Menú a la carta de Restaurant L'Olivier en Munster.

Entrantes

• Mosaïque gravelax de Truite « Pisciculture Hans » et poireaux au Nori, crème aigrelette . Este plato combina la suavidad del gravelax de trucha con la frescura de los poireaux al nori, acompañado de una deliciosa crème aigrelette.
• Foie gras de canard de la « Ferme Puntoun », fait maison, Pickles et chutney de rhubarbe . Una experiencia lujosa con foie gras de canard, acompañada de pickles y chutney de ruibarbo, que añaden un toque agridulce.

Platos principales

• Carré de Porc « Ferme Goettelmann » en croûte d’olives piperade, écrasé de pommes de terre aux olives Kalamata, jus au thym . Un suculento carré de porc, crujiente por fuera y tierno por dentro, acompañado de un delicioso puré de patatas y un jugo al tomillo.
• Poisson du jour selon arrivage, ratatouille, riz croustillant, Sauce soupe de poissons . Un plato fresco y ligero que destaca los sabores del mar, servido con una suave y vibrante ratatouille.

Postres

• Panna cotta romarin, Abricot au miel de Wihr au val, sorbet, crumble . Un postre cremoso con un toque de romero, acompañado de albaricoques al miel y un refrescante sorbete.
• Figues rôties au Porto servis tiède, biscuit à la drêche, glace yaourt . Con un contraste perfecto entre la calidez de las higos y la frescura de la helada de yogur, este postre es un cierre ideal para tu comida.