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Tournus

Maison Greuze Le Bouchon Bourguignon is praised for its generous and meticulous cuisine inspired by Burgundy's culinary traditions, served in a contemporary setting. Guests appreciate the regional classics and refined creations, as well as the selection of wines by the glass. The ambiance is described as delightful, and the service is noted for its attentiveness.

Descubre Maison Greuze Le Bouchon Bourguignon en Tournus, Francia.

En el corazón de Tournus, Francia, se encuentra el encantador **Maison Greuze Le Bouchon Bourguignon**, un restaurante que rinde homenaje a las ricas tradiciones culinarias de la región de Borgoña. Este lugar es reconocido por su cocina generosa y meticulosa, que ofrece una experiencia gastronómica inolvidable. Los comensales disfrutan de platos clásicos regionales, así como de creaciones refinadas, todo en un entorno contemporáneo que invita a relajarse y disfrutar.

Europe

France

En el corazón de Tournus, Francia, se encuentra la encantadora Maison Greuze Le Bouchon Bourguignon, un restaurante que captura la esencia de la cocina burgundiana. Este establecimiento no solo ofrece un menú delicioso, sino que también brinda una experiencia culinaria que transporta a los comensales a través de sabores y tradiciones locales. Con un ambiente acogedor y un servicio excepcional, es el lugar perfecto para disfrutar de una comida memorable.

La Maison Greuze es famosa por su enfoque en ingredientes frescos y de temporada. Uno de los platos más destacados es el "Boeuf Bourguignon", un guiso de carne de res cocido lentamente en vino tinto, que se deshace en la boca y está lleno de sabores profundos. Otro plato imperdible es el "Coq au Vin", un clásico que combina pollo tierno con champiñones y cebollas en una salsa rica y aromática. Cada bocado es un homenaje a la rica herencia culinaria de la región.

Un aspecto fascinante de Maison Greuze es su compromiso con la sostenibilidad. Muchos de los ingredientes provienen de productores locales, lo que no solo apoya a la comunidad, sino que también garantiza que los platos sean frescos y de alta calidad. Además, el restaurante ha implementado prácticas ecológicas en su operación diaria, lo que lo convierte en un lugar que no solo es delicioso, sino también responsable.

 La combinación de recetas tradicionales y un enfoque en ingredientes locales frescos.

¿Por qué debería visitar Maison Greuze?

 Para disfrutar de una experiencia auténtica de la gastronomía burgundiana en un ambiente acogedor.

 La hermosa arquitectura de Tournus y la famosa Abadía de Saint-Philibert.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en Maison Greuze Le Bouchon Bourguignon. Ven y saborea la tradición burgundiana en cada plato. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYdl9DU2FnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ-ePYoGcb80cRy_xny-616GQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYdl9DU2FnEAE

Michelin guide restaurant. Was pretty disappointed, though. The service was ridiculously slow. No menu was given to anyone; we didn’t even know the number of courses. We were pretty much begging for water refills.

The chicken/duck main was so dry. Was not able to finish. The fish + puree was actually quite good. The appetizer, I am not sure what it was, feta and eggplant? Was far too saucy and the flavours were overdone. The cheese course was creative in a really bad way. The dessert chocolate was nice. Not sure why they went with such a stale bread to start.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiaC1tUEhBEAE&d=17924085&t=1

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As for me this restaurant is very good. Comparing quality versus price is great

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYZ1l6MmVBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ-ePYoGcb80cRy_xny-616GQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYZ1l6MmVBEAE

Probably one of the best restaurants in Tournus. We had a wonderful fois gras as starter, which seems to have contained small stripes of Nori, very tasty. The bavette from charolais as a main was excellent, however the “medium” was a little in the red side. Bear this in mind when you order. The wines list is long and with reasonable prices. Very interesting small  geese plate and one of the best Crepe Suzette we ate in France. The restaurant does not provide coolers with ice but shock-cools the bottles on request - something we were neither accustomed to nor really enjoyed. Overall a very recommendable restaurant.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQyLXZiU0hnEAE&d=17924085&t=1

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This should NOT be  a bib Michelin restaurant . Very sad menu, nothing creative, Very expensive for this kind if food. canned mushrooms 🙈?!? Why?
Not recommended

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1Nl91YjF3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ-ePYoGcb80cRy_xny-616GQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1Nl91YjF3RRAB

Disfruta la cocina Michelin en Maison Greuze Tournus

Maison Greuze Le Bouchon Bourguignon offers a contemporary setting in an annex to Yohann Chapuis's fine dining restaurant, serving generous and meticulous cuisine inspired by Burgundy's culinary traditions.

Historia de Maison Greuze Le Bouchon Bourguignon

Ubicado en la encantadora ciudad de Tournus, Francia, el restaurante **Maison Greuze Le Bouchon Bourguignon** combina un ambiente contemporáneo con la rica tradición culinaria de la región de Borgoña. Este establecimiento forma parte de un anexo al renombrado restaurante de alta cocina de Yohann Chapuis. A través de una propuesta gastronómica meticulosa y generosa, el restaurante rinde homenaje a los sabores y la cultura de la Borgoña.

En 2024, Maison Greuze Le Bouchon Bourguignon recibió un reconocimiento significativo: el **Bib Gourmand**, que destaca su cocina de buena calidad y buen valor. Este galardón es un testimonio de la dedicación del restaurante a ofrecer platos que no solo son deliciosos, sino también accesibles. Adicionalmente, fue incluido en la prestigiosa Guía Michelin, lo que subraya su compromiso con la cocina regional de Borgoña y su capacidad para atraer tanto a los locales como a los viajeros en busca de una experiencia culinaria auténtica.

2024: El restaurante recibió el reconocimiento Bib Gourmand por su cocina de buena calidad y buen valor.

2024: El restaurante fue destacado en la Guía Michelin por su cocina regional.

Restroom

Live Music

Dine In

Takeout

Delivery

In the picturesque town of Tournus, France, a culinary gem awaits at Maison Greuze Le Bouchon Bourguignon. This charming establishment captures the essence of Burgundy's rich gastronomic heritage, offering expertly crafted dishes that pay homage to traditional Burgundian cuisine. Savor local flavors in an inviting ambiance, making it a must-visit for food lovers.

Maison Greuze Le Bouchon Bourguignon

A selection of traditional Burgundy dishes with modern twists, featuring starters, mains, and desserts.

Pâté Croûte "Maison Greuze" Noix de Veau

Grenouilles Fraiches Beurre Persillade

Grenouilles Fraiches Beurre Vin Jaune

Dos de Sandre de Saône Sabayon au Citron et Gingembre

Quenelle de Brochet sauce Aigre Doux

Tartare de Bœuf du Charolais Coupé au couteau, 200g

Entrecôte Charolaise 400 gr Beurre Echalote au Vin Rouge

Volaille de Bresse Morilles Vin Jaune

Pavé de Bœuf du Charolais Pris dans le Rumsteak Sauce au Poivre Vert

Bavette de Boeuf Charolais

Comté servi en 3 Textures

Ile Flottante aux Pralines Roses

Chou Craquelin Sobet Griottes

Crêpes Façon Suzette

Menu 2025

Maison Greuze Le Bouchon Bourguignon menu overview

Experience the rich flavors of Burgundy through the Menu 2025 at Maison Greuze Le Bouchon Bourguignon, where tradition meets modern culinary creativity in every dish.

Begin your meal with exquisite starters featuring local ingredients and refined techniques. Delight in the 

, a savory veal pâté wrapped in delicate pastry, perfectly seasoned for a traditional taste.

For a true Burgundy specialty, savor the 

, fresh frogs' legs prepared with either parsley or rich yellow wine butter, delivering authentic regional flavors.

, featuring Saône pikeperch complemented by a zesty lemon sabayon with a hint of ginger.

Another starter to tantalize your palate is the 

, a delicate pike quenelle served with a balanced sweet and sour sauce.

Dive into hearty Burgundy classics with a modern touch. The 

Tartare de Bœuf du Charolais Coupé au couteau

 offers freshly hand-cut Charolais beef enriched with flavorful seasonings and topped with a rich egg yolk.

 showcases tender Charolais rib-eye bathed in a shallot and red wine butter sauce, while the 

 delivers a succulent rump steak with a vibrant green peppercorn sauce.

 is a refined poultry dish combining the prized Bresse chicken with earthy morels in a delicate yellow wine sauce.

 presents a tender Charolais flank steak, simple yet deeply satisfying.

Conclude your dining experience with elegant desserts that highlight classic French patisserie flavors. The 

 offers a creative presentation of Comté cheese in three distinct textures.

 combines airy meringue with the sweet crunch of pink pralines against a backdrop of smooth custard.

For a fruity and refreshing finale, try the 

, featuring crisp chou pastry paired with cherry sorbets.

 delivers thin crêpes doused in vibrant orange sauce and flambéed with Grand Marnier for a classic French finish.

Complement your meal with a curated selection of wines from Burgundy, complemented by expertly crafted cocktails and a fine assortment of beers.

 with a variety of vintages to enhance each course.

 featuring classic and contemporary mixes to suit every palate.

 to complement the rich flavors of the cuisine.

Descubre Maison Greuze Le Bouchon Bourguignon en Tournus: deléitate con auténtica cocina francesa en un ambiente encantador. ¡Reserva tu mesa hoy y saborea la tradición!

Restaurante en Tournus: Sabores de Burgundia

Saône-et-Loire County

Generous, meticulous cuisine inspired by the culinary traditions of Burgundy, including regional classics like 'pâté croûte Maison Greuze' and eggs meurette.

Traditional Burgundy Cuisine

A selection of wines served from magnums available by the glass, offering a delightful change.

Wine by the Glass

A contemporary setting in an annex to Yohann Chapuis's fine dining restaurant.

Contemporary Setting

Ubicado en el encantador pueblo de Tournus, **Maison Greuze Le Bouchon Bourguignon** es una joya culinaria que celebra la rica tradición gastronómica de la región de Borgoña. Este restaurante no solo ofrece un festín para el paladar, sino que también invita a los visitantes a disfrutar de un ambiente contemporáneo y acogedor, que complementa perfectamente su excepcional oferta culinaria.

Bourgogne-Franche-Comté Region

Disfruta de la auténtica cocina burgundesa en Maison Greuze en Tournus, con platos tradicionales, vinos seleccionados y un ambiente contemporáneo. ¡Reserva ya!

Maison Greuze Le Bouchon Bourguignon en Tournus - Cocina Regional y Moderna

Vive una experiencia culinaria en Maison Greuze en Tournus, conocido por su cocina generosa, vinos en magnum y ambiente acogedor. ¡Visítanos hoy!

Experiencia Gastronómica en Maison Greuze - Tournus, Francia

Maison Greuze combina tradición burgundesa con un toque moderno en Tournus, con reconocimiento Bib Gourmand y un ambiente amigable. ¡Conoce más!

Greuze - L'Ecrin de Yohann Chapuis

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Brasserie Le Quai