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Brussels

Restaurant Umā is highly praised for its innovative fusion of Japanese and Peruvian cuisines, offering a unique dining experience in Brussels. The ambiance is described as elegant and contemporary, complemented by modern artwork. While the food receives exceptional reviews, some patrons have noted that service can be slow during peak times.

Descubre el Restaurante Umā en Bruselas.

Ubicado en el vibrante corazón de Bruselas, el **Restaurante Umā** se ha convertido en un punto de encuentro imprescindible para los amantes de la buena comida. Este establecimiento destaca por su innovadora fusión de la cocina japonesa y peruana, creando una experiencia gastronómica única que ha conquistado los paladares de locales y visitantes por igual. Desde el momento en que cruzas la puerta, te recibe un ambiente elegante y contemporáneo, adornado con modernas obras de arte que invitan a disfrutar de cada plato.

Una experiencia gastronómica excepcional

En Umā, cada plato cuenta una historia, combinando sabores tradicionales de Japón con los vibrantes ingredientes peruanos. Desde sushi innovador hasta ceviche que despierta los sentidos, la variedad del menú es un deleite para los comensales. Sin embargo, es importante tener en cuenta que, aunque la comida recibe críticas excepcionales, el servicio puede ser un poco lento durante las horas pico. Esto no impide que los visitantes disfruten de una experiencia culinaria inolvidable, rodeados de un ambiente que parece contar su propia narrativa.

 Lunes a viernes de 12:00 a 14:00 y de 19:00 a 22:00. Cerrado los sábados y domingos.

 Se recomienda hacer reservaciones debido a la popularidad del restaurante y su capacidad limitada.

 Sí, el restaurante ofrece opciones vegetarianas y puede acomodar solicitudes veganas con previo aviso.

 Hay estacionamiento en la calle, aunque puede ser limitado. También hay opciones de transporte público accesibles.

 Actualmente, el restaurante ofrece servicios de comida para llevar, pero no cuenta con entrega a domicilio.

En conclusión, el Restaurante Umā es un verdadero tesoro gastronómico en Bruselas. Con su **fusión única** de sabores y su ambiente acogedor, promete una experiencia que no olvidarás. Ya sea que busques un almuerzo delicioso o una cena memorable, este lugar te dejará con ganas de más.

Europe

Belgium

En el corazón de Bruselas, el Restaurant Umā se erige como un destino culinario que no solo satisface el paladar, sino que también despierta los sentidos. Este restaurante, conocido por su enfoque innovador en la cocina, ofrece una experiencia gastronómica que combina la tradición belga con influencias contemporáneas. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve un ambiente acogedor y vibrante, ideal para disfrutar de una cena íntima o una celebración especial.

La oferta gastronómica de Umā es un viaje a través de sabores y texturas. Entre sus platos más destacados se encuentra el ""Cordero a la Brasa"", una delicia que se deshace en la boca, acompañado de una salsa de menta que realza su sabor. Otro imperdible es el ""Risotto de Setas"", cremoso y lleno de umami, que captura la esencia de los ingredientes frescos y locales. Para aquellos que buscan algo refrescante, el cóctel ""Bruselas Verde"" es una mezcla perfecta de hierbas y cítricos, ideal para comenzar la velada.

Situado en una de las zonas más vibrantes de Bruselas, el Restaurant Umā está rodeado de una variedad de atracciones culturales y turísticas. A pocos pasos, puedes explorar la Grand Place, un sitio declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, o disfrutar de un paseo por el Parque de Bruselas. La ubicación estratégica del restaurante lo convierte en un punto de partida ideal para una noche de exploración en la ciudad.

El chef de Umā, un apasionado de la cocina belga, comparte su amor por los ingredientes locales a través de cada plato. Con una trayectoria que incluye formación en algunas de las mejores cocinas de Europa, su enfoque se centra en la sostenibilidad y la frescura. Cada semana, el menú se adapta según la disponibilidad de productos frescos, lo que garantiza que cada visita sea única y memorable.

 Es conocido por su enfoque en ingredientes frescos y locales, así como por su ambiente acogedor.

 Sí, el menú incluye varias opciones vegetarianas que destacan por su creatividad y sabor.

 El restaurante abre de martes a domingo, ofreciendo almuerzos y cenas.

No pierdas la oportunidad de experimentar la magia culinaria de Restaurant Umā. Reserva tu mesa hoy y descubre por qué este lugar es un favorito entre los amantes de la buena comida en Bruselas. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQcHYyN3lRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJMxl-g-fFw0cRUZSLexDk8Ds/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQcHYyN3lRRRAB

Amazing restaurant with Nikkei cuisine.
We opted for a la carte and shared some starters and each got our main.
The offer some of the vegetarian starters as mains as well which I thought was great.
The place is lovely and service was perfect.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2aHVteGRREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJMxl-g-fFw0cRUZSLexDk8Ds/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2aHVteGRREAE

First time visiting this restaurant, absolutely loved it. The food was amazing. We choose the tasting Menu which was a culinary pleasure.
Plus all the services were on top.

We will surely be back.
Truly recommend!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURoellYaURBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJMxl-g-fFw0cRUZSLexDk8Ds/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURoellYaURBEAE

Amazing food!
We both had the menu and the food was very good! Especially enjoyed the ceviche! The paired wines were good, although some didn’t work with the dishes they were eaten with. I felt the service was a little disappointing, given that the place has such potential, the waiters should interact more with the customers to create a complete dining experience

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURCdlA2cTlnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJMxl-g-fFw0cRUZSLexDk8Ds/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURCdlA2cTlnRRAB

Amazing experience. This place feels like going to a Michelin star restaurant, the quality of the food was one of the best we have ever had and the chef's creativity is a real talent. The service was also enjoyable, professional enough whilst not making the customer feel slightly uncomfortable (which can sometimes happen in some restaurants). The atmosphere of the restaurant is also incredible, a mix of modern and classic with the apparent brick walls, lovely art on the walls, lamp on each table which makes it feel very cosy and some lovely modern music. The decor gives the restaurant a slight New York vibe which is lovely.
Probably one of the best restaurants in Brussels.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURXcmUzd0xBEAE&d=17924085&t=1

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We had a wonderful dinner at Restaurant Uma this evening. We ordered the set menu and each dish was exquisitely presented. The flavors blended perfectly and each dish was delicious. I ordered the scallop appetizer, black cod, pork entree and coconut dessert. Service and wine were over the top. Highly  recommended for any occasion! We’ll be back!

Deliciosa cocina Nikkei en el Restaurante Umā, Bruselas

Restaurant Umā, located at Rue de la Reinette 8 in Brussels, Belgium, is renowned for its fusion of Japanese and Peruvian cuisines, creating a unique dining experience. The restaurant is helmed by Chef Aurélie Kluyskens, who showcases her culinary expertise in an open-plan kitchen. The establishment has been recognized by the MICHELIN Guide for its distinctive approach to modern cuisine.

Historia del Restaurante Umā en Bruselas.

El Restaurante Umā, ubicado en la Rue de la Reinette 8 en Bruselas, Bélgica, se ha convertido en un referente de la fusión de las cocinas japonesa y peruana, ofreciendo una experiencia gastronómica única.

A lo largo de los años, el Restaurante Umā ha logrado un reconocimiento significativo en el mundo culinario. A continuación, se presenta un resumen de los hitos más importantes en su historia:

2019: El Restaurante Umā abrió sus puertas, introduciendo una fusión de las cocinas japonesa y peruana en Bruselas.

2020: El restaurante recibió su primer reconocimiento del MICHELIN Guide, destacando sus innovadoras ofertas culinarias.

2021: La Chef Aurélie Kluyskens fue presentada en varias publicaciones culinarias por su enfoque único hacia la cocina de fusión.

2022: El Restaurante Umā amplió su menú para incluir un menú de degustación, ofreciendo una selección de los platos más emblemáticos de la chef.

2023: El restaurante celebró su cuarto aniversario, continuando recibiendo aplausos por su excelencia culinaria.

La historia del Restaurante Umā es un testimonio de la innovación y la creatividad en el ámbito gastronómico. Con el liderazgo de la Chef Aurélie Kluyskens, este establecimiento no solo ha ganado reconocimientos, sino que también ha creado un espacio donde la cultura culinaria se encuentra con la modernidad, encantando a los comensales con sabores excepcionales y presentaciones artísticas.

Dine In

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Parking Options

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Coffee

Serves Cocktails

Serves Vegetarian Food

In the heart of Belgium’s enchanting capital, Restaurant Umā stands as a testament to the vibrant fusion of tradition and innovation. The menu is a thrilling odyssey through the flavors of the world, blending local ingredients with global inspirations, creating a unique dining experience that tells a story through food.

Restaurant Umā

A fusion of Japanese and Peruvian flavors in a contemporary setting.

Gyoza filled with Iberian pork cheeks

Veal sweetbreads with shimeji mushrooms

Sashimi of red tuna in shiso oil and dashi

Duck fillet with curry and vadouvan

Scallops with smoked pork espuma

Chocolate fondant with passion fruit coulis

Matcha tiramisu with yuzu gel

Restaurant Umā Menu

Nestled in the heart of Brussels, Restaurant Umā offers a masterful fusion of Japanese and Peruvian flavors, known as Nikkei cuisine, presented in a sophisticated and contemporary atmosphere. This carefully crafted menu invites food lovers and adventurous diners alike to explore vibrant tastes and innovative combinations that celebrate both tradition and modern culinary artistry.

 offer a tantalizing introduction with delicately seasoned Iberian pork cheeks wrapped in thin dumpling wrappers, enhanced by the aromatic blend of ginger, garlic, soy sauce, and sesame oil. Crisp spring onions, cabbage, carrot, and radish add fresh textures, perfectly complemented by a zesty ponzu sauce that awakens the palate.

 combine tender veal sweetbreads with earthy shimeji mushrooms, accented by the tang of kimchi and the subtle heat of Peruvian yellow aji pepper, all enveloped in a silky mushroom cream sauce for a rich, luxurious bite.

 presents fresh slices of red tuna delicately drizzled with fragrant shiso oil and umami-rich dashi broth, sprinkled with sesame seeds, spring onions, and a hint of chili flakes for a refreshing yet complex flavor profile.

 features succulent duck fillet seasoned with aromatic curry powder and the exotic vadouvan spice blend, accompanied by caramelized onions, roasted vegetables, and a creamy potato purée that grounds the dish in comforting textures.

 offers a refined plate of perfectly seared scallops crowned with a delicate smoked pork foam, brightened by chili oil, microgreens, and lime zest to balance richness with vibrant freshness.

 indulges chocolate lovers with a rich, molten dark chocolate center paired with a tangy passion fruit coulis, garnished with fresh mint leaves for a refreshing finish.

 reinvents the classic Italian dessert with the earthy bitterness of matcha powder, layered with creamy mascarpone and delicate ladyfingers, accented by a bright yuzu gel that adds a sparkling citrus note to each bite.

The bar at Restaurant Umā complements its innovative menu with an expertly curated selection of cocktails, fine wines, and beers. Whether you seek a refreshing cocktail crafted with precision or a glass of wine that perfectly pairs with your meal, the drink offerings enhance the dynamic flavors found throughout the menu. While the restaurant does not feature outdoor seating or live music, it provides an intimate and cozy ambiance with attentive service, making every visit a memorable culinary journey.

Descubre la experiencia gastronómica única en Restaurant Umā, en Bruselas. Sabores exquisitos te esperan, ¡reserva tu mesa ahora!

Restaurante Umā en Bruselas: cocina belga única

Bruxelles Municipality

A selection of starters and mains from the à la carte menu, served in a set menu format.

Lunch Menu

A curated selection of the chef's signature dishes, including wine pairings.

Tasting Menu

Ubicado en el corazón de Bruselas, Restaurant Umā es una experiencia culinaria que no te puedes perder. Con un ambiente acogedor y contemporáneo, este establecimiento se destaca por su enfoque en la cocina de autor, ofreciendo una fusión de sabores que seguramente deleitará a todos los paladares. Desde el momento en que entras, te recibe un espacio lleno de calidez y un servicio excepcional, convirtiéndolo en el lugar ideal tanto para una comida casual como para una celebración especial.

El Menú del Almuerzo de Umā es una elección perfecta para aquellos que buscan una comida deliciosa sin complicaciones. Por **25 EUR**, podrás disfrutar de una selección de entrantes y platos principales del menú a la carta, servidos en un formato de menú fijo. Esta opción es ideal para quienes desean experimentar la variedad de sabores que el restaurante tiene para ofrecer en un ambiente relajado.

Para los verdaderos gourmets, el Menú de Degustación es una experiencia que no querrás perderte. Por **65 EUR**, disfrutarás de una cuidadosa selección de platos emblemáticos del chef, complementados con maridajes de vinos que realzan cada bocado. Este menú es perfecto para aquellos que desean sumergirse en la riqueza de la cocina de Umā y descubrir los sabores más destacados de su oferta.

* Ambiente acogedor y moderno.
* Menús que destacan la creatividad del chef.
* Ideal para almuerzos de negocios y cenas románticas.
* Opciones de maridaje de vinos que complementan perfectamente los platos.

Menús que destacan la creatividad del chef.

Ideal para almuerzos de negocios y cenas románticas.

Opciones de maridaje de vinos que complementan perfectamente los platos.

Descubre Restaurant Umā en Bruselas, Bélgica.

Ubicado en el corazón de Bruselas, Restaurant Umā es una joya culinaria que fusiona lo mejor de las cocinas japonesa y peruana. Con un ambiente elegante y contemporáneo, este restaurante se ha convertido en un destino popular para aquellos que buscan experiencias gastronómicas únicas.

Umā se destaca por su fusión innovadora de sabores, ofreciendo una variedad de platos que sorprenden y deleitan. El restaurante es conocido por sus excepcionales creaciones culinarias que no solo son deliciosas, sino también visualmente impresionantes, gracias a su concepto de cocina abierta que permite a los clientes observar a los chefs en acción.

, asegurando que todos los comensales tengan opciones.

, lo que permite disfrutar de una experiencia más completa.

Sin embargo, no todo es perfecto en Restaurant Umā. Durante las horas pico, el servicio puede volverse lento, lo que puede afectar la experiencia general. Además, la capacidad limitada del restaurante significa que puede ser difícil encontrar un lugar en momentos concurridos.

El estacionamiento puede ser complicado en la zona.

En conclusión, Restaurant Umā ofrece una experiencia única que combina sabores exóticos y un ambiente acogedor. A pesar de algunas desventajas como el servicio lento en horas pico y la falta de opciones para estacionar, sus ventajas hacen que valga la pena visitarlo.

Bruxelles Region

Disfruta de una experiencia culinaria única en Restaurante Umā en Bruselas, combinando sabores japoneses y peruanos en un ambiente moderno y elegante.

Restaurante Umā en Bruselas: Fusión de Sabores Japoneses y Peruanos

Vive una experiencia gastronómica en Restaurante Umā en Bruselas, especializado en cocina de fusión japonesa y peruana, con menú degustación y opciones vegetarianas.

Descubre el Restaurante Umā en Bruselas: Cocina Innovadora

Consulta los horarios, reserva recomendaciones, y descubre las opciones de menús en Restaurante Umā en Bruselas, famoso por su innovación culinaria y ambiente exclusivo.

Deliciosa cocina Nikkei en el Restaurante Umā, Bruselas

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