Menú 2025 de Dessirier en París.
Descubre nuestro menú 2025, elaborado por el chef Olivier Fontaine, que resalta deliciosos platos de mariscos y postres caseros. En Dessirier, la experiencia culinaria se eleva a través de ingredientes frescos y recetas tradicionales que celebran lo mejor de la gastronomía francesa.
Entrantes.
- Aïoli de morue de Granville: morue de Granville, légumes de saison, œuf, bulots.
- Cèpes poêlés: cèpes, moules bouchot de Mont Saint-Michel.
Platos principales.
- Filet de bar bleu: bar bleu, sauce vierge, purée de pommes de terre à l'huile d'olive.
- Rouget grillé: rouget, aubergine farcie aux légumes provençaux.
Postres.
- Soufflé chaud au Grand Marnier: œufs, Grand Marnier, sucre, beurre.
Bebidas.
En Dessirier, ofrecemos una selección de vinos finos y cocteles exquisitos que complementan perfectamente nuestros platos. Desde vinos tintos de la región hasta refrescantes cócteles de frutas, cada sorbo te transporta a un mundo de sabores.
Especialidades.
No te pierdas la oportunidad de probar nuestras especialidades del día, que destacan los ingredientes frescos y la creatividad de nuestro chef. Cada especialidad es una experiencia única que refleja la esencia de la cocina francesa.
