Menú de 56° en Copenhague
El restaurante 56° en Copenhague, Dinamarca, se destaca por su enfoque en la cocina nórdica, utilizando ingredientes locales y ecológicos. Situado en un antiguo almacén de pólvora, combina historia y gastronomía, ofreciendo una experiencia culinaria única. Su filosofía se centra en la frescura y la sostenibilidad, reflejando la rica herencia culinaria danesa. Los comensales pueden esperar un ambiente acogedor y un servicio amable, ideal para disfrutar de una comida memorable.
Platos Destacados
- Sopa de alcachofa de Jerusalén: Servida con mejillones y pan de centeno dorado.
- Pechuga de ternera confitada: Acompañada de puré de patatas, un plato suculento y bien equilibrado.
- Salmón ahumado: Presentado sobre pan de centeno, con un toque de hierbas frescas.
- Postres de temporada: Variedad de opciones que destacan los sabores locales y la creatividad del chef.
Bebidas y Maridajes
El restaurante ofrece una selección cuidada de vinos, con énfasis en opciones danesas y francesas. Las recomendaciones de maridaje son personalizadas, asegurando que cada plato se complemente perfectamente con el vino. También se destacan cócteles artesanales que utilizan ingredientes frescos y locales, ideales para comenzar la experiencia culinaria.
Opciones Dietéticas
56° se esfuerza por ser inclusivo, ofreciendo opciones vegetarianas y veganas en su menú. También pueden acomodar solicitudes para platos sin gluten y tienen en cuenta las alergias alimentarias, asegurando que todos los comensales puedan disfrutar de su experiencia gastronómica.
Recomendaciones del Chef
El chef sugiere probar el menú de degustación, que cambia según la temporada y destaca los ingredientes más frescos. Los platos especiales incluyen combinaciones creativas que reflejan la esencia de la cocina nórdica. El personal está capacitado para ofrecer recomendaciones basadas en las preferencias de los comensales, asegurando una experiencia personalizada.
Experimenta el Menú en 56°
Visitar 56° en Copenhague es una oportunidad para disfrutar de una cocina nórdica auténtica en un entorno histórico. Con un enfoque en ingredientes locales y un ambiente acogedor, cada visita promete ser una experiencia inolvidable. Ya sea para una cena romántica o una celebración especial, el restaurante ofrece un menú que satisface todos los paladares. ¡Haz tu reserva y descubre la magia de la gastronomía danesa!
