Ubicado en el vibrante distrito de Taito, Kotaro Hasegawa Downtown Cuisine es un restaurante que desborda sofisticación y creatividad. Famoso por su exquisita cocina francesa fusionada con influencias japonesas, este lugar encanta a los comensales que buscan una experiencia culinaria única.
La atmósfera encantadora de Kotaro Hasegawa complementa su oferta culinaria, brindando un entorno que es tanto íntimo como acogedor. Con un enfoque en el servicio atento, cada visita se convierte en una ocasión especial. Sin embargo, asegúrate de hacer tu reserva con anticipación, ya que el restaurante solo atiende a dos grupos al día, lo que lo hace aún más exclusivo.
- ¿Cómo puedo hacer una reserva en Kotaro Hasegawa Downtown Cuisine? Las reservas se aceptan por teléfono el primer día de cada mes para fechas hasta dos meses en avance. Se recomienda llamar temprano, ya que el restaurante solo acomoda dos grupos por día.
- ¿Cuál es el rango de precios para el curso de cena? El curso de cena tiene un precio de 10,000 yenes por persona, ofreciendo una comida completa con múltiples platos.
- ¿Es accesible el restaurante mediante transporte público? Sí, el restaurante se encuentra a 3 minutos a pie de la estación Shin-Okachimachi en la línea Oedo del metro de Toei y la línea Tsukuba Express.
El restaurante Kotaro Hasegawa Downtown Cuisine fue inaugurado en 2018 por el chef Kotaro Hasegawa, un destacado chef japonés que anteriormente ocupó el cargo de chef ejecutivo en Hiramatsu y representó a Japón en la prestigiosa competencia internacional Bocuse d'Or.
Situado en el corazón de la zona de Taito en Tokio, este restaurante ha sido reconocido por su innovador enfoque en la fusión de las tradiciones culinarias francesa y japonesa, ofreciendo a los comensales una experiencia gastronómica única y sofisticada.
- En 2018, apertura del restaurante en Taito, Tokio, marcando el inicio de una nueva etapa en la escena culinaria de la ciudad.
- En 2023, fue seleccionado para el 'Hyakumeiten' de Tabelog en París, un reconocimiento a su excelencia culinaria.
- En 2024, fue incluido en la Guía Michelin de Tokio, consolidando su posición como uno de los destinos gastronómicos imperdibles en Japón.
La historia de Kotaro Hasegawa Downtown Cuisine refleja el crecimiento y reconocimiento continuo de su talento, así como su compromiso con ofrecer experiencias culinarias excepcionales que combinan lo mejor de Francia y Japón en el vibrante escenario de Tokio.
Located in the historic Satake shopping district of Taito City, Tokyo, Kotaro Hasegawa Downtown Cuisine offers an exquisite dining experience that marries French culinary techniques with Japanese flavors. This intimate restaurant, limited to just three groups per evening, is renowned for its seasonal dishes that are as visually stunning as they are delicious.
- Exquisite French cuisine with Japanese influences
- Attentive and friendly service
- Elegant yet casual ambiance
- Reasonable pricing for high-quality dishes
- Located in a historic shopping street
- Difficult to secure reservations
- Limited seating capacity
Kotaro Hasegawa is perfect for special occasions, intimate dinners, or culinary enthusiasts looking to experience unique flavors.
- Reservations are required and can only be made by phone on the 1st of each month.
- The restaurant is closed on Sundays and holidays.
- Expect a budget of around 11,000 yen for the omakase course.
Kotaro Hasegawa Downtown Cuisine stands out for its remarkable fusion of French and Japanese culinary traditions. The attentive service and charming atmosphere enhance the dining experience, making it a worthwhile endeavor to secure a reservation. Whether for a special celebration or a casual evening, this restaurant promises a memorable meal.
