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Vienna

Guests frequently commend the restaurant for its unique approach to cooking with fire, creating dishes that are both flavorful and artistically presented. The intimate atmosphere and attentive service provided by Nora Pein are also highlighted.

Ubicado en el corazón de la mágica Viena, el **Restaurant Doubek** es un verdadero tesoro gastronómico que promete una experiencia irremplazable. Conocido por su enfoque innovador en la cocina, este establecimiento ha logrado cautivar a los paladares más exigentes gracias a su magistral uso del fuego en la elaboración de los platillos.

Los comensales elogian la **atención al detalle** en cada plato, que no solo son una delicia al gusto, sino también un festín visual. Bajo la dirección de la talentosa Nora Pein, el servicio es igualmente excepcional, creando un ambiente íntimo y acogedor que mejora la experiencia general.

El **Restaurant Doubek** abre sus puertas de miércoles a sábado a partir de las 5 de la tarde, con la cocina lista para deleitarte a partir de las 6 pm. Además, cada primer domingo del mes es una oportunidad especial para disfrutar de sus creaciones.

¿Cuál es el precio del menú de degustación en Restaurant Doubek?

 El menú de degustación tiene un precio de **€285 por persona**.

¿Está disponible una opción pescetariana?

 Sí, se ofrece una versión pescetariana del menú de degustación a solicitud.

¿El restaurante acomoda restricciones dietéticas?

 El restaurante no puede acomodar dietas veganas o vegetarianas y no puede considerar alergias severas a pescado o mariscos. Para otras restricciones dietéticas, infórmate con anticipación.

¿Cómo puedo hacer una reserva en Restaurant Doubek?

 Las reservas se pueden hacer en línea a través del sitio web del restaurante. Para grupos de seis o más, se recomienda contactar directamente al restaurante. Se requiere un depósito de **€100 por persona** para asegurar la reserva.

Europe

Austria

En el corazón de Viena, el Restaurant Doubek se alza como un verdadero tesoro culinario, fusionando la rica herencia austriaca con un toque contemporáneo. Este establecimiento no solo es conocido por su ambiente acogedor y elegante, sino también por su compromiso con la calidad y la frescura de los ingredientes. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve un aroma tentador que promete una experiencia gastronómica inolvidable.



Uno de los platos más destacados es el "Wiener Schnitzel", una delicia crujiente que se sirve con una guarnición de ensalada de papa, que captura la esencia de la cocina austriaca. Cada bocado es un viaje a través de la tradición, mientras que el "Apfelstrudel" casero, servido caliente con una bola de helado de vainilla, es el cierre perfecto para cualquier comida.

El Restaurant Doubek ofrece un menú que celebra la diversidad de la cocina austriaca, con un enfoque en ingredientes locales y de temporada. Los comensales pueden disfrutar de una variedad de platos que van desde opciones vegetarianas hasta especialidades de carne, cada uno preparado con esmero y atención al detalle.



Además de su comida excepcional, el restaurante cuenta con una selección de vinos austriacos que complementan perfectamente cada plato. El personal, siempre amable y conocedor, está dispuesto a recomendar el maridaje ideal para realzar tu experiencia gastronómica.

Ubicado en una zona vibrante de Viena, el Restaurant Doubek es el punto de partida perfecto para explorar la ciudad. A pocos pasos se encuentran atracciones icónicas como la Ópera Estatal de Viena y el Palacio de Schönbrunn, lo que lo convierte en un lugar ideal para disfrutar de una comida antes o después de un día de turismo.



Los visitantes también pueden disfrutar de un paseo por el histórico barrio de Innere Stadt, donde la arquitectura impresionante y las boutiques encantadoras añaden un toque especial a la experiencia.

¿Qué es lo más destacado del Restaurant Doubek?

El restaurante es conocido por su auténtico Wiener Schnitzel y su delicioso Apfelstrudel.

¿Por qué debería visitar este restaurante?

Es un lugar perfecto para disfrutar de la auténtica cocina austriaca en un ambiente acogedor y elegante.

El restaurante está cerca de la Ópera Estatal y el Palacio de Schönbrunn, ideales para una visita antes o después de tu comida.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica única en el Restaurant Doubek. Ya sea que estés buscando un lugar para una cena romántica o una comida familiar, este restaurante es el destino ideal. ¡Te esperamos con los brazos abiertos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURybVlyWndnRRAB&d=17924085&t=1

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Very high level of gastronomy. Almost perfection in both taste and plating! Nice ambiance and setting. Deserves at least one Michelin star maybe even two.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREbDkzRFFnEAE&d=17924085&t=1

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Nothing but the best here... Phenomenal mastery of the chef and his team in creating food using only fire as heat source. An experience seldomly matched elsewhere. This takes you straight to the culinary top, satisfying and surprising your taste senses in many ways. The warm welcome and wonderful explanation of all dishes and wines made is also a cozy and interesting evening.
Congratulations!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNnb2NIUFd3EAE&d=17924085&t=1

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Disappointing and extremely overpriced culinary experience. The prices exceed Michelin restaurants across Europe and the taste / quality is far behind. Doubek is the definition of social media overhype. Lucky for them, there are enough tourists visiting Vienna that will fall for the trap — hopefully at least some get to read this before making the mistake of dining here…

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREcThDeV9RRRAB&d=17924085&t=1

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Wow. What an incredible dining experience. Food, ambiance, hospitality, wine—all executed at the highest level, and with genuine care. So impressed.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMNGQ2Qm93RRAB&d=17924085&t=1

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My wife and I travelled from Canada for a fantastic experience at Restaurant Doubek. The ambiance, food, wine, and service are exceptional.

From the moment one enters the restaurant, guests are treated to an elegant yet relaxed atmosphere. The pre-meal aperitif in the lounge is a great touch and the dining room is intimate, providing an excellent view of the kitchen and course preparation.

Watching Chef Stefan and his team operate is a genuine privilege. The 18 course meal is fantastic with an emphasis on seafood. This pairs well with the charcoal and fire based cooking techniques complemented by flavourful and rich sauces.

Nora's service and hospitality are phenomenal and the wine pairings accompanying each section are well curated. It is only a matter of time before a Michelin star is hanging on the wall. The most exciting part of this experience is that the restaurant has an enormous ceiling and the potential to continue elevating itself.

We are so excited to return during our next stay in Vienna. Congratulations team!

Restaurante Doubek en Josefstadt, Viena: Alta Gastronomía

Restaurant Doubek, located at Kochgasse 13 in Vienna's 8th district, is a two Michelin-starred fine dining establishment known for its innovative use of fire in cooking.

Historia del Restaurante Doubek en Viena.

El Restaurante Doubek, situado en la calle Kochgasse 13 en el octavo distrito de Viena, se ha convertido en un icono de la alta gastronomía austriaca. Desde su apertura en 2023, ha capturado la atención de los amantes de la cocina gourmet gracias a su enfoque innovador en el uso del fuego en la preparación de platos. Este singular estilo de cocina no solo resalta los ingredientes frescos, sino que también ofrece una experiencia sensorial única a sus comensales.

Línea de tiempo histórica del Restaurante Doubek

A lo largo de su breve pero impactante historia, el Restaurante Doubek ha alcanzado hitos significativos que marcan su trayectoria en el mundo culinario. A continuación, se presenta una breve línea de tiempo de los eventos más destacados:

 Se inaugura el Restaurante Doubek en el octavo distrito de Viena.

 El restaurante es galardonado con dos estrellas Michelin.

Estos hitos reflejan no solo la calidad de la cocina en el Restaurante Doubek, sino también su compromiso con la innovación y la excelencia. Con su enfoque único y un ambiente que cautiva, este restaurante está destinado a dejar una huella imborrable en la escena gastronómica de Viena y más allá. La combinación de tradición y creatividad promete mantener a los clientes regresando por más.

A 20-course tasting menu featuring a blend of Nordic, Japanese, French, and Central European cuisines, focusing on high-quality fish and seafood, with one meat dish (duck), five desserts, and petit fours.

Carabinero with Tamari

Cod with Beurre Blanc and Peas

Challans Duck

Sticky Rice Balls with Black Sesame

Choux Pastry with Cardamom Mascarpone

Tasting Menu

Menú de Degustación en el Restaurante Doubek en Viena.

En el Restaurante Doubek, te invitamos a disfrutar de un exquisito **menú de degustación** que combina las influencias de las cocinas nórdica, japonesa, francesa y centroeuropea. Este menú ofrece una experiencia gastronómica única, centrada en mariscos de alta calidad y un destacado plato de carne.

Disfruta de las siguientes selecciones que destacan la frescura y el sabor de ingredientes de calidad:

Carabinero con Tamari: Un exquisito camarón Carabinero servido con una delicada salsa de Tamari, arroz salvaje y crema de yema de huevo.

Bacalao con Beurre Blanc y Guisantes: Bacalao fresco acompañado de una suave salsa de beurre blanc y guisantes asados.

Pato de Challans: Este suculento pato es realzado con aceite de madera de grosella negra, espuma de hígado de pato y un jugo de grosella.

Para culminar esta experiencia, deleita tu paladar con nuestros postres innovadores:

Bolas de Arroz Pegajoso con Sésamo Negro: Un postre que combina arroz pegajoso, sésamo negro, azúcar muscovado, jengibre y hierba de limón.

Pasta Choux con Mascarpone de Cardamomo: Un postre ligero y dulce, con pasta choux rellena de mascarpone y un toque de cardamomo.

Para acompañar tu comida, ofrecemos una selección de bebidas que complementan a la perfección los sabores de nuestros platos.

En el Restaurante Doubek, cada plato es una obra maestra. Ven a disfrutar de un viaje culinario que te dejará con ganas de volver.

Descubre la magia culinaria en el Restaurant Doubek en Viena. Sabores auténticos te esperan en Kochgasse. ¡Reserva tu mesa ahora!

Restaurant Doubek en Viena: Sabores auténticos

Vienna Municipality

Restaurant Doubek

A pescetarian version of the tasting menu is available upon request.

Pescetarian Menu

An intimate and exclusive room for up to 14 guests to dine and celebrate secluded from other guests.

Private Dining Room

Restaurant Doubek en Viena - Un Viaje Gastronómico Único en Austria.

Ubicado en el corazón de Viena, el **Restaurant Doubek** se ha convertido en un punto de interés para los amantes de la buena comida. Este establecimiento no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también se enorgullece de su ambiente acogedor y elegante que invita a los comensales a disfrutar de una comida memorable.

El menú del restaurante incluye opciones para todos los gustos, incluyendo un **Menú Pescetariano**, el cual es una versión especial del menú de degustación disponible a solicitud. Este menú es perfecto para aquellos que disfrutan de los sabores del mar combinados con ingredientes frescos y de calidad.

Menú Pescetariano - 285 EUR: una opción gourmet que asegura frescura y calidad.

Sala de Comedor Privada - 285 EUR: un espacio exclusivo para hasta 14 invitados, ideal para celebraciones.

Cada platillo está diseñado para sorprender los sentidos, utilizando técnicas culinarias innovadoras que destacan los sabores auténticos de cada ingrediente. Además, la sala de comedor privada ofrece la oportunidad perfecta para disfrutar de una cena íntima, lo que la convierte en la elección ideal para celebraciones especiales o reuniones de negocios.

Visitar el **Restaurant Doubek** es más que solo una experiencia gastronómica; es una oportunidad para sumergirse en la cultura culinaría de Viena, celebrando los sabores que la definen. Si buscas un lugar que combine calidad, elegancia y un servicio excepcional, Doubek es tu destino ideal.

Vienna Region

Disfruta de una experiencia gastronómica en Restaurante Doubek en Viena, con cocina innovadora, ingredientes de alta calidad y un ambiente íntimo y elegante.

Restaurante Doubek Viena: Cocina Innovadora y Estrella Michelin

Explora las ofertas del Restaurante Doubek en Viena, desde menús de degustación hasta cenas privadas con ingredientes locales y prácticas sostenibles.

Guía de Viena: Mejores experiencias en Restaurante Doubek

Conoce la historia del Restaurante Doubek en Viena, con dos estrellas Michelin, y reserva tu mesa para una experiencia culinaria excepcional en Kochgasse 13.

Restaurante Doubek en Josefstadt, Viena: Alta Gastronomía

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