Menú del Kampa Park Restaurant en Praga, República Checa.
Descubre una experiencia gastronómica única que combina la elegancia moderna con sabores tradicionales en el corazón de Praga.
Entrantes que cautivan los sentidos.
Comienza tu experiencia con una variedad de entrantes innovadores y sofisticados, diseñados para despertar el paladar.
- Timbal de aguacate con relish de tomate, cilantro, jalapeños y aderezo de chile.
- Salmón 32° con salsa Ponzu, mango, pepino encurtido y sorbete de coco.
- Tartar de ternera con aioli de trufa negra, huevo de codorniz y brioche tostado.
- Carpaccio de pulpo con gel de yuzu, granada, aderezo de sidra y cebollino.
- Carretes de langosta con tomate semi-secado, tomate cherry, mantequilla de jengibre y bearnés de jengibre.
- Gambas tigres con kataifi crujiente, tomates semi-secos y beurre blanc de jengibre.
- Foie gras de pato a la plancha con chutney de mango, crema de anacardos, salsa cinco especias y brioche tostado.
- Carpaccio de vacuno japonés Kobe con trufas negras de invierno, apio, y aderezo de soja y yuzu.
