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Cancale

La Table Breizh Café in Cancale is renowned for its unique fusion of Japanese and Breton cuisines, offering a refined dining experience with a Michelin star. Guests appreciate the harmonious blend of flavors, the use of fresh local ingredients, and the serene ambiance overlooking the port of Cancale and the bay of Mont Saint-Michel. The attentive service and the opportunity to observe the chefs at work add to the overall positive sentiment.

Descubre La Table Breizh Café en Cancale

En el corazón de Cancale, La Table Breizh Café te ofrece una experiencia gastronómica incomparable que fusiona la elegancia de la cocina japonesa con los sabores únicos de la región de Bretaña. Este restaurante estrellado Michelin, ubicado en el 6 Quai Admis en Chef Thomas, se destaca por su enfoque en ingredientes frescos y locales, creando platos que no solo son deliciosos sino también visualmente sorprendentes.

La Table Breizh Café es un testimonio de las historias de sus chefs: Bertrand Larcher, un chef francés con amor por Japón, y Fumio Kudaka, un chef japonés que ha encontrado su hogar en Bretaña. Juntos, ofrecen un menú donde la gastronomía japonesa se encuentra con la rica herencia culinaria de Bretaña, creando platos como el chawanmushi de almejas y pato, y el langostino con salmón. Cada bocado te transporta a una experiencia sensorial única, con un ambiente sereno que mira hacia el puerto de Cancale y la Bahía del Mont Saint-Michel.

 Langoustine con salmón y zanahorias de arena de naranja.

¿Cuál es el menú de La Table Breizh Café?

 El restaurante ofrece un menú único que mezcla sabores japoneses y bretones, con platos como chawanmushi de almejas y pato, langoustine con salmón y zanahorias de arena de naranja, y langosta con vieiras.

¿Cuáles son los horarios de operación de La Table Breizh Café?

 El restaurante opera de lunes, jueves, viernes, sábado y domingo de 12:00 PM a 1:30 PM para el almuerzo y de 7:30 PM a 9:00 PM para la cena. Está cerrado los martes y miércoles.

¿La Table Breizh Café es apto para vegetarianos?

 Sí, el restaurante ofrece opciones vegetarianas.

¿Cómo puedo hacer una reserva en La Table Breizh Café?

 Las reservas se pueden hacer contactando directamente al restaurante al +33 2 99 89 56 46.

Europe

France

En el encantador pueblo costero de Cancale, Francia, se encuentra La Table Breizh Café, un restaurante japonés étoilé que ofrece una experiencia culinaria única. Este establecimiento no solo es conocido por su exquisita gastronomía, sino también por su ambiente acogedor y su atención al detalle. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve el aroma de ingredientes frescos y la promesa de sabores auténticos que te transportarán directamente a Japón.

La Table Breizh Café se destaca por su menú innovador que combina la tradición japonesa con un toque local. Entre sus platos más destacados se encuentra el sushi de atún rojo, preparado con atún fresco de la región, que se derrite en la boca, y el ramen de miso, una deliciosa sopa que calienta el alma con su sabor umami profundo. Cada bocado es una celebración de la frescura y la calidad de los ingredientes.

Un aspecto fascinante de La Table Breizh Café es su compromiso con la sostenibilidad. El chef, apasionado por la cocina japonesa, se asegura de que todos los ingredientes sean de origen local y de temporada. Esto no solo garantiza la frescura, sino que también apoya a los productores locales. Además, el restaurante ofrece talleres de cocina donde los visitantes pueden aprender a preparar sus propios platos japoneses, creando una conexión más profunda con la cultura culinaria.

¿Qué hace especial a La Table Breizh Café?

 Este restaurante es conocido por su enfoque en la cocina japonesa auténtica, utilizando ingredientes frescos y locales.

 Sí, hay varias opciones vegetarianas en el menú, incluyendo deliciosos platos de tofu y verduras.

¿Qué hay cerca de La Table Breizh Café?

 El restaurante está ubicado cerca del puerto de Cancale, famoso por sus ostras y vistas al mar.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable en La Table Breizh Café. Ya sea que busques un almuerzo relajante o una cena especial, este restaurante promete deleitar tus sentidos. ¡Ven y descubre por qué es un destino imperdible en Cancale!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQtNkllN3lBRRAB&d=17924085&t=1

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Interesting Japanese dining experience in Cancale. Michelin rated nonetheless. Nice, simple dishes and very tasty. Go for the tasting menu and wine pairing.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMOE52NGV3EAE&d=17924085&t=1

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It was a beautiful evening and an outstanding dining experience at “La Table Breizh Café.” Wine pairing perfectly enhanced the super creative and delicious five-course dinner. My favorite dishes were the first two (Langoustine, Homard) and the last (the sorbet au lait ribot), but every single one was succulent.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURGcDlQMVl3EAE&d=17924085&t=1

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After finishing both challenges (every stars in Paris and 3 Stars in France - follow me for all the reviews and updates) I’m now redoing most and exploring more, like this one.

The spirit is in Japan, the heart in Brittany.
What’s interesting here?
Both chefs story.
A French chef in love with Japan (and married to a Japanese). That’s the story of Bertrand Larcher. He went to work in Tokyo (doing Brittany’s buckwheat pancakes- galettes bretonnes), eventually came back, now has a lot of successful pancake places with more or less a Japanese touch in it. Like the one on the ground floor. But upstairs, it’s on the “more” Japanese side. The design, the sitting (low tables with shoes removed or at the counter), the staff, the entire atmosphere. The key point is that there’s a fascination for the Japanese culture.
But the view, the ingredients…. A guy from the Brittany coast will forever be attached to his roots.

Speaking of roots. A Japanese chef in love with a French women (I assume since they are married…). On the other side you have chef Fumio Kudaka, came from Japan, settled here with a local. And from this marriage, you can see the love for the French cuisine in his work. The accent is Japanese, but the base is a love for the French Arôme.
The heart is in Brittany, the spirit in Japan.

It’s a star be decently dressed, but no pressure, you’re in Cancale, you’re there for the view, the oysters, not the show.

It’s a solid star.
You’ll have a feeling of having escaped your world for a couple of hours when you’ll walk back from this restaurant.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxeExHMXV3RRAB&d=17924085&t=1

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A very nice experience, Brittany food paired with japanese ingredients and style, flavorsome and so nicely presented.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUOEktTTJnRRAB&d=17924085&t=1

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The setting was superb, and the meal was well-designed with interesting flavors that worked together seamlessly.

Cene Japonés Estrella en Cancale, La Table Breizh Café

La Table Breizh Café is a Michelin-starred restaurant in Cancale, France, known for its fusion of Japanese and Breton cuisines. The restaurant is located on the first floor of a crêperie, offering a refined dining experience with views of the port of Cancale and the bay of Mont Saint-Michel.

Historia de La Table Breizh Café en Cancale, Francia.

La Table Breizh Café es un restaurante con estrella Michelin ubicado en Cancale, Francia, que ha ganado reconocimiento por su **fusión** de las cocinas japonesa y bretona. Situado en el primer piso de una crêperie, ofrece una experiencia gastronómica refinada con vistas al puerto de Cancale y la bahía de Mont Saint-Michel.

 La Table Breizh Café abrió en Cancale, Francia, ofreciendo una fusión única de cocinas japonesa y bretona.

 El restaurante recibió su primera estrella Michelin, reconociendo su alta calidad culinaria.

A unique menu blending Japanese and Breton flavors, featuring dishes like clam and duck chawanmushi with dashi, langoustine salmon with strips of octopus and orange sand carrots, and lobster and scallops with fish mousse and tofu.

Menu "Images du Japon et de la Bretagne"

Menu De La Table Breizh Café (Restaurant Japonais étoilé) en Cancale.

En el corazón de Cancale, La Table Breizh Café ofrece una experiencia culinaria excepcional que fusiona los sabores de Japón y Bretaña. Su menú, titulado "Imágenes de Japón y Bretaña", presenta una variedad de platos que deleitan los sentidos y celebran la riqueza de ambas tradiciones gastronómicas.

Los entrantes del menú son una explosión de sabores que preparan el paladar para las delicias que siguen. Disfruta de los sabores únicos que se encuentran en cada bocado.

El menú principal, "Imágenes de Japón y de la Bretaña", es una experiencia culinaria que no te puedes perder. Incluye:

, donde cada plato es una obra maestra que combina ingredientes frescos y técnicas de cocina sofisticadas.  

, un delicado flan japonés que combina sabores umami.

, acompañado de zanahorias de arena naranjas.

Langosta y vieiras con mousse de pescado y tofu

La oferta de postres es igualmente cautivadora, con creaciones que fusionan la tradición bretona con el arte pastelero japonés. Cada bocado es un homenaje a la creatividad y la sencillez.

La selección de bebidas complementa perfectamente la comida, con opciones que van desde sakes refinados hasta vinos de la región de Bretaña, ideales para realzar la experiencia gastronómica.

No te pierdas las especialidades del chef, que ofrecen platos únicos que no encontrarás en ningún otro lugar, resaltando la creatividad y el compromiso con la calidad en cada bocado.

Descubre La Table Breizh Café en Cancale, un restaurante japonés estrella donde las delicias del mar y la cocina fusión te esperan. ¡Reserva tu mesa ya!

Cocina Japonesa Estrellada en Cancale, Francia

Cancale Municipality

La Table Breizh Café (Restaurant Japonais étoilé)

Lunch and Dinner Service

Descubre La Table Breizh Café en Cancale, Francia.

Ubicado en el hermoso pueblo costero de Cancale, La Table Breizh Café es un restaurante japonés estrella que ofrece una experiencia culinaria excepcional. Este establecimiento combina de manera magistral los sabores japoneses con la tradición bretona, creando un menú único que deleita los sentidos.

Una experiencia gastronómica inigualable

El restaurante ofrece un servicio para el almuerzo y la cena a un precio de 135 € por persona. Su menú es una celebración de la fusión culinaria, destacando platos como el chawanmushi de almejas y pato con dashi, un salmón de langosta acompañado de tiras de pulpo y zanahorias de arena naranja, y una suculenta combinación de langosta y vieiras con mousse de pescado y tofu.

Menú único que combina sabores japoneses y bretones

: Disfruta de una experiencia culinaria sin igual con ingredientes frescos y de alta calidad.

: Incluyendo chawanmushi de almejas y pato, salmón con langosta y vieiras.

: Ideal para cenas románticas o celebraciones especiales.

Si buscas una experiencia culinaria que combine lo mejor de la gastronomía japonesa y bretona, no puedes perderte La Table Breizh Café en Cancale. Con su exquisito menú y un ambiente inigualable, este restaurante es un verdadero tesoro en la costa francesa.

Bretagne Region

Disfruta de la experiencia culinaria en La Table Breizh Café en Cancale, Francia. Fusiona sabores japoneses y bretones en un entorno refinado con vistas al puerto.

Restaurante La Table Breizh Café Cancale - Cocina Fusión Japonés-Bretón

Saborea platos únicos en La Table Breizh Café, un restaurante con estrella Michelin en Cancale, con vista al puerto y un menú que combina sabores de Japón y Bretaña.

La Table Breizh Café - Bistrot de Lujo en Cancale con Vista al Mar

Descubre la fusión culinaria en La Table Breizh Café en Cancale, donde el chef combina ingredientes locales con técnicas japonesas para una experiencia inolvidable.

Cene Japonés Estrella en Cancale, La Table Breizh Café

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