Descripción del menú
Le Villaret es un bistró elegante en París que ofrece una cocina contemporánea con un enfoque en ingredientes frescos y de temporada. Con un ambiente acogedor, este restaurante destaca por su atención al detalle y su dedicación a la autenticidad de la cocina francesa. El menú cambia diariamente, lo que permite a los comensales disfrutar de una experiencia culinaria única en cada visita.
Ubicado en la Rue Ternaux, Le Villaret es conocido por su amplia selección de vinos, que complementan perfectamente cada plato. La filosofía culinaria del chef Olivier Gaslain se basa en la frescura y la calidad, utilizando solo los mejores ingredientes para crear platos que son tanto visualmente atractivos como deliciosos.
Platos destacados
Le Villaret ofrece una variedad de platos que destacan por su creatividad y sabor. Aquí algunos de los más recomendados:
- Pâté en croûte maison: Un delicioso pâté de ris de veau, magret de canard y foie gras, servido en una crujiente corteza.
- Velouté de lentilles vertes: Una suave crema de lentejas verdes del Puy con lard fresco y châtaignes.
- Noix de saint Jacques: Vieiras asadas en su concha, acompañadas de una mousseline de potiron.
- Thon albacore: Atún albacore con sésamo, acompañado de petits pois y una salsa de soja.
Bebidas y maridajes
La carta de vinos de Le Villaret es extensa y cuidadosamente seleccionada, ofreciendo opciones que van desde vinos locales hasta variedades internacionales. Los maridajes son recomendados por el personal, asegurando que cada plato se complemente perfectamente con la bebida adecuada.
Opciones dietéticas
Le Villaret ofrece opciones limitadas para dietas especiales, enfocándose principalmente en la cocina tradicional francesa. Sin embargo, es recomendable consultar al personal sobre alergias o preferencias dietéticas.
Recomendaciones del chef
El chef recomienda probar el Ris de veau doré, que es un plato estrella que resalta la calidad de los ingredientes frescos de la región. Además, el Mousse chocolat Guanaja es un postre imperdible que deleitará a los amantes del chocolate.
Vive la experiencia en Le Villaret
Visita Le Villaret en París para disfrutar de una experiencia culinaria única que combina tradición y modernidad. Reserva tu mesa y déjate sorprender por la creatividad del chef y la calidez del servicio.
