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La Flotte

Chai Nous Comme Chai Vous is highly praised for its inventive and delicious cuisine, attentive service, and charming ambiance. Guests appreciate the use of local and seasonal ingredients, as well as the chef's creativity in combining flavors. The intimate setting and personal touch from the chef and staff contribute to a memorable dining experience.

Descubre Chai Nous Comme Chai Vous en La Flotte.

Ubicado en la encantadora ciudad de La Flotte, Chai Nous Comme Chai Vous es un restaurante que captura la esencia de la cocina francesa moderna con un toque único y creativo. Este establecimiento se distingue por su ambiente acogedor y su atención al detalle, creando una experiencia gastronómica inolvidable para todos los que cruzan su umbral.

En Chai Nous Comme Chai Vous, los comensales son recibidos con una carta que celebra los ingredientes locales y de temporada. Los platos, elaborados con creatividad y pasión, son una sinfonía de sabores que deleitarán incluso a los paladares más exigentes. Con un menú a la carta de 55€ por persona y un menú fijo a 79€, que incluye entrante, plato principal y postre, aquí disfrutarás de una experiencia gastronómica que vale cada céntimo.

El restaurante abre sus puertas de viernes a martes, ofreciendo un servicio de cena entre las 19:15 y las 20:30. Es importante tener en cuenta que permanece cerrado los miércoles y jueves, a menos que sea durante las vacaciones escolares. Debido a la limitación de asientos y la popularidad del lugar, se recomienda **hacer reservaciones** para asegurar una mesa y disfrutar de esta experiencia culinaria.

¿Cuáles son los horarios de Chai Nous Comme Chai Vous?

 El restaurante opera de viernes a martes, con servicio de cena de 19:15 a 20:30. Cierra miércoles y jueves, excepto durante las vacaciones escolares.

¿Se requiere reservación en Chai Nous Comme Chai Vous?

 Sí, debido a la capacidad limitada y la popularidad del restaurante, se recomienda encarecidamente hacer reservaciones para asegurar una mesa.

¿Cuál es el rango de precios del menú en Chai Nous Comme Chai Vous?

 El menú a la carta tiene un precio de 55€ por persona, mientras que el menú fijo está disponible por 79€, incluyendo un entrante, plato principal y postre.

Chai Nous Comme Chai Vous es altamente elogiado por su cocina inventiva y deliciosa, el servicio atento y su ambiente encantador. Los visitantes aprecian el uso de ingredientes locales y de temporada, así como la creatividad del chef al combinar sabores. Este lugar íntimo y el toque personal del chef y el personal contribuyen a una experiencia de cena memorable.

Europe

France

Ubicado en el encantador pueblo de La Flotte, el restaurante **Chai Nous Comme Chai Vous** es un verdadero tesoro culinario que invita a los visitantes a disfrutar de una experiencia gastronómica única. Este acogedor establecimiento combina la tradición francesa con un toque contemporáneo, ofreciendo un ambiente cálido y acogedor que hace que cada comida sea memorable. Desde el momento en que cruzas la puerta, el aroma de ingredientes frescos y locales te envuelve, prometiendo una aventura culinaria que no olvidarás.

En **Chai Nous Comme Chai Vous**, cada plato es una obra maestra. Uno de los favoritos de los visitantes es el "**Boeuf Bourguignon**", un guiso de carne de res cocido a fuego lento en vino tinto, acompañado de champiñones y cebollas, que se derrite en la boca. Otro plato destacado es el "**Tarte Tatin**", un postre clásico que combina manzanas caramelizadas con una base de masa crujiente, creando un equilibrio perfecto entre dulce y ácido.

Una de las características más singulares de este restaurante es su compromiso con la sostenibilidad. **Chai Nous Comme Chai Vous** se abastece de ingredientes locales, apoyando a los agricultores de la región y garantizando que cada bocado sea fresco y lleno de sabor. Además, el ambiente íntimo y decorado con gusto, que incluye obras de artistas locales, crea una experiencia visual tan deliciosa como la comida.

Situado en el corazón de La Flotte, este restaurante es el punto de partida ideal para explorar la belleza de la isla de Ré. Después de disfrutar de una comida exquisita, los visitantes pueden pasear por el puerto, donde las coloridas casas de pescadores y los barcos de pesca tradicionales crean un paisaje pintoresco. No muy lejos, la playa de La Flotte ofrece un lugar perfecto para relajarse bajo el sol.

¿Qué hace especial a Chai Nous Comme Chai Vous?

Este restaurante se destaca por su enfoque en ingredientes locales y su ambiente acogedor, ideal para disfrutar de una comida en pareja o con amigos.

Se recomienda hacer reservaciones, especialmente durante la temporada alta, para asegurar tu mesa.

No te pierdas el Boeuf Bourguignon y la Tarte Tatin, que son verdaderas delicias.

No esperes más para disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable en **Chai Nous Comme Chai Vous**. Ven y descubre por qué este restaurante se ha convertido en un favorito entre los locales y visitantes por igual. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaa05qand3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJy5uV_2n_A0gR2UcC2nmiJtA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaa05qand3RRAB

Chai nous comme Chai vous offers a truly enchanting dining experience on the picturesque Ile de ré. Its focus on local products is evident in every dish, each bursting with fresh, authentic flavors that pay homage to the region's access to top quality produce. A visit here is not just a meal; it's a celebration of Ile de ré's bounties:  highly recommended for those seeking a dining experience that's both heartfelt and delicious.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiMzc2cWFREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJy5uV_2n_A0gR2UcC2nmiJtA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiMzc2cWFREAE

What an amazing and pleasant experience spent last night at Chai Nous Comme Chai Vous ! High premium quality foods and wines, new flavours and to make a long story short, such a perfect moment over the moon. Last but not least : a face to face meeting with the chief around an after dinner drink where he was able to tell us about his history and passion). Definitely I recommand but make sure to book long before enough (just 20 seats that also makes the place very cosy).

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNJb2JhUVB3EAE&d=17924085&t=1

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the Risotto was delicious, which accompanied the Lotte, which was probably a couple of seconds from being perfect.
the citrus fruit tarte was also very good, with a very thin and very short pastry,  not to sweet... perfect..
happy, that i found that place, not much open at the moment... 😉no

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNVbjRxUElBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJy5uV_2n_A0gR2UcC2nmiJtA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNVbjRxUElBEAE

Surely the best value for money fine dining experience anywhere in my experience anyway. 3 courses at lunch is only 33 euros and this quality of food in London for example would cost I would say at least £100 a head. Just fantastic. I’m sure my uploaded picture doesn’t do the starter justice :-(

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQyd182RDlBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJy5uV_2n_A0gR2UcC2nmiJtA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQyd182RDlBRRAB

Had the pleasure of dinner here last week and it was absolutely fantastic.
A small intimate setting, with a handful of tables and attentive, helpful and friendly service.
The food was some of the best I have tasted. The value for this kind of food and wine is unbeatable.
Some really good surprises brought to the table and new experiences. The desert they chose for me was a knockout.
Will definitely return if back in La Flotte

Dine at Chai Nous Comme Chai Vous in La Flotte, France

Chai Nous Comme Chai Vous is a renowned restaurant located in La Flotte, Île de Ré, France. Established by Chef Laurent Favier and his wife Florence, the restaurant has gained acclaim for its inventive cuisine that highlights local and seasonal ingredients. The intimate setting, with only about twenty covers, offers a personalized dining experience. The restaurant has been recognized by various culinary guides, including the Michelin Guide and Gault&Millau.

Historia del restaurante Chai Nous Comme Chai Vous en La Flotte, Francia.

Situado en la pintoresca Île de Ré, el restaurante **Chai Nous Comme Chai Vous** se ha convertido en un destino culinario renombrado desde su apertura en 2015. Fundado por el talentoso Chef Laurent Favier y su esposa Florence, este restaurante se distingue por su enfoque en la cocina inventiva que resalta ingredientes locales y de temporada. Con un ambiente íntimo y solo alrededor de 20 asientos, ofrece a los comensales una experiencia gastronómica personalizada que es a la vez acogedora y especial.

Un recorrido histórico de Chai Nous Comme Chai Vous.

Desde su establecimiento, Chai Nous Comme Chai Vous ha logrado importantes hitos que reflejan su compromiso con la calidad y la innovación. Estos son algunos de los momentos clave en su trayectoria:

Con estos hitos, el restaurante no solo ha ganado reconocimiento, sino que también ha establecido un estándar elevado en la gastronomía de La Flotte. La atención a los ingredientes de calidad y la pasión por la cocina son evidentes en cada plato, haciendo de Chai Nous Comme Chai Vous un lugar obligatorio para los amantes de la buena comida que visitan la Île de Ré.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

Serves Vegetarian Food

In the charming coastal village of La Flotte, nestled on the picturesque Île de Ré, the delightful establishment—Chai Nous Comme Chai Vous—invites culinary adventurers to embark on a gastronomic journey. A stone’s throw from the azure waters of the Atlantic, this restaurant showcases the region's culinary heritage while infusing modern twists that excite the palate. The ambiance whispers of rustic elegance; beams of sunlight filter through large windows, casting playful shadows over tables adorned with fresh flowers and artisanal bread. As you step inside, the inviting scent of local seafood mingles with the rich aroma of expertly crafted wines from the renowned Charente-Maritime region. Venture beyond the menu, which prides itself on fresh, seasonal ingredients sourced from nearby markets, and you’ll discover a symphony of flavors that reflect the island’s rich terroir. Must-tries include the tender seafood platter, brimming with an assortment of perfectly shucked oysters and freshly caught fish, each bite promising a taste of the ocean's bounty. Pair your dishes with a thoughtfully curated selection of local wines that enhance the dining experience and celebrate the spirit of Nouvelle-Aquitaine. As day turns to dusk, the charm of La Flotte unfolds onto cobblestone streets lined with boutique shops and enchanting cafés. Explore the ancient lighthouse, bask in the warm glow of sunset by the harbor, or stroll past quaint houses adorned with vibrant shutters. Chai Nous Comme Chai Vous embodies not only a meal but an invitation to immerse oneself in the beauty and essence of this coastal haven, making it an irresistible destination for all who seek an unforgettable culinary escape.

Chai Nous Comme Chai Vous

Le menu à la carte propose une sélection de plats raffinés mettant en avant des produits locaux et de saison, élaborés par le Chef Laurent Favier.

Gravlax de Maigre de nos côtes, sauce à l’aneth, radis et choux rave fermentés, blinis maison

Foie gras de canard cuit au sel de l’île puis pané aux algues d’ars, un léger voile d’extrait de laitue de mer, salicornes, quelques coques et couteaux

Filet de Saint Pierre, mousseline d’artichaut au Limoncello, mini artichaut confits, lait des têtes au laurier et pousse de sapin

Filet de bœuf au barbecue, pommes de terre confite et croustillante, compotée d’échalions à l’anguille fumée, mini betteraves, un vrai jus de bœuf monté au ketchup de betteraves fermenté

Cerises au guignolet, feta, financier amandes/noisettes et sorbet betteraves

Tartelette chocolat/café, crumble cacao, chantilly Kamok et sorbet mascarpone

Menu à la carte

Menu à la carte at Chai Nous Comme Chai Vous in La Flotte, France.

Discover a refined dining experience featuring a vibrant selection of dishes crafted with local, seasonal ingredients by Chef Laurent Favier. Every plate celebrates the fresh bounties of the Ile de Ré region, blending traditional flavors with innovative touches in an intimate setting.

Begin your meal with exquisite starters that highlight the freshness of local seafood and artisanal preparations.

, served with a delicate dill sauce, radish, fermented kohlrabi, and house-made blinis.

Foie gras de canard cuit au sel de l’île

, delicately pan-fried with seaweed crust and enhanced by sea lettuce extract, salicornes, clams, and razor clams.

Indulge in masterfully prepared mains that showcase premium local ingredients with creative culinary techniques.

, accompanied by an artichoke mousseline infused with Limoncello, confit baby artichokes, laurel-scented fish head broth, and spruce shoots.

, served with tender confit and crispy potatoes, shallot and smoked eel compote, baby beets, and a rich beef jus elevated with fermented beet ketchup.

Conclude your meal with inventive desserts that balance sweet and tangy accents with delicate textures.

, paired with feta, almond and hazelnut financier, and beetroot sorbet for a refreshing finish.

, featuring a cocoa crumble, Kamok chantilly, and mascarpone sorbet for a rich and elegant dessert.

Complement your meal with a curated selection of fine wines, craft cocktails, and local beverages. The intimate venue offers an inviting atmosphere with only 20 seats, ensuring attentive service and the opportunity to engage directly with the passionate chef over after-dinner drinks.

 crafted with seasonal and local ingredients to perfectly complement the menu.

 showcasing the terroir of Nouvelle-Aquitaine and the Charente-Maritime region.

Descubre Chai Nous Comme Chai Vous en La Flotte, un restaurante donde la gastronomía francesa cobra vida. ¡Ven y saborea la tradición! ¡Reserva ahora!

Restaurante en La Flotte: Sabor Local y Encanto

Charente-Maritime County

Un menu unique à 79 € comprenant une entrée, un plat et un dessert, élaboré selon les produits du marché et de saison.

Cuisine gastronomique de saison

Une sélection de vins au verre, permettant de découvrir une variété de crus sans ouvrir une bouteille entière.

Vins au verre

Chai Nous Comme Chai Vous en La Flotte, Francia.

Ubicado en el encantador pueblo de La Flotte, "Chai Nous Comme Chai Vous" es un destino culinario que promete deleitar los sentidos con su oferta de **cocina gastronómica de temporada**. Este restaurante no solo es un lugar para comer; es una experiencia que celebra los sabores locales y los ingredientes frescos.

El menú único de **79 €**, que incluye una entrada, un plato principal y un postre, está diseñado para resaltar lo mejor del mercado local y los productos de temporada. Con cada bocado, los comensales pueden esperar una explosión de sabores que reflejan la esencia de la gastronomía francesa.

 79 € por una experiencia culinaria completa.

 Descubre una variedad de vinos locales sin abrir una botella completa.

"Chai Nous Comme Chai Vous" es el lugar perfecto para disfrutar de una cena íntima o celebrar un momento especial con amigos y familiares. Su ambiente acogedor y su atención al detalle permiten que cada visita sea memorable. Además, la selección de vinos al vidrio brinda una oportunidad única para explorar los sabores de la región sin compromiso.

Nouvelle-Aquitaine Region

Descubre la experiencia gastronómica en La Flotte, Île de Ré, con platos creativos, ingredientes de temporada y ambiente íntimo en Chai Nous Comme Chai Vous.

Restaurante Chai Nous Comme Chai Vous en La Flotte | Cocina innovadora y local

Vive la gastronomía en La Flotte, Île de Ré, con menús de temporada, vinos seleccionados y atención personalizada en Chai Nous Comme Chai Vous.

Chai Nous Comme Chai Vous en La Flotte | Cocina gourmet e innovación

Planifica tu visita a La Flotte, Île de Ré, con esta guía y reserva en Chai Nous Comme Chai Vous, el restaurante con cocina innovadora y ambiente exclusivo.

Le Saint Georges