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Courchevel

Guests frequently commend the restaurant for its creative dishes that blend Provençal and Alpine flavors, such as the smoked egg with spaghetti and Savoy pork ribs. The service is described as attentive and knowledgeable, contributing to a memorable dining experience. The ambiance is noted for its cozy and refined setting, enhancing the overall atmosphere.

Baumanière 1850 en Courchevel es un destino culinario imperdible.

Ubicado en el corazón de Courchevel, Baumanière 1850 es mucho más que un simple restaurante; es un viaje gastronómico que combina lo mejor de la cocina provenzal con los sabores alpinos. Con un ambiente acogedor y elegante, este lugar ofrece un espacio ideal para disfrutar de una cena inolvidable después de un día en las pistas.

Europe

France

En el corazón de Courchevel, se encuentra **Baumanière 1850**, un refugio gastronómico que combina la elegancia de la alta cocina francesa con un ambiente acogedor y sofisticado. Este restaurante y bar es el lugar ideal para disfrutar de una experiencia culinaria única después de un día en las impresionantes pistas de esquí. Con su diseño contemporáneo y vistas panorámicas a las montañas, Baumanière 1850 no solo es un lugar para comer, sino un destino que invita a los visitantes a sumergirse en la cultura local y la gastronomía de la región.

La experiencia culinaria en Baumanière 1850 es un verdadero festín para los sentidos. Entre los platos destacados, no te puedes perder el **risotto de trufa negra**, que combina la cremosidad del arroz con el aroma terroso de la trufa, creando un plato que es tanto un deleite visual como gustativo. Otro favorito es el **filete de ternera a la parrilla**, que se sirve con una salsa de vino tinto y verduras de temporada, ofreciendo un equilibrio perfecto entre sabores intensos y frescura.

Para acompañar tu comida, el bar ofrece una selección de **cócteles artesanales** que son una obra maestra en sí mismos. Prueba el cóctel de gin con hierbas frescas y un toque de limón, que es refrescante y perfecto para relajarte después de un día activo en la nieve. Además, el ambiente acogedor, con su iluminación suave y decoración elegante, hace que cada visita sea especial.

Situado en la famosa estación de esquí de Courchevel, Baumanière 1850 es el punto de partida perfecto para explorar las impresionantes montañas de los Alpes franceses. Después de disfrutar de una comida deliciosa, puedes aventurarte a las pistas de esquí cercanas o simplemente pasear por el encantador pueblo, que está lleno de boutiques y tiendas de lujo. La ubicación estratégica del restaurante lo convierte en un lugar ideal para relajarte y disfrutar de la belleza natural que rodea a Courchevel.

¿Qué es lo más destacado de Baumanière 1850?

 Este restaurante es conocido por su enfoque en la alta cocina francesa y su ambiente acogedor.

 Baumanière 1850 ofrece una experiencia gastronómica única en un entorno espectacular, ideal para los amantes de la buena comida.

 El restaurante está rodeado de impresionantes pistas de esquí y boutiques de lujo.

No esperes más para disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable en Baumanière 1850. Ya sea que estés buscando un lugar para relajarte después de un día en las pistas o simplemente quieras deleitarte con la alta cocina francesa, este restaurante es el destino perfecto. ¡Ven y descubre lo que hace de Baumanière 1850 un lugar tan especial!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfcjZqQV9nRRAB&d=17924085&t=1

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This is absolutely one of the most magical, delicious, and all around outstanding meals we have ever had. The staff provided impeccable service, were extremely friendly, and also knowledgeable about drink pairings and timings, substitutions, and accommodations, including doing a phenomenal job at providing a vegan tasting menu. At the beginning of our dinner, we were asked if there were any other dietary restrictions or preferences, and one of us noted a particular aversion to mushrooms -- despite the menu heavily incorporating mushrooms and truffles from the region, the team did an amazing job with impeccable attention to detail accommodating that preference especially on such short notice. Favorites ranged from the “Childhood Memory” pasta in a chicken jus and Savoie cheese to the dressed up trout and from the “Beauty and the Beast” glazed Swiss chard to the “Head in the Mountain Pastures” milk ice cream and custard, as well as the table-side butter and cheese service. The chef also came out several times to plate us specific dishes and add different sauces, while also coming out at the end wishing us well and asking for any honest feedback. The restaurant EASILY deserves two stars, and from the other reviews I know I am not alone. Absolutely surpassed expectations, a MUST try.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCdjRhdm1nRRAB&d=17924085&t=1

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An exquisite french gastronomy!

We wanted a memorable French meal while we were visiting Les 3 Valles, and we were not disappointed by Baumaniére 1850!

The menu is thoroughly French, but still feels very innovative and creative. We were surprised a few times by the complexity and variety of flavours each bite. All made with mostly locally sourced produce. The menu comes with a list of suppliers, almost all of which are in the Savoie.

A particular favourites where the truffle chard the monkfish, the Tarentaise beef, the sweet breads and the pigeon. Truly, ingenious was the mushroom ice cream. Yes, mushrooms for dessert - an absolutely delight.

The staff were very attentive and knowledgeable and we felt well taken care of.

Delicious selection of mostly French wines (some global, but why try anything other than a French wine when in France). The sommelier was very friendly and helpful also.

If you are staying in Courchevel or even nearby at Les 3 Vallees I would highly recommend.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNOMzdXTFNREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJNU32aMR5iUcRrUgQPr4E13E/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNOMzdXTFNREAE

Quelle chance d'avoir eu l'expérience de venir déguster la cuisine du Chef Thomas Prod'homme, d'avoir eu un service très professionnel dans un lieu magnifique, une ambiance cosy.     Des échanges simple et authentique par le travail du Chef, le personnel qui vous entoure, l'âme qui règne dans ce lieu. Nous reviendrons sans hésitation. Merci à vous tous.

How lucky to have had the experience of coming to taste the cuisine of Chef Thomas Prod'homme, to have had very professional service in a magnificent place, a cozy atmosphere.     Simple and authentic exchanges through the work of the Chef, the staff around you, the soul that reigns in this place. We will come back without hesitation. Thank you all.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2eFlmcXBBRRAB&d=17924085&t=1

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Merveilleux moment passé autour de plats extrêmement bien travaillé et sublimé. L'accord mets-vins fonctionne très bien.

Wonderful time spent around extremely well crafted and sublime dishes. The food and wine pairing works very well.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5azgtWFl3EAE&d=17924085&t=1

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La magie et le talent de Thomas Prod'homme sont réunis à la Baumanière. Des canapés aux desserts realisés par Martin, une invitation au voyage et une explosion de saveurs. Un service impeccable.
Bref vous dînez dans un 2 étoilées
A refaire

The magic and talent of Thomas Prod'homme come together at Baumanière. From canapes to desserts made by Martin, an invitation to travel and an explosion of flavors. Impeccable service.
In short, you dine in a 2-star hotel
To redo

Experience Luxury Dining at Baumanière 1850 in Courchevel

Baumanière 1850, located in Courchevel 1850, France, is a Michelin-starred restaurant helmed by Chef Thomas Prod'homme. The restaurant is renowned for its innovative cuisine that fuses Provençal traditions with Alpine flavors, utilizing locally sourced ingredients.

Historia de Baumanière 1850 en Courchevel 1850, Francia.

Ubicado en el corazón de Courchevel 1850, Baumanière 1850 se ha convertido en un punto de referencia gastronómico en Francia. Este restaurante, con una estrella Michelin, es dirigido por el talentoso Chef Thomas Prod'homme, quien ha sabido combinar la rica tradición de la cocina provenzal con los sabores alpinos, utilizando ingredientes de origen local.

La historia de Baumanière 1850 no solo es una historia de comida, sino un viaje que ha sido marcado por la excelencia. Desde su apertura, el restaurante ha sido un lugar donde la creatividad y la pasión por la gastronomía se unen para ofrecer experiencias inolvidables a sus comensales.

2025: Baumanière 1850 ganó su segundo estrella Michelin.

Este logro resalta no solo la calidad de la comida, sino también el compromiso del chef y su equipo con la innovación y el uso de productos locales. Con cada plato servido, Baumanière 1850 continúa escribiendo su propia historia de éxito, manteniendo su reputación como uno de los mejores destinos gastronómicos en los Alpes franceses.

Dine In

Restroom

Reservable

Serves Wine

Serves Dessert

Baumanière 1850 is a chic restaurant and bar located in Courchevel, France, offering exquisite dining experiences in the heart of the French Alps. It combines traditional French flavors with innovative twists, set against stunning mountain vistas.

Baumanière 1850

Baumanière 1850 is a chic restaurant and bar located in the heart of Courchevel, offering exquisite dining experiences with stunning mountain vistas. It combines traditional French flavors with innovative twists, making it a must-visit for gastronomes and connoisseurs alike.

A selection of dishes combining Provençal tradition and Alpine flavors, crafted with local ingredients.

Smoked egg with spaghetti, preserved yolk egg, transparent Bigorre’s bacon, creamy vin de paille juice

Savoy pork ribs, compressed potatoes and bacon, black truffle, chestnut pork juice

Savoy pear cooked in honey, Grenoble walnuts, alpine milk texture, iced pear and ginger juice

Gastronomic Menu

En Baumanière 1850, ubicado en la hermosa Courchevel, te invitamos a disfrutar de una experiencia culinaria única. Nuestro menú gastronómico ofrece una selección de platos que combinan la tradición provenzal con los sabores alpinos, todos elaborados con ingredientes locales de la más alta calidad.

¡Descubre la magia de Courchevel en Baumanière 1850! Disfruta de delicias gourmet en un ambiente acogedor. ¡Reserva tu experiencia culinaria hoy!

Baumanière 1850: Fine Dining in Courchevel, France

Courchevel Municipality

A refined menu blending Provençal and Alpine cuisines, featuring dishes like smoked egg with spaghetti and Savoy pork ribs.

Gastronomic dining experience

A plant-based menu offering creative interpretations of traditional dishes.

Vegetarian tasting menu

Baumanière 1850 en Courchevel: Una experiencia gastronómica única.

Ubicado en el corazón de las impresionantes montañas de los Alpes franceses, **Baumanière 1850** es mucho más que un simple restaurante; es un destino para los amantes de la buena comida que buscan una experiencia culinaria excepcional. Con una propuesta que fusiona la cocina provenzal con la riqueza de los sabores alpinos, cada visita se convierte en un viaje de sabores inolvidables.

En Baumanière 1850, los comensales pueden elegir entre dos menús excepcionales que destacan la destreza culinaria del chef. Por un lado, el **menú de degustación gastronómico**, que ofrece una experiencia de 200 EUR, presenta delicias como el huevo ahumado con espaguetis y costillas de cerdo de Saboya, una combinación perfecta de sabores que despierta los sentidos.

Menú de degustación gastronómico por 200 EUR.

 Una fusión de cocina provenzal y alpina.

 Una interpretación creativa de platos tradicionales.

Baumanière 1850 en Courchevel: Un Destino Gourmet en Francia.

Ubicado en la prestigiosa ciudad de Courchevel, Baumanière 1850 se presenta como un destino gastronómico de primer nivel, fusionando la rica herencia culinaria de Provenza con la frescura de los Alpes. Este restaurante no solo destaca por su innovadora cocina, sino también por su elegante y acogedora atmósfera que invita a disfrutar cada plato.

Cocina innovadora que combina sabores provenzales y alpinos.

 Su oferta es verdaderamente única y sorprendente.

Auvergne-Rhône-Alpes Region

Descubre Baumanière 1850 en Courchevel, un restaurante galardonado con estrella Michelin que fusiona sabores provenzales y alpinos en un ambiente elegante y acogedor.

Restaurante Baumanière 1850 en Courchevel: Cocina Gourmet y Estrella Michelin

Vive una experiencia culinaria única en Baumanière 1850, ubicado en Courchevel, con menú de degustación innovador, servicios excepcionales y ambiente sofisticado.

Guía de Baumanière 1850 en Courchevel: Experiencia Gastronómica de Lujo

Explora Baumanière 1850 en Courchevel, reconocido por su cocina innovadora que combina sabores provenzales y alpinos, y disfruta de un servicio distinguido en un entorno elegante.

Experience Luxury Dining at Baumanière 1850 in Courchevel

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