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Saint-Jean-de-Trézy

Les clients apprécient le cadre magnifique, la cuisine raffinée et le service attentionné. Certains ont noté des délais d'attente au petit-déjeuner et des problèmes mineurs de service.

Descubre el encanto de Saint-Jean-de-Trézy en Domaine de Rymska & Spa - Relais & Châteaux.

Ubicado en el corazón de la hermosa Bourgogne-Franche-Comté, el Domaine de Rymska & Spa es un refugio que combina el lujo rústico con la serenidad del campo. Este establecimiento, que funciona como un hotel y restaurante, ofrece una experiencia única y memorable, destacándose por su ambiente acogedor y su atención al detalle. La belleza natural que rodea a Saint-Jean-de-Trézy se suma al encanto de este lugar, haciendo de cada visita una experiencia revitalizante.

El restaurante del Domaine es conocido por su cocina de alta calidad, donde los ingredientes frescos de su propia granja se transforman en deliciosos platos. Cada bocado es un viaje a través de los sabores locales que te dejará deseando más. Los clientes han elogiado la comida, describiéndola como "cielo en la tierra".

Los huéspedes no solo disfrutan de la deliciosa gastronomía, sino también de una variedad de actividades en el lugar. Desde explorar la encantadora granja hasta relajarse en el spa, hay algo para todos. Sin embargo, es importante tener en cuenta que, aunque muchos elogiaron la experiencia, algunos mencionaron tiempos de espera en el desayuno y ciertos aspectos del servicio que podrían mejorar.

 El restaurante se adapta a las necesidades de todos.

 Puedes disfrutar de tu estancia junto a tu compañero peludo.

 Relájate y rejuvenece después de un día de exploración.

¿Cómo puedo reservar una mesa en el Domaine de Rymska?

 Vous pouvez réserver une table en ligne via TheFork ou en contactant directement le restaurant.

¿El Domaine de Rymska ofrece opciones vegetarianas?

 Oui, le restaurant propose des options végétariennes sur son menu.

¿Se permiten mascotas en el Domaine de Rymska?

 Oui, les animaux de compagnie sont autorisés sur place.

¿Cuáles son las horas de apertura del restaurante?

 Le restaurant est ouvert du mardi au dimanche, pour le déjeuner et le dîner.

 Oui, le domaine dispose d'un spa proposant divers soins et installations de bien-être.

Europe

France

Domaine de Rymska & Spa - Relais & Châteaux

Ubicado en el pintoresco Saint-Jean-de-Trézy, el Domaine de Rymska & Spa es un refugio excepcional que combina la elegancia francesa con un ambiente acogedor. Este establecimiento, que forma parte de la prestigiosa colección Relais & Châteaux, ofrece a sus visitantes una experiencia única que abarca desde una gastronomía exquisita hasta un spa rejuvenecedor. Al entrar, los huéspedes son recibidos por un entorno sereno, donde la naturaleza se encuentra con el lujo, creando un espacio perfecto para escapar del bullicio diario.

Las habitaciones del Domaine de Rymska son un testimonio del arte de la hospitalidad. Cada habitación está decorada con un estilo que combina la tradición con toques contemporáneos, ofreciendo vistas impresionantes de los jardines y los viñedos circundantes. Los huéspedes pueden disfrutar de lujosas camas, baños de mármol y amenities de alta gama que garantizan una estancia confortable y memorable.

La experiencia gastronómica en el Domaine de Rymska es simplemente excepcional. El restaurante, dirigido por un chef galardonado, ofrece un menú que destaca los sabores locales y la frescura de los ingredientes. Entre los platos más destacados se encuentra el "Pato confitado con salsa de cerezas", que combina la riqueza del pato con la dulzura de las cerezas, y el "Risotto de trufas negras", un verdadero festín para los sentidos. Cada bocado es una celebración de la cocina francesa, presentada con un toque artístico.

Situado en el corazón de la región vinícola de Borgoña, el Domaine de Rymska es ideal para los amantes del vino y la naturaleza. Los huéspedes pueden explorar los viñedos cercanos, participar en catas de vino y disfrutar de paseos por los hermosos paisajes. Además, la ciudad de Beaune, famosa por su historia y arquitectura, se encuentra a solo un corto trayecto en coche.

¿Qué es lo más destacado del Domaine de Rymska?

 Este lugar es conocido por su excepcional gastronomía y su lujoso spa, que ofrece tratamientos únicos para el bienestar.

 Es un destino perfecto para quienes buscan relajarse, disfrutar de la buena comida y explorar la belleza de Borgoña.

 La ciudad de Beaune, famosa por sus viñedos y su rica historia, está a poca distancia en coche.

No pierdas la oportunidad de experimentar la magia del Domaine de Rymska & Spa. Reserva tu estancia hoy y sumérgete en un mundo de lujo, gastronomía y relajación en el corazón de Borgoña.

Rustic-chic rooms & suites in a polished B&B featuring a restaurant & a bar, plus terraces.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmdWZPWHdRRRAB&d=17924085&t=1

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In my opinion, this place does not deserve 5 stars. Food at the property’s restaurant is HEAVEN but that’s it. There’s nothing special or magical about this place. Service is ok, not bad, but don’t expect to feel the magic of a 5 star hotel. You have to bring your own luggage to the room and waiting times are huge specially for breakfast, I think they lack personale. Apparently we missed the time for room cleaning since we slept until 1pm, we went out at that time to visit the small towns nearby and when we came back the room was not cleaned (it just didn’t feel like great service) There’s not much to do around, I was very excited about the fact that the place has a farm and that they cook everything at the restaurant from the farm, but there’s no explanation about the farm, I wish they had a farm tour and more activities in general. It seems like a really good restaurant with accommodation in it, but not a 5 star hotel for sure. It has potential, but it’s not there yet.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQNXVfT2NnEAE&d=17924085&t=1

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We stayed here as part of our honeymoon, and it was one of the most special places we’ve been to.

The surrounds, the serenity and the people are second to none.

It truly is an oasis in the countryside and it’s a memory we will cherish forever. Thank you to everyone at Domaine de Rymska!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzNmJicUtBEAE&d=17924085&t=1

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Beautiful hotel in unbelievable surroundings. Rooms are nice and large.

The team is extremely competent, friendlly and spent a lot of time and energy helping us with an usual situation (broken down car during a long weekend). Anne Sophie in particular shines with her proactivity and resourceful problem solving and essentially saved our weekend singlehandedly.

The food was great, the service a little bit unusual for such a place but I really liked it in it's own right, I think it's great to employ people from the area even with a bit less formal training.

Will be happy to come back soon.

Just as a hint of constructive feedback the bedddings could be slightly better (recommending bassols for example).

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM5aklPMjhBRRAB&d=17924085&t=1

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My wife and I were fortunate to snag a last-minute room at Rymska on our way down to the south of France. We only spent one night there, but it was absolutely exquisite and exceeded our expectations in every way. While slightly off the beaten path, the hotel itself is magnificent, and the room we stayed in was one of the nicest and most luxurious we’ve ever stayed in (and I’ve been fortunate through my work to have stayed at some of the world’s best hotels). We had dinner at the restaurant, which in my view is worth of a Michelin star, and the next morning we toured the working farm with our young daughter, which is beautifully kept. The hospitality was also fantastic, making us feel right at home. I wish we could have stayed longer.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMeDhfbVNnEAE&d=17924085&t=1

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The location is perfectly secluded and in a beautiful property. The room (Irma) was stunning, spacious, beautifully furnished, the stone bathroom was incredible and the terrace lovely.
Definitely recommended to take a bicycle from the hotel for a ride in the lovely countryside around.
Food was also very good with vegetarian options.
Minor disappointment with the breakfast. Website claims that they use products from the farm but in full summer blast when apricots, peaches, strawberries, raspberries, melon are in seasons we were served a tropical fruit salad :(.
Service was a little “countryside” like and lacked raffinement, not very helpful either: we had to carry our suitcases to the room on the upper floor without elevator, there was no staff to help even though we asked :(.

Luxury Domaine de Rymska & Spa in Saint-Jean-de-Trézy, France

Le Domaine de Rymska est un hôtel et restaurant de charme situé à Saint-Jean-de-Trézy, en Bourgogne, au cœur d'un vaste domaine comprenant des étangs et une ferme. Il est membre du réseau Relais & Châteaux.

Historia del Domaine de Rymska y Spa - Relais & Châteaux en Saint-Jean-de-Trézy.

El Domaine de Rymska es un hotel y restaurante de encanto situado en Saint-Jean-de-Trézy, en la región de Bourgogne, Francia. Este establecimiento se encuentra inmerso en un vasto dominio que incluye hermosos estanques y una granja, creando un ambiente idílico para los visitantes. Su exclusividad es reforzada por su membresía en el prestigioso grupo Relais & Châteaux.

Découvrez le menu 2025 du Domaine de Rymska, élaboré par le chef Jérémie Muller, mettant en avant des produits locaux et de saison.

Poisson du jour selon arrivage, fondue de poireaux, bisque de crustacés

Saint-jacques snackées, butternut, beurre blanc, œufs de truite

Homard bleu servi entier et décortiqué, légumes de saison

Gyozas aux légumes de saison, bouillon épicé, fines herbes

Fraîcheur de saumon, poireaux vinaigrette, crème de vodka

Foie gras de canard mi-cuit, mangue, bergamotte kumquat

Volaille fermière, foie gras, crème de céleri, légumes de saison

Ris de veau braisé, écrasé de pomme de terre, sauce vin jaune & morilles

Bœuf wagyu de notre domaine, sauce albufera, cromesquis de pomme de terre

Variation comté, tête de moine, miel & cazette du morvan

Notre chariot de fromages affinés de la région et d’ailleurs

Variation autour du citron jaune, tuiles croustillantes, sorbet citron vert et matcha

Chocolat caraïbes, graines de courge, sorbet chocolat

Soufflé au grand marnier, cazette du morvan

Menu 2025

At the heart of the picturesque Bourgogne-Franche-Comté region, Domaine de Rymska offers a culinary journey steeped in local flavors and seasonal freshness. Chef Jérémie Muller presents the 2025 menu with a masterful balance of rustic charm and refined technique, showcasing the best of their farm-to-table philosophy.

Begin your meal with delicate flavors that highlight the freshness of seasonal produce and expertly sourced ingredients.

Gyozas filled with seasonal vegetables, served in a spiced broth and garnished with fresh herbs.

Fresh salmon paired with leeks in a tangy vinaigrette, finished with a smooth vodka cream.

Mi-cuit duck foie gras with a tropical twist of mango, bergamot, and kumquat.

The mains reflect the essence of the Domaine’s farm and regional bounty, each dish a celebration of texture and flavor.

Poisson du jour prepared with a comforting leek fondue and a rich shellfish bisque.

Seared scallops complemented by butternut, beurre blanc sauce, and delicate trout roe.

Whole blue lobster, expertly shelled, served with seasonal vegetables that celebrate the terroir.

Farm-raised poultry paired with foie gras, celery cream, and seasonal vegetables for a harmonious balance.

Braised sweetbreads with creamy mashed potatoes, enriched by yellow wine and morel mushroom sauce.

Wagyu beef from the Domaine, served with a classic Albufera sauce and crispy potato cromesquis.

End your meal on a sweet note with desserts that blend regional cheeses and inventive flavor combinations.

A refined cheese variation featuring Comté, Tête de Moine, honey, and Cazette du Morvan.

An inventive play on lemon with crisp tuiles, sorbet of lime and matcha for refreshing zest.

Decadent Caribbean chocolate dessert paired with pumpkin seeds and chocolate sorbet.

Grand Marnier soufflé served alongside Cazette du Morvan cheese for a sublime finish.

The restaurant complements the menu with an excellent wine selection from the region, alongside carefully crafted cocktails and a variety of coffee choices to suit every palate. Seasonal specials often highlight the farm’s freshest offerings, ensuring a unique experience with every visit.

Descubre el lujo del Domaine de Rymska & Spa en Saint-Jean-de-Trézy. Relájate en un spa de ensueño y disfruta de una cocina gourmet. ¡Reserva tu escapada hoy!

Domaine de Rymska & Spa in Saint-Jean-de-Trézy

Saône-et-Loire County

Suites luxueuses avec literie haut de gamme, salles de bains spacieuses et équipements modernes.

Hébergement

Soins de spa personnalisés, y compris massages, soins du visage et accès à des installations de bien-être.

Cuisine française raffinée mettant en avant des produits locaux et de saison, dirigée par le chef Jérémie Muller.

Restaurant gastronomique

Domaine de Rymska & Spa - Relais & Châteaux en Saint-Jean-de-Trézy.

Ubicado en el pintoresco pueblo de **Saint-Jean-de-Trézy**, el Domaine de Rymska & Spa - Relais & Châteaux es un refugio de lujo que combina la elegancia de la arquitectura francesa con la calidez del servicio personalizado. Este establecimiento no solo ofrece un alojamiento excepcional, sino también experiencias que deleitarán todos los sentidos.

Bourgogne-Franche-Comté Region

Discover a serene escape at Domaine de Rymska in Saint-Jean-de-Trézy. Enjoy luxury accommodations, farm-fresh cuisine, and tranquil spa services.

Luxurious Stay at Domaine de Rymska, France

Explore Saint-Jean-de-Trézy with our ultimate travel tips! Discover local attractions, hidden gems, and recommendations for the best experiences.

Travel Tips for Saint-Jean-de-Trézy Adventures

Learn about Domaine de Rymska, a charming hotel and restaurant nestled in nature. Experience luxury, local cuisine, and breathtaking surroundings.

Luxury Domaine de Rymska & Spa in Saint-Jean-de-Trézy, France

Alojamiento

Delicias Culinarias

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Preguntas Frecuentes

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