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Knokke-Heist

Escabèche in Knokke-Heist is renowned for its innovative fusion of French, Mediterranean, and Japanese cuisines. The restaurant's ambiance is contemporary and welcoming, making it a favorite among locals and visitors alike. Chef Kim Verhasselt emphasizes seasonal products and pure flavors, creating dishes that are both familiar and surprising. The menu features a range of options, from beef tartare with capers and smoked eel to turbot fillet in Dijon mustard sauce. The wine selection is thoughtfully curated, offering both classic and unique pairings. Due to its popularity, especially during peak hours, making reservations in advance is highly recommended. ([wanderlog.com](https://wanderlog.com/place/details/3040731/escabeche?utm_source=openai))

Ubicado en el corazón de Knokke-Heist, Escabèche se ha convertido en un verdadero refugio culinario para los amantes de la buena comida. Este restaurante es conocido por su fusión innovadora de las cocinas francesa, mediterránea y japonesa, ofreciendo un menú que sorprende y deleita. El ambiente contemporáneo y acogedor hace de este lugar una opción ideal tanto para los lugareños como para los visitantes. Chef Kim Verhasselt utiliza productos de temporada para crear platos que son tanto familiares como sorprendentes.

En Escabèche, cada plato es una obra maestra. Desde un tartar de ternera con alcaparras y anguila ahumada hasta un filete de turbot en salsa de mostaza de Dijon, la creatividad del chef brilla a través de cada bocado. La presentación de los platos es simplemente espectacular, lo cual ha ganado la admiración de muchos.

Platos destacables incluyen pescado fresco y una extensa lista de vinos.

Escabèche abre de lunes a viernes, así como los fines de semana, ofreciendo un almuerzo especial los domingos a un precio de 42€ por un menú de dos platos. Es importante mencionar que, debido a su popularidad, se recomienda hacer reservaciones anticipadas, especialmente durante las horas pico.

¿Cuáles son los horarios de apertura de Escabèche?

 Abre de lunes, jueves, viernes, sábado y domingo de 12:00 PM a 2:30 PM y de 7:00 PM a 10:00 PM. Está cerrado los martes y miércoles.

 Sí, hay un menú de almuerzo los domingos por 42€.

 Sí, hay opciones vegetarianas disponibles, incluido un menú de almuerzo vegetariano los domingos.

 Sí, se permiten perros en el restaurante.

¿Escabèche acepta tarjetas de crédito?

Europe

Belgium

En el corazón de Knokke-Heist, un encantador destino costero en Bélgica, se encuentra Escabeche, un restaurante que promete llevarte en un viaje culinario inolvidable. Con su ambiente acogedor y su decoración moderna, este lugar es el refugio perfecto para los amantes de la buena comida y el buen vino. Desde el momento en que entras, te envuelve una atmósfera vibrante que combina la elegancia con un toque de calidez local. Escabeche no es solo un restaurante, es una experiencia que deleita todos los sentidos.

La carta de Escabeche es un verdadero festín para los sentidos. Uno de los platos más destacados es su famoso "Pescado del día en salsa de limón y hierbas frescas", que combina la frescura del mar con sabores vibrantes, creando una explosión de sabor en cada bocado. Otro imperdible es su "Risotto de setas silvestres", cremoso y lleno de umami, que es un homenaje a los ingredientes locales. Cada plato es una obra de arte, presentada con atención al detalle y una pasión evidente por la cocina.

Una de las características más notables de Escabeche es su compromiso con la sostenibilidad. Utilizan ingredientes de origen local siempre que es posible, apoyando a los agricultores y pescadores de la región. Además, el restaurante ofrece una selección de vinos orgánicos que complementan perfectamente los sabores de los platos. Cada botella cuenta una historia, y el personal está siempre dispuesto a recomendar la mejor opción para tu comida.

 Es un restaurante en Knokke-Heist que se especializa en cocina local y sostenible.

 Por su enfoque en la sostenibilidad y la calidad de los ingredientes, así como por su ambiente acogedor.

 La playa de Knokke y diversas boutiques locales son solo algunas de las atracciones cercanas.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica única en Escabeche. Ya sea que busques un almuerzo relajante o una cena especial, nuestro equipo está listo para recibirte con los brazos abiertos. ¡Ven y descubre por ti mismo por qué somos un destino imperdible en Knokke-Heist!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3bjZ6MUlREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJK-mFbTCmxEcRw85wsQ1mWiQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3bjZ6MUlREAE

We had a great lunch at the Escabeche! The lunch menu is only 42€ and was a true value for menu. The atmosphere and setting is quite premium and service was great!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSZzRiRUVnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJK-mFbTCmxEcRw85wsQ1mWiQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSZzRiRUVnEAE

Excellent food and very tasty. For the two course menu and dessert calculate 2.5h

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfdW9MamNREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJK-mFbTCmxEcRw85wsQ1mWiQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfdW9MamNREAE

Really nice lunch and excellent service. To recommend !

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSOU9IQ0ZREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJK-mFbTCmxEcRw85wsQ1mWiQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSOU9IQ0ZREAE

Lunch menu also on Sunday available
Top
Reservation recommended

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3NWVEQ1hnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJK-mFbTCmxEcRw85wsQ1mWiQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3NWVEQ1hnEAE

Escabeche: Restaurante Gourmet en Knokke-Heist

Escabèche, located at Dumortierlaan 94 in Knokke-Heist, Belgium, has quickly become a popular dining destination. The restaurant is known for its contemporary ambiance and dishes that blend Mediterranean and Japanese influences, prepared using the latest culinary techniques. ([myknokke-heist.be](https://www.myknokke-heist.be/en/restaurants/escabeche?utm_source=openai))

Historia de Escabèche en Knokke-Heist, Bélgica.

Escabèche, ubicado en la Dumortierlaan 94 en Knokke-Heist, se ha convertido rápidamente en un destino gastronómico popular. Este restaurante es conocido por su ambiente contemporáneo y por platos que combinan influencias mediterráneas y japonesas, preparados con las técnicas culinarias más avanzadas.

Escabèche abrió sus puertas en Knokke-Heist, ganando rápidamente popularidad por su cocina innovadora.

El restaurante recibió una calificación de 15/20 en Gault&Millau, reconociendo su excelencia culinaria.

Escabèche fue destacado en la Guía Michelin, resaltando su creativa cocina francesa.

A través de los años, Escabèche ha demostrado ser más que un simple restaurante; es un lugar donde la innovación y la tradición se encuentran. Su compromiso con la calidad y la creatividad ha asegurado que siga siendo un referente gastronómico en Knokke-Heist y más allá.

A fusion of contemporary French cuisine with Mediterranean and Japanese influences, utilizing the latest culinary techniques.

Hamachi-based festival of Asian flavours

Fillet of turbot in Dijon mustard sauce

Pheasant à la brabançonne

Tartare of beef with capers, pickled shallots, and smoked eel

Cream of horseradish and smoked eel ice cream

Lobsters

Oysters

Escabèche Menu

Descubre el delicioso mundo de Escabèche, donde la **cocina contemporánea francesa** se fusiona con influencias mediterráneas y japonesas. Este menú exquisito ha sido cuidadosamente elaborado utilizando las técnicas culinarias más avanzadas, ofreciendo una experiencia gastronómica única.

Comienza tu experiencia gastronómica con estos entrantes irresistibles:

Tártaro de res con alcaparras, chalotas encurtidas y anguila ahumada.

: Un plato que resalta la carne fresca y los sabores del mar.

Crema de rábano picante y helado de anguila ahumada.

: Una combinación audaz que juega con texturas y temperaturas.

Los platos principales en Escabèche son un verdadero festín para los sentidos:

Festival de sabores asiáticos con Hamachi.

: Un viaje culinario que combina especias asiáticas y vegetales frescos.

Filete de rodaballo en salsa de mostaza de Dijon.

: Un plato que combina sabores sofisticados con una presentación impecable.

: Un clásico que destaca por su combinación de sabores con coles de Bruselas y bacon.

: Frescura del mar en su máxima expresión.

: Un deleite gourmet que no puedes dejar pasar.

Savor exquisite dishes at Escabeche in Knokke-Heist, Belgium! Enjoy a culinary journey by the coast—book your table today!

Restaurante Escabeche en Knokke-Heist, junto al mar

Knokke-Heist Municipality

Escabeche

A two-course menu available on Sundays, offering a selection of dishes at a fixed price.

Lunch menu

An extensive à la carte menu featuring a variety of starters, mains, and desserts.

Dinner menu

Ubicado en la encantadora ciudad costera de Knokke-Heist, Escabeche es un restaurante que promete una experiencia culinaria memorable. Con un ambiente acogedor y moderno, este lugar es ideal para aquellos que buscan disfrutar de una deliciosa comida mientras contemplan el encanto de la costa belga.

Los domingos, Escabeche ofrece un **menú de almuerzo** que incluye dos platos seleccionados por solo 42€. Es una opción perfecta para disfrutar de sabores auténticos en un ambiente relajado, ideal para compartir momentos con amigos y familiares.

Para aquellos que buscan una experiencia culinaria más amplia, el **menú de cena** presenta una extensa carta à la carte. Desde entradas sofisticadas, hasta platos principales que celebran lo mejor de la gastronomía, cada bocado es una explosión de sabores que deleitará a los paladares más exigentes.

Elegir Escabeche significa optar por una experiencia culinaria que combina frescura, creatividad y un servicio excepcional. Este restaurante se adapta perfectamente a todos los gustos, ya sea para una comida familiar, una cena romántica, o un encuentro entre amigos. ¡No te pierdas la oportunidad de probar sus exquisitas ofertas!

Menú del almuerzo de dos platos por 42€.

Menú de cena con una amplia selección de platos.

Vlaams Gewest

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Restaurante Escabeche en Knokke-Heist | Cocina francesa, Mediterránea y Japonesa

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Escabeche en Knokke-Heist | Cocina creativa de alta calidad

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Restaurant Tablàvins

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