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Paris

Bistrot Augustin is a cozy and charming restaurant located at 79 Rue Daguerre in Paris. Patrons frequently praise the warm ambiance, attentive service, and high-quality, flavorful dishes. The menu features a variety of traditional French cuisine prepared with fresh, seasonal ingredients. Many guests highlight the generous portion sizes and the reasonable pricing, making it a popular choice among both locals and visitors. The restaurant's small terrace on Rue Daguerre adds to its appeal, offering a pleasant outdoor dining experience. Overall, Bistrot Augustin is well-regarded for its authentic French dining experience in a welcoming setting.

Situado en la encantadora Rue Daguerre, el Bistrot Augustin es un refugio acogedor que encarna la esencia de la gastronomía francesa. Este restaurante es conocido por su ambiente cálido y su servicio atento, creando un espacio ideal tanto para los parisinos como para los visitantes que buscan una experiencia auténtica.

La carta del Bistrot Augustin está cuidadosamente elaborada, destacando platos tradicionales franceses preparados con ingredientes frescos y de temporada. Los comensales a menudo elogian las porciones generosas y los precios razonables, lo que lo convierte en una opción popular en el corazón de París.

Europe

France

En el corazón de París, el restaurante Augustin se erige como un verdadero tesoro culinario. Con su ambiente acogedor y elegante, este establecimiento no solo ofrece una experiencia gastronómica excepcional, sino que también captura la esencia vibrante de la capital francesa. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve una atmósfera de sofisticación y calidez, perfecta para disfrutar de una cena romántica o una celebración especial.

La carta de Augustin es un homenaje a la gastronomía francesa, donde cada plato es una obra maestra. No puedes perderte su famoso "Coq au Vin", un pollo tierno cocido a fuego lento en vino tinto, acompañado de champiñones y cebollitas, que te transportará a las tradiciones culinarias de la región. Otro plato destacado es el "Boeuf Bourguignon", una explosión de sabores que se derrite en la boca, preparado con carne de res, zanahorias y hierbas frescas.

Situado en una zona privilegiada de París, Augustin está a pocos pasos de monumentos icónicos como la Torre Eiffel y el Museo del Louvre. Después de disfrutar de una deliciosa comida, puedes pasear por las encantadoras calles de la ciudad o explorar las boutiques y cafés cercanos que añaden un toque especial a tu visita.

Una de las características más destacadas de Augustin es su compromiso con ingredientes frescos y de temporada. El chef, apasionado por la cocina, se asegura de que cada plato no solo sea delicioso, sino también visualmente atractivo. Además, el restaurante ofrece una selección de vinos franceses que complementan perfectamente cada comida, haciendo de cada visita una experiencia única.

¿Qué es lo que hace especial a Augustin?

Augustin es conocido por su enfoque en la cocina francesa tradicional, utilizando ingredientes frescos y de alta calidad.

Visitar Augustin es una oportunidad para disfrutar de una experiencia culinaria auténtica en un ambiente encantador.

Cerca de Augustin, puedes encontrar la Torre Eiffel y el Museo del Louvre, ideales para complementar tu visita.

Augustin abre todos los días de 12:00 a 22:00, ofreciendo un servicio continuo para satisfacer a sus comensales.

No esperes más para disfrutar de la experiencia culinaria que Augustin tiene para ofrecer. Ven y descubre por ti mismo por qué este restaurante es un favorito en París. Ya sea que estés buscando un lugar para una cena especial o simplemente desees deleitarte con la cocina francesa, Augustin es el destino perfecto.

Cosmopolitan, low-lit bistro offering set menus, plus breakfast, lunch & afternoon snacks.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfaEtyNjZRRRAB&d=17924085&t=1

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An exceptional dining experience. The ambiance is warm and elegant, the staff are attentive, and the dishes are beautifully presented and full of flavor. Highly recommended

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURma2NfNTFRRRAB&d=17924085&t=1

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Went here for my birthday, the food was amazing and Gabriel the waiter was wonderful!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfLUk2Q29RRRAB&d=17924085&t=1

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Totally recommend. I need to come back. The food was amazing and so was the staff.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUMlB5dG9nRRAB&d=17924085&t=1

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The restaurant is beautifully and elegantly decorated. It makes an immediate good impression. The staff is friendly and attentive. The food was very good. The bread was a bit of a downer. Otherwise very, very good! The prices are very fair for the food you get. There were lots of locals in the restaurant and few to no tourists. Highly recommended.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURGNzRYVW53RRAB&d=17924085&t=1

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This restaurant is super nice!! The waiters were friendly and very efficient, and the food was amazing!! We paid 42€ per person for a starter, main course and dessert. The restaurant inside is pretty and even if the tables are not too far from each other, we still were very happy!! I really suggest this place to everyone :)

Disfruta del Restaurante Augustin en París: Comida Exquisita y Ambiente Elegante

Bistrot Augustin, located at 79 Rue Daguerre in Paris, is a charming bistro known for its cozy ambiance and traditional French cuisine. The restaurant was taken over by renowned chef Guy Martin in 2020, who has maintained its commitment to fresh, market-driven cooking. The menu features dishes like rabbit terrine with red onion compote and sautéed farm-raised veal with seasonal vegetables and country bacon. The establishment also offers a small terrace on Rue Daguerre, providing a pleasant outdoor dining experience.

Situado en el encantador barrio de la Rue Daguerre en París, el Bistrot Augustin es un lugar que evoca la cálida atmósfera de la cocina francesa tradicional. Desde su apertura, este bistró ha sido un punto de encuentro para los amantes de la gastronomía que buscan una experiencia auténtica y deliciosa. Su **compromiso** con ingredientes frescos y de calidad ha sido una de las razones principales por las que ha conquistado los corazones de los locales y turistas por igual.

una nueva era bajo la dirección de guy martin.

En 2020, el reconocido chef Guy Martin asumió el mando del Bistrot Augustin, marcando el inicio de una nueva era en su historia. Su visión se centró en mantener la tradición de la cocina francesa, pero con un enfoque renovado hacia la **cocina de mercado**. Los platos son una celebración de sabores locales y de temporada, destacándose por su frescura y creatividad.

Algunos de los platos que se pueden disfrutar en el menú incluyen la terrina de conejo con compota de cebolla roja y la ternera de granja salteada con verduras de temporada y tocino del país. Estas **delicias** no solo son un festín para el paladar, sino que también reflejan el compromiso del restaurante con la calidad y la autenticidad.

Además de su exquisita oferta culinaria, el Bistrot Augustin cuenta con una pequeña terraza en la Rue Daguerre, donde los comensales pueden disfrutar de una experiencia de **comida al aire libre**. Este rincón acogedor es perfecto para aquellos que desean disfrutar de su comida mientras se empapan del vibrante ambiente parisino.

Como un verdadero bistró parisino, el Bistrot Augustin sigue siendo un lugar donde la gastronomía y la hospitalidad se entrelazan. Con la dirección de Guy Martin, el establecimiento no solo honra sus raíces, sino que también mira hacia el futuro con un enfoque fresco y vibrante en la cocina francesa. Sin duda, es un destino imperdible en París para quienes buscan saborear lo mejor de la tradición culinaria francesa.

A selection of traditional French dishes prepared with fresh, seasonal ingredients.

Petites sardines de Galice « LA GUILDIVE »

Jambon Serrano affiné 24 mois

Velouté de potiron aux châtaignes

Poêlée de supions à l'ail, persil et tomates cerises

Tartare de dorade royale aux agrumes, tomate, huile vierge

Asperges blanches, œuf poché, vinaigrette à la truffe

Salade d'artichauts et haricots verts frais, noisettes et copeaux de parmesan

Terrine de lapin, compotées d'oignons rouges et guindillas

6 gros escargots de Bourgogne, beurre persillé

Assiette de tapas, saucisse sèche, chorizo, tome et mesclun

Filet de bar à la plancha, asperges vertes, sauce vierge

Filet de rouget à la plancha, risotto carnaroli, petits pois frais, émulsion champignons

Pièce de bœuf sauce vin rouge et échalotes, frites maison

Quasi de veau fermier cuit au sautoir, carottes bourgeoises lard paysan

Pavé de cabillaud à la plancha, poêlée d’artichauts et champignons, jus au thym

Magret de canard rôti, purée de pommes de terre

Assiette de fromages

Moelleux au chocolat Guanaja Grand Cru

Vacherin aux framboises

Cheesecake citron vert, speculos, coulis fruits rouges

Coupe Colonel, sorbet citron (Vodka ou Limoncello)

Poire belle Hélène

Riz au lait sauce caramel

Pavé de Rumsteck de bœuf d'Aubrac au poivre vert, frites maison

Côte de cochon fermier cuite en cocotte, champignons, purée de pommes de terre

Côte de veau fermier cuite au sautoir, pommes forestières

Risotto Carnaroli biologique aux légumes

Côte de boeuf cuite au sautoir, pommes forestières-2 personnes

Menu 2025

En el corazón de París, el restaurante Augustin te ofrece una experiencia culinaria única donde cada plato es una celebración de los sabores franceses. Con ingredientes frescos y de temporada, el menú presenta una variedad de opciones irresistibles que satisfacen todos los paladares. Acompáñanos en este viaje gastronómico a través de los deliciosos entrantes, platos principales, postres y bebidas.

Comienza tu comida con una deliciosa selección de entrantes que despiertan el apetito:

, chipirones salteados con ajo, perejil y tomates cherry.

, tartar de dorada real con cítricos, tomate y aceite virgen.

Los platos principales de Augustin son una verdadera obra maestra. Cada opción promete llevarte a un nuevo nivel de sabor. Disfruta de:

, filete de lubina a la plancha con espárragos verdes y salsa virgen.

, pieza de ternera con salsa de vino tinto y chalotas, acompañada de fritas caseras.

, pechuga de pato asada con puré de patatas.

, chuleta de cerdo de granja cocida con hongos y puré de patatas.

Finaliza tu experiencia gastronómica con nuestros exquisitos postres que prometen endulzar tu día. Prueba estas delicias:

, fondant de chocolate Guanaja Grand Cru.

, cheesecake de lima con speculoos y coulis de frutos rojos.

Acompaña cada plato con una selección de vinos finos y cócteles refrescantes que complementan nuestros sabores.

Descubre Augustin en 79 Rue Daguerre, París. Sabores únicos y un ambiente encantador te esperan. ¡Reserva tu mesa y vive la magia de París!

Augustin Restaurant in Paris on Rue Daguerre

Paris Municipality

Augustin

Offers both lunch and dinner services with continuous service throughout the day.

Lunch and dinner service

Vegetarian options

Group meals

Features a small terrace on Rue Daguerre for outdoor dining.

Terrace seating

Ubicado en el vibrante barrio de Rue Daguerre en París, Augustin es un restaurante que combina un ambiente acogedor con una oferta culinaria excepcional. Aquí, los comensales pueden disfrutar de un servicio continuo tanto para el almuerzo como para la cena, lo que lo convierte en un destino ideal para aquellos que buscan un lugar para relajarse en cualquier momento del día.

Île-de-France Region

Descubre Augustin en París, el bistró que combina tradición y ambiente acogedor. Disfruta de platos franceses frescos y un pequeño terrace en Rue Daguerre.

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