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Daan District

MUME, located in Taipei's Da'an District, is celebrated for its unique blend of modern European and Taiwanese cuisines. The restaurant emphasizes the use of local ingredients, presenting them in creative and artful ways. Diners often commend the innovative dishes, such as the Wagyu Tartare and Milkfish with Abalone. The ambiance is noted for its warm and cozy atmosphere, complemented by a modern-classy romantic vibe. While the service is generally praised for being attentive, some patrons have pointed out areas for improvement, particularly regarding the timeliness of service.

Descubre MUME en el Distrito Daan de Taipéi.

En el vibrante Distrito Daan de Taipéi, se encuentra MUME, un restaurante que ha conquistado los corazones (y los paladares) de los amantes de la gastronomía. Aquí, la fusión de la cocina europea moderna y los sabores taiwaneses se presenta de una manera que es tanto visualmente impresionante como deliciosamente satisfactoria. Con un enfoque en ingredientes locales, cada plato cuenta una historia, desde el Tartare de Wagyu hasta el pez lechón con abalones.

El ambiente de MUME es cálido y acogedor, ideal para una cena romántica o una celebración especial. Su estilo moderno-clásico complementa la experiencia, creando un espacio donde cada detalle está pensado para deleitar a los comensales. Aunque la mayoría de los visitantes elogian la atención del servicio, algunos han sugerido que hay áreas que podrían mejorar, especialmente en cuanto a la rapidez.

¿Cuál es el rango de precios del menú de degustación en MUME?

 El menú de degustación tiene un precio de NT$3,980 por persona, excluyendo bebidas.

 Sí, se aceptan reservas en línea hasta 30 días de antelación.

¿Cuáles son los horarios de operación de MUME?

 MUME está abierto de 5:30 PM a 11:00 PM, de lunes a domingo.

Asia

Taiwan

Ubicado en el vibrante distrito de Daan en Taiwán, MUME es más que un restaurante; es una experiencia culinaria que fusiona la tradición con la innovación. Este establecimiento ha ganado reconocimiento por su enfoque en la cocina de temporada, utilizando ingredientes frescos y locales para crear platos que cuentan una historia. Desde el momento en que entras, te envuelve un ambiente acogedor y contemporáneo, ideal para los amantes de la gastronomía que buscan algo excepcional.

La carta de MUME es un viaje sensorial, donde cada plato es una obra maestra. Uno de los destacados es el "Pato de Pekín", que se presenta con una piel crujiente y una salsa dulce que complementa perfectamente la carne jugosa. Otro plato imperdible es el "Risotto de trufa negra", que ofrece una cremosidad y un aroma que te transportan a un bosque encantado. Estos sabores, combinados con una selección de vinos cuidadosamente elegidos, hacen de cada comida una celebración.

Una de las características más notables de MUME es su compromiso con la sostenibilidad. El chef y su equipo trabajan directamente con agricultores locales para obtener ingredientes frescos, lo que no solo apoya a la comunidad, sino que también garantiza que cada plato sea de la más alta calidad. Además, el restaurante ofrece un menú de degustación que cambia regularmente, brindando a los comensales la oportunidad de experimentar nuevos sabores y técnicas culinarias.

 MUME es conocido por su enfoque en la cocina de temporada y su compromiso con la sostenibilidad, utilizando ingredientes frescos y locales.

 Se recomienda hacer reservaciones, especialmente durante los fines de semana, para asegurar tu lugar.

 No te puedes perder el Pato de Pekín y el Risotto de trufa negra, que son verdaderas delicias.

No esperes más para disfrutar de una experiencia culinaria única en MUME. Ven y descubre por qué este restaurante es uno de los favoritos en Daan. ¡Te esperamos con los brazos abiertos!

Sleek restaurant plating refined, contemporary Asian-fusion dishes amid industrial-chic surrounds.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfM3NfUTZ3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJp6GC5NGrQjQRDuHabyIYADA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfM3NfUTZ3RRAB

The service here was excellent, and the food was good, though not particularly memorable. The restaurant leans toward American-Western fine dining. I visited for their Valentine’s special, which was a course set with three wine pairings for 6,500 each.

While the experience was pleasant, the cocktails and whisky selection were average and didn’t stand out. Overall, it’s a decent choice for a special occasion, but not one I’d rush back to.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2eDVpNG1RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJp6GC5NGrQjQRDuHabyIYADA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2eDVpNG1RRRAB

I had the pleasure of experiencing truly exceptional customer service at this Michelin-starred restaurant.

After another group complained about their table near the door, we were graciously moved to the entrance without our consent. How generous!

Apparently, the "exceptional customer service" only applied to the other table, as they were quickly accommodated.
To top it off, we were seated right next to clothes hanging, like we were dining in a dressing room.
Nothing says fine dining like enjoying your meal next to a rack of jackets.

On a positive note, the sourdough and duck was quite good, but the other food was just fair. This is definitely not what I expected from a Michelin-starred establishment!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfaVBuYWZREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJp6GC5NGrQjQRDuHabyIYADA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfaVBuYWZREAE

Finally one of these fusion western-Taiwanese restaurants bring fresh foods without them being bland. Good wine pairing too and very good service. Drinks were also top notch

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmbjYtXzZBRRAB&d=17924085&t=1

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MUME, located in Taipei’s Da’an District, offers an exceptional dining experience that seamlessly blends European contemporary cuisine with Taiwanese ingredients.

Ambiance and Decor

The restaurant features a dimly-lit, faux-industrial interior that contrasts beautifully with the vibrant garnishes of fresh herbs and flowers adorning each dish. This relaxed and friendly atmosphere provides a comfortable setting for an intimate dinner or special occasion. ￼

Culinary Delights

MUME’s menu showcases seasonal Taiwanese ingredients melded with Nordic influences, utilizing modern techniques to create dishes with contrasting tastes and textures. The meticulously crafted dishes are not only visually stunning but also deliver a symphony of flavors that delight the palate. ￼

Service

The staff at MUME are friendly, knowledgeable, and attentive, enhancing the overall dining experience with their professionalism and passion for the culinary arts. ￼

Accolades

MUME has received significant recognition in the culinary world, including being ranked No. 34 on Asia’s 50 Best Restaurants 2024 and named The Best Restaurant in Taiwan in 2019, 2021, and 2023. ￼

Overall Experience

Dining at MUME is a journey through innovative flavors and artistic presentation, set within a chic and inviting environment. It’s a must-visit destination for food enthusiasts seeking a unique and memorable culinary adventure in Taipei

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2Ny1QLTB3RRAB&d=17924085&t=1

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TLDR:. with some service misses, cheap ingredients and dishes that just did not flow, we were quite disappointed in our Christmas Eve dinner at MUME especially given that it's a "Top 50 World's Best Restaurant in Asia" ranking at #34.

SETTING: made a reservation here for Dec 24th at 8:30pm. The restaurant is not what I expected it's dark, small and a bit cramped with an awkward layout.

There's about 8 tables total mix of 2 and 4 tops in the main dining room and then two 2 tops tucked away in a tight corner between one cage of glassware and one wall of pickled vegetables. This small corridor is where we were sat directly across the "open" kitchen which is quite hot given the cooking. I sat staring at a dark wood wall for most of the dinner directly behind my partner.

The tables are also desks with cutlery inside that you have to open to pick the utensils for each dish.  It provides for a bit of uncomfortableness as you either have to sit far enough away from the table to open the drawer or move your seat away each time or have the drawer dig into your stomach (like I did). Cool idea but practically not efficient.

FOOD: We were SO excited for this dinner and unfortunately .... Did not enjoy many of the dishes. I'm not a picky eater but the first few courses did not taste very good, whether it be lack of seasoning, cheap ingredients (one of the main fish courses was a tile fish in a green lemongrass sauce that was plain), or no flow.  The ingredients didn't elevate the taste of the main protein or clashed with the main protein in many cases.

I ALWAYS finish every single dish when I have a tasting menu and could not finish the tile fish dish or the abalone with bitter melon.

I hate writing bad reviews but am writing this as we are sitting in the restaurant because of how disappointing the meal was. Thankfully, The last two dishes (lobster and duck) brought up the initial 2 stars I was going to give this, and were the only ones we finished but did not showcase any creativity or out of the ordinary.

SERVICE: The service other than being quite slow in the beginning (we waited 30 minutes for our first course), was great. Each server was knowledgeable about every dish and very kind and attentive.

VERDICT: Coming out at just under $500 USD, this was by far the most expensive meal we had in Taipei and by far the most tasteless.  I personally would not recommend as there are many other cheaper places you can enjoy.

Restaurante MUME en Da’an, Taipei: Cocina fusión de lujo

Established in 2014 by chefs Richie Lin, Long Xiong, and Kai Ward, MUME has quickly risen to prominence in Taipei's culinary scene. The restaurant has been recognized in Asia's 50 Best Restaurants, ranking 45th in 2023 and 34th in 2024. ([theworlds50best.com](https://www.theworlds50best.com/asia/en/the-list/mume.html?utm_source=openai), [restaurantliroise.com](https://www.restaurantliroise.com/mume.html?utm_source=openai))

MUME, ubicado en el Distrito Daan de Taipéi, es un restaurante que ha dejado una marca indeleble en la escena culinaria de Taiwán desde su fundación. Establecido en 2014 por los chefs Richie Lin, Long Xiong y Kai Ward, MUME ha evolucionado rápidamente para convertirse en un destino imperdible para los amantes de la gastronomía. Con una propuesta que mezcla técnicas innovadoras con ingredientes locales, el restaurante ha capturado la atención de críticos y comensales por igual.

 MUME fue establecido por los chefs Richie Lin, Long Xiong y Kai Ward.

 Clasificado 7º en los 50 Mejores Restaurantes de Asia.

 Clasificado 45º en los 50 Mejores Restaurantes de Asia.

 Clasificado 34º en los 50 Mejores Restaurantes de Asia.

A lo largo de los años, MUME ha demostrado que la innovación y el respeto por la tradición pueden coexistir en perfecto equilibrio. Su enfoque en la utilización de ingredientes frescos y locales, combinado con una técnica culinaria excepcional, ha resonado no solo con los críticos, sino también con los comensales que buscan una experiencia gastronómica única. La evolución de MUME, desde su creación hasta su reconocimiento en la lista de los mejores restaurantes de Asia, refleja su compromiso con la excelencia y la creatividad en la cocina.

Restroom

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

MUME is a culinary sanctuary in Taipei's Da’an District, offering refined, contemporary Asian-fusion dishes in a sophisticated ambiance. The restaurant emphasizes seasonal ingredients transformed into exquisite dishes, showcasing a blend of traditional flavors and innovative techniques.

MUME

A selection of modern European dishes with Taiwanese influences, featuring seasonal ingredients and innovative presentations.

Wagyu Tartare

Summer Salad

Scallop Ceviche

Pork Neck

Wagyu Beef Cheek

Milkfish with Abalone

Ox Tongue

Crispy Amadai

Country Sourdough

Tropical Dessert

MUME Menu

Mume Menu - Una Experiencia Gastronómica Única en Daan District, Taiwán.

En Mume, cada plato es una obra de arte que refleja la fusión de la cocina europea moderna con influencias taiwanesas. Con ingredientes de temporada y presentaciones innovadoras, este restaurante en el corazón de Daan District te invita a disfrutar de una experiencia culinaria excepcional.

Comienza tu aventura gastronómica con nuestros entrantes frescos y creativos:

: Carne de res Wagyu, mayonesa de almeja, yema de huevo confitada y rábano preservado.

: Verduras de temporada y frijoles negros fermentados.

: Vieiras, pepino, huevas de salmón, queso y tostaditas.

: Pan de masa agria, mantequilla de cerveza, mantequilla de grasa de res ahumada y sal marina.

Los platos principales de Mume son verdaderas delicias que capturan la esencia de la cocina taiwanesa con un toque moderno:

: Mejilla de res Wagyu con salsa de yogur ahumado.

: Estómago de pez leche, salsa de abulón y té Tie Guan Yin.

: Lengua de buey, caldo de champiñones y champiñones bebé.

Para cerrar tu experiencia, deleita tu paladar con nuestro postre especial:

: Mango, miel y helado de whisky Kavalan.

Acompaña tu comida con nuestra selección de bebidas que complementan perfectamente cada plato.

Descubre MUME en el Distrito Da’an de Taipéi, donde la gastronomía se transforma en arte. ¡Reserva tu mesa y deleita tus sentidos!

Restaurante MUME en Da’an, Taipei: Cocina Innovadora

Taipei City Municipality

A rotating menu showcasing the best of Taiwanese ingredients with modern European techniques.

Seasonal Tasting Menu

A curated selection of wines to complement the tasting menu.

Wine Pairing

Mume: Una Experiencia Gastronómica Única en Taipei.

Descubre el restaurante Michelin que deleita con su cocina contemporánea y fusión taiwanesa.

Ubicado en el corazón del Distrito de Da’an en Taipei, MUME es mucho más que un simple restaurante; es un destino gastronómico que combina la riqueza de los ingredientes taiwaneses con técnicas culinarias europeas contemporáneas. Este espacio elegante y acogedor se ha ganado el reconocimiento internacional, siendo clasificado entre los 50 mejores restaurantes de Asia en 2024.

Al entrar a MUME, los comensales son recibidos por un interior industrial chic, iluminado con una suave luz que crea una atmósfera relajante. Las mesas están decoradas con hierbas frescas y flores, elevando la experiencia a un nivel visual excepcional. Este espacio no solo es perfecto para una cena íntima, sino también ideal para celebrar ocasiones especiales.

MUME ofrece un "Menú de Degustación Estacional" que resalta lo mejor de los ingredientes taiwaneses a través de técnicas modernas. Este menú rotativo no solo es un festín para los sentidos, sino también una celebración de la frescura y la calidad de la oferta local. Por 3980 TWD, los comensales pueden disfrutar de una experiencia gastronómica que es tanto innovadora como deliciosa.

Menú de Degustación Estacional (3980 TWD): Un menú rotativo que destaca los ingredientes taiwaneses.

Maridaje de Vinos (1200 TWD): Una selección de vinos que complementan perfectamente el menú.

El personal de MUME no solo es amable, sino también altamente capacitado, lo que garantiza que cada visita sea memorable. Con una atención al detalle excepcional, el equipo se esfuerza por proporcionar una experiencia de cena sin igual. Además, MUME ha sido reconocido como el mejor restaurante de Taiwán en varias ocasiones y ocupa el puesto número 34 en la lista de los 50 mejores restaurantes de Asia.

Si buscas una experiencia única que combine sabores, creatividad y un ambiente acogedor, no busques más. MUME es el lugar ideal para los amantes de la buena comida y aquellos que buscan disfrutar de una noche memorable en Taipei.

District

Descubre MUME en Taipei, un restaurante de fusión europea y taiwanesa en Da'an District, famoso por su menú de degustación y ambiente acogedor. Reserva ahora!

MUME Taipei: Cocina Europea Innovadora en Da'an District

Experimenta la creatividad culinaria en MUME Taipei, reconocido por su uso de ingredientes locales y presentaciones artísticas en Da'an District. ¡Haz tu reserva!

MUME Taipei: Cocina de Autor con Ingredientes Locales en Da'an

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Restaurante MUME en Da’an, Taipei: Cocina fusión de lujo

Dining & Culinary Delights

Signature Highlights

FAQs

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Sushi Touryuumon

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