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Autrans-Méaudre en Vercors

Les clients apprécient la cuisine inventive et raffinée, l'accueil chaleureux, le cadre agréable et la qualité des produits locaux utilisés. Les menus sont variés et changent selon les saisons, offrant une expérience culinaire unique.

Discover Palégrié chez l'Henri in Autrans-Méaudre en Vercors France 

Nestled in the breathtaking landscape of Autrans-Méaudre en Vercors, Palégrié chez l'Henri offers an exceptional dining experience that perfectly blends rustic charm with culinary innovation. Located at 66 Rue de la Tour, this restaurant is a haven for food lovers seeking a refined yet welcoming atmosphere where local flavors take center stage. 

 is renowned for its inventive cuisine that celebrates the bounty of the region, with a special focus on vegetables and dishes cooked over a wood fire. This unique approach to gastronomy creates a symphony of flavors that delights the palate and leaves guests enchanted from appetizer to dessert.

An unforgettable dining experience with a warm welcome

At Palégrié chez l'Henri, guests are not simply eating a meal—they are embarking on a journey crafted by the passionate duo Guillaume and Chrystel. Their dedication to excellence shines through every dish and every detail, from the carefully chosen local ingredients to the thoughtfully paired wines. The service is noted for its discretion, refinement, and warmth, ensuring a comfortable and memorable visit.

Why Palégrié chez l'Henri stands out in the Vercors region

This restaurant is praised for its unique blend of creative dishes and a relaxed yet elegant ambiance. Guests appreciate the originality of the menu, which changes seasonally to highlight the freshest products from the Auvergne-Rhône-Alpes region. The wood-fire cooking technique adds a rustic depth to the flavors, making every plate a distinct and savory masterpiece.

 brings a warm, smoky complexity to every dish.

 perfect for celebrations or casual dining.

 blending professionalism with genuine hospitality.

The local and visiting community express overwhelmingly positive sentiments about Palégrié chez l'Henri. Guests highlight the inventive and refined cuisine, the warm and welcoming reception, and the beautiful setting that enhances the overall dining experience. Regulars appreciate the ever-changing menus that celebrate seasonal produce and the meticulous pairing of wines that complement each dish perfectly.

Quels sont les horaires d'ouverture de Palégrié chez l'Henri ?

 Le restaurant est ouvert du lundi au dimanche, avec des horaires spécifiques pour chaque jour. Il est recommandé de consulter leur site web ou de les contacter directement pour les horaires les plus récents.

Proposez-vous des options végétariennes ou véganes ?

 Oui, le restaurant propose des options végétariennes et véganes, en fonction des menus du jour et des saisons.

 Oui, les animaux de compagnie sont acceptés, mais il est conseillé de les informer lors de la réservation.

Europe

France

Ubicado en el encantador pueblo de Autrans-Méaudre en Vercors, Palégrié chez l'Henri es un verdadero refugio para los amantes de la gastronomía. Este restaurante no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también se sumerge en la rica cultura local, creando un ambiente acogedor y auténtico. Con un enfoque en ingredientes frescos y de temporada, cada plato cuenta una historia que refleja la esencia de la región.

En Palégrié chez l'Henri, cada comida es una celebración. Entre los platos destacados, no te puedes perder el "Ragú de ciervo", que se cocina lentamente en una salsa rica y especiada, acompañado de puré de patatas trufado. Otro favorito es la "Tarta de nuez y miel", un postre que combina la dulzura de la miel local con la textura crujiente de las nueces, creando una experiencia que deleita todos los sentidos.

Situado en el corazón de los Alpes franceses, Palégrié chez l'Henri es el punto de partida ideal para explorar la belleza natural de la región. A pocos minutos, puedes disfrutar de actividades al aire libre como senderismo y esquí, mientras que el encantador pueblo de Autrans-Méaudre ofrece una variedad de boutiques y mercados locales que reflejan la cultura de la zona.

¿Qué hace especial a Palégrié chez l'Henri?

 Es conocido por su enfoque en ingredientes locales y platos que reflejan la cultura de la región.

 Los visitantes pueden disfrutar de senderismo, esquí y explorar los encantadores mercados locales.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en Palégrié chez l'Henri. Ven a saborear la autenticidad de la cocina local y sumérgete en la calidez de su ambiente. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwNDRfZ3BnRRAB&d=17924085&t=1

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Pour mes 60 ans, nous avons eu la chance de pouvoir déjeuner dans ce restaurant exceptionnel par son accueil, par excellence de sa cuisine, l’originalité et la diversité des saveurs de tous les plats.
Bref un moment unique !
Je recommande vivement d autant que le rapport qualité prix est lui aussi exceptionnel

For my 60th birthday, we were lucky enough to be able to have lunch in this exceptional restaurant for its welcome, its cuisine par excellence, the originality and diversity of flavors of all the dishes.
In short, a unique moment!
I highly recommend especially as the value for money is also exceptional

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwMmNYSmdnRRAB&d=17924085&t=1

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Une cuisine goûteuse, originale, locale autour du végétal et du feu de bois, fils conducteurs d'un repas gastronomique de haut niveau.
Guillaume nous a embarqué dans son univers et nous y sommes resté perchés, des étoiles plein les yeux et les papilles, des hors d'œuvres au dessert.
Chrystel nous a enchantée avec un service tout en délicatesse, discrétion et raffinement, digne des meilleurs restaurants. Elle nous met a l'aise, raconte l'histoire des plats, sublime l'expérience avec des choix de vins tout aussi fascinants que ce qu'il y a dans l'assiette.
C'est une expérience incroyable a ne louper sous aucun prétexte si vous en avez l'occasion.
Merci a tous les deux de nous avoir fait partager un si merveilleux moment!

Tasty, original, local cuisine around vegetables and a wood fire, the common threads of a high-level gastronomic meal.
Guillaume took us into his world and we remained perched there, stars in our eyes and taste buds, from hors d'oeuvres to dessert.
Chrystel enchanted us with a service full of delicacy, discretion and refinement, worthy of the best restaurants. She puts us at ease, tells the story of the dishes, enhances the experience with wine choices that are just as fascinating as what's on the plate.
It’s an incredible experience that should not be missed if you have the chance.
Thank you both for sharing such a wonderful moment with us!

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Excellence et originalité.
Dans un cadre accueillant et détendu.
La cave est bien adaptée aux plats.
Bref, une très bonne adresse.

Excellence and originality.
In a welcoming and relaxed setting.
The cellar is well suited to dishes.
In short, a very good address.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNsX3AzeWxBRRAB&d=17924085&t=1

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Quelle belle table ! Un voyage dans l’univers de Chrystel et Guillaume.
Un accueil chaleureux, une ambiance conviviale!
Une cuisine toute en justesse, gourmande, généreuse!
les goûts, les assaisonnements, le travail du végétal, avec en fil conducteur la cuisine au feux de bois.
Un grand merci pour cette expérience

What a beautiful table! A journey into the world of Chrystel and Guillaume.
A warm welcome, a friendly atmosphere!
A cuisine that is precise, delicious, generous!
the tastes, the seasonings, the work with plants, with cooking over wood fires as a common thread.
Many thanks for this experience

Gourmet Dining at Palégrié chez l'Henri, Autrans-Méaudre

Palégrié chez l'Henri est un restaurant gastronomique situé à Autrans-Méaudre en Vercors, France. Dirigé par le chef Guillaume Monjuré et sa compagne Chrystel, le restaurant est reconnu pour sa cuisine créative et moderne, mettant en valeur les produits locaux et de saison, cuisinés au feu de bois. Le restaurant a été distingué par le Guide MICHELIN et le Gault&Millau.

Historia de Palégrié chez l'Henri en Autrans-Méaudre en Vercors.

Ubicado en el pintoresco pueblo de Autrans-Méaudre en Vercors, el restaurante **Palégrié chez l'Henri** es un establecimiento que ha logrado destacarse en la gastronomía francesa contemporánea. Fundado por el chef Guillaume Monjuré y su pareja Chrystel, este restaurante se ha convertido en un referente por su enfoque en la cocina moderna y creativa, que resalta los sabores de los productos locales y de temporada.

 El restaurante abre sus puertas, ofreciendo una experiencia culinaria única.

 Recibe distinciones por parte del Guide MICHELIN y del Gault&Millau, reconociendo la calidad de su cocina.

El compromiso de Palégrié chez l'Henri con la excelencia culinaria no solo se manifiesta en la calidad de los ingredientes, sino también en la pasión por la cocina al fuego de madera, que aporta un sabor distintivo a cada plato. Este enfoque ha sido fundamental para captar la atención de los críticos gastronómicos y los amantes de la buena mesa.

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

In the heart of the stunning Vercors Regional Natural Park, Palégrié chez l'Henri stands as a beacon of culinary delight in Autrans-Méaudre en Vercors. The restaurant’s charming design echoes the rustic charm of the surrounding mountains, with warm wooden accents and cozy seating that invites patrons to linger over meals that celebrate the best of local produce. The menu boasts an innovative blend of traditional French cuisine and vibrant, seasonal ingredients, making it a must-visit spot for food enthusiasts and casual diners alike. Immerse yourself in the local culture by enjoying the sumptuous meals at Palégrié chez l'Henri, where every dish is a testament to the region's rich flavors and the passion of its creators.

Palégrié chez l'Henri

Des menus gastronomiques élaborés à partir de produits locaux et de saison, cuisinés au feu de bois.

Menu déjeuner

Menu Voie douce

Menu Chemin lauzé

Menus proposés

Nestled in the scenic heart of Autrans-Méaudre en Vercors, France, Palégrié chez l'Henri offers a culinary journey that celebrates the rich bounty of local, seasonal ingredients, carefully prepared over a wood fire to enhance their natural flavors.

Begin your meal with an array of refined starters that place vegetables and local produce at center stage, perfectly setting the tone for a memorable dining experience.

The highlight of Palégrié chez l'Henri’s menu lies in its thoughtfully crafted gastronomic menus: Menu déjeuner, Menu Voie douce, and Menu Chemin lauzé. Each menu is a masterful composition of locally sourced meats, fresh seasonal vegetables, and fruits, all prepared with a wood fire technique that imparts an irresistible smoky depth.

 a selection of local products and seasonal vegetables balanced with chosen meats and fresh fruits.

 a richer culinary journey with enhanced seasonal ingredients and refined wood-fired techniques.

 the most elaborate menu featuring top local meats, seasonal fruits, and vegetables, perfected by the artful use of fire.

While desserts are not the primary focus, guests can expect seasonal fruit preparations that perfectly complement the vibrant flavors of the preceding courses.

Palégrié chez l'Henri complements its cuisine with a well-curated selection of wines and beers, thoughtfully paired to enhance every dish’s unique flavors. For those seeking something special, cocktails crafted with fresh ingredients are also available, ensuring a perfect beverage to accompany your meal.

More than just a meal, dining at Palégrié chez l'Henri is a celebration of regional produce, seasonal cycles, and the intimate art of wood-fire cooking. The warm, welcoming atmosphere and the attentive service make it an exceptional choice for families, food enthusiasts, and travelers seeking an authentic taste of Auvergne-Rhône-Alpes.

Savor gourmet delights at Palégrié chez l'Henri in Autrans-Méaudre en Vercors. Indulge in French cuisine amidst stunning alpine vistas. Book your table now!

Restaurante Palégrié en Autrans-Méaudre: Sabores Gourmet

Autrans-Méaudre Municipality

Cuisine créative et moderne, mettant en valeur les produits locaux et de saison, cuisinés au feu de bois.

Cuisine gastronomique

Carte des vins éclectique, avec une prédominance pour les vins bio et naturels, conseillés par la sommelière Chrystel.

Sélection de vins

Palégrié chez l'Henri en Autrans-Méaudre en Vercors, France.

Ubicado en el corazón de los Alpes franceses, en la encantadora localidad de Autrans-Méaudre en Vercors, Palégrié chez l'Henri es un destino único para los amantes de la gastronomía. Este restaurante destaca por su enfoque en la **cocina creativa y moderna**, que pone en valor los productos locales y de temporada, cocinados con dedicación al fuego de leña. Su ambiente acogedor y cálido crea el escenario perfecto para disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable.

Una experiencia gastronómica excepcional.

Cada plato es una obra maestra que refleja la dedicación y el amor por la cocina. Los comensales quedan cautivados por la **diversidad de sabores** y la originalidad de cada creación. Además, el restaurante cuenta con una carta de vinos muy cuidada, donde los visitantes pueden encontrar una selección predominantemente de vinos biológicos y naturales, elegidos con esmero por la sommelière Chrystel. Da igual si buscas una cena íntima o una celebración especial; aquí, cada comida se convierte en un evento memorable.

Platos preparados con ingredientes locales.

Selección de vinos biológicos y naturales.

Los visitantes han alabado no solo la calidad de la comida, sino también el servicio excepcional que ofrece Chrystel, quien convierte cada comida en una experiencia educativa y placentera. Esta combinación de **calidez humana** y atención al detalle garantiza que cada visita a Palégrié chez l'Henri sea memorable.

Palégrié chez l'Henri se encuentra en la dirección 66 Rue de la Tour, 38112 Autrans-Méaudre en Vercors, y ofrece un entorno perfecto tanto para almuerzos como cenas. Además, su accesibilidad con estacionamiento gratuito y la opción de asientos al aire libre hacen que sea un lugar ideal para disfrutar de la belleza del entorno alpino mientras degustas una cocina excepcional.

Si buscas una experiencia culinaria excepcional en una ubicación idílica, Palégrié chez l'Henri es una visita obligada. Con su atención al detalle, ingredientes frescos y un ambiente acogedor, este restaurante promete no solo satisfacer tu paladar, sino también dejarte con recuerdos imborrables.

Descubre palégrié chez l'Henri en Autrans-Méaudre en Vercors.

Ubicado en el encantador pueblo de Autrans-Méaudre en Vercors, **Palégrié chez l'Henri** se destaca como un destino gastronómico excepcional que ofrece una experiencia culinaria inolvidable. Este restaurante es conocido por su cocina inventiva y su compromiso con el uso de productos locales y de temporada, lo que garantiza a los comensales un viaje de sabores auténticos y memorables.

Entre las principales ventajas de este restaurante se encuentran:

El uso de productos locales y de temporada.

Técnicas de cocción al fuego de leña que aportan un sabor único.

Una notable selección de vinos biológicos y naturales.

Menús variados que cambian según las estaciones.

A pesar de sus muchas virtudes, hay algunos aspectos a considerar:

Es recomendable hacer reservaciones debido a su popularidad.

Los precios son más altos debido a la calidad de los productos y la cocina.

Algunos clientes consideran que la ubicación es remota.

En resumen, **Palégrié chez l'Henri** es un lugar que promete una experiencia culinaria única y encantadora, ideal para quienes buscan disfrutar de una comida de calidad en un ambiente acogedor. A pesar de algunos inconvenientes, como su popularidad y precios más altos, su gastronomía y atención al cliente hacen que valga la pena la visita.

Auvergne-Rhône-Alpes Region

Descubre el Palégrié chez l'Henri en Autrans-Méaudre en Vercors. Disfruta de una experiencia gastronómica única con cocina local y platos excepcionales. ¡Reserva ahora!

Palégrié chez l'Henri - Restaurante Gourmet en Autrans

Planifica tu visita a Palégrié chez l'Henri. Consejos sobre reservas y platillos imperdibles en este renombrado restaurante de Autrans-Méaudre. ¡Explora hoy mismo!

Autrans-Méaudre: Consejos para Visitar Palégrié chez l'Henri

Conoce la historia de Palégrié chez l'Henri en Autrans-Méaudre, un icono de la gastronomía local, y descubre la filosofía detrás de su cocina innovadora.

Gourmet Dining at Palégrié chez l'Henri, Autrans-Méaudre

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