Descripción del menú
Apicius, ubicado en 20 Rue d'Artois, París, es un destino de alta cocina que fusiona tradición y creatividad. Con un enfoque en ingredientes frescos y de temporada, su menú refleja la rica herencia culinaria francesa, ofreciendo platos que son tanto visualmente impresionantes como deliciosos. La experiencia gastronómica se complementa con un entorno elegante y un servicio excepcional, creando un ambiente perfecto para disfrutar de una cena memorable.
Platos destacados
- Foie gras, Tranche grillée au cédrat confit Anguille fumée et mousseline d’herbes potagères: Un plato exquis que combina la suavidad del foie gras con la frescura del cédrat confit.
- Asperges vertes Fondantes aux herbes de printemps, curry Comté soufflé au vin d’Arbois: Un plato que resalta la frescura de las espárragos verdes con un toque de curry.
- Saint-pierre, Coquillages et fenouil confit: Un plato principal que combina la delicadeza del saint-pierre con sabores marinos.
- Pigeon de la Guerche Rôti au poivre noir: Un plato que destaca la complejidad de sabores del pollo de Guerche.
- Chocolat Soufflé extraordinaire: Un postre que deleita con su textura ligera y sabor intenso.
Bebidas y maridajes
En Apicius, la selección de vinos complementa perfectamente cada plato, con opciones que van desde vinos locales hasta etiquetas internacionales. Los cócteles artesanales también son una opción popular, elaborados con ingredientes frescos y técnicas de mixología innovadoras.
Opciones dietéticas
Apicius se preocupa por sus comensales, ofreciendo opciones vegetarianas y platos que pueden adaptarse a dietas veganas y sin gluten. Además, el personal está capacitado para manejar alérgenos y garantizar una experiencia segura para todos.
Recomendaciones del chef
El chef sugiere probar el menú de degustación de seis platos, que incluye una variedad de sabores y texturas, ideal para quienes buscan una experiencia completa de la cocina de Apicius.
Vive la experiencia en Apicius
No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una cena inolvidable en Apicius, donde cada plato cuenta una historia y cada bocado es una celebración de la gastronomía francesa. Reserva tu mesa hoy y déjate llevar por una experiencia culinaria única en París.
