menú de noma en copenhague k.
Noma ofrece un menú de degustación dinámico que cambia según la temporada, centrado en platos innovadores elaborados con ingredientes locales, recolectados y fermentados. Cada creación es un viaje de sabores que captura la esencia de la naturaleza danesa.
entradas
Actualmente, Noma no presenta entradas en su menú. Sin embargo, la experiencia comienza con la degustación de sabores únicos que se desarrollan a lo largo de la cena.
platos principales
Entre los platos principales destaca:
- The Hen and the Egg
- Este plato incluye: papas fritas, huevo de pato salvaje, heno ligeramente húmedo, sal, hierbas, plantas silvestres del bosque, aceite de heno, tomillo, mantequilla y salsa de ajo silvestre.
postres
En Noma, los postres son un verdadero festín para los sentidos, aunque actualmente no se detallan en el menú. Cada temporada, se crean delicias que sorprenden e inspiran.
bebidas
El menú de bebidas de Noma complementa perfectamente los platos, ofreciendo una selección de vinos biodinámicos, cervezas artesanales y cócteles innovadores que realzan la experiencia.
especialidades
Las especialidades de Noma son un testimonio de la creatividad culinaria, donde cada plato es una obra maestra, presentado con un enfoque en los ingredientes frescos y sostenibles.
