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Vannes

La Tête en l'air est largement reconnue pour son expérience culinaire unique, offrant des menus dégustation à l'aveugle qui mettent en avant des ingrédients de saison et des produits locaux. Les clients apprécient particulièrement la créativité des plats, l'harmonie des saveurs et le service attentionné. Les accords mets et vins sont également salués pour leur pertinence et leur qualité. L'ambiance chaleureuse et moderne du restaurant contribue à une expérience culinaire mémorable.

La Tête en l'air: Un viaje gastronómico en Vannes, Francia.

Ubicado en el encantador corazón de Vannes, en la Rue de la Fontaine, el restaurante **La Tête en l'air** se erige como un destino culinario imperdible. Su enfoque innovador y la utilización de productos locales frescos lo han llevado a ser reconocido como uno de los mejores lugares para comer en la región de Morbihan. La fusión de sabores sorprendentes y la atención al detalle crean una experiencia gastronómica que deja una huella imborrable en cada visitante.

El restaurante es famoso por su innovador **menú de degustación a ciegas**, que permite a los comensales disfrutar de una variedad de platos elaborados con ingredientes de temporada. Cada bocado es una exploración de sabores complejos y equilibrados, que sorprenden y deleitan. La atmósfera del lugar es cálida y acogedora, ideal para disfrutar de una cena íntima o una celebración especial.

Platos creativos que destacan sabores locales.

¿Cuáles son los horarios de apertura de La Tête en l'air?

 El restaurante está abierto de miércoles a sábado, de 12h00 a 13h30 y de 19h30 a 21h00. Está cerrado los lunes y martes.

 Las reservas pueden hacerse por teléfono al +33 2 97 67 31 13 o a través del sitio oficial del restaurante.

¿Ofrecen opciones vegetarianas o sin gluten?

 Sí, el restaurante proporciona opciones vegetarianas y sin gluten bajo petición. Se recomienda indicar sus preferencias al hacer la reserva.

 Sí, el restaurante acepta tarjetas de crédito, incluyendo Visa y Mastercard.

 No hay estacionamiento privado, pero hay espacios disponibles en las calles circundantes.

La Tête en l'air ha logrado cultivar una **reputación positiva** entre sus comensales. Los visitantes a menudo destacan la creatividad de los platos y la experiencia global que ofrece el restaurante. Desde la combinación de sabores hasta el servicio atento, cada detalle está diseñado para proporcionar una experiencia memorable. La pasión por la cocina y el compromiso con la calidad son evidentes en cada visita.

Europe

France

En el corazón de Vannes, Francia, se encuentra el encantador Restaurant La Tête en l'air, un lugar donde la gastronomía se convierte en una experiencia sensorial única. Con un ambiente acogedor y un diseño que combina lo moderno con lo rústico, este restaurante invita a los comensales a disfrutar de una velada inolvidable. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve el aroma de ingredientes frescos y platos elaborados con pasión.

La Tête en l'air es famosa por su menú innovador que destaca los sabores locales. Uno de los platos más recomendados es el "Filete de Merluza con Salsa de Limón y Alcaparras", una combinación perfecta de frescura y acidez que resalta la calidad del pescado. Además, no puedes dejar de probar su "Tarta de Manzana Caramelizada", un postre que es un verdadero homenaje a la tradición francesa, con una textura crujiente y un relleno jugoso que hará que tu paladar se deleite.

Situado en Vannes, un pintoresco puerto en la región de Bretaña, el restaurante está rodeado de impresionantes paisajes y rica historia. Después de disfrutar de una comida, puedes explorar el casco antiguo de Vannes, famoso por sus calles empedradas y arquitectura medieval. No te pierdas la oportunidad de visitar el Mercado de Vannes, donde los productos locales y artesanías te esperan.

¿Qué es lo más destacado de La Tête en l'air?

 Este restaurante es conocido por su enfoque en ingredientes frescos y platos innovadores que celebran la cocina bretona.

 La combinación de un ambiente acogedor, un menú excepcional y la oportunidad de explorar Vannes lo convierte en una visita obligada.

 Puedes visitar el Mercado de Vannes y el casco antiguo, que están a poca distancia.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria excepcional en La Tête en l'air. Ya sea que estés buscando un lugar para una cena romántica o una celebración con amigos, este restaurante es el destino perfecto. ¡Ven y descubre la magia de la cocina bretona!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwc2RLNUxBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJZT8EC4UeEEgRaWTloEfFw1M/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwc2RLNUxBEAE

One of the best meals ever . Very creative , subtle and surprising associations. Excellent service and detailed explanations about the dishes and the wines. Absolutely perfect!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNVbllDNVNBEAE&d=17924085&t=1

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Spectacular food without being overly 'clever'. It all worked superbly. We have the 5 course tasing menu and loved absolutely everything. Great relaxed atmosphere, with pleasantly engaging staff who all spoke good English. Been to several higher Michelin rated restaurants that were not as good, and twice the price.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNPdjRUWnRnRRAB&d=17924085&t=1

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Absolutely amazing! Would highly recommend the pork was immense and the staff were incredibly friendly!

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Each of the 4 stages (+ a few amuse-bouche) that we had were absolutely delicious...complex blends of perfectly balanced flavors. The menu was blind, with the very gracious waiter explaining each dish after we had finished it. Strongly recommended!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNVM3ZqS3Z3RRAB&d=17924085&t=1

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Just allow the cook to surprise you and (re)discover the ability of tasting the different ingredients of a meal deliciously prepared!

Restaurante La Tête en l'air en Vannes: Comida Creativa y Deliciosa

La Tête en l'air est un restaurant gastronomique situé à Vannes, France, dirigé par le chef Clément Raby et sa compagne Estelle Mercier. Le concept du restaurant repose sur des menus dégustation à l'aveugle, mettant en avant des ingrédients de saison et des produits locaux. Le restaurant a été récompensé par une étoile au Guide MICHELIN, soulignant la qualité de sa cuisine.

Découvrez nos menus dégustation à l'aveugle, mettant en avant des ingrédients de saison et des produits locaux.

Menu Oxalis

Menu Mizuna

Menu Pissenlit

Menus Dégustation

Menus dégustation at restaurant la tête en l'air in vannes france 

At the heart of Vannes, Restaurant La Tête en l'air invites you to savor its exquisite tasting menus that celebrate the finest seasonal vegetables and the bounty of local produce from Brittany. Renowned for its creative and subtle culinary combinations, this dining experience offers a journey through flavors with each thoughtfully crafted course.

Your meal begins with a selection of delicate amuse-bouches that tease the palate with complex blends of fresh herbs and seasonal vegetables. These small bites introduce the refined approach of the chef, promising an exceptional dining adventure ahead.

main courses: three signature tasting menus

La Tête en l'air offers three distinct menus dégustation that highlight the best of local ingredients from the Morbihan region, each designed to deliver a unique flavor experience:

Featuring fresh seasonal vegetables and local fish, delicately seasoned with aromatic herbs, this menu reflects the coastal essence of Brittany.

A hearty celebration of seasonal vegetables paired with locally sourced meat, enhanced with fresh herbs for a deep, savory flavor.

The most comprehensive experience, combining seasonal vegetables, local fish, and meat, all woven together with fragrant herbs to showcase the diversity of regional products.

Complement your meal with a selection of refined desserts that artfully balance sweetness and texture, crafted to round off your dining experience with elegance. The bar offers an impressive array of cocktails, alongside carefully chosen wines and beers, to perfectly accompany your tasting journey.

Restaurant La Tête en l'air offers guests a dining experience that seamlessly blends the best of local Breton ingredients with creative culinary artistry. Whether you opt for the fish-centric Menu Oxalis, the meat-focused Menu Mizuna, or the rich variety of the Menu Pissenlit, each dish promises a balanced and memorable taste adventure in the heart of Vannes.

Descubre la sabrosa cocina francesa en el Restaurant La Tête en l'air, en Vannes. ¡Disfruta de una experiencia culinaria única hoy!

Dining at Restaurant La Tête en l'air, Vannes

Vannes Municipality

Restaurant La Tête en l'air

Descubre La Tête en l'air en Vannes en Francia!

Ubicado en la encantadora ciudad de Vannes, el restaurante La Tête en l'air es el lugar ideal para los amantes de la gastronomía que buscan una experiencia culinaria inolvidable. Este establecimiento se destaca no solo por su ambiente acogedor y moderno, sino también por su enfoque en la cocina de calidad con ingredientes frescos y de temporada.

Menús Dégustation para todos los gustos

En La Tête en l'air, la creatividad y la comida se fusionan a través de sus menús de degustación. Los comensales pueden elegir entre tres opciones sorprendentes que prometen llevar tus papilas gustativas a un viaje único: 

Cada menú está cuidadosamente elaborado para sorprender y deleitar a los visitantes con sabores inesperados y combinaciones innovadoras. Además, el ambiente del restaurante complementa la experiencia, proporcionando un espacio perfecto para disfrutar de una velada especial en compañía de amigos o seres queridos.

Resumen del Restaurante La Tête en l'air en Vannes, Francia.

Ubicado en la hermosa ciudad de Vannes, Francia, el Restaurante La Tête en l'air ofrece una experiencia culinaria única a través de sus menús de degustación a ciegas. Este concepto, que desafía las expectativas gastronómicas, se acompaña de un ambiente cálido y moderno, ideal para disfrutar de una velada especial.

Ventajas del Restaurante La Tête en l'air.

Este restaurante se destaca por varias razones: 

Uso de ingredientes locales y de temporada.

Desventajas del Restaurante La Tête en l'air.

Como toda experiencia culinaria, La Tête en l'air también presenta algunos inconvenientes a considerar: 

Opciones de menú limitadas debido al concepto de degustación a ciegas.

Precio más elevado en comparación con algunas alternativas.

No hay estacionamiento privado disponible.

En conclusión, el Restaurante La Tête en l'air en Vannes es un lugar ideal para los amantes de la gastronomía que están dispuestos a disfrutar de una experiencia única y creativa. Aunque presenta algunas limitaciones, su enfoque en la calidad y el servicio lo hacen destacar en la escena culinaria local.

Bretagne Region

Disfruta de la experiencia gastronómica en La Tête en l'air, Vannes. Menús degustación innovadores con ingredientes locales en un entorno elegante y moderno.

Restaurante La Tête en l'air Vannes | Chef Estelle Mercier

Descubre La Tête en l'air en Vannes, un restaurante galardonado con estrella Michelin, que ofrece menús secretos, ingredientes frescos y ambiente chic.

Guía de La Tête en l'air Vannes | Cocina creativa y elegante

Planifica tu visita a La Tête en l'air en Vannes: reserva mesa, conoce horarios y descubre opciones vegetarianas y sin gluten en este restaurante premiado.

Restaurante La Tête en l'air en Vannes: Comida Creativa y Deliciosa

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