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Soldeu

Ibaya is praised for its innovative cuisine, attentive service, and elegant atmosphere. Guests appreciate the creative presentation of dishes and the unique dining experience.

En el corazón de Soldeu, Andorra, se encuentra Ibaya, un restaurante que combina la **gastronomía innovadora** con un ambiente elegante. Este lugar es un verdadero punto de interés para los amantes de la buena comida y aquellos que buscan una experiencia gastronómica única. La atmósfera refinada y el servicio atento hacen de cada visita a Ibaya una celebración del buen comer.

Ibaya abre de **martes a sábado**, comenzando su servicio de cena a las 7:30 PM y cerrando a las 11:00 PM. Sin embargo, es recomendable hacer una reserva, especialmente en temporadas altas, ya que el restaurante puede llenarse rápidamente. Aunque no hay un código de vestimenta estricto, se aconseja vestirse de manera smart-casual para disfrutar plenamente de la elegancia del lugar.

La comunidad habla muy positivamente de Ibaya, elogiando su **cocina creativa**, el servicio atento y el ambiente elegante. Los visitantes valoran la presentación artística de los platos, que complementa la experiencia culinaria singular que ofrece el restaurante.

 Ibaya opera de martes a sábado, con servicio de cena desde las 7:30 PM hasta las 11:00 PM. Está cerrado los domingos y lunes.

 Ibaya no tiene un código de vestimenta estricto, pero se recomienda vestirse de forma smart-casual para complementar la atmósfera elegante del restaurante.

 Sí, se recomienda mucho hacer reservas para garantizar disponibilidad, ya que el restaurante puede llenarse, especialmente durante las temporadas altas.

Europe

Andorra

En el corazón de Soldeu, Andorra, se encuentra **Ibaya**, un restaurante que no solo ofrece una experiencia gastronómica excepcional, sino que también captura la esencia de la cultura local. Con un ambiente acogedor y un diseño que combina lo moderno con lo rústico, Ibaya es el lugar ideal para disfrutar de una comida memorable después de un día de exploración en las montañas.

La carta de Ibaya es un festín para los sentidos, destacando platos que celebran la cocina andorrana con un toque contemporáneo. Entre las especialidades, no te puedes perder el **"Trinxat de la Cerdanya"**, un plato tradicional que combina col, patatas y panceta, servido con una salsa de ajo que realza su sabor. Otro imperdible es el **"Rabo de toro"**, cocido lentamente hasta alcanzar una ternura sublime, acompañado de puré de patatas trufado.

La experiencia en Ibaya va más allá de la comida; el restaurante se enorgullece de utilizar ingredientes frescos y locales, muchos de los cuales provienen de agricultores de la región. Este compromiso con la sostenibilidad y la calidad se refleja en cada bocado, haciendo que cada visita sea única y memorable.

Uno de los aspectos más destacados de Ibaya es su impresionante selección de vinos, que complementa perfectamente cada plato. Los sommeliers del restaurante están siempre disponibles para recomendar la mejor opción, asegurando que cada comida sea una experiencia completa. Además, el ambiente íntimo y acogedor hace que cada visita sea especial, ideal para una cena romántica o una celebración con amigos.

Ibaya es conocido por su enfoque en la cocina andorrana contemporánea, utilizando ingredientes frescos y locales.

Es un lugar perfecto para disfrutar de una experiencia gastronómica única en un ambiente acogedor, ideal para cualquier ocasión.

Ibaya está rodeado de impresionantes paisajes montañosos y actividades al aire libre, perfectas para los amantes de la naturaleza.

No pierdas la oportunidad de descubrir la magia de Ibaya. Ven a disfrutar de una experiencia culinaria que deleitará tus sentidos y te dejará con ganas de volver. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmbjlDZ3FnRRAB&d=17924085&t=1

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Last year we visited Ibaya and the impression of the experience was just flawless, with that in mind we invited our friend to share the experience together this year and it was nothing but a disappointment. The menu got quite poor, less fish, less meat and some of the courses though were good enough to be a tad memorable, like caviar with Maresme Peas, but last year’s version was much more exquisite. The pigeon’s foot and rabbit’s ear killed the vibe and left an unpleasant feeling of disgust. All the desserts were the same as the last year’s versions-still extremely sugary and sweet leaving a strong desire to brush the teeth.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfd2RtZS1RRRAB&d=17924085&t=1

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I'll keep it nice and short: it was perfection.

1. The food was inventive and exquisite. Some of the original ideas just felt brilliant (unlike some restaurants where originality feels convoluted, forced and awkward). Portions are perfectly sized. Desserts are inventive, beautiful and light.

2. The service is exactly how I like it. Professional, very attentive, elegant yet relaxed, full of humour and multilingual (which is important in our multilingual family).

3. The atmosphere is elegant and subtle. Perfection by my standards.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNXcy0tVTdnRRAB&d=17924085&t=1

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We had the 11 courses meal and only about 3 courses were good. Some dishes were simply inedible, the pigeon was salty to an unbearable amount, the chicken liver had a bad after taste and one of the desserts was also badly flavored.
The cotton candy dessert was great and the wine was also great.
The presentation was wonderful but the taste was sub-par.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYak1MVi1nRRAB&d=17924085&t=1

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I don’t understand some of the negative reviews. We thoroughly enjoyed the dinner and found the courses (about 20!) very creative, especially when taking into accout how remote Andorra is and how its geography and climate can really limit fresh food options for chefs.

The choices for wine by the glass were also delicious. The service was impeccable from the servers and sommelier, from greeting until departure. The pace was perfect.

I have probably eaten at 100 or so Michellin-star restaurants, and Ibaya definitely deserve its star (not that this alone makes Ibaya a great restaurant; it has earned my admiration well beyond this subjective rating). We will definitely be returning after a great experience at the restaurant.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR1dnFqLXZRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJoUL53x5jrxIRabIfsHT2p2Y/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR1dnFqLXZRRRAB

You get a card with every plate explaining the story of the food!
And at the end you get to keep the collection of your cards as a souvenir.
This is a nice touch that definitely adds to the experience.
However only 4 of the 11 course were exceptional… hence the 4*

Descubre Ibaya: Restaurante Gourmet en Soldeu Andorra

Ibaya, located within the Sport Hotel Hermitage & Spa in Soldeu, Andorra, has been offering a Michelin-starred dining experience since 2021. Under the guidance of chefs Francis Paniego and Jordi Grau, the restaurant has become a benchmark for haute cuisine in the region.

Ibaya, situado dentro del Sport Hotel Hermitage & Spa en Soldeu, Andorra, ha estado ofreciendo una experiencia gastronómica de lujo desde su apertura. Desde 2021, este restaurante ha sido reconocido con una estrella Michelin, lo que lo coloca como un referente de la alta cocina en la región. Su enfoque en la gastronomía andorrana, combinado con técnicas innovadoras, ha atraído la atención tanto de locales como de visitantes.

 Ibaya recibe su primera estrella Michelin.

 El chef Francis Paniego y Jordi Grau continúan liderando el restaurante, manteniendo su reputación por la cocina andorrana innovadora.

Con una cuidada selección de ingredientes locales y una dedicación a la excelencia culinaria, Ibaya no solo se ha consolidado como un lugar imperdible para los amantes de la comida, sino que también ha elevado el perfil de Soldeu como destino gastronómico en Andorra. La combinación de un entorno elegante y un servicio excepcional asegura que cada visita sea una experiencia memorable.

Dine In

Restroom

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

Ibaya is a delightful restaurant located in Soldeu, Andorra, offering a cozy ambiance and tantalizing dishes that blend traditional Andorran flavors with contemporary cuisine. Perfect for food lovers seeking a unique dining experience in the heart of the Pyrenees.

Ibaya

A selection of innovative dishes blending traditional flavors with contemporary techniques.

Echaurren Croquettes

Creamy Meatball on Aligot

Warm Idiazabal Toast

Apple Ice Cream with Tangy Milk

Ibaya Restaurant Menu

Menú del restaurante Ibaya en Soldeu, Andorra.

Descubre la fusión de sabores tradicionales con técnicas contemporáneas en el restaurante Ibaya. Situado en el corazón de Soldeu, este lugar es ideal para los amantes de la gastronomía que buscan una experiencia única.

Inicia tu experiencia culinaria con nuestros deliciosos entrantes, ideales para compartir o disfrutar por sí solo.

Ingredientes: Queso, Jamón, Salsa bechamel.

Ingredientes: Queso Idiazabal, Pan, Aceite de oliva.

Nuestros platos principales son una celebración de ingredientes frescos y técnicas que realzan los sabores.

Ingredientes: Carne de res, Patatas, Queso, Ajo.

No hay mejor manera de cerrar una comida que con uno de nuestros exquisitos postres.

Ingredientes: Manzana, Leche, Azúcar, Jugo de limón.

Acompaña tu comida con una selección de bebidas artesanales que realzan los sabores de cada plato.

Descubre Ibaya en Soldeu: un restaurante único en Andorra que combina sabores locales y un ambiente acogedor. ¡Reserva tu mesa hoy!

Cena Gourmet en Soldeu, Andorra - Restaurante Ibaya

Canillo Municipality

Two creative tasting menus: 'Memory' and 'A Walk through Andorra', showcasing contemporary recipes and Andorran cuisine.

Tasting Menus

An extensive wine list with options for pairing with tasting menus.

Wine Pairing

Situado en el corazón de Soldeu, el restaurante Ibaya es un destino culinario que no te puedes perder. Con su ambiente acogedor y una decoración moderna, este establecimiento se convierte en el lugar perfecto para disfrutar de una experiencia gastronómica única.

Ibaya ofrece dos menús de degustación creativos que capturan la esencia de la cocina andorrana: "Memoria" y "Un Paseo por Andorra". Cada menú está meticulosamente diseñado para resaltar sabores contemporáneos y recetas tradicionales.

Para complementar tu experiencia gastronómica, Ibaya cuenta con una extensa lista de vinos que permite maridar perfectamente con los menús de degustación. Por un coste adicional de 50 EUR, podrás disfrutar de una selección de vinos que realzarán cada bocado.

Canillo

Disfruta de una experiencia culinaria única en Ibaya en Soldeu, Andorra. Cocina innovadora, ambiente elegante y reconocimiento Michelin te esperan.

Restaurante Ibaya en Soldeu, Andorra – Cocina de Estrella Michelin

Explora la exquisita gastronomía de Ibaya en Soldeu, con menús de degustación, vinos seleccionados y un ambiente sofisticado en el corazón de Andorra.

Guía de Ibaya en Soldeu – Alta Cocina y Experiencias Únicas en Andorra

Descubre la historia y los pros de Ibaya en Soldeu, un restaurante premiado con estrella Michelin dirigido por chefs destacados en un entorno elegante y sofisticado.

Descubre Ibaya: Restaurante Gourmet en Soldeu Andorra

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