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Vannes

Empreinte is a highly acclaimed restaurant in Vannes, France, known for its inventive and refined cuisine that emphasizes local and seasonal ingredients. The owners, Marine and Baptiste, are praised for their warm hospitality and attention to detail. The intimate setting and creative dishes have garnered numerous positive reviews, making it a must-visit destination for food enthusiasts.

Ubicado en el corazón de Vannes, Empreinte es un restaurante muy aclamado que **celebra la cocina inventiva y refinada**. Con un enfoque especial en ingredientes locales y de temporada, cada plato es una obra maestra que refleja la pasión de sus propietarios, Marine y Baptiste. La atención al detalle y la cálida hospitalidad que ofrecen han hecho de este lugar un destino imperdible para los amantes de la gastronomía.

El ambiente íntimo de Empreinte permite disfrutar de una experiencia gastronómica excepcional. Desde el **Menú a la semaine** a un precio de €35, hasta las opciones más elaboradas de **“Suivez l’Empreinte”** que oscilan entre €50 y €60, cada menú es una exploración de sabores que no te dejará indiferente.

 Empreinte opera de martes a viernes, con almuerzo de 12:00 PM a 1:30 PM y cena los viernes y sábados de 7:30 PM a 9:00 PM. El restaurante está cerrado los domingos y lunes.

 Se recomienda hacer reservaciones con anticipación debido a la capacidad limitada del local.

 Empreinte se adapta a las restricciones dietéticas; es recomendable avisar al hacer la reserva.

 Hay parking disponible cerca, incluyendo un Q-Park a aproximadamente 389 metros del restaurante.

La **comunidad de Vannes** habla maravillas de Empreinte, resaltando su ambiente acogedor y la calidad de sus platillos. Las opiniones positivas son abrumadoras, y muchos consideran este restaurante como un tesoro culinario en la ciudad.

Europe

France

En el corazón de Vannes, Francia, se encuentra **Empreinte**, un restaurante que no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también captura la esencia de la gastronomía local. Con un ambiente acogedor y un diseño contemporáneo, este lugar es perfecto para aquellos que buscan disfrutar de una comida memorable en un entorno encantador. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve un aroma tentador que promete una experiencia gastronómica única.

La carta de Empreinte es un viaje a través de los sabores de la región. Uno de los platos más destacados es el **filete de merluza a la plancha**, servido con una salsa de mantequilla de limón que realza la frescura del pescado. Cada bocado es una explosión de sabor que refleja la calidad de los ingredientes locales. Otro plato imperdible es el **risotto de setas silvestres**, cremoso y lleno de umami, que se convierte en un favorito entre los comensales.

La experiencia no se limita solo a la comida; la selección de vinos es igualmente impresionante. Con una cuidadosa curaduría de vinos locales y franceses, cada botella complementa perfectamente los platos, elevando la experiencia culinaria a nuevas alturas. El personal, amable y bien informado, está siempre dispuesto a recomendar el maridaje ideal.

Situado en el centro de Vannes, Empreinte es el punto de partida ideal para explorar esta hermosa ciudad. A solo unos pasos, puedes visitar el **Puerto de Vannes**, donde los barcos de pesca y yates crean un paisaje pintoresco. Además, el **Jardín de Limur** ofrece un respiro de la vida urbana, con sus caminos serpenteantes y exuberantes jardines.

Es conocido por su enfoque en ingredientes frescos y locales, así como por su ambiente acogedor.

Se recomienda hacer reservaciones, especialmente durante la temporada alta.

El filete de merluza y el risotto de setas son altamente recomendados.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable en Empreinte. Ya sea que estés buscando un lugar para una cena romántica o una comida familiar, este restaurante es la elección perfecta. ¡Ven y descubre los sabores de Vannes!

Rustic-chic restaurant serving upscale seafood & meat dishes, as well as set menus.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiX2RMdFB3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJa477Qb8fEEgRR7ubPnkHCDk/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiX2RMdFB3EAE

Wonderful experience. Food was absolutely delicious and service is as good as you can ask for. Food was so great that I only took a couple pictures.

Come here if you want to experience local gastronomy with a human touch and tremendous quality.

Will be back for sure.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKbTYtS0RBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJa477Qb8fEEgRR7ubPnkHCDk/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKbTYtS0RBEAE

A lovely welcoming small restaurant in the heart of Vannes. We found it on Google map and was attracted by others’ reviews. Owned by a couple, the service is great. The atmosphere is relaxing. Plus sophisticated dishes prepared by the chef. I would love to spend the whole afternoon there and enjoying the medieval architecture view from the restaurant window.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREck5tQ0hBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJa477Qb8fEEgRR7ubPnkHCDk/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREck5tQ0hBEAE

Wonderful experience ! The chef cooks high quality dishes with very good « terroir » ingredients. The cuisine is a good balance between vegetal and see food. We spent a lovely diner !

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6cExPdGVnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJa477Qb8fEEgRR7ubPnkHCDk/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6cExPdGVnEAE

We have food allergies and the chef adapted with kindness and creativity. In the old town, a hidden gem with the kitchen close to the entrance and the ability to thank the chef directly. A few tables upstairs so do call ahead to book and enjoy.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKejhuQjBBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJa477Qb8fEEgRR7ubPnkHCDk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKejhuQjBBRRAB

I've been a few times and it has always been a plendid experience!
The food is perfectly cooked, local & healthy. The wine is always perfectly chosen according to the meals.
Highly recommended !

Descubre Empreinte: Restaurante Gourmet en Vannes, Francia

Empreinte, located in the heart of Vannes, France, is a charming restaurant that opened its doors in 2019. It has quickly gained recognition for its inventive and refined cuisine, emphasizing local and seasonal ingredients. The restaurant has received accolades such as the 'étoile verte' from the Michelin Guide, highlighting its commitment to sustainability and quality.

Historia de Empreinte en Vannes, Francia.

Empreinte, ubicado en el corazón de Vannes, Francia, es un encantador restaurante que abrió sus puertas en 2019. Desde su inauguración, ha ganado reconocimiento por su cocina inventiva y refinada, que enfatiza ingredientes locales y de temporada.

2019: Empreinte abrió sus puertas en Vannes, Francia.

2020: El Chef Baptiste fue nombrado 'Jeune Talent' por Gault & Millau.

2023: Empreinte recibió la 'étoile verte' del Michelin Guide.

El compromiso de Empreinte con la sostenibilidad y la calidad ha sido reconocido a nivel nacional, siendo galardonado con la prestigiosa 'étoile verte', un símbolo de excelencia en la cocina sostenible. Este reconocimiento no solo resalta la dedicación del restaurante a la gastronomía de alta calidad, sino también su papel en la promoción de prácticas responsables en la industria de la restauración.

Empreinte sigue siendo un punto de encuentro para los amantes de la buena comida en Vannes, ofreciendo no solo platos innovadores, sino también una experiencia culinaria que refleja la rica herencia cultural de la región.

Visitar Empreinte es más que una simple comida; es una celebración de la cultura gastronómica francesa, donde cada bocado cuenta una historia y cada plato es una obra de arte. No te pierdas la oportunidad de disfrutar de esta joya culinaria en Vannes.

Un menu qui change toutes les semaines, mettant en avant des produits frais et locaux.

Les jeunes poireaux à la flamme, riz rond vinaigré au miso blanc, épinards tendres & émulsion à l’œuf coulant, menthe du jardin

Les légumes du Printemps en méli-mélo coloré & savoureux, vinaigrette à la poutargue de mulet maison, olives Kalamata & cueillette

La petite pêche côtière, pomme purée à l’huile d’olive, carotte en peau & courge musquée, sucs iodés & petite oseille sauvage

Le magret de canard rôti de Martin, betterave blanche & céleri fondant, patate douce au jus de rôti, blettes & graines grillées

Les pommes Latapie en marmelade vanillée, biscuit sablé au blé noir, blanc-manger de yaourt de brebis & verveine citronnée

Ganache au chocolat Sao Tomé, mousseline de panais à la vanille, flan crémeux & granola sucré au miel

Menu à la semaine

Menu a la semaine de Empreinte à Vannes.

Descubre un **menú** que cambia cada semana en Empreinte, donde los productos frescos y locales son protagonistas. Este restaurante en Vannes ofrece una experiencia culinaria única que deleitará tu paladar.

Descubre Empreinte en Vannes: saborea la auténtica cocina francesa en un ambiente acogedor. ¡Reserva tu mesa y vive una experiencia gastronómica única!

Empreinte Restaurant Vannes | Exquisite French Dining

Vannes Municipality

Empreinte

Entrée, plat et dessert, changeant chaque semaine.

Entrée, poisson, fromage et dessert, disponible les vendredis et samedis en soirée.

Menu 'Suivez l’Empreinte'

Entrée, poisson, viande, fromage et dessert, disponible les vendredis et samedis en soirée.

Menu 'Suivez l’Empreinte' avec viande

Ubicado en la encantadora ciudad de Vannes, Empreinte es un restaurante que se destaca por su enfoque en la gastronomía de calidad y su compromiso con los sabores frescos y de temporada.

Ubicado en la encantadora ciudad de Vannes, Empreinte es un restaurante que se destaca por su enfoque en la gastronomía de calidad y su compromiso con los sabores frescos y de temporada. Este establecimiento no solo es un punto de interés para los amantes de la buena comida, sino que también es un lugar donde se puede disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable.

Deléitate con nuestros menús exclusivos.

Empreinte ofrece una variedad de menús que cambian semanalmente, cada uno diseñado para llevarte a un viaje gastronómico único. Por solo **35€**, puedes disfrutar del 'Menu à la semaine', que incluye una entrada, un plato principal y un postre que se adapta a los productos frescos de la temporada.

Los fines de semana, Empreinte ofrece el exclusivo 'Menu "Suivez l’Empreinte"', que incluye una entrada, pescado, queso y un **delicioso postre** por **50€**. Para aquellos amantes de la carne, el menú también está disponible con carne por **60€**, asegurando que cada visita sea una celebración de sabores. No te pierdas la oportunidad de experimentar la creatividad culinaria del chef.

Menú à la semaine - 35€ (Entrée, plat et dessert).

Menú 'Suivez l’Empreinte' - 50€ (Entrée, poisson, fromage, dessert).

Menú 'Suivez l’Empreinte' con carne - 60€ (Entrée, poisson, viande, fromage, dessert).

Bretagne Region

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