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Courcelles-sur-Vesle

Les clients apprécient particulièrement la qualité de la cuisine, le cadre historique du château et le service attentionné. Les avis soulignent la finesse des plats, l'originalité des combinaisons de saveurs et l'atmosphère élégante du lieu.

Château de Courcelles: Un Tesoro En El Corazón De Hauts-de-France!

Ubicado en la pintoresca localidad de Courcelles-sur-Vesle, el **Château de Courcelles** es un destino que combina historia, elegancia y gastronomía excepcional. Este castillo del siglo XVII no solo ofrece un entorno de ensueño, sino que también brinda a los visitantes la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria digna de una estrella Michelin.

Una Experiencia Gastronómica Inolvidable

El restaurante del château es una joya en sí mismo, famoso por su atención al detalle y la calidad de sus platos. Los visitantes destacan la **frescura de los ingredientes** y la creatividad en la presentación. Desde el risotto de espárragos hasta el exquisito tiramisú del chef, cada comida es una obra maestra. La experiencia se complementa con un servicio amable, donde los camareros explican cada plato en detalle.

El Château de Courcelles no solo es un lugar para disfrutar de buena comida, sino que también es **accesible para todos**. Las familias son bienvenidas, y se ofrece un entorno que incluye un hermoso jardín y tranquilos senderos, ideales para paseos después de una buena cena. Los visitantes pueden disfrutar de la calma del lugar y la belleza natural que lo rodea.

 el restaurante ofrece deliciosos platos como el risotto de espárragos y el tiramisú del chef.

 el château tiene acceso para personas con movilidad reducida.

 los animales de compañía son bienvenidos en el dominio.

 el restaurante está abierto todos los días de 7:30 a 10:30 para desayunos, de 12:00 a 13:30 para almuerzos, y de 19:00 a 21:30 para cenas.

 el château ofrece un parking privado en sus instalaciones.

La comunidad que rodea al Château de Courcelles es **extremadamente positiva**. Los visitantes aprecian la calidad de la cocina, el ambiente histórico del château y el servicio atento. Las opiniones destacan la sofisticación de los platos, la originalidad de las combinaciones de sabores y la atmósfera elegante del lugar.

Europe

France

En el corazón de la pintoresca Courcelles-sur-Vesle, se alza el majestuoso **Château de Courcelles**, un destino que combina la elegancia de la historia con la calidez de la hospitalidad moderna. Este encantador castillo no solo es un lugar de alojamiento, sino también un refugio gastronómico que promete deleitar a los visitantes con su cocina exquisita y su ambiente acogedor. Rodeado de jardines bien cuidados y un paisaje que invita a la contemplación, el Château de Courcelles es el lugar ideal para una escapada romántica o una celebración especial.

Este castillo histórico ha sido testigo de innumerables historias a lo largo de los años, y cada rincón cuenta con un pedazo de su rica herencia. Desde sus elegantes salones hasta sus acogedoras habitaciones, el Château de Courcelles ofrece una experiencia única que combina la tradición con el confort contemporáneo.

La experiencia culinaria en el Château de Courcelles es un viaje sensorial que no te puedes perder. Entre los platos destacados, el **confit de pato** se convierte en una delicia irresistible, cocido a la perfección y acompañado de una salsa de cereza que realza su sabor. Además, la **tarta de frutas de temporada** es un postre que no solo es visualmente atractivo, sino que también ofrece un equilibrio perfecto entre dulzura y acidez.

Los ingredientes frescos y locales son la base de cada plato, lo que garantiza una experiencia auténtica y deliciosa. El chef, apasionado por la gastronomía regional, se esfuerza por ofrecer menús que cambian con las estaciones, asegurando que cada visita sea única.

Ubicado en la tranquila Courcelles-sur-Vesle, el Château de Courcelles es el punto de partida perfecto para explorar la belleza de la región. A solo unos minutos en coche, los visitantes pueden descubrir el **Parque Natural Regional de la Montaña de Reims**, ideal para caminatas y paseos en bicicleta. Además, la ciudad de **Reims**, famosa por su catedral y sus champagnes, se encuentra a poca distancia, ofreciendo una rica mezcla de cultura e historia.

Los amantes del vino también disfrutarán de la cercanía a varias bodegas de champagne, donde pueden realizar catas y aprender sobre el proceso de producción de esta famosa bebida.

¿Qué es lo más destacado del Château de Courcelles?

Este lugar es conocido por su impresionante arquitectura, su cocina gourmet y su entorno natural.

¿Por qué debería visitar este castillo?

El Château de Courcelles ofrece una experiencia única que combina historia, gastronomía y belleza natural, ideal para una escapada.

Los visitantes pueden disfrutar de senderismo, ciclismo y visitas a bodegas de champagne en la región.

No pierdas la oportunidad de experimentar la magia del **Château de Courcelles**. Ya sea que busques una escapada tranquila o una aventura culinaria, este castillo tiene algo especial para cada visitante. ¡Planifica tu visita hoy y sumérgete en la belleza y la historia de este lugar único!

Elegant quarters in a 17th-century chateau with sophisticated dining & an outdoor pool.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMbnFTTWpRRRAB&d=17924085&t=1

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Great place, amazing service and very friendly and polite staff. Michelin restaurant was a great experience with exceptional food, the waiters explained each dish in detail, deserts are out of this world!
The room was groomed twice per day, very thoughtful and nice.
The territory is well groomed and tidy, they have a huge hall for weddings and a cute maze.
Overall very pleased and will recommend to my friends 🫶🏼

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The room we were given was large and spacious on the top floor, the team at Chateau de Courcelles helped with the bags on arrival to our rooms and offered on check out to assist.

The toilet did however block after normal use but we left it for a few hours it and it unblocked on its own, not sure if its just because it was an old house.

Service was great and the food was delicious, i would say on the pricey side for what it was. The Mackerel was not to our liking as it was incredibly fishy and the chicken was OK, everything else was amazing. I particularly enjoyed the puree bean soup with 63 degrees egg, it’s not something i would normally order but 10/10.

They did charge our car overnight which was great, only via a normal wall charge which was fine and it got us back up to 100% for the next leg of our journey,

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREdHUtQlVnEAE&d=17924085&t=1

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We stopped by the restaurant before heading back to the UK from the Alps.
The visit was nothing less than stunning. The grounds, building, service, and food were magical. I had the beef experience (vodka and honey glazed fillet) of my 2024.
Our children were welcomed too and the kitchen catered to their needs.
We will be back to stay longer and soak up more of the experiences.

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The Chateau de Courcelles is a truly hidden gem. We celebrated our wedding here end of August 2022 and had the pleasure of visiting the Chateau multiple times over the past year. Every time we were welcomed with professionalism and kindness by Morgane and Pascaline, with warmth from the staff (Madame Gaelle at the reception is so lovely), excellent food prepared by chef Lucas Vannier and a wonderful team at the restaurant and domain to tend to our needs.

Every time we visited we were surprised by a new menu from Lucas, each one more delicious and beautifully presented than the previous. For our wedding he prepared both exquisite french cuisine and dishes from our nationalities, which we truly appreciated and shows how excellent and humble of a chef Lucas is.
Every dish can be beautifully paired with the wonderful cellar of Champagnes and wines of the Chateau.

The interior design of this hotel is to be blown away by. Every room completely different and designed with the most beautiful wallpapers, curtains and furniture, designed to keep the authentic charm of the chateau and adapting it to our modern needs.

The garden is a wonder to walk around in, kept in excellent condition. The canal and forrest are peaceful and invites to wind down.

The new orangerie, with a capacity of 200+ seated people, is perfect for weddings and events.

Thank you so much for this amazing and dynamic team for having made our dreams come true and made us have the best wedding ever!

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Very nice old chateau with good meals which we visited in 2022. We found the matress extremely soft, to the point that i had to finish the night on the floor. Rest of the hotel facilities and service are good.

Luxury Stay at Château de Courcelles, Courcelles-sur-Vesle

Construit à la fin du XVIIe siècle, le Château de Courcelles a traversé les époques, accueillant des philosophes des Lumières, étant occupé pendant les deux guerres mondiales, et servant de lieu de rencontre pour des personnalités comme Christian Dior et Jean Cocteau.

Historia del Château de Courcelles en Courcelles-sur-Vesle, Francia.

Construido a finales del siglo XVII, el Château de Courcelles ha sido testigo de numerosas épocas y eventos significativos en la historia de Francia. Situado en la encantadora localidad de Courcelles-sur-Vesle, este castillo no solo es un sitio histórico, sino también un centro de cultura y encuentros ilustres.

A través de los años, el Château de Courcelles ha tenido un impacto significativo en la cultura y la historia de la región. A continuación, algunos de los eventos más destacados relacionados con el castillo:

 Construcción del château por el Baron Jacques de la Grange.

 Las Demoiselles de Courcelles se instalan en el château, atrayendo a visitantes célebres como Jean-Jacques Rousseau y Voltaire.

 Encuentro entre el Emperador Napoléon y Marie-Louise, futura esposa, en el château.

 Ocupación del château por el ejército alemán durante la Primera Guerra Mundial.

 Ocupación del château por los generales alemanes durante la Segunda Guerra Mundial.

 Bernard Anthonioz adquiere el château y lo transforma en un hotel de encanto de 4 estrellas.

 El château se une a la prestigiosa asociación Relais & Châteaux.

 Selección del château en la "Gold List" del magazine Condé Nast Traveler.

 Atracción de una clave MICHELIN al château.

El Château de Courcelles sigue siendo un lugar de encuentro para los amantes de la cultura y la historia, donde la elegancia del pasado se fusiona con el presente.

Outdoor Pool

Restaurant

Château de Courcelles is an elegant retreat in a 17th-century chateau, offering sophisticated dining and an outdoor pool amidst beautifully manicured gardens.

Château de Courcelles

Château de Courcelles is an elegant retreat located in the heart of Courcelles-sur-Vesle, featuring sophisticated dining, lush gardens, and an outdoor pool, all within a beautifully preserved 17th-century chateau.

Dining

Lodging

Gardens

Château de Courcelles is an elegant retreat located in Courcelles-sur-Vesle, France, featuring sophisticated dining, lush gardens, and an outdoor pool, all set within a beautifully preserved 17th-century chateau.

Découvrez le menu gastronomique du Chef Massimiliano Sena, mettant en avant des produits locaux et de saison dans un cadre élégant.

Œuf bio parfait cuit à 63°

Asperges en tartelette, sauce hollandaise

Langoustines rôties à l’unilatérale, déclinaison de mini légumes de B. Deloffre, salicorne et bisque au citron

Volaille cuite sur coffre, patates douces, épinards et pamplemousse

Raviole de veau, champignons de saison et truffe noire

Risotto aux asperges

Cabillaud, scarole, olives noires, câpres et citron d’Amalfi

Filet de bœuf, asperges violettes et morilles

Saint-Pierre, poireaux fondants et couteaux de mer

Chocolat blanc, lait et noir, glace à l’huile d’olive

Tiramisu du chef, tuile croquante, crumble au café

La Table de Courcelles Menu

La Table de Courcelles Menu Overview at Château de Courcelles France Restaurantrich flavors and refined techniques come together in the exquisite culinary offerings of Château de Courcelles.

Nestled in the charming village of Courcelles-sur-Vesle in France, this Michelin-starred restaurant presents an elegant menu crafted by Chef Massimiliano Sena. It highlights the best of seasonal and local ingredients, promising an unforgettable gastronomic experience.

Begin your culinary journey with delicate and thoughtfully composed starters. The Œuf bio parfait cuit à 63° features a perfectly cooked organic egg paired with earthy mushrooms. For a refined touch, savor the Asperges en tartelette accompanied by a silky sauce hollandaise and crisp puff pastry. Seafood lovers will delight in the Langoustines rôties à l’unilatérale, served with an array of vibrant mini vegetables, salicornia, and a zesty lemon bisque.

Main courses showcasing French sophistication

The mains offer a diverse selection that celebrates French culinary artistry and seasonal bounty. Experience the tender Volaille cuite sur coffre enhanced with sweet potatoes, spinach, and grapefruit for a refreshing contrast. The Raviole de veau filled with veal, seasonal mushrooms, and black truffle offers a luxurious flavor profile. For a vegetarian option, the creamy Risotto aux asperges is a harmonious blend of Arborio rice, asparagus, vegetable broth, and Parmesan cheese.

Fish dishes include the delicate Cabillaud, paired with escarole, black olives, capers, and Amalfi lemon, and the Saint-Pierre accompanied by tender leeks and sea razors — each plate a masterclass in balancing flavors. Meat enthusiasts will appreciate the Filet de bœuf served alongside purple asparagus and morels, an indulgent and hearty choice.

Conclude your meal with sweet creations that showcase both classic and innovative techniques. The Chocolat blanc, lait et noir, glace à l’huile d’olive is a luscious combination of white, milk, and dark chocolate served with olive oil ice cream, offering a rich yet fresh finish. Alternatively, indulge in the Chef’s Tiramisu, crowned with a crisp tuile and coffee crumble, delivering familiar warmth with a refined twist.

Locally sourced and seasonal ingredients:

 The menu changes to highlight fresh and regional products ensuring authentic flavors.

 Chef Massimiliano Sena’s creations are thoughtfully crafted, beautifully presented, and explained in detail by attentive staff.

 The restaurant warmly welcomes children and can accommodate special menus for events such as weddings.

Descubre el encantador Château de Courcelles en Hauts-de-France. Saborea su deliciosa gastronomía y relájate en un entorno mágico. ¡Visítanos hoy!

Château de Courcelles: Stay in Courcelles-sur-Vesle

Aisne County

20 chambres et suites uniques, offrant des vues sur le jardin à la française ou le village pittoresque de Courcelles.

Hébergement

La Table de Courcelles, dirigée par le Chef Massimiliano Sena, propose une cuisine française raffinée dans un cadre élégant.

Restaurant gastronomique

25 hectares de verdure, comprenant un jardin à la française, un parc majestueux avec des platanes bicentenaires et un canal paisible.

Jardin et parc

Une orangerie de 420 m², idéale pour des événements de grande envergure.

Orangerie

Château de Courcelles en courcelles-sur-vesle, Francia.

Descubre la belleza y la elegancia de este encantador castillo.

Hauts-de-France Region

Disfruta de una experiencia única en el Château de Courcelles. Gastronomía exquisita, elegancia histórica y un jardín encantador te esperan. ¡Reserva ahora!

Château de Courcelles: Lujo en Courcelles-sur-Vesle

Descubre el encanto del Château de Courcelles en Courcelles-sur-Vesle. ¡Comida y comodidad de cinco estrellas en un hermoso paisaje!

Guía de Viaje: Château de Courcelles

Explora la rica historia y elegancia del Château de Courcelles, un ícono en Courcelles-sur-Vesle. Visítanos para una experiencia memorable.

Luxury Stay at Château de Courcelles, Courcelles-sur-Vesle

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