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Nancy

Racine is highly praised for its inventive cuisine, attentive service, and cozy ambiance. Many patrons commend the use of local ingredients and the creativity of Chef Martin Debuiche. Some reviews mention concerns about portion sizes and pricing, but overall, the dining experience is well-regarded.

Ubicado en el corazón de Nancy, Racine es un restaurante que transforma la experiencia gastronómica en un verdadero festín para los sentidos. Con una oferta que mezcla ingredientes locales frescos y recetas innovadoras, este establecimiento es un lugar donde la creatividad del Chef Martin Debuiche brilla con luz propia. Desde su acogedora atmósfera hasta su atención al detalle, cada visita promete una experiencia memorable.

Racine se distingue por su menú de degustación a un precio de **69€**, donde cada plato es una obra de arte que refleja la pasión por la gastronomía. Muchos visitantes elogian la calidad de los ingredientes y la presentación cuidadosa de cada comida. Sin embargo, algunos han expresado preocupaciones sobre el tamaño de las porciones y los precios, aunque esto no ha eclipsado la percepción positiva general sobre la experiencia gastronómica.

La combinación de un ambiente acogedor, un menú cuidadosamente elaborado, y un servicio atento hacen de Racine una opción excepcional para cualquier amante de la buena mesa. Aquí, la atención a los detalles es palpable, lo que contribuye a la satisfacción general de los comensales.

¿Cuál es el rango de precios del menú de degustación?

 El menú de degustación tiene un precio de 69€.

 Sí, se ofrecen opciones vegetarianas a solicitud.

 Se recomienda hacer una reserva, especialmente en horas pico.

¿El restaurante es accesible para sillas de ruedas?

 Sí, el restaurante es accesible para sillas de ruedas.

 Sí, el restaurante acepta tarjetas de crédito y débito.

Europe

France

En el corazón de Nancy, Francia, se encuentra Racine, un restaurante que no solo satisface el paladar, sino que también ofrece una experiencia culinaria única. Con un ambiente acogedor y una decoración que combina lo moderno con lo clásico, Racine es el lugar ideal para disfrutar de una comida memorable. Este establecimiento se destaca por su enfoque en ingredientes frescos y locales, lo que garantiza que cada plato sea una celebración de los sabores de la región.



Uno de los platos estrella es el "Ragú de cordero", que se cocina a fuego lento durante horas, permitiendo que los sabores se intensifiquen y se mezclen de manera perfecta. Servido con puré de patatas trufado, este plato es un verdadero deleite para los sentidos. Otro favorito es el "Tarta de frutas de temporada", que combina la frescura de las frutas locales con una base de masa quebrada crujiente, creando un postre que es tanto visualmente atractivo como delicioso.

La carta de Racine está diseñada para sorprender a los comensales, ofreciendo una variedad de platos que reflejan la rica herencia gastronómica de Francia. Además de los platos mencionados, el restaurante también ofrece una selección de vinos cuidadosamente elegidos para complementar cada comida. Desde vinos tintos robustos hasta blancos frescos y afrutados, hay algo para cada paladar.



Una de las características más destacadas de Racine es su compromiso con la sostenibilidad. Los chefs trabajan en estrecha colaboración con productores locales para asegurarse de que los ingredientes sean de la más alta calidad y respeten el medio ambiente. Esta dedicación a la sostenibilidad no solo se refleja en la comida, sino también en la forma en que el restaurante opera, utilizando prácticas eco-amigables en su día a día.

Racine se encuentra en una ubicación privilegiada en Nancy, lo que lo convierte en un punto de partida ideal para explorar la ciudad. A pocos pasos del restaurante, los visitantes pueden disfrutar de la hermosa Plaza Stanislas, un Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO, así como de otros puntos de interés como el Museo de Bellas Artes y la Catedral de Nancy. La combinación de buena comida y cultura local hace que una visita a Racine sea una experiencia completa.

Racine es conocido por su enfoque en ingredientes frescos y locales, así como por sus platos innovadores que celebran la cocina francesa.

Visitar Racine es una experiencia que combina la buena comida con un ambiente acogedor y la oportunidad de explorar la rica cultura de Nancy.

Cerca de Racine, los visitantes pueden disfrutar de la Plaza Stanislas, el Museo de Bellas Artes y la Catedral de Nancy.

Racine abre de martes a domingo, ofreciendo almuerzos y cenas.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria excepcional en Racine. Ya sea que estés buscando un lugar para una cena romántica o un almuerzo con amigos, Racine promete satisfacer tus expectativas. ¡Ven y descubre por ti mismo por qué este restaurante es un tesoro en Nancy!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNEeUx1WjZ3RRAB&d=17924085&t=1

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A small gem 💎in the centre of Nancy. Small cosy place with kind and competent staff. The food is simply excellent and beautifully presented. We went for the 5 courses menu and even though the price of the menu was slightly more than Euro 50 the beverages and wine we have chosen had an important impact on the full final price tag . 😬 That said, if around, make a visit. You will enjoy. We did 🙌👍

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Overall, my experience was underwhelming, especially given the cost. While the presentation of the dishes was impressive and the service was friendly, being charged for water that is customarily complimentary was a letdown. Additionally, my fish was served undercooked. Although it was taken back and properly cooked upon my complaint, the lack of communication during this process was noticeable. Regrettably, the meal did not sit well with me, leading to stomach discomfort later that night. Despite the positive reviews that led me to choose this restaurant, I was left both disappointed and unwell.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM2dkpPSHR3RRAB&d=17924085&t=1

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Absolutely sublime! Big thanks en compliments to the chefs. The waiter and waitress were very professional, nice and sincerely interested. Long time sinds we eat this good! Can recommend this restaurant to everyone!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwb3JqUTFBRRAB&d=17924085&t=1

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What a delicious experience! We shared a lamb’s shoulder and it was scrumptious.

A minor criticism is for the dessert (peach) - could be much better at this price point.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6d3RHaHNRRRAB&d=17924085&t=1

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Very small dishes. Food was tasty but 32 euro for tiny size of chicken is not acceptable IMO.

Racine: Luxury Dining in Nancy, France with Cozy Atmosphere

Racine is a modern French restaurant located near Place Stanislas in Nancy, France. It is helmed by Chef Martin Debuiche, formerly the second-in-command at Apicius under Pierre Vigato. The restaurant focuses on market-driven cuisine with a short, appetizing menu that emphasizes local ingredients.

Racine es un moderno restaurante francés ubicado cerca de la famosa Place Stanislas en Nancy, Francia. Fundado por el talentoso Chef Martin Debuiche, este establecimiento ha logrado captar la atención de los amantes de la gastronomía con su enfoque en la cocina basada en el mercado y un menú breve pero cautivador.

 El Chef Martin Debuiche abre Racine en Nancy.

 Racine recibe reconocimiento en la Guía Michelin.

 Racine continúa recibiendo críticas positivas por su cocina inventiva y excelente servicio.

El éxito de Racine se fundamenta en su compromiso con ingredientes locales y frescos, reflejando la rica tradición culinaria de la región, mientras que su enfoque innovador garantiza una experiencia gastronómica única.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

In the heart of Nancy, Racine is an exquisite culinary gem on Rue Stanislas, offering a feast for the palate with elegant decor and a lively ambiance. The menu celebrates regional flavors with expertly prepared traditional French dishes and innovative presentations. Located near the stunning Place Stanislas, it promises a delightful dining experience.

Racine

A selection of seasonal dishes crafted by Chef Martin Debuiche, focusing on local ingredients and inventive flavors.

Menu Dégustation

Entrée du Jour

Plat Principal du Jour

Dessert du Jour

Racine restaurant menu overview in Nancy France.

Nestled in the heart of Nancy at 9 Rue Stanislas, Racine offers a culinary journey deeply rooted in the flavors of the Grand Est region of France. This charming and intimate restaurant celebrates seasonal and local ingredients, thoughtfully curated by Chef Martin Debuiche to create inventive and elegant dishes that delight food enthusiasts and travelers alike.

 offers a daily surprise showcasing the freshest market finds, highlighting the vibrant and changing bounty of seasonal vegetables and local herbs.

 is a signature tasting menu that artfully combines seasonal vegetables, local meats, and fresh herbs into a series of inventive and beautifully presented courses, perfect for those seeking an immersive gastronomic experience.

 changes daily and reflects the freshest market availability, promising a main course crafted with precision and passion that perfectly complements the starter offerings.

 offers a sweet finale that varies daily, inspired by seasonal fruits and ingredients to provide a delightful and fresh conclusion to your meal.

Racine complements its exquisite food with a curated selection of fine wines and local beers served with care by a friendly and professional team. The cozy setting and attentive service ensure that every sip enhances the dining experience, making it ideal for intimate dinners or group gatherings.

 Enjoy a cosy atmosphere perfect for savoring well-crafted dishes and exceptional service.

 The menu changes daily based on market availability ensuring fresh and seasonal offerings.

 Chef Martin Debuiche’s inventive approach brings new life to classic regional flavors.

 Comfortable dining spaces that welcome small groups looking for a memorable meal in Nancy.

Descubre Racine en Nancy, un deleite culinario donde cada plato cuenta una historia. ¡Ven y saborea la auténtica gastronomía francesa hoy!

Racine: Exquisite French Dining in Nancy, France

Nancy Municipality

Available upon request for special occasions.

Private Dining

Enhance your meal with a selection of wines chosen by our sommelier.

Wine Pairing

Ubicado en el corazón de Nancy, Racine no es solo un restaurante, sino una experiencia culinaria que deleitará a todos los amantes de la buena comida. Con un ambiente acogedor y elegante, Racine se especializa en ofrecer una fusión de sabores locales y técnicas culinarias innovadoras, lo que lo convierte en un destino imperdible para residentes y visitantes por igual.

Racine ofrece experiencias únicas que elevan tu cena a un nuevo nivel. Algunas de las ofertas más destacadas incluyen:

: Disponible bajo petición para ocasiones especiales.

: Mejora tu comida con una selección de vinos elegidos por nuestro sommelier, por solo 30€.

No importa si buscas un lugar para una cena romántica o una celebración con amigos, Racine tiene todo lo que necesitas para disfrutar de una velada inolvidable. Ven a descubrir el arte de la gastronomía en uno de los lugares más encantadores de Nancy.

Grand Est Region

Descubre Racine en Nancy, un restaurante francés moderno con menú degustación, ingredientes locales y ambiente acogedor. Reserva ahora y disfruta de una experiencia culinaria única.

Restaurante Racine en Nancy, Cocina Francesa Innovadora, Alta Cocina Local

Experimenta la alta gastronomía en Racine, Nancy. Disfruta de menús de degustación, vinos seleccionados, cocina local y servicio excepcional en un entorno único.

Racine Nancy, Restaurante de Lujo con Menú de Degustación y Vino Especial

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