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Nassandres sur Risle

Les clients apprécient l'accueil chaleureux, la cuisine inventive et l'utilisation de produits locaux. Les portions sont jugées généreuses et le rapport qualité-prix est souvent souligné.

Descubre L'Auberge de la Vallée en Nassandres sur Risle.

Ubicado en el encantador pueblo de **Nassandres sur Risle**, L'Auberge de la Vallée no es solo un restaurante; es una experiencia culinaria que promete deleitar todos tus sentidos. Bajo la dirección de los talentosos chefs Allan Vassor y Ludivine Decorde, este establecimiento destaca por su cocina gastronómica que combina creatividad y pasión por los productos locales.

Cada plato en L'Auberge de la Vallée es un testimonio del compromiso de los chefs con la calidad y la frescura. Los clientes elogian la generosidad de las porciones y la relación calidad-precio que ofrece el menú. Desde entradas innovadoras hasta postres exquisitos, cada bocado es una celebración de los sabores de la región.

La **comunidad** local tiene una percepción muy positiva de L'Auberge de la Vallée. Los visitantes destacan el ambiente acogedor y el servicio amable, haciendo que cada visita se sienta especial. La dedicación de los chefs por utilizar ingredientes de la región no solo resalta la frescura de los platos, sino que también fomenta un fuerte sentido de apoyo a los productores locales.

¿Cuáles son los horarios de apertura de L'Auberge de la Vallée?

El restaurante está abierto de lunes a domingo, con horarios variables según los días. Se recomienda consultar su sitio oficial o contactarlos para horarios precisos.

¿El restaurante ofrece opciones vegetarianas?

Sí, L'Auberge de la Vallée propone platos vegetarianos. Es aconsejable revisar el menú actual o contactar al restaurante para más detalles.

Se recomienda reservar con antelación, sobre todo durante las épocas de alta demanda, para garantizar una mesa.

Europe

France

Ubicado en el pintoresco pueblo de Nassandres sur Risle, L'Auberge de la Vallée es un verdadero tesoro gastronómico que invita a los comensales a disfrutar de una experiencia culinaria excepcional. Este restaurante, dirigido por el talentoso chef Allan Vassor y la encantadora Ludivine Decorde, ofrece un ambiente acogedor y elegante, ideal para aquellos que buscan una escapada gastronómica en el corazón de Normandía. Desde el momento en que entras, te envuelve un aroma cautivador que promete una experiencia culinaria inolvidable.

 La decoración combina elementos rústicos con toques modernos, creando un espacio que es tanto acogedor como sofisticado. Las mesas están elegantemente dispuestas, y cada rincón del restaurante refleja la pasión por la gastronomía que caracteriza a sus propietarios.

La carta de L'Auberge de la Vallée es un homenaje a la cocina francesa tradicional, pero con un giro contemporáneo que la hace única. Uno de los platos más destacados es el "Pato confitado con salsa de cereza", que combina la suavidad del pato con la dulzura de las cerezas, creando un equilibrio perfecto de sabores. Otro imperdible es el "Risotto de setas silvestres", que ofrece una textura cremosa y un sabor terroso que transporta a los comensales a los bosques de Normandía.

Una de las características más singulares de L'Auberge de la Vallée es su compromiso con los ingredientes locales y de temporada. Cada plato cuenta una historia, y el chef Vassor se enorgullece de trabajar con productores locales para garantizar la frescura y calidad de cada bocado. Además, el restaurante ofrece una selección de vinos cuidadosamente curada que complementa perfectamente cada comida, permitiendo a los visitantes explorar los sabores de la región.

 Los platos más recomendados incluyen el pato confitado y el risotto de setas silvestres.

 Se recomienda hacer reservación, especialmente durante los fines de semana.

¿Qué tipo de ambiente se puede esperar?

 El ambiente es acogedor y elegante, ideal para una cena romántica o una celebración especial.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en L'Auberge de la Vallée. Ya sea que estés buscando un lugar para celebrar una ocasión especial o simplemente desees deleitarte con la exquisita cocina francesa, este restaurante es el destino perfecto. ¡Ven y descubre por ti mismo la magia de la gastronomía en Nassandres sur Risle!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQM3FXdTJRRRAB&d=17924085&t=1

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Magnifique surprise qui vaut le détour ! Des plats à base de produits locaux travaillés avec finesse. Nous avons été très bien accueilli, le service est impeccable et le menu est accompagné de petites surprises comme l’amuse bouche et des mignardises avec le café

Magnificent surprise that is worth the detour! Dishes based on local products worked with finesse. We were very well received, the service was impeccable and the menu was accompanied by little surprises such as appetizers and sweet treats with coffee.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2bUlfQVFnEAE&d=17924085&t=1

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Très bon restaurant que je recommande vivement. La cuisine est excellente et le personnel aux petits soins.
Nous y retournerons avec grand plaisir. À très bientôt.

Very good restaurant that I highly recommend. The food is excellent and the staff are attentive.
We will return with great pleasure. See you soon.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURieUxDR0V3EAE&d=17924085&t=1

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Quel accueil chaleureux que nous offre ce restaurant. Les plats sont succulents et d'une qualité irréprochable ! Nous étions en terrasse et nous nous sommes senties hors du temps. Nous n'avons d'ailleurs pas vu le temps passé, oups! Nous recommandons les yeux fermés.

What a warm welcome this restaurant offers us. The dishes are succulent and of impeccable quality! We were on the terrace and we felt out of time. We didn't even see the time passing, oops! We recommend with your eyes closed.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSZ2NlMnF3RRAB&d=17924085&t=1

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Quelle évolution en seulement 17 mois !
Quand ce jeune couple a repris ce restaurant et lors de notre première visite à leurs débuts nous leurs prédictions un bel avenir et bien après une première année convainquante ( 12 G&M) cette année 12.5 et une reconnaissance au Michelin ; l'évolution se confirme !
Je pense qu'ils nous réservent beaucoup d'autres agréables surprises.
On sent que tout est maîtrisé.
Adresse incontournable de la région où il est très recommandé de réserver.

What an evolution in just 17 months!
When this young couple took over this restaurant and during our first visit to their beginnings we predicted a bright future and well after a convincing first year (12 G&M) this year 12.5 and recognition in Michelin; the evolution is confirmed!
I think they have many more pleasant surprises in store for us.
We feel that everything is under control.
A must-see address in the region where reservations are highly recommended.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2dGEtNWx3RRAB&d=17924085&t=1

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Quelle belle découverte!!
Tout était très bon, des amuses bouches au café.. nous avons passés un très très bon moment.. les plats sont tous présentés.
Accueil très sympathique de la gérante, personne très souriante..
Nous reviendrons sans hésiter..
Merci pour votre accueil, votre sourire et votre bienveillance..
La table de 4 la plus sympa de la journée 😉😉

What a great discovery!!
Everything was very good, from the appetizers to the coffee.. we had a very, very good time.. the dishes were all presented.
Very friendly welcome from the manager, very smiling person..
We will come back without hesitation..
Thank you for your welcome, your smile and your kindness..
The nicest table of 4 of the day 😉😉

Gourmet Dining at L'Auberge de la Vallée, Nassandres sur Risle

L'Auberge de la Vallée est un restaurant situé à Nassandres-sur-Risle, en Normandie, dirigé par le chef Allan Vassor et sa compagne Ludivine Decorde. Le couple, ayant travaillé aux côtés d'Anne-Sophie Pic, a ouvert ce restaurant dans une maison traditionnelle à colombages, apportant une touche de modernité à la cuisine locale. Le restaurant a été récompensé par un Bib Gourmand en 2025 pour son excellent rapport qualité-prix.

Historia de L'Auberge de la Vallée en Nassandres sur Risle, Francia.

L'Auberge de la Vallée es un encantador restaurante ubicado en el corazón de Nassandres sur Risle, en la pintoresca región de Normandía. Fundado en 2023, este establecimiento ha sido cuidadosamente pensado y diseñado por el chef **Allan Vassor** y su compañera **Ludivine Decorde**, quienes han llevado su experiencia culinaria a un nuevo nivel. Antes de abrir su propio restaurante, Allan y Ludivine trabajaron junto a la famosa chef Anne-Sophie Pic, lo que les permitió adquirir una profunda comprensión de la cocina gourmet.

Al entrar a L'Auberge de la Vallée, los visitantes son recibidos por un ambiente que combina la elegancia de la tradición normanda con un toque moderno. La casa, con su estructura de **madera a la vista** y detalles arquitectónicos típicos de la región, ofrece un espacio acogedor y encantador. Desde su apertura, el restaurante se ha destacado por ofrecer un menú que resalta los ingredientes locales, preparados con una **finesse** excepcional.

 Apertura del restaurante bajo la dirección de Allan Vassor y Ludivine Decorde.

 Reconocido con un Bib Gourmand por su excelente relación calidad-precio.

El éxito de L'Auberge de la Vallée ha sido notable en poco tiempo, convirtiéndose en un destino imperdible para los amantes de la buena comida. Los comensales aprecian no solo la calidad de los platos, sino también el **servicio excepcional** y la atención al detalle que Allan y Ludivine brindan a cada visitante. Este enfoque en la calidad ha llevado al restaurante a ser un referente en la gastronomía local y a recibir numerosos elogios de críticos y visitantes. Cada plato no solo es una comida, sino una experiencia que refleja la rica tradición culinaria de Normandía.

Restroom

Outdoor Seating

Parking

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

Serves Coffee

Serves Cocktails

In the idyllic charm of Normandie, L'Auberge de la Vallée stands as an enchanting culinary haven, nestled in the quaint village of Nassandres sur Risle. This gastronomic jewel is not merely a restaurant; it is a celebration of the region's rich flavors, crafted meticulously by chefs Allan Vassor and Ludivine Decorde. Their artistry transforms local produce into exquisite dishes that dance on the palate, merging tradition with innovative culinary techniques. The ambiance is equally compelling, inviting visitors to savor not only the meal but the entire experience. With the picturesque Risle River gently flowing nearby, diners can take leisurely strolls before or after their meals, immersing themselves in the serene landscape that defines this part of France. L'Auberge de la Vallée is not just a place to eat; it’s a delightful destination where every meal is a masterpiece, and every moment feels special.

L'Auberge de la Vallée - Restaurant - Table Gastronomique par Allan VASSOR & Ludivine DECORDE

Un menu à 42 € proposant une entrée, un plat et un dessert, mettant en avant des produits locaux et de saison.

Saumon brocoli et poivron

Côte de cochon betterave et cacao

Fraise oseille et vanille

Menu "L'interprétation"

Menu overview at L'Auberge de la Vallée in Nassandres sur Risle France 

Nestled in the heart of Normandie, L'Auberge de la Vallée offers a memorable gastronomic journey showcasing the finest local and seasonal ingredients. This exquisite restaurant, helmed by Allan VASSOR and Ludivine DECORDE, presents a thoughtfully crafted menu called "L'interprétation" that artfully blends refined French techniques with fresh, regional flavors.

While the main menu highlights the core dishes, guests can expect delicate amuse-bouches that tantalize the palate, showcasing the chefs’ finesse in elevating local products right from the first bite.

 – A masterful dish where tender salmon meets crisp broccoli and vibrant bell pepper, creating a harmonious balance of textures and fresh flavors.

 – A succulent pork rib paired with earthy beetroot and a subtle hint of cacao, elevating a rustic classic into a refined culinary experience.

 – This elegant dessert combines the bright sweetness of fresh strawberries with the tartness of sorrel and the comforting warmth of vanilla, creating a perfect finale to your meal.

Complement your dining experience with an exceptional selection of wines and beers, perfectly curated to pair with each course. The restaurant also offers expertly crafted cocktails and freshly brewed coffee to round off your meal in style.

 – Guests often receive charming little surprises such as amuse-bouches and mignardises that complement the menu and highlight the chef's creativity with local produce.

L'Auberge de la Vallée is a must-visit destination for anyone seeking an authentic taste of Normandie's terroir, expertly interpreted through elegant and inventive dishes. The warm service and tranquil terrace setting make it a perfect choice for a memorable dining experience in Nassandres sur Risle.

Descubre L'Auberge de la Vallée en Nassandres sur Risle, un restaurante gastronómico que deleita con sabores únicos. ¡Reserva tu mesa ahora!

Dine at L'Auberge de la Vallée in Nassandres sur Risle

Nassandres sur Risle Municipality

Des plats alliant tradition et modernité, mettant en valeur les produits locaux.

Cuisine moderne

Un menu à prix doux pour le déjeuner, offrant une entrée, un plat et un dessert.

Menu déjeuner en semaine

Descubre l'Auberge de la Vallée en Nassandres sur Risle.

Ubicado en el encantador municipio de Nassandres sur Risle, l'Auberge de la Vallée es un destino gastronómico que no puedes perderte. Este restaurante combina la frescura de la cocina moderna con la herencia culinaria de Francia, todo ello en un ambiente acogedor y elegante.

El chef Allan Vassor y la chef Ludivine Decorde te deleitarán con su menú que destaca la esencia de la cocina francesa, utilizando ingredientes frescos y locales. Cada plato es una obra maestra que fusiona tradición y modernidad.

Ya sea que desees disfrutar de una comida de lujo o simplemente probar algo nuevo durante el almuerzo, l'Auberge de la Vallée tiene algo para cada paladar. Ven y déjate sorprender por una experiencia culinaria que celebra la riqueza de la cocina francesa.

Normandie Region

Descubre la cocina moderna en L'Auberge de la Vallée, un restaurante en Nassandres. Disfruta de un menú con ingredientes locales y excelente servicio. ¡Reserva ahora!

L'Auberge de la Vallée: Gastronomía en Nassandres

Explora Nassandres sur Risle, descubre L'Auberge de la Vallée y disfruta de consejos locales para una experiencia culinaria única. ¡Planifica tu visita hoy!

Itinerarios y consejos para Nassandres y su gastronomía

L'Auberge de la Vallée, restaurant gourmet en Nassandres, dirigido por Allan Vassor y Ludivine Decorde. Reconocido por su innovadora cocina local. ¡Ven a disfrutar!