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Kuala Lumpur

Diners frequently praise the Cold Capellini with Cured Ama-Ebi, Ikura, Uni, and Salted Kombu in a Creamy Abalone Dressing as a standout starter. The Whole Turbot prepared ala Meunière and Spatchcock Chicken are also highly recommended main courses. Desserts like the Fromage Blanc and Oeuf receive particular acclaim for their creativity and flavor. The open kitchen concept and counter seating offer an engaging dining experience, allowing guests to observe the culinary process firsthand.

BREF by Darren Chin en Kuala Lumpur, Malasia.

Descubre una experiencia culinaria única

Ubicado en el lujoso M Resort Hotel, BREF by Darren Chin es el lugar perfecto para los amantes de la gastronomía que buscan una aventura en cada bocado. La combinación de un ambiente acogedor, un servicio excepcional y platos innovadores hace de este restaurante una parada obligatoria en Kuala Lumpur. Aquí, cada plato cuenta una historia, y los comensales son tratados como parte de una experiencia culinaria inolvidable.

El menú de BREF es una celebración de sabores, donde los ingredientes frescos y de calidad son la norma. Entre los favoritos de los comensales se encuentran el Cold Capellini con Cured Ama-Ebi, Ikura, Uni y Salted Kombu en una cremosa salsa de abulón, así como el Whole Turbot preparado al estilo Meunière y el Spatchcock Chicken. Para cerrar la velada, los postres como el Fromage Blanc y Oeuf son aclamados tanto por su creatividad como por su sabor sublime.

El diseño del restaurante incluye una cocina abierta y asientos en la barra, lo que permite a los visitantes observar el arte culinario en acción. Este concepto no solo hace que la experiencia sea más interactiva, sino que también refleja la transparencia y la creatividad detrás de cada plato. La atención al detalle en el servicio y la disposición cálida del personal complementan la experiencia, asegurando que cada visita sea memorable.

¿Cuáles son los horarios de operación de BREF by Darren Chin?

 El restaurante opera de miércoles a lunes, con almuerzo de 12:00 PM a 3:00 PM, té de la tarde de 4:00 PM a 6:00 PM, y cena de 6:00 PM a 10:00 PM.

¿Hay estacionamiento disponible en el restaurante?

 Sí, hay estacionamiento disponible en el M Resort & Hotel Kuala Lumpur, con un estacionamiento compartido no muy lejos del restaurante.

¿El restaurante acepta tarjetas de crédito?

 Sí, BREF by Darren Chin acepta tarjetas de crédito.

¿El restaurante es accesible para sillas de ruedas?

 Sí, el restaurante es accesible para sillas de ruedas.

¿Ofrece BREF by Darren Chin opciones vegetarianas?

 Sí, el menú incluye una variedad de opciones a base de plantas y alternativas más saludables.

Las reseñas positivas destacan la innovación de los platos, el servicio atento y el ambiente acogedor. Los comensales frecuentemente elogian la creatividad y el sabor en cada platillo, convirtiendo a BREF by Darren Chin en un favorito tanto para locales como para visitantes.

Asia

Malaysia

Ubicado en el vibrante corazón de Kuala Lumpur, BREF by Darren Chin es un destino culinario que combina la elegancia moderna con la rica herencia de la cocina malaya. Este restaurante, parte del M Resort Hotel, ofrece una experiencia gastronómica única que deleita los sentidos. Desde el momento en que entras, te envuelve un ambiente acogedor y sofisticado, ideal para una cena romántica o una celebración especial.



Los comensales son recibidos con una cálida hospitalidad que refleja la cultura local. El menú, cuidadosamente elaborado, presenta una fusión de sabores que rinden homenaje a la tradición culinaria de Malasia, mientras que incorpora técnicas contemporáneas.

Entre los platos destacados, no te puedes perder el "Rendang de Ternera", una explosión de sabores que se deshace en la boca, preparado con especias aromáticas y cocido a fuego lento para alcanzar la perfección. Otro favorito es el "Laksa de Pescado", una sopa picante que combina fideos de arroz con pescado fresco y una mezcla de hierbas que despiertan el paladar.

Una de las características más notables de BREF es su compromiso con la sostenibilidad. Los ingredientes son cuidadosamente seleccionados de proveedores locales, lo que no solo apoya a la comunidad, sino que también garantiza frescura y calidad en cada plato. Además, el restaurante cuenta con un ambiente diseñado para maximizar la comodidad, con iluminación suave y una decoración que refleja la cultura malaya.

¿Qué hace especial a BREF by Darren Chin?

Es conocido por su enfoque en la cocina malaya contemporánea, utilizando ingredientes frescos y técnicas innovadoras.

Porque ofrece una experiencia culinaria única que combina tradición y modernidad, perfecta para los amantes de la buena comida.

Se encuentra cerca de varias atracciones turísticas, incluyendo el icónico Petronas Twin Towers y el vibrante Mercado Central.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable en BREF by Darren Chin. Ven y descubre por qué este lugar se ha convertido en un favorito entre los locales y turistas por igual. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2c3BEbF93RRAB&d=17924085&t=1

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Had the pleasure to dine at this place and I have to say it was a good experience. Had their full course meal. Their Truffle Tagliatelle was amazing and what really exploded my palette was the Cherry Valley Duck Breast. The duck was succulent with a nice crispy skin, pairing with the sauce it was amazing.

Service is great as they were attentive and explained the dishes very well.

Atmosphere is very nice and conducive from the moment I walk in till my table, although I felt the music can be slightly softer.

Overall I feel it is good and definitely coming back to try their other dishes.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfX011TmlBRRAB&d=17924085&t=1

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One of the most fabulous meals fine dining we have had in KL todate!!
Well done Darren Chin!
Service was top notch… ever so attentive n helpful n friendly…
Food was executed very well though the very expensive Lobster dish was immensely overpriced n honestly wasted with the thai chilli curry that was to go together with it…
All the other dishes were very good n well balanced! Overall a great effort by the Team  n fabulous experience for us celebrating our Anniversary 🎊🎉

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuaGNhdmFBEAE&d=17924085&t=1

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The food and service at Bref are superb! The lady chef is incredibly kind, and I especially loved the truffle pasta and the special dessert. The ambiance is great, making it a wonderful dining experience overall. It’s definitely worth the money—I've been to many places that charge more but don’t meet the same level of quality in food and service. I’ll definitely be coming back, whether for a celebration or just a casual meal!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2bTVXeGRnEAE&d=17924085&t=1

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Background of Restaurant
The restaurant offers a contemporary French dining experience with a local twist, emphasizing seasonal ingredients. ￼

Ambience
The interior exudes classic elegance, with minimalist design elements that create a lively and bustling atmosphere.

Service
Service is adequate, meeting basic expectations for a restaurant of its caliber. ￼

Food/Drink
the complimentary bread basket, featuring freshly baked croissants, brioche, and sourdough was a delightful start to the meal. The menu showcases flavorful dishes prepared with precision. The al dente pasta is a stand out. The thoughtful gesture of providing complimentary dessert for birthday celebrations is a welcome addition.

Overall
For those seeking a refined meal in Kuala Lumpur, Bref presents a solid option, though it may not yet reach the pinnacle of the city’s dining scene.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYejczVTF3RRAB&d=17924085&t=1

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Had a lovely anniversary celebration here in BREF! We enjoyed the food - my personal fav would be the Cold Capellini & Cherry Valley Duck, intriguing try would be the Australian Kohlrabi (tasted like smoked crunchy radish w the subtle sweet & nutty flavour of celeriac + furikake), French Seabream was a tad oily for my liking but husband enjoyed it. The service team was attentive - changing our tasting plates after noticing that we were sharing the dishes, ensuring our glasses were filled, and Ijay took good photos! Besides serving us a basket of good bread for starter :)
Bonus point is that we get to try Monsieur Darren's petit gateaux (with their friendly recommendations) as well since it is in the same spot. Will visit again for sure!

Cena Gourmet en M Resort & Hotel Kuala Lumpur

BREF by Darren Chin is a contemporary French restaurant located in Kuala Lumpur, Malaysia, helmed by Chef Darren Chin. The restaurant is known for its innovative dishes that blend French culinary techniques with local Malaysian flavors. It has received recognition from the MICHELIN Guide for its culinary excellence.

Historia de BREF by Darren Chin en Kuala Lumpur.

BREF by Darren Chin es un restaurante contemporáneo francés ubicado en Kuala Lumpur, Malasia, bajo la dirección del Chef Darren Chin. Este establecimiento se ha destacado por sus platos innovadores que combinan técnicas culinarias francesas con sabores locales malayos. Desde su apertura, ha sido aclamado por su excelencia gastronómica, siendo reconocido por la prestigiosa Guía MICHELIN.

Línea de tiempo histórica de BREF by Darren Chin.

 BREF by Darren Chin abrió su ubicación original en Taman Tun Dr Ismail, Kuala Lumpur.

 El restaurante se trasladó al M Resort & Hotel Kuala Lumpur, ampliando su oferta y ambiente.

 BREF by Darren Chin recibió reconocimiento de la Guía MICHELIN por su excelencia culinaria.

Dine In

Restroom

Good for Groups

Good for Children

Serves Beer

Serves Wine

Serves Cocktails

Serves Vegetarian Food

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Brunch

Serves Coffee

BREF by Darren Chin offers a culinary experience in the heart of Kuala Lumpur, combining local ingredients with global techniques to create innovative dishes. The restaurant is located within the luxurious M Resort & Hotel, providing a serene escape with breathtaking views of the city skyline.

Main Menu

BREF by Darren Chin (M Resort Hotel)

A selection of contemporary French dishes with a local twist, emphasizing seasonal ingredients and innovative flavors.

Cold Capellini with Cured Ama-Ebi, Ikura, Uni, and Salted Kombu in a Creamy Abalone Dressing

Australian Kohlrabi

Charred White Pearl Corn Ribs

Ultimate Apple and Brie Sandwich

Smoked Salmon and Poached Egg Toast

Whole Turbot prepared ala Meunière

Spatchcock Chicken

Fromage Blanc

Oeuf

BREF by Darren Chin Menu

BREF by Darren Chin Menu en Kuala Lumpur.

En el corazón de Kuala Lumpur, **BREF by Darren Chin** ofrece una experiencia culinaria única con un enfoque en platos franceses contemporáneos, fusionando sabores locales y temporada.

Descubre el BREF by Darren Chin en M Resort Kuala Lumpur, un festín culinario en el corazón de la ciudad. ¡Reserva tu mesa hoy!

Restaurante BREF en M Resort, Kuala Lumpur

Kuala Lumpur Municipality

An assortment of sweet and savory treats, including guava bonbon, MD Rocher, yuzu jasmine macaron, cranberry and parmesan scones, mini croissant sandwiches, fried potato and smoked duck croquettes, and walnut financier with cream cheese and orange zest.

High Tea Set

A four-course meal featuring a selection of appetizers, mains, and desserts, highlighting the best of Bref's culinary offerings.

Executive Lunch Set

Descubre BREF by Darren Chin en M Resort & Hotel Kuala Lumpur.

Ubicado en el elegante M Resort & Hotel en el corazón de Kuala Lumpur, **BREF by Darren Chin** es un destino gastronómico que combina la sofisticación de la cocina francesa con un enfoque local. Este restaurante no solo ofrece experiencias culinarias excepcionales, sino también un ambiente acogedor que invita a los comensales a disfrutar de cada bocado.

 Desde el momento en que entras, el ambiente clásico y elegante te envuelve, creando el escenario perfecto para una cena inolvidable. La atención al detalle es evidente, desde la decoración hasta el servicio, donde el personal se asegura de que cada visita sea memorable.

BREF ofrece un menú que no solo es visualmente atractivo, sino que también despierta los sentidos con sabores innovadores. Entre sus ofertas destacadas se encuentran:

Los visitantes han elogiado la atención al detalle y la calidad de los platos. La pasta de trufa, en particular, ha recibido comentarios entusiastas, mientras que el pechuga de pato Cherry Valley es considerada una experiencia que no te puedes perder. La atmósfera vibrante y la música ambiental cuidadosamente seleccionada añaden un toque especial a cada comida.

 Además, el restaurante es ideal para celebraciones, ya que ofrece postres gratuitos para ocasiones especiales.

Descubre BREF by Darren Chin en Kuala Lumpur.

Ubicado en el vibrante corazón de Kuala Lumpur, BREF by Darren Chin (M Resort Hotel) es un restaurante que promete una experiencia gastronómica única. Con un enfoque en la fusión de técnicas francesas con sabores locales, este establecimiento no solo deleita el paladar, sino que también ofrece un ambiente acogedor, gracias a su concepto de cocina abierta.

Entre las principales ventajas de visitar BREF se encuentran:

Platos innovadores que combinan técnicas francesas con sabores locales.

Ambiente acogedor con un concepto de cocina abierta.

Pan recién horneado de cortesía con dips.

Variedad de opciones de menú basadas en plantas y más saludables.

A pesar de sus muchas virtudes, BREF también presenta algunas desventajas:

Precios más altos en comparación con algunos restaurantes locales.

Horarios de atención limitados (cerrado los martes).

Código de vestimenta smart casual que puede ser restrictivo.

En resumen, BREF by Darren Chin ofrece una experiencia culinaria excepcional que combina lo mejor de la cocina francesa con los sabores de Malasia. Aunque los precios son más elevados que en otros restaurantes locales y existen limitaciones en los horarios, su ambiente atractivo y su excelente servicio hacen de este lugar una visita obligada para los amantes de la gastronomía.

Federal Territory

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