Menu del Restaurant Le Voilier Bonifacio en Bonifacio, Francia.
Descubre nuestro menú del midi, una selección de platos refinados que destacan los sabores mediterráneos y los productos locales.
Entrantes
- Soupe de poissons de roche et sa rouille : Una deliciosa sopa de pescados de roca acompañada de rouille y crutones.
- Céviche de Saint Jacques : Un plato fresco con kumquat, leche de coco, clémentine, vainilla y coliflor rallada.
- Courgette fleur farcie à la langoustine : Calabacín en flor relleno de langostinos con emulsión de mariscos.
- Burrata crémeuse des Pouilles : Cremosa burrata con celtuce en ensalada y vinagreta de alcaparras, menta y limón.
- Charlotte de brocciu de Mme Roghi : Deliciosa charlota de brocciu con brotes tiernos y crema de sarriette.
Platos Principales
- Carré d'agneau français : Tierno carré de cordero francés con una deliciosa guarnición de guisantes.
- Ris de veau aux épices douces : Ris de ternera con especias suaves, langostinos, y conchiglioni.
- Entrecôte Aubrac : Jugosa entrecot acompañada de papas mitraille y un delicioso jugo.
- Tentacule de poulpe à la Nduja : Tentáculo de pulpo con Nduja di Spilinga y papas mitraille.
Postres
- Framboise, pistache pesto roquette : Exquisita combinación de frambuesas, pesto de pistacho y sorbete de frambuesa.
- Figue, pâte sucrée amande : Tarta de higo con ganache de salvia, miel y un refrescante sorbete de higo.
Bebidas
En Le Voilier Bonifacio, no solo deleitamos su paladar con nuestras comidas, sino que también ofrecemos una selección de vinos y cócteles que complementan cada plato a la perfección.
