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Carhaix-Plouguer

Restaurant Erasmo in Carhaix-Plouguer is highly praised for its exceptional cuisine, attentive service, and welcoming atmosphere. Guests frequently commend the inventive dishes, such as snail ravioli and roast cockerel, highlighting the chef's ability to blend French and Italian flavors seamlessly. The open kitchen concept allows diners to observe the culinary process, adding to the overall dining experience. The staff is noted for their professionalism and warmth, contributing to a memorable visit. The ambiance is described as modern and inviting, with a decor that enhances the dining experience. Overall, patrons express a strong desire to return, recommending the restaurant as a standout in the region.

Descubre el restaurante Erasmo en Carhaix-Plouguer.

Ubicado en la encantadora ciudad de Carhaix-Plouguer, el **restaurante Erasmo** se ha convertido en un punto de referencia culinario que atrae tanto a locales como a visitantes. Este restaurante es conocido por su excepcional cocina que fusiona lo mejor de la tradición francesa con un toque italiano, ofreciendo una experiencia gastronómica única que deleita a los paladares más exigentes.

Los comensales quedan maravillados por la creatividad que brilla en cada plato. Opciones como los ravioles de caracol y el gallo asado son solo algunas de las ofertas que destacan la habilidad del chef para armonizar sabores. El concepto de cocina abierta permite a los visitantes observar el arte culinario en acción, lo que añade un toque especial a la experiencia.

El ambiente de Erasmo es moderno y acogedor, con una decoración que realza la experiencia gastronómica. La atención al cliente es otro punto fuerte; el personal es conocido por su profesionalismo y calidez, lo que hace que cada visita sea memorable. Los clientes frecuentemente expresan su deseo de regresar y recomiendan el restaurante como una joya en la región.

¿Cuáles son los horarios de atención del restaurante Erasmo?

 El restaurante Erasmo opera de martes a sábado, ofreciendo servicios de almuerzo y cena.

¿Hay estacionamiento disponible en el restaurante Erasmo?

 Sí, hay estacionamiento disponible cerca del restaurante para los huéspedes.

¿Ofrece el restaurante Erasmo opciones vegetarianas?

 Sí, el restaurante proporciona opciones vegetarianas en su menú.

¿Es accesible el restaurante para personas en silla de ruedas?

 Sí, el restaurante Erasmo es accesible para personas en silla de ruedas.

¿Acepta el restaurante Erasmo tarjetas de crédito?

 Sí, el restaurante acepta las principales tarjetas de crédito.

Europe

France

En el corazón de Carhaix-Plouguer, el Restaurant Erasmo se erige como un verdadero tesoro culinario. Este encantador establecimiento no solo ofrece una experiencia gastronómica excepcional, sino que también captura la esencia de la cultura francesa a través de cada plato. Con un ambiente acogedor y un servicio amable, Erasmo es el lugar ideal para disfrutar de una comida memorable, ya sea en una cena romántica o en una celebración familiar.

  La decoración del restaurante combina elementos rústicos y modernos, creando un espacio que invita a los comensales a relajarse y disfrutar de la experiencia. Los aromas que emanan de la cocina son simplemente irresistibles, prometiendo una aventura gastronómica que no decepcionará.

El menú de Erasmo es un reflejo de la rica tradición culinaria francesa, con un enfoque en ingredientes frescos y locales. Entre los platos destacados se encuentra el "Coq au Vin", un clásico que combina pollo tierno cocido lentamente en vino tinto, acompañado de champiñones y cebollas caramelizadas. Cada bocado es una explosión de sabor que transporta a los comensales a las tierras de la gastronomía francesa.

  Otro plato imperdible es el "Boeuf Bourguignon", una suculenta carne de res cocida a fuego lento en vino tinto, que se deshace en la boca. Este plato, servido con puré de patatas cremoso, es un homenaje a la cocina tradicional de la región.

El chef de Erasmo, un apasionado de la cocina desde joven, comparte su amor por la gastronomía a través de cada plato. Su filosofía se centra en la sostenibilidad y el uso de productos locales, lo que no solo apoya a los agricultores de la región, sino que también garantiza la frescura y calidad de los ingredientes. Este compromiso se refleja en cada bocado, haciendo que la experiencia en Erasmo sea única y memorable.

  El restaurante es conocido por su enfoque en la cocina francesa tradicional, utilizando ingredientes frescos y locales.

  Es un lugar perfecto para disfrutar de una experiencia culinaria auténtica en un ambiente acogedor.

  El restaurante está ubicado cerca de varios puntos de interés en Carhaix-Plouguer, lo que lo convierte en una parada ideal después de explorar la ciudad.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en el Restaurant Erasmo. Ven y descubre la magia de la cocina francesa en un ambiente acogedor. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3dmV2aE9REAE&d=17924085&t=1

places/ChIJxfZHOVgNEUgRIi9jsffyxwI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3dmV2aE9REAE

It’s taken me a while to get round to writing this review… maybe thinking let others review more & or seeing if the proprietor is bothered in responding to any reviews!
Yes, we can all knock ‘nouvelle cuisine’ etc… But, when you are paying in excess of € 100 for two in eating out & to leave hungry! You may wish to note / I hadn’t done a good days work in the fields & we don’t generally eat a lot! So when I say I felt hungry!!
The food however was well thought out, executed and presented albeit in infant portions!
Then, we come to the wine! None of us like to pay through the nose & if we do one expects value for money… But, to be charged €32 for a bottle of plonk I can get at €3.97 … now we get into realms of disrespect! 1. This wine we can demand €32 for but, 2. Does this wine do the food justice?
I don’t really want to answer the above! But, the answer is it doesn’t! Or does it ? Or was I meant to pay more handsomely for a better wine equal in price to half a meal?

Sorry, but, my partner liked the food : wine €32 for below average wine / though Vivino had it rated at 3.8..

Simply this. It was nice to try Erasmo : but there are so many other places offering a satisfying meal and much cheaper & better wine!

I really do hope the proprietor is reading this, as I think his business model ought to change. Heaven help if a burly farmer arrives after a day in the fields!
P.S was it the wine we actually paid for? You decide!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkcWIyb29nRRAB&d=17924085&t=1

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It was a pleasure to discover a new gastronomic taste at Erasmo.  While in France, you are imperceptibly transported into the Venetian atmosphere.  Delicious dishes, polite staff, cozy and discreet decor in Italian style.
As a wish, it would be nice to have musical accompaniment.  This would be a good final chord to the overall impression.  But this is my subjective opinion.
Gratefully for your hospitality.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCNmRtbVVREAE&d=17924085&t=1

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A wonderful culinary experience!
The Chef managed brilliantly to revisit the French cuisine with a savory Italian touch.
It was really a gastronomic experience!

We were 6 relatively complicated guests 😅 (very different tastes, keen to recombine the menus) and we all got swept off of our feet.
Compliments to the chef and his team!!

Worth of notice is also the design of the restaurant: both minimalistic yet refined!
Be curious and ask for the story of the restaurant, you will notice progressively the multiple tributes to the Italian roots of the Chef.

Last but not least, the staff is welcoming and flexible - keen to accommodate the peculiar expectations/ needs of the party.

PS: hereby a glimpse of the very colorful and even more savory main dish I ordered, best bavette I ordered in years!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM1bFByZVV3EAE&d=17924085&t=1

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Nice experience, and the staff are very friendly .
Many thanks 🙏🏼

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNacWR1MGZBEAE&d=17924085&t=1

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Very, very disappointing. Our first visit was OK with excellent food but shocking service. We decided to give it another try and this time the service was even worse and the food was not as good.

We were initially so pleased to find a restaurant like Erasmo in a town like Carhaix but we will not be visiting again. Such a shame as we need upmarket dining venues in Carhaix.

Cocina Italiana en Carhaix-Plouguer: Restaurant Erasmo

Restaurant Erasmo, located in Carhaix-Plouguer, France, is helmed by Venetian chef Matteo Vianello, who has honed his skills in esteemed kitchens such as Alain Ducasse and Jean-François Piège. The restaurant offers a contemporary bistro experience with a menu that artfully combines French and Italian culinary traditions.

El Restaurante Erasmo, situado en Carhaix-Plouguer, Francia, ha hecho una entrada notable en la escena gastronómica desde su apertura.  Fundado por el chef veneciano Matteo Vianello, quien ha perfeccionado su arte en cocinas de renombre como las de Alain Ducasse y Jean-François Piège, Erasmo ofrece una experiencia bistró contemporánea que fusiona magistralmente las tradiciones culinarias francesa e italiana.

Découvrez le menu 2024 du restaurant Erasmo, proposant une cuisine française moderne avec des influences italiennes.

Ravioles d'escargots, bouillon d'ail doux, sarrasin torréfié

Choux de Bruxelles grillés, Mortadella, Chips de Chou Kale, Anchoïade

Gnocchi à la Ricotta, Butternut, Champignons Boutons, Taleggio

Onglet de Veau, Ditalini, Schiacciata Calabrese, Estragon, Salade d’Herbes

Lieu Jaune, Crème de Brocolis, Chou Pakchoï, Orange Confit, Citronnelle

Filet de Canette, Crème de Panais, Cerfeuil Tubéreux, Coulis de Betterave Rouge

Filet de Merlu, Pois Chiche, Poireaux braisés, Vin Jaune, Tuiles d’algues

Kiwi, Chantilly au Sirop D’Érable, Poivre Long de Java, Sorbet à la Pomme Verte

"Tiramisù" Nouvelle Version, Sponge Cake, Glace Café

Menu 2024

Erasmo's exquisite menu 2024 overview in Carhaix-Plouguer France.

At Restaurant Erasmo nestled in Carhaix-Plouguer, indulge in a masterful fusion of French modern cuisine with vibrant Italian influences. Each dish is a crafted journey, balancing refined flavors and artistic presentation, ideal for food lovers seeking a sophisticated dining experience in Bretagne, France.

Begin your meal with innovative and delectable starters that awaken the palate:

 - delicately filled escargot ravioli bathed in a mild garlic broth topped with toasted buckwheat for a nutty crunch.

 - charred Brussels sprouts paired with savory Mortadella, crispy kale chips and a punchy anchovy dip for umami depth.

 - pillowy ricotta gnocchi complemented by sweet butternut squash, button mushrooms and melted Taleggio cheese.

For main courses, savor expertly prepared dishes that blend regional ingredients with Italian flair:

 - tender veal hanger steak served with ditalini pasta, spicy Calabrese flatbread, fragrant tarragon and fresh herb salad.

 - delicate Pollock fish with broccoli cream, braised pak choi, candied orange and subtle lemongrass notes.

 - succulent duck breast accompanied by parsnip cream, tuberous chervil and a vibrant beetroot coulis.

 - fresh hake fillet paired with chickpeas, braised leeks, aged vin jaune wine and delicate seaweed crisps.

Complete your meal with refined desserts that deliver a perfect balance of sweetness and texture:

 - refreshing kiwi paired with maple syrup whipped cream, Java long pepper and a crisp green apple sorbet.

 - a modern take on classic tiramisu featuring sponge cake with rich coffee ice cream.

Erasmo also offers a curated selection of wines and cocktails, complementing the nuanced flavors of each dish. Guests can enjoy a welcoming atmosphere perfect for group dining or intimate evenings, with attentive staff ready to accommodate special requests.

Descubre el Restaurante Erasmo en Carhaix-Plouguer. Disfruta de sabores únicos de Bretagne. ¡Ven y deleita tu paladar hoy!

Dining at Restaurant Erasmo, Carhaix-Plouguer

Carhaix-Plouguer Municipality

Restaurant Erasmo

Un menu complet pour le déjeuner en semaine, offrant une entrée, un plat et un dessert à un prix attractif.

Menu déjeuner complet en semaine

Un menu spécial pour le Nouvel An, disponible le 31 décembre.

Menu du Nouvel An

Descubre el restaurante Erasmo en Carhaix-Plouguer, Francia.

Ubicado en el corazón de Carhaix-Plouguer, en el 4 de la Rue Général Lambert, el restaurante Erasmo es un verdadero tesoro gastronómico que fusiona la cocina francesa con un toque italiano. Este encantador establecimiento no solo ofrece un ambiente acogedor y elegante, sino que también se destaca por su compromiso hacia la calidad y la experiencia del cliente. Con una decoración que evoca la sofisticación veneciana, cada rincón de Erasmo invita a disfrutar de una comida especial.

Erasmo se enorgullece de presentar un variado menú que satisface tanto a los amantes de la buena comida como a aquellos que buscan un almuerzo ligero. Entre las ofertas destacadas se encuentran:

El "Menu déjeuner" ofrece una experiencia completa de tres tiempos por solo 20 €, ideal para disfrutar durante la semana. Por otro lado, el "Menu du Nouvel An" es una experiencia culinaria exclusiva que costará 120 € y está disponible el 31 de diciembre, prometiendo un festín inolvidable para recibir el nuevo año.

Los visitantes de Erasmo destacan la amabilidad del personal y la atmósfera tranquila del lugar. A pesar de algunas críticas sobre el valor del vino en comparación con la calidad de los platillos, muchos elogian las creaciones del chef, que combina ingredientes frescos con sabores auténticos. La atención al detalle en la presentación de los platos es notable, lo que convierte cada comida en una experiencia visual y gustativa.

Erasmo es más que un simple restaurante; es un destino gastronómico que refleja la pasión por la cocina. Ya sea que busques un almuerzo relajado entre semana o una celebración especial, este restaurante en Carhaix-Plouguer promete dejarte con una experiencia memorable. No olvides hacer tu reserva, ya que este pequeño rincón de Francia está comenzando a ser conocido por sus delicias culinarias.

Erasmo también ofrece estacionamiento gratuito y opciones de pago flexibles, aceptando tarjetas de crédito y débito. Con un enfoque en ofrecer una experiencia completa que incluye almuerzos, cenas, y una selección de bebidas que incluye cervezas y vinos, es un lugar ideal para disfrutar de la gastronomía en un ambiente acogedor.

Abierto para desayunos, almuerzos y cenas

Bretagne Region

Descubre el Restaurante Erasmo en Carhaix-Plouguer, una experiencia culinaria moderna con platos únicos que fusionan la gastronomía francesa e italiana en un ambiente elegante.

Restaurante Erasmo en Carhaix-Plouguer - Cocina Francesa-Italiana

Explora el Restaurante Erasmo en Carhaix-Plouguer con su menú 2024, ambiente acogedor, y opciones vegetarianas en un entorno moderno y elegante en Francia.

Guía de experiencias en Carhaix-Plouguer - Restaurante Erasmo

Conoce la historia, ofertas y opiniones del Restaurante Erasmo en Carhaix-Plouguer, famoso por su cocina innovadora, servicio atento y ambiente moderno en Francia.

Cocina Italiana en Carhaix-Plouguer: Restaurant Erasmo

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