Menu 2025 de Le Passage en Uccle, Bélgica.
Descubre un menú excepcional en Le Passage, donde la cocina francesa se fusiona con un toque moderno, ofrecido por el talentoso Chef Rocky Renaud. Este restaurante en Uccle es el destino ideal para los amantes de la gastronomía que buscan experiencias únicas.
Entrantes
Comienza tu experiencia culinaria con nuestros exquisitos entrantes que destacan por sus sabores frescos y creativos. Cada plato es una obra maestra, ideal para deleitar el paladar.
- Salade de homard et artichauts
- Rosace de Saint-Jacques marinée à l’huile de noisette
- Carpaccio de queues de gambas rouge
- Ravioles de poularde fermière aux champignons de saison
- Emincé de filet de veau rôti au Vandouvan et poulpe grillé basse T°
- Foie gras d’oie confit à l’huile d’olive noire
- Les croquettes aux crevettes grises de nos côtes
Platos principales
En el menú principal, cada plato evoca un viaje de sabores con ingredientes frescos y una presentación cuidadosa. Estas creaciones son perfectas para los paladares más exigentes.
- Selle d’agneau et sa pastilla (confite 6 heures aux épices)
- Filet de Bœuf Angus Irlandais grillé
- Pigeonneau d’Anjou rôti aux herbes de montagne
- Escalopines de ris de veau – Croustillantes aux morilles
- Loup de mer cuit sur peau aux graines de sarrasin et gomasio
- Noix de Saint-Jacques frottées au Karri-Gosse et cuites à la plancha
- Filets de sole soufflé aux crevettes grises de nos côtes
Postres
No puedes dejar de probar nuestros postres, cada uno un final perfecto para una comida inolvidable. Deléitate con la creatividad y el sabor en cada bocado.
- Crêpes roulées et caramélisées au café et kalhua petite tartelette aux pommes, crème de tonka et kirsh
- Sur le thème des agrumes, crème brulée, crêpe Suzette, sorbet schweppes agrumes et salade aux épices
- Terrine de Roquefort fermier aux noix et persil plat, un mousseux de Roquefort sur un concassé de tomates
Bebidas
Completa tu experiencia gastronómica con nuestra selección de bebidas que maridan perfectamente con cada plato. Desde vinos finos hasta cócteles refrescantes, aquí encontrarás lo que desees.




