Descripción general del menú
En ChoCho, la filosofía culinaria se centra en la innovación y la sostenibilidad, presentando tapas creativas que invitan a compartir. El chef Thomas Chisholm utiliza ingredientes frescos y de temporada, combinando sabores audaces con técnicas modernas. Este restaurante, ubicado en el vibrante distrito de París, ofrece un ambiente chic con cómodos sillones y mesas comunales, ideal para disfrutar de una experiencia gastronómica única.
Los menús diarios están diseñados para sorprender y deleitar a los comensales, haciendo de cada visita una nueva aventura culinaria.
Platos destacados
- Teq’ Paf petit pois, chipotle & lard fumés - Un plato de entrada que combina la dulzura de los guisantes con el ahumado del lardo.
- Huitres naturelles pochées à la grenobloise - Ostras frescas con una salsa de mantequilla y crujientes de pomelo.
- Betteraves jaunes rôties, fraises vertes - Una combinación sorprendente de remolachas amarillas y fresas verdes.
- Carottes des sables glacées à l’orange - Zanahorias glaseadas con un toque de naranja y crema de girasol.
- Fraises marinées au citron - Un postre fresco y ligero con fresas marinadas y sorbete.
Bebidas y maridajes
ChoCho ofrece una selección de vinos cuidadosamente elegidos que complementan cada plato. La carta de vinos incluye opciones locales e internacionales, con un enfoque en la calidad y la diversidad. Además, los cócteles artesanales son una opción popular, elaborados con ingredientes frescos y sabores únicos.
Opciones dietéticas
ChoCho se preocupa por sus comensales y ofrece opciones vegetarianas y veganas en su menú. Además, se pueden adaptar platos para aquellos con alergias alimentarias, asegurando que todos puedan disfrutar de una experiencia gastronómica placentera.
Recomendaciones del chef
El chef recomienda probar el menú de degustación, que presenta una variedad de platos destacados que cambian según la temporada. Cada plato está diseñado para resaltar los ingredientes frescos y la creatividad del equipo de cocina.
Experimenta el menú en ChoCho
Te invitamos a descubrir la creatividad y el sabor en ChoCho, donde cada visita promete ser una experiencia memorable. Reserva tu mesa y disfruta de una velada única en París.
