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Seoul

Hwangsaengga Kalguksu is renowned for its authentic Korean cuisine, particularly its handmade noodles and freshly made dumplings. Patrons frequently praise the light and flavorful beef broth, the generous portions, and the friendly staff. The restaurant's popularity often results in queues, especially during peak hours, but many find the wait worthwhile due to the quality of the food. The atmosphere is described as bustling yet efficient, with both floor seating and table options available.

Hwangsaengga Kalguksu en Seúl, Corea del Sur.

Ubicado en el corazón del distrito Jongno de Seúl, Hwangsaengga Kalguksu es un destino culinario imperdible para los amantes de la comida coreana. Este popular restaurante ha sido aclamado durante años por su especialidad: los Kalguksu, una deliciosa sopa de fideos cortados a mano. Desde el momento en que cruzas la puerta, la atmósfera vibrante y acogedora te envuelve, y el aroma de caldo caliente te invita a sumergirte en una experiencia gastronómica única.

Hwangsaengga Kalguksu no es solo un lugar para comer; es un viaje a través de los sabores de Corea. Las reseñas destacan el caldo ligero y lleno de sabor, así como las porciones generosas que dejan a los comensales satisfechos. Entre las opciones del menú, los fideos Kalguksu son la estrella, acompañados de mandu (dumplings) recién preparados. La atención del personal, amable y eficiente, contribuye a la experiencia, haciendo que cada visita sea memorable. A pesar de que a menudo hay que esperar para ser atendido, muchos consideran que la calidad de la comida justifica la espera.

¿Cuáles son los horarios de atención del restaurante?

 Hwangsaengga Kalguksu opera todos los días de 11:00 AM a 9:30 PM.

¿Hay tiempo de espera para ser atendido?

 Sí, el restaurante es popular y a menudo tiene cola, especialmente durante las horas pico. Se recomienda llegar temprano para minimizar el tiempo de espera.

 No, el restaurante no acepta reservas; el servicio es por orden de llegada.

¿Es accesible para personas con discapacidad?

 Sí, el restaurante es accesible en silla de ruedas, garantizando comodidad para todos los clientes.

¿Ofrecen servicios para llevar o entrega a domicilio?

 Sí, están disponibles opciones de servicio para llevar, pero los servicios de entrega pueden variar; es mejor contactar directamente al restaurante para conocer las opciones actuales.

La comunidad alrededor de Hwangsaengga Kalguksu es indudablemente positiva. Los visitantes elogian no solo la calidad de los platos, sino también la experiencia general que ofrece el restaurante. Con su enfoque en la cocina auténtica y un ambiente amigable, este lugar se ha convertido en un destino para los que buscan disfrutar de la rica gastronomía coreana. A pesar de la espera, la mayoría de los comensales coinciden en que cada bocado vale la pena.

Asia

South Korea

En el corazón de Seúl, Hwangsaengga Kalguksu es un destino culinario que promete una experiencia auténtica de la gastronomía coreana. Este restaurante, conocido por su especialidad en kalguksu, que son fideos de trigo cortados a mano, ofrece un ambiente acogedor y vibrante que atrae tanto a locales como a turistas. Desde el momento en que entras, el aroma de caldo hirviendo y especias frescas te envuelve, prometiendo un festín para los sentidos.

El menú de Hwangsaengga Kalguksu es un verdadero homenaje a la cocina tradicional coreana. Su plato estrella, el kalguksu, se sirve en un caldo claro y sabroso, acompañado de verduras frescas y trozos de pollo, creando una combinación perfecta de sabores. Otro favorito es el mandu, que son empanadillas rellenas de carne y verduras, fritas a la perfección. Cada bocado es una explosión de sabor que te transporta a las calles de Seúl.

Kalguksu: fideos cortados a mano en un caldo claro y sabroso.

Mandu: empanadillas fritas rellenas de carne y verduras.

Ubicado en una zona central de Seúl, Hwangsaengga Kalguksu es fácilmente accesible y está rodeado de atracciones icónicas. A pocos pasos, puedes explorar el bullicioso mercado de Gwangjang, famoso por su comida callejera y textiles. También puedes visitar el histórico Palacio de Changdeokgung, un sitio de la UNESCO que ofrece un vistazo a la rica historia de Corea.

¿Qué es lo más famoso de Hwangsaengga Kalguksu?

 Su famoso kalguksu y mandu son los platos más destacados que no te puedes perder.

 Es un lugar ideal para experimentar la auténtica cocina coreana en un ambiente cálido y amigable.

¿Qué hay cerca de Hwangsaengga Kalguksu?

 El mercado de Gwangjang y el Palacio de Changdeokgung son dos atracciones imperdibles.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en Hwangsaengga Kalguksu. Ven y saborea la auténtica cocina coreana en un ambiente que te hará sentir como en casa. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2Mk9HZUl3EAE&d=17924085&t=1

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This place has found a spot on Michelin Bib Gourmand's list for 8 years. There is usually a decent wait— typically 20-30 minutes. The menu is limited, Kalguksu focused. We got the Kalguksu and the Korean assorted pancakes. Both were pretty great!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQMW9PVXFRRRAB&d=17924085&t=1

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For our last dinner in this Korea trip, we went to a Michelin Kalguksu (handmade knife cut noodles) restaurant.

Arrived at 6.45pm and the queue was maybe 20 tables ahead of us. As the temperature was plummeting, workers were busy putting up temporary tentage to keep out the cold winds and keep the customers warm as they queue.

Slowly but surely, we made our way to the front of the queue and got in at 7.15pm. We were led to our table on second floor. We were served by an ajuma who later started to speak in Chinese with us as we struggled to order in Korean. Attitude was nice at first but she became rather brusque when she learnt that we are not PRC Chinese. From her accent, guessing she is from Dong Bei, China.

Everything in the restaurant has beef in it, in one form or another, except for the Mandu , the boiled pork with kimchee and the pancake. So non beef eaters should avoid.

Paid 149000 won for 2 bowls of knife cut noodles, a plate of beef brisket, a plate of boiled pork with kimchee, a pancake, a small serving of mandu and a bottle of Makgeolli. I’ll let you decide if it’s value for money.

Taste wise, I found it to be quite normal, nothing to scream about. So I am wondering how this place got its Michelin Bib Gourmand whose mantra is to give awards to eateries which are good tasting and cheap. Maybe I am just used to the ubiquitous knife cut noodles in Singapore and China that are good and cheap.

After dinner, some of us found that the toilets were closed for cleaning. Clearly customers are still eating and may need to use the bathrooms. This work should be left for after all customers have left.

Overall, an underwhelming dinner experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYLTVUT3lnRRAB&d=17924085&t=1

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This Michelin-starred restaurant is very popular. Be prepared for a queue—my recommendation is to arrive right when they open to avoid a long wait. The menu is limited, focusing on Kalguksu (handmade noodles) and dumplings.

We ordered the dumplings with soup and Kalguksu. The noodles were good, with a satisfying texture, though I personally would have preferred them to be a bit firmer, which is why I’d rate them 4 stars. However, the dumplings were delicious.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3X3VQcG13RRAB&d=17924085&t=1

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There is about a 45min wait at peak lunch time, but after that it is about a 15-20min wait. The person managing the queue underestimated the wait time, but it wasn't too bad as there are many chairs and fans outside.

The food was amazing! I had the dumpling soup, which had 4 huge dumplings. The broth was very flavourful and had a similar taste to wonton soup. The dumplings themselves were well-made but fell apart rather easily using chopsticks. The kalguksu had a great broth as well.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChRDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIc2VCbRAB&d=17924085&t=1

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The noodles were nice and bouncy but the soup was only average. The mandu arrives overly soft so you should wait 5minutes for the skin to tighten. The spicy sauce was very good and you should add some to the noodles.

Kalguksu: 8/10
-Noodles were very good
-Soup was average
-Add the red sauce to the noodles for a second way to eat it

Mandu: 6/10
7 pieces per serving

Visit: 1

Kalguksu de Hwangsaengga en Jongno, Seoul: Gourmet y Tradición

Established in 2001 as Bukchon Kalguksu, the restaurant changed its name to Hwangsaengga Kalguksu in 2014. It has been recognized by the Michelin Guide for its quality and value, earning the Bib Gourmand distinction for several consecutive years.

Historia de Hwangsaengga Kalguksu en Seúl, Corea del Sur.

Ubicado en el corazón del barrio de Jongno, Hwangsaengga Kalguksu es un restaurante que ha capturado el corazón de los amantes de la gastronomía desde su apertura en 2001. Conocido por su especialidad en Kalguksu, una sopa de fideos cortados a mano, este establecimiento se ha convertido en un destino imperdible para locales y turistas por igual.

2001: El restaurante abrió como Bukchon Kalguksu.

2014: Cambio de nombre a Hwangsaengga Kalguksu.

2017: Reconocimiento del Michelin Bib Gourmand.

Desde su inauguración, Hwangsaengga Kalguksu ha sido aclamado por su calidad y valor excepcionales, lo que le ha valido la distinción de Bib Gourmand en múltiples ocasiones. Este reconocimiento resalta la combinación de un ambiente acogedor y un menú que deleita con sus sabores auténticos, atrayendo tanto a apasionados de la gastronomía como a aquellos que buscan una experiencia culinaria inolvidable en Seúl.

Dine In

Takeout

Restroom

Good for Groups

Serves Beer

Good for Children

Hwangsaengga Kalguksu is a culinary haven in Jongno District, Seoul, offering authentic Korean kalguksu noodles in a charming atmosphere. The restaurant features handmade noodles, rich broth, and a welcoming ambiance, making it a perfect stop after exploring nearby cultural landmarks.

Hwangsaengga Kalguksu

Authentic Korean dishes featuring handmade noodles and freshly made dumplings.

칼국수 (Kalguksu)

만두 (Mandu)

Hwangsaengga Kalguksu Menu

Hwangsaengga kalguksu menu overview in seoul south korea gourmet experience with handmade noodles and dumplings 

Nestled in the heart of Seoul's Jongno District, Hwangsaengga Kalguksu offers an authentic taste of traditional Korean cuisine, with a menu centered on exquisite handmade noodles and freshly prepared dumplings. This Michelin Bib Gourmand-recognized restaurant attracts food lovers eager to savor its celebrated dishes crafted with dedication and quality ingredients.

Begin your culinary journey with the delicate 만두 (Mandu), Korean dumplings filled with a harmonious blend of pork, fresh vegetables, and tofu. These dumplings are served with a flavorful broth reminiscent of wonton soup, making for a satisfying appetizer that prepares your palate for the main course.

The star of the menu is the 칼국수 (Kalguksu), a traditional Korean noodle soup made from tender handmade noodles served in a rich, savory beef broth with an assortment of fresh vegetables. Known for its comforting warmth and bouncy noodle texture, this dish exemplifies classic Korean flavors and culinary craftsmanship.

While the menu remains focused, Hwangsaengga Kalguksu also offers carefully selected Korean traditional beverages, including local Makgeolli, to complement your meal and enhance the overall dining experience.

Expect a warm, inviting atmosphere where each dish is crafted with meticulous attention to detail. The limited yet focused menu ensures freshness and quality, making it a must-visit for enthusiasts of Korean cuisine seeking authentic flavors of handmade noodles and dumplings in Seoul.

 served fresh daily in a rich beef broth.

 blending pork, vegetables, and tofu for a delicate starter.

 perfect for groups, families, and solo food explorers.

Descubre Hwangsaengga Kalguksu en el corazón de Seúl: ¡deliciosos fideos caseros te esperan! Ven y saborea la auténtica cocina coreana.

Restaurante Hwangsaengga Kalguksu en Bukchon, Seoul

Jongno Municipality

Plump dumplings served in a light beef broth with shredded egg, spring onions, and seaweed.

Dumpling Soup

Soft, silky, and chewy handmade noodles served in a light and flavorful beef broth, topped with mushrooms and various vegetables.

Kalguksu

Ubicado en el encantador barrio de Bukchon, Hwangsaengga Kalguksu es un destino imprescindible para los amantes de la cocina coreana. Este restaurante, que ha sido reconocido en la lista Bib Gourmand de Michelin durante ocho años consecutivos, es famoso por sus excepcionales fideos Kalguksu. Aquí, los comensales disfrutan de una experiencia auténtica y deliciosa que captura la esencia de la gastronomía local.

Hwangsaengga Kalguksu ofrece un menú simple pero impactante, centrado principalmente en su famoso Kalguksu y sopa de dumplings. Los visitantes a menudo se encuentran en una fila de espera, ya que el restaurante es bastante popular, especialmente durante las horas pico. Sin embargo, la espera suele valer la pena, ya que cada plato es una explosión de sabor.

 Fideos hechos a mano, suaves y masticables, servidos en un caldo ligero de res, con champiñones y verduras variadas. Precio: 12,000 KRW.

 Dumplings rellenos, servidos en un caldo ligero de res con huevo batido, cebollas verdes y alga. Precio: 12,000 KRW.

El ambiente en Hwangsaengga Kalguksu es acogedor y auténtico, ideal para disfrutar de una comida en grupo o una cena tranquila. El restaurante cuenta con un buen número de mesas, y aunque no se aceptan reservas, la experiencia de esperar en la fila es parte de la aventura. Además, ofrecen la opción de llevar a casa, lo que permite disfrutar de su deliciosa comida en la comodidad de tu hogar.

Si planeas visitar Hwangsaengga Kalguksu, aquí hay algunos consejos útiles: no dudes en llegar temprano para evitar largas esperas, especialmente durante la hora del almuerzo. Además, si eres amante de la carne, este lugar es ideal, ya que la mayoría de los platos contienen res. Sin embargo, si eres vegetariano, asegúrate de preguntar sobre las opciones disponibles.

En resumen, Hwangsaengga Kalguksu no es solo una parada para disfrutar de una comida deliciosa, sino una experiencia cultural que refleja la calidez y la tradición de la cocina coreana. ¡No te lo pierdas en tu próxima visita a Seúl!

Hwangsaengga Kalguksu en Seúl: Un Destino Culinario Auténtico en Corea del Sur.

Ubicado en el corazón del distrito Jongno, Hwangsaengga Kalguksu es un restaurante que se ha ganado un lugar en la lista Bib Gourmand de Michelin durante ocho años consecutivos. Este establecimiento se especializa en Kalguksu, una deliciosa variedad de fideos hechos a mano, y es conocido por su ambiente casual y acogedor.

Este restaurante es conocido por ofrecer una experiencia auténtica de la cocina coreana. Algunas de las principales ventajas de Hwangsaengga Kalguksu incluyen:

Cocina coreana auténtica que destaca por sus sabores tradicionales.

Fideos hechos a mano, garantizando frescura y textura.

Dumplings recién hechos que complementan perfectamente cada plato.

Caldo ligero de carne que resalta la calidad de los ingredientes.

Porciones generosas a precios asequibles, lo que lo hace ideal para grupos.

Un personal amable que crea un ambiente acogedor.

Popular entre los lugareños, lo que indica su calidad y autenticidad.

A pesar de sus múltiples ventajas, Hwangsaengga Kalguksu no está exento de inconvenientes. Algunos de los puntos a considerar incluyen:

Largos tiempos de espera, especialmente durante horas pico (20-30 minutos).

No se aceptan reservas, lo que puede ser un inconveniente.

Opciones limitadas en el menú, centradas principalmente en el Kalguksu.

A menudo lleno de gente, lo que puede afectar la experiencia.

Barreras lingüísticas que pueden dificultar la comunicación.

En resumen, Hwangsaengga Kalguksu ofrece una experiencia culinaria única que refleja la auténtica gastronomía coreana. Si bien puede haber algunos inconvenientes, su calidad, porciones generosas y ambiente acogedor lo convierten en un lugar que vale la pena visitar para todos los amantes de la comida.

District

Disfruta de platos tradicionales como Kalguksu y Dumpling Soup en Hwangsaengga Kalguksu, reconocido por su gastronomía de calidad y ambiente amigable en Seúl.

Auténtica comida coreana en Hwangsaengga Kalguksu, Seúl

Experimenta la auténtica cocina coreana en Hwangsaengga Kalguksu en Seúl, con noodles hechos a mano, dumplings frescos y ambiente acogedor. ¡Reserva tu mesa ahora!

Chef en Seúl: Hwangsaengga Kalguksu, experiencia de gastronomía auténtica

Conoce la historia de Hwangsaengga Kalguksu, reconocido por su comida auténtica y galardonado por Michelin, en el corazón de Seúl. ¡Descubre su sabor único!

Kalguksu de Hwangsaengga en Jongno, Seoul: Gourmet y Tradición

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