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Aarhus C

Substans is highly praised for its creative and original dishes made from top-quality organic ingredients. The restaurant offers a unique dining experience with a beautiful harbor view and a modern interior. Guests appreciate the warm and attentive service, as well as the balance between traditional Nordic foods and modern culinary approaches. Some reviewers have noted minor inconsistencies in service and wine selection, but overall, the feedback is overwhelmingly positive.

Descubre Substans en Aarhus C, Dinamarca.

Ubicado en el vibrante corazón de Aarhus C, **Substans** se ha convertido en un destino culinario que cautiva a los amantes de la gastronomía. Este restaurante no solo ofrece comidas excepcionales, sino que también proporciona una experiencia inolvidable gracias a su vista al puerto y un interior moderno y acogedor. La combinación de ingredientes orgánicos de alta calidad y un enfoque creativo para la cocina nórdica asegura que cada plato sea una obra maestra.

Los comensales elogian la atención al detalle que Substans pone en cada uno de sus platos. Desde opciones vegetarianas y veganas hasta alternativas sin gluten, el restaurante se esfuerza por satisfacer las necesidades de todos. La fusión de técnicas tradicionales con un enfoque contemporáneo crea un menú que no solo es delicioso, sino también sorprendentemente innovador.

 Martes a Sábado, de 12:00 PM a 12:00 AM para el almuerzo y de 6:00 PM a 12:00 AM para la cena.

, no es estricto, pero se recomienda vestimenta smart-casual.

, disponibles y se recomienda informar las restricciones al hacer la reserva.

, disponible pero se aconseja usar transporte público.

, se pueden hacer a través del sitio web de Substans.

La comunidad de Aarhus expresa un sentimiento **positivo** hacia Substans, destacando su cocina creativa y atención al cliente. Aunque algunos han mencionado pequeñas inconsistencias en el servicio y la selección de vinos, la mayoría de los comentarios son entusiastas y elogiosos. La combinación de lo tradicional y lo moderno en su oferta culinaria asegura que cada visita sea memorable.

Europe

Denmark

En el corazón de Aarhus C, Substans es un restaurante que no solo ofrece una experiencia culinaria, sino que también cuenta una historia. Este lugar se ha convertido en un punto de referencia para los amantes de la gastronomía, donde la creatividad y la tradición se fusionan en cada plato. Con un enfoque en ingredientes locales y de temporada, Substans se destaca por su compromiso con la sostenibilidad y la calidad.

La carta de Substans es un viaje sensorial. Uno de los platos más destacados es el "Pescado del día", que se sirve con una salsa de hierbas frescas y acompañado de verduras asadas. Cada bocado es una explosión de sabores que refleja la frescura de los ingredientes. Otro imperdible es el "Risotto de setas silvestres", cremoso y lleno de umami, que se convierte en el favorito de los vegetarianos y amantes de la buena cocina por igual.

Un aspecto único de Substans es su enfoque en la cocina abierta, donde los comensales pueden observar a los chefs en acción. Esta experiencia no solo agrega un elemento de transparencia, sino que también permite a los visitantes apreciar el arte detrás de cada plato. Además, el restaurante organiza eventos especiales, como noches de maridaje de vinos, que son una excelente oportunidad para explorar nuevas combinaciones de sabores.

Situado en el vibrante distrito de Aarhus C, Substans está rodeado de una variedad de atracciones culturales. A poca distancia, los visitantes pueden explorar el Museo de Arte de Aarhus, conocido por su impresionante colección de arte contemporáneo. También se encuentra cerca del Jardín Botánico, un lugar perfecto para dar un paseo después de una comida deliciosa.

 Es un restaurante en Aarhus C que se especializa en cocina de temporada con un enfoque en la sostenibilidad.

 Porque ofrece una experiencia culinaria única con platos innovadores y un ambiente acogedor.

 El Museo de Arte de Aarhus y el Jardín Botánico son dos de las atracciones más cercanas.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria excepcional en Substans. Ven y descubre por ti mismo por qué este restaurante se ha convertido en un favorito entre los locales y visitantes. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiMDhib0NnEAE&d=17924085&t=1

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The restaurant is understated and underrated, hidden in one of those residential buildings. As you step in, you’ll feel at home immediately, with the beautiful Scandinavian style interior. They also had an open kitchen concept, and you could see your food being prepared before your eyes.

We paired our meal with the juice pairing and we were pleasantly surprised by the sheer variety of juices that they could come up with. The server managed to explain each dish to us clearly.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaNUxXMHlRRRAB&d=17924085&t=1

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Substans was one of our top dining experiences in Denmark-Sweden trip.  It is located in the revitalized waterfront harbor area.  It has a beautiful view and modern interior, for some reason the view enhanced our taste buds capacity as well.  The staff of five worked in both the kitchen and dining area, and they were all excellent!  The food presentation was wonderful, and the place offered a good balance between traditional Nordic foods, modern culinary approach and ingredients sourcing.  it didn't disappoint us for choosing the place among the options we had!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6NExpQmt3RRAB&d=17924085&t=1

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Excellent food in a large tasting menu. They also offer juice pairing with great tea-based juices.
Really good view and atmosphere

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNPbEtta2RREAE&d=17924085&t=1

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Really lovely experience. Great location with an unbelievable view. Nice and warm service.
Great food and very embracing expressions of taste. The 4 of us liked everything.
You are feeling nursed and welcomed throughout the evening. No rush, just pleasant.
The only thing i would like to see at step up on is the wine menu. There was definitely good ones in the bunch but i would like to see a higher level on some of them.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNtbnJHVTZ3RRAB&d=17924085&t=1

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The food was outstanding; fresh flavors with great intensity, and the portions were perfect - every one of us walked away perfectly satisfied after 15 courses.
The interior makes it feel like you’re sitting in the home of Substans, making it very relaxed.
Service is great, they were kind but not so personal. There were a few misses along the way but overall, we were really happy.

Substans: Luxurious Nordic Dining in Aarhus C

Substans is a Michelin-starred restaurant in Aarhus, Denmark, known for its creative and original dishes made from top-quality organic ingredients. The restaurant offers a unique dining experience with a beautiful harbor view and a modern interior. Guests appreciate the warm and attentive service, as well as the balance between traditional Nordic foods and modern culinary approaches.

Historia de Substans en Aarhus C, Dinamarca.

Substans es un restaurante galardonado con una estrella Michelin, ubicado en Aarhus, Dinamarca. Desde su apertura, ha sido reconocido por su enfoque innovador y creativo en la cocina, utilizando ingredientes orgánicos de la más alta calidad.

 Substans fue galardonado con su primera estrella Michelin.

 El restaurante perdió temporalmente su estrella Michelin debido a su reubicación.

 Substans recuperó su estrella Michelin tras reubicarse a Aarhus Ø.

El restaurante es famoso no solo por su exquisita oferta culinaria, sino también por el ambiente que brinda. Los comensales disfrutan de una vista espectacular al puerto, complementada por un interior moderno y acogedor. La atención al cliente es cálida y atenta, lo que hace que cada visita sea memorable.

La historia de Substans es un testimonio de perseverancia y talento en la gastronomía danesa. Después de enfrentar desafíos, el restaurante ha reafirmado su lugar en el mapa culinario, ofreciendo una experiencia que combina la tradición nórdica con un toque moderno.

In the heart of Aarhus, a vibrant culinary gem awaits at Substans, nestled on Mariane Thomsens Gade. This charming eatery transcends mere dining, inviting guests into a realm where artistry meets flavor. Substans prides itself on a commitment to local, seasonal ingredients, each dish crafted with intention and creativity. The chefs at Substans take pride in their meticulous approach, offering a memorable menu that reflects the best of Aarhus's bountiful offerings—from fresh seafood caught just off the coast to vibrant vegetables sourced from nearby farms.

Substans

Substans offers two tasting menu options: the 'Not So Big Tour' with four courses and the 'Big Tour' with seven courses, both featuring seasonal dishes made from local, organic ingredients.

Not So Big Tour

Big Tour

Seasonal Tasting Menus

Menú de Degustación Estacional en Substans - Aarhus C.

Substans ofrece una experiencia culinaria única que destaca por su compromiso con ingredientes locales y orgánicos.

En Substans, ubicado en el corazón de Aarhus C, disfrutarás de un viaje gastronómico a través de menús de degustación estacionales. Cada opción está diseñada para resaltar lo mejor de los productos locales, ofreciendo sabores frescos y vibrantes que capturan la esencia de la región.

Menu Degustación - Opciones Principales.

Substans ofrece dos opciones de menú de degustación que se adaptan a diferentes paladares y ocasiones.

: Menú de degustación con snacks, cuatro platos y petit fours, ideal para quienes desean una experiencia más ligera.

: Menú de degustación con snacks, siete platos y petit fours, una opción más completa para los amantes de la gastronomía.

El menú de Substans también incluye exquisitos postres y una selección de bebidas que complementan perfectamente cada plato.

Postres hechos con ingredientes frescos y locales.

Selección de vinos orgánicos y locales.

Descubre Substans en Aarhus, Dinamarca: una experiencia gastronómica única con sabores innovadores. ¡Reserva tu mesa y sorpréndete!

Restaurante Substans en Aarhus C – Experiencia Gastronómica

Aarhus Municipality

A selection of organic and biodynamic wines to complement the tasting menu.

Wine Pairing

A variety of tea-based juices paired with the tasting menu.

Juice Pairing

Substans, un deleite culinario en Aarhus C.

Descubre una experiencia gastronómica única

Situado en el corazón de Aarhus C, Substans no es solo un restaurante, sino un verdadero punto de encuentro para los amantes de la **gastronomía innovadora**. Su enfoque en ingredientes orgánicos y biodinámicos se refleja en cada plato, donde la creatividad y la tradición se encuentran para ofrecer una experiencia culinaria inolvidable.

En Substans, cada comida puede ser complementada con opciones de maridaje excepcionales. Aquí te presentamos algunas de las ofertas que no querrás perderte:

Ya sea que elijas el maridaje de vinos, con su cuidada selección de vinos orgánicos y biodinámicos, o el maridaje de jugos, que incluye una variedad de jugos a base de té, Substans promete elevar tu experiencia gastronómica a nuevas alturas.

Central Region

Disfruta de la experiencia culinaria en Substans, restaurante con estrella Michelin en Aarhus C. Menús de degustación con ingredientes orgánicos y vista al puerto.

Restaurante Substans en Aarhus C | Cocina Creativa y Vista al Puerto

Descubre cómo aprovechar tu visita en Substans, restaurante con estrella Michelin en Aarhus. Reserva, horarios y recomendaciones para una experiencia perfecta.

Consejos Para Visitar Substans en Aarhus | Guía Gastronómica

Conoce la historia de Substans, restaurante en Aarhus con estrella Michelin, y lee opiniones sobre su servicio, menús y ambiente moderno con vista al puerto.

Substans: Luxurious Nordic Dining in Aarhus C

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