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Prague

Vallmo Restaurant in Prague is celebrated for its modern European cuisine that artfully combines local Czech ingredients with French culinary techniques. Diners frequently commend the restaurant for its exceptional tasting menu, which features dishes like aged catfish with asparagus and cuca melon, and desserts such as poppy seed custard with apple tart. The ambiance is described as intimate and cozy, making it ideal for romantic dinners or special occasions. Service is consistently highlighted as attentive and professional, with staff providing insightful menu explanations and expert wine pairings. Overall, Vallmo offers a memorable dining experience that has garnered high praise from both locals and visitors.

Europe

Czechia

En el corazón de Praga, el restaurante Vallmo se alza como un verdadero tesoro culinario. Este establecimiento no solo ofrece una experiencia gastronómica excepcional, sino que también captura la esencia vibrante de la ciudad. Con un ambiente acogedor y un diseño moderno, Vallmo es el lugar ideal para disfrutar de una velada inolvidable. Desde el momento en que entras, te envuelve una atmósfera de calidez y hospitalidad, donde cada detalle ha sido cuidadosamente pensado para brindar una experiencia única.

La carta de Vallmo es un viaje a través de sabores que reflejan tanto la tradición checa como la innovación moderna. Entre los platos más destacados se encuentra el "Goulash Checo", un estofado de carne tierno y sabroso, acompañado de pan fresco que absorbe cada bocado. Otro imperdible es el "Pato Asado con Salsa de Cereza", que combina la riqueza del pato con la dulzura de las cerezas, creando una sinfonía de sabores en cada bocado. Para acompañar, no te pierdas su selección de vinos locales, que complementan perfectamente cada plato.

Uno de los aspectos más fascinantes de Vallmo es su compromiso con la sostenibilidad. Utilizan ingredientes frescos y de temporada, muchos de los cuales provienen de productores locales. Este enfoque no solo apoya a la comunidad, sino que también garantiza que cada plato esté lleno de sabor y frescura. Además, el restaurante organiza eventos culinarios donde los chefs comparten sus secretos y técnicas, creando una conexión más profunda entre los comensales y la cocina.

Situado en el corazón de Praga, Vallmo es el punto de partida perfecto para explorar la rica historia y cultura de la ciudad. A pocos pasos, puedes visitar el famoso Puente de Carlos, el Castillo de Praga y la Plaza de la Ciudad Vieja. Después de disfrutar de una deliciosa comida, pasea por las encantadoras calles empedradas y descubre las joyas ocultas de esta mágica ciudad.

 Vallmo se destaca por su enfoque en la sostenibilidad y el uso de ingredientes locales, lo que garantiza frescura y calidad en cada plato.

 Se recomienda hacer reservación, especialmente durante la temporada alta, para asegurar tu mesa.

 El Goulash Checo y el Pato Asado con Salsa de Cereza son dos de los favoritos entre los visitantes.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica única en Vallmo. Ven y descubre la fusión de sabores, la calidez del servicio y la magia de Praga. ¡Te esperamos!

Country-chic venue offering carefully sourced, high-end dishes, plus vegan options.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQd3FDaC1RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJZT8bMbGVC0cRaNZGI9wSO9Y/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQd3FDaC1RRRAB

We had a fantastic dinner experience at Vallmo. 5/5 We took the smallest tasting menu, with the accompanying wine menu.
I asked for local wine, and had a “new” wine menu out together.

Service was attentive, friendly but in a professional way. Interior was well put together, food was presented in an orderly fashion and wine likewise.

From the complimentary snacks to the dessert every dish was prepared with finesse and thought on local produce and signature styles of cooking.

We shared amongst ourselves, to taste a bit of everything and nothing disappointed. Sauces were well balanced and perfectly mounted, every bite and dish had all aspects of sweetness, sourness, umami, salt etc. huge recommendation.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmbDVYM1lnEAE&d=17924085&t=1

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Amazing experience- they deserve a Michelin star! Came here for a NYE prie-fix dinner and every course took me on a flavour journey. The staff were super friendly and truly loved what they do. Would come back here anytime I'm in Prague.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuaXNqZFh3EAE&d=17924085&t=1

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5 without any doubts. We travely a lot (sometimes too much) and visiting recommended places in different countries. Vallmo is refreshing constantly rising star of the local scene. Intense, genuine and creative, consistent and with great team which highly exceeds Prague levels. Looking forward to the next visit.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNJdkpIbDlRRRAB&d=17924085&t=1

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Amazing restaurant!
We had the 5-course tasting menu and it was absolutely excellent. Each dish was full of flavor. Highly recommended!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNRdjg3Wl9nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJZT8bMbGVC0cRaNZGI9wSO9Y/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNRdjg3Wl9nRRAB

Outstanding restaurant with Michelin quality dishes and service to match. The whole staff was warm and welcoming and the food was brilliant.

Discover Vallmo Restaurant: Luxury Dining in Prague 2

Vallmo Restaurant, located in Prague's Nové Město district, has quickly established itself as a top dining destination, blending local Czech ingredients with French culinary techniques.

An exquisite 8-course tasting menu featuring seasonal and local ingredients, crafted with French culinary techniques.

Aged Catfish, Asparagus, Cuca Melon, Confit Egg Yolk

Beef from a 4-Year-Old Heifer, Gran Moravia, Wild Garlic

Asparagus, Hollandaise Sauce, Gourmet Yeast, Peanuts

Green Beans, Mushrooms, Fried Shallots, Savoy Cabbage

Aged Chicken, Asparagus, Morel, Wild Garlic

Pork Pluma Steak, Spring Onion, Mustard, Leek, Lardo

Poppy Seed Custard, Apple Tart, Crumb

Pear, Yoghurt, Almonds, Honey, Vanilla, Sunchoke

Degustation Menu

Deléitate en Vallmo, un restaurante en Praga 2, donde la cocina checa se encuentra con un ambiente acogedor. ¡Reserva tu mesa hoy y disfruta! 🍽️

Restaurante Vallmo en Praga 2: Comida Checa Auténtica

Prague Municipality

Vallmo restaurant

An 8-course tasting menu showcasing seasonal and local ingredients with French culinary techniques.

Upon prior request, a vegetarian or vegan version of the tasting menu is available.

Vegetarian or Vegan Menu

Prague 2 District

Descubre Vallmo, el restaurante en Praga que ofrece experiencias culinarias únicas con ingredientes locales y ambiente acogedor. ¡Reserva ahora!

Vallmo Restaurante en Praga: Cocina Innovadora en la Ciudad

Explora Vallmo en Praga, un destino top para comida deliciosa y ambiente elegante. Consejos y recomendaciones para una visita inolvidable. ¡Planea ya!

Guía de Viaje a Vallmo en Praga: La Mejor Experiencia Gastronómica

Vallmo en Praga ofrece una experiencia culinaria moderna y deliciosa en un entorno acogedor y elegante. Descubre más sobre este destacado restaurante local.

Discover Vallmo Restaurant: Luxury Dining in Prague 2

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