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Bangkok

Diners frequently commend the restaurant for its creative fusion of Japanese and Western culinary techniques, highlighting the use of premium ingredients and artistic presentation. The service is noted for being attentive and professional, contributing to a memorable dining experience. The minimalist decor and intimate setting are appreciated, providing a comfortable atmosphere for guests.

Descubre el Restaurante Resonance en Bangkok.

Ubicado en el vibrante corazón de Bangkok, el Restaurante Resonance es un verdadero tesoro culinario que ofrece una fusión excepcional de técnicas japonesas y occidentales. Este establecimiento no solo se destaca por su innovador menú, sino también por su ambiente elegante y acogedor, ideal para disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable.

Una experiencia única para los amantes de la gastronomía.

Los comensales elogian la calidad de los ingredientes utilizados en los platos, y la presentación artística que acompaña cada creación culinaria. Con un servicio atento y profesional, Resonance asegura que cada visita sea memorable, permitiendo a los huéspedes sumergirse en un ambiente íntimo y relajado. Además, su decoración minimalista contribuye a una experiencia visual y sensorial que complementa perfectamente la oferta gastronómica.

¿Cuál es el código de vestimenta en Resonance?

No hay un código de vestimenta estricto, pero se recomienda un atuendo casual elegante para mantener la atmósfera del restaurante.

¿Hay disponibilidad de estacionamiento en el restaurante?

Sí, Resonance ofrece instalaciones de estacionamiento para los huéspedes.

¿El restaurante tiene opciones para dietas especiales?

Sí, Resonance ofrece opciones vegetarianas y sin gluten. Se aconseja informar al restaurante sobre cualquier restricción dietética al hacer la reserva.

¿Con cuánta anticipación debería hacer una reserva?

Debido a la alta demanda, se recomienda reservar con al menos un mes de anticipación para asegurar una mesa.

El restaurante es amigable para familias; sin embargo, se espera que los niños se comporten adecuadamente para mantener la experiencia culinaria de todos los huéspedes.

La **comunidad** que rodea al Restaurante Resonance es abrumadoramente positiva. Los comensales a menudo alaban la atención al detalle en la cocina, el servicio amable y el ambiente refinado. La combinación de sabores únicos y la presentación estética hacen que cada visita sea una celebración de la gastronomía que deleita a los sentidos.

Asia

Thailand

Ubicado en el vibrante corazón de Bangkok, el Restaurant Resonance es un destino culinario que promete una experiencia gastronómica inolvidable. Con un ambiente acogedor y moderno, este restaurante se destaca por su enfoque en la fusión de sabores tailandeses tradicionales con técnicas contemporáneas. Aquí, cada plato cuenta una historia, y cada bocado es un viaje a través de la rica cultura tailandesa.

El menú de Resonance es una celebración de la gastronomía tailandesa, donde cada plato está diseñado para deleitar los sentidos. No te puedes perder el "Pad Thai de Langosta", una versión innovadora de este clásico, que combina la frescura de la langosta con fideos de arroz salteados en una salsa de tamarindo perfectamente equilibrada. Otro plato destacado es el "Curry Verde de Pollo", que ofrece una explosión de sabores gracias a su mezcla de hierbas frescas y especias, servido con arroz jazmín fragante.

Uno de los aspectos más destacados de Restaurant Resonance es su compromiso con la sostenibilidad. Utilizan ingredientes locales y de temporada, apoyando a los agricultores y productores de la región. Además, el restaurante ofrece una experiencia de cocina abierta, donde los comensales pueden observar a los chefs en acción, creando un ambiente dinámico y participativo.

¿Qué hace especial a Restaurant Resonance?

 Su enfoque en la fusión de sabores tradicionales tailandeses con técnicas modernas, además de su compromiso con la sostenibilidad.

 Se recomienda hacer reservaciones, especialmente durante los fines de semana.

 El "Pad Thai de Langosta" y el "Curry Verde de Pollo" son imperdibles.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en Restaurant Resonance. Ven y descubre por ti mismo la magia de la cocina tailandesa moderna. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfMnZyVTZnRRAB&d=17924085&t=1

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Resonance Fine Dining in Bangkok made my birthday unforgettable. With only my table that evening, it felt like a private event. The intimate setting, exquisite dishes, and attentive service created a truly personalized experience. Perfect for special occasions or a unique dining adventure!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2aHVHZGtBRRAB&d=17924085&t=1

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Saw many positive reviews online and decided to give it a trial this trip. I was looking for a Michelin restaurant for a different experience. Went with high expectations but didn’t turn out as what I was expecting for a good gastronomy experience.
The food didn’t have a WOW factor, most of the ingredients quality are good but not tip top. Fresh quality seafood and meat have that natural sweetness which I don’t find it in the dishes. Tokyo X was nicely grilled, the chef has done rather well with that charcoal grilled taste. It’s a pity the meat didn’t bring this taste to the next level, lack the natural juiciness. The tiger prawn celeriac is a tad too creamy and would have been better if there is more balanced prawn and sauce taste.

I ordered the tea pairing and did enjoy that. Some of the tea gave me a surprise twist, I would recommend tea pairing if wine is not your thing. Overall, the restaurant has great ambience and service. Would I go all the way to the restaurant, I would reccomend that if you have time only for one special or michelin restaurant, maybe not.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNudWRISjZnRRAB&d=17924085&t=1

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A fusion restaurant with Japanese chef. It was strongly recommended by my ex-colleague in KTC. She didn’t disappoint me. Using good ingredients. Chef had good skill in all grilled dishes. Curry braised beef with rice was the best. Attentive service.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2NWJTRXp3RRAB&d=17924085&t=1

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14-Course Special Menu with an Impressive Wine Pairing at Restaurant Resonance

Last week, I had the opportunity to experience an extraordinary dining journey through Restaurant Resonance’s 14-Course Special Menu, perfectly paired with 8 thoughtfully selected drinks. This wasn’t limited to the usual white and red wines but also included Champagne, Craft Beer, Sake, and Sweet Wine—each complementing the dishes in a truly unexpected and delightful way.
(A quick note: the menu we had was slightly adjusted as we requested no tomatoes or cucumbers, and the chef kindly modified each dish with such care that none of the flavors or harmony were compromised.)

A Soft, Luxurious Beginning
The first course, a velvety Mushroom Soup, was paired with a crisp, complex Champagne. The freshness of the bubbles elevated the earthy tones of the soup beautifully—an elegant and stylish way to open the evening.

Following that was Shima Aji and Sand Whiting Fish, showcasing the finest, freshest seafood. These were paired with a mineral-driven White Wine with subtle fruity notes that cut through the richness of the fish, delivering a classic and refreshing balance.

Land and Sea: Harmonious Pairings
The next course, Asparagus and HokkiGai, was paired with a clean and delicate Sake. The sake’s gentle sweetness and clarity complemented the tender asparagus and the subtle brininess of the shellfish in a way that was both surprising and seamless.

Then came the Beef Tongue, paired with a light-bodied Red Wine with soft tannins and hints of spice. The wine’s profile enhanced the richness and tenderness of the tongue, making this dish stand out beautifully.

For the Rock Cod, a chilled craft Beer was served. The beer’s refreshing bitterness added an unexpected twist, creating a playful contrast to the fish and adding a layer of fun to the pairing.

Unexpected Flavors, Perfectly Paired
The rich Uni and Eggplant dish was paired with a different style of Sake—this one slightly sweeter and richer, balancing the creamy uni with the charred eggplant effortlessly.

This was followed by Grilled Vegetables and Pigeon, thoughtfully paired with a medium-bodied Red Wine. Notes of red berries and subtle spice complemented the smoky vegetables and the perfectly cooked pigeon, highlighting their depth of flavor.

A Bold Finish with a Touch of Sweetness
The final savory courses—Ka Pao and Beef Curry—were paired with a smooth, subtly bitter Craft Beer with aromatic hops. The beer added brightness to the spiced dishes, softening their bold flavors for a more harmonious finish.

To close the meal, we were served Époisses Ice Cream and Mikan Kinome, paired with a delicate Sweet Wine. The wine’s gentle sweetness enhanced the creamy, pungent ice cream and the citrusy freshness of the mikan, ending the meal on a perfectly indulgent note without overwhelming the palate.

A Journey Beyond Tradition
What made this pairing experience exceptional was how it went beyond the typical white and red wine options. By incorporating Champagne, Sake, Craft Beer, and Sweet Wine, every dish felt dynamic, engaging, and exciting. Each sip brought a new perspective to the food, showcasing the chef’s thoughtfulness and creativity.

Final Thoughts
This wasn’t just a meal—it was a curated journey of flavors, textures, and expertly paired drinks. The 14 carefully crafted courses and the diverse wine pairing reflected a level of artistry and attention to detail that is rare to find.

14-Course Special Menu: 6,500++ per person
Wine Pairing: 3,800++ (highly recommended for the full experience)
(Tea Pairing: 1,200++, advance booking required 24 hours ahead)

If you’re looking for a truly unique fine dining experience, Restaurant Resonance is well worth a visit. The staff and chef were incredibly warm and accommodating, making the entire evening feel even more special. This is a place I’d recommend without hesitation—elegant, thoughtful, and absolutely unforgettable.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNubWNpWkNBEAE&d=17924085&t=1

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☆☆☆☆☆ Food
☆☆☆☆ Atmosphere
☆☆☆☆ Service

We truly enjoyed the multi-course lunch menu that only held on Saturdays. One wouldn’t have a clue to how the dishes are prepared by reading the menu, so we trusted the diners’ reviews.

The mystery unfolds one by one and didn’t disappoint. We gladly went for the Options to add on: Wagyu beef and French pigeon; they were also delicious and done well by the produce-driven Japanese chef. Noteworthy most the dishes were charcoal grilled with distinct sauces. Though already full, the aromatic curry over rice was a rich ending not to be skipped.

Atmosphere is subdued and quiet, no windows are present so we focused on the dishes. Perhaps this day didn’t receive many bookings, the staff were too attentive standing nearby and looking upon us, which makes one uneasy.

The cuisine, in my opinion, is a cross road between French and Japanese with Thai accents done really well. Recommend to try though it is situated away from CBD.

Although now decorated a Michelin star, it is under the radar, and is a good thing!

Restaurant Resonance en Bangkok: Cena de Lujo y Fusión

Opened in late 2021, Resonance quickly gained recognition for its innovative 'Boundless Cuisine' concept, blending Japanese and Western culinary techniques.

Historia del Restaurante Resonance en Bangkok.

Ubicado en el vibrante corazón de Bangkok, el Restaurante Resonance ha emergido como un destino culinario en poco tiempo. Desde su apertura a finales de 2021, este establecimiento ha capturado la atención tanto de locales como de visitantes gracias a su innovador concepto de 'Cocina Sin Límites', que fusiona técnicas culinarias japonesas y occidentales.

Línea de tiempo de eventos significativos.

 Resonance abrió sus puertas a finales de 2021, introduciendo su concepto innovador de 'Cocina Sin Límites'.

 Resonance fue galardonado con su primera estrella Michelin, reconociendo su excelencia culinaria.

A través de estos hitos, Resonance ha cimentado su reputación como un restaurante de referencia en Bangkok, atrayendo a gourmets de todas partes del mundo. La combinación de sabores innovadores y técnicas expertas no solo ha elevado la cocina local, sino que también ha resaltado el potencial creativo de la gastronomía en Tailandia.

Dine In

Restroom

Live Music

Good for Groups

Parking Options

Serves Beer

Serves Wine

Serves Cocktails

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Menu for Children

Restaurant Resonance is a hidden culinary gem in Bangkok, located on Sukhumvit 65. It offers a unique dining experience with a blend of modern Thai elegance and rustic charm, serving meticulously crafted dishes that celebrate the essence of Thai cuisine. The restaurant features an extensive beverage menu and a tranquil atmosphere, making it perfect for special occasions or casual meals.

Restaurant Resonance

A curated selection of dishes highlighting the best seasonal ingredients from Thailand and Japan, crafted with precision and artistry.

Deep-Fried Sand Whiting Fish

Grilled Duck with Romesco Sauce

Uni Eggplant

Mozzarella Ice Cream

Resonance Tasting Menu

Menú de Degustación Resonance en Bangkok.

Descubre una selección excepcional de platillos que resaltan los mejores ingredientes de temporada de Tailandia y Japón, elaborados con precisión y arte.

El **Restaurante Resonance** ofrece un menú de degustación que es un verdadero homenaje a la gastronomía de Tailandia y Japón. Cada plato es una obra maestra, diseñada para ofrecer una experiencia culinaria única.

En esta sección, cada bocado es un viaje a través de sabores complejos y texturas sorprendentes.

: Un plato crujiente que destaca la frescura del pescado en una combinación reconfortante.

La oferta de platos principales es un testimonio del arte culinario, combinando ingredientes tradicionales con técnicas modernas.

: Un plato jugoso que combina la riqueza del pato con una salsa llena de sabor.

: Un plato innovador que mezcla la suavidad de la berenjena con la exquisitez del erizo de mar.

Finaliza tu comida con una dulce sorpresa que fusiona sabores tradicionales y contemporáneos.

: Una experiencia única que combina la cremosidad del helado con el sabor característico de la mozzarella.

La selección de bebidas complementa perfectamente cada platillo en el menú, ofreciendo opciones que resaltan la frescura y la calidad de los ingredientes.

Descubre Restaurant Resonance en Bangkok, donde la cultura tailandesa se encuentra con sabores únicos. ¡Reserva tu mesa y vive una experiencia gastronómica inolvidable!

Restaurant Resonance en Bangkok - Sabores auténticos

Watthana Municipality

A meticulously crafted menu showcasing seasonal ingredients and innovative culinary techniques.

12-Course Tasting Menu

An extended version of the tasting menu with additional courses for a more comprehensive experience.

14-Course Tasting Menu

A selection of teas thoughtfully paired to complement each course.

Tea Pairing

A curated selection of wines to enhance the dining experience.

Wine Pairing

Descubre Restaurant Resonance en Bangkok.

Ubicado en el vibrante corazón de Bangkok, el **Restaurant Resonance** es un destino culinario que sobrepasa las expectativas. Este restaurante no solo es un lugar para comer, sino una experiencia sensorial que invita a los comensales a disfrutar de un viaje gastronómico único.

El restaurante es famoso por su **menú degustación de 12 platos**, diseñado con ingredientes de temporada y técnicas culinarias innovadoras por solo 4500 THB. Para aquellos que buscan una experiencia aún más completa, el **menú degustación de 14 platos** por 6500 THB ofrece una variedad aún mayor, perfecta para los amantes de la gastronomía.

Para realzar su experiencia culinaria, no se puede perder el **maridaje de té** por 1200 THB, cuidadosamente seleccionado para complementar cada plato, o el **maridaje de vinos** a 3500 THB, que promete elevar cada bocado a nuevas alturas.

Visitar el Restaurant Resonance es más que disfrutar de una buena comida; es adentrarse en un mundo de sabores, texturas y aromas que cuentan una historia en cada plato. Perfecto para **foodies** y viajeros que buscan algo más que una simple cena, este es un lugar donde cada visita se transforma en una celebración de la gastronomía tailandesa moderna.

Menú degustación de 12 platos (4500 THB)

Menú degustación de 14 platos (6500 THB)

: Para una experiencia aún más profunda.

: Complementos exquisitos para cada plato.

: Una selección curada para realzar la experiencia.

Krung Thep Maha Nakhon

Descubre Resonance en Bangkok, un restaurante galardonado con estrella Michelin que ofrece una experiencia culinaria innovadora con menú de degustación y opciones vegetarianas.

Resonance Bangkok: Restaurante de Cocina Fusión con Estrella Michelin

Explora los exclusivos menús de degustación en Resonance Bangkok, con maridaje de vinos y opción vegana, en el corazón de la vibrante Sukhumvit.

Guía de Resonance Bangkok: Menús de Degustación y Reservas

Conoce la historia de Resonance en Bangkok, reconocido por su cocina innovadora y su ambiente elegante, galardonado con estrella Michelin en 2024.

Restaurant Resonance en Bangkok: Cena de Lujo y Fusión

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