or flat varieties.

Homemade Noodles

Special offerings like Miso Soba and Niboshi Soba during colder months.

Seasonal Limited Items

Sasaki Seimenjo: authentic ramen experience in nishiogikita Tokyo Japan 

Nestled in the tranquil neighborhood of Nishiogikita in Suginami City, Tokyo, Sasaki Seimenjo offers a refined ramen experience that beckons food enthusiasts and noodle lovers alike. Renowned for its meticulous craft, this Michelin Bib Gourmand-recognized establishment serves up delicately balanced soy sauce-based ramen with a focus on quality ingredients and traditional techniques.

handmade noodles and seasonal specialties

At the heart of Sasaki Seimenjo's appeal are its homemade noodles, crafted fresh daily from domestically grown wheat. Guests can choose between thin or flat noodle varieties, each designed to perfectly complement the subtle yet complex broth. The noodles’ texture and flavor highlight the pure essence of Japanese wheat, offering a satisfying bite that’s both authentic and memorable.

In addition to the regular menu, Sasaki Seimenjo delights patrons with seasonal limited items like Miso Soba and Niboshi Soba during colder months. These special offerings exhibit a heartwarming richness and deep umami, perfect for those seeking variety and innovation within traditional Japanese ramen culture.

dining atmosphere and customer experience

The minimalist interior of Sasaki Seimenjo reflects its commitment to culinary precision, with a quiet ambiance free from background music that allows diners to fully savor each nuanced flavor. Managed by the dedicated owners Mikihiro Sasaki and his wife, the restaurant maintains a warm, attentive service that ensures a comfortable and welcoming experience.

The establishment operates on a meal ticket system requiring cash payment, adding an old-school charm and simplicity to the visit. While there is no outdoor seating or alcohol served, the focus remains squarely on delivering exceptional ramen that appeals to locals and discerning travelers seeking authentic Japanese flavors.

 - Situated in 4-chome−26−10 Yamai Corporas, Nishiogikita, a short 10-minute walk from Nishi-Ogikubo Station in Tokyo.

 - Signature soy sauce soba with delicately balanced broth, thick Guinea pork chashu, and flavorful seasoned eggs.

 - Cash only via ticket vending machines; new banknotes are not accepted.

 - Paid coin parking lots available nearby for convenient access.

 - Weekdays after peak hours offer the best chance to enjoy a quick, no-wait meal.

Sasaki Seimenjo: Un Tesoro en Suginami, Tokio.

Ubicado en el corazón de Suginami, Tokio, el restaurante **Sasaki Seimenjo** es un lugar imperdible para los amantes de la ramen. Conocido por su enfoque auténtico y la calidad de sus ingredientes, este establecimiento ha atraído la atención no solo de los residentes locales, sino también de visitantes de todo el mundo. Desde que abrió sus puertas en 2017, su reputación ha crecido, destacándose en la guía Michelin como un "Bib Gourmand". Sin embargo, como cualquier sitio, tiene sus pros y contras.

Una de las principales ventajas de **Sasaki Seimenjo** es su compromiso con la calidad. Entre sus fortalezas destacan:

Ofrecen ramen auténtico con sabores únicos.

Sus fideos son caseros, elaborados con trigo nacional, lo que garantiza frescura y sabor.

La atmósfera es limpia y acogedora, perfecta para disfrutar de una buena comida.

Cuentan con un servicio atento, lo que mejora la experiencia general.

Sin embargo, no todo es perfecto. Hay algunas desventajas que considerar antes de visitar:

La política de pago es solo en efectivo, lo que puede ser inconveniente para algunos.

Se encuentra un poco alejado de la estación Nishi-Ogikubo, lo que puede suponer un paseo para algunos visitantes.

En resumen, **Sasaki Seimenjo** es un destino que vale la pena visitar si buscas una experiencia de ramen auténtica. Aunque tiene algunas limitaciones, la calidad de su comida y el servicio hacen que valga la pena el viaje. No dudes en detenerte y probar uno de sus platos, ¡especialmente el tsukesoba!

Tokyo

Disfruta de ramen auténtico en Sasaki Seimenjo, Suginami, Tokio. Noodles caseros, especialidades de temporada y ambiente acogedor. ¡Reserva ahora!

Restaurante Sasaki Seimenjo en Suginami, Ramen auténtico y moderno

Explora la tradición del ramen en Sasaki Seimenjo, reconocido con Bib Gourmand en 2023. Perfecto para familias y amantes de la comida japonesa auténtica.

Guía de Sasaki Seimenjo en Suginami, Ramen premiado y ambiente familiar

Descubre los mejores consejos para disfrutar en Sasaki Seimenjo en Suginami, Tokio. Horarios, opciones de menú y cómo llegar a esta joya del ramen japonés.

Auténtico Ramen Sasaki Seimenjo en Suginami, Tokyo

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