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La Rochelle

Impressions is highly praised for its refined and inventive cuisine, attentive service, and elegant ambiance. Guests appreciate the use of local and seasonal ingredients, as well as the open kitchen concept that allows diners to observe the culinary process. The tasting menus, particularly Acte 2, are frequently highlighted for their balance and creativity.

Situado en la hermosa ciudad de La Rochelle, el restaurante Impressions es un lugar donde la **gastronomía** se convierte en un arte. Con un ambiente elegante y acogedor, Impressions ofrece una experiencia culinaria que celebra los sabores locales y de temporada. Desde el momento en que entras, te envuelve una atmósfera que combina sofisticación y calidez.

Impressions es conocido por su **cocina inventiva** y su enfoque en ingredientes frescos y locales. Cada plato es una obra maestra, cuidadosamente elaborado para resaltar lo mejor de cada temporada. Los menús de degustación, en particular el Acte 2, son un must, ofreciendo una experiencia equilibrada que deja a los comensales anhelando más. Lo que realmente distingue a Impressions es su cocina abierta, donde los visitantes pueden observar la magia de la preparación culinaria.

¿Cuáles son los horarios de atención de Impressions?

 Impressions opera para almuerzos de martes a sábado, de 12:00 PM a 1:15 PM, y para cenas de martes a sábado, de 7:15 PM a 8:45 PM. El restaurante está cerrado los domingos y lunes.

¿Hay opciones de estacionamiento cerca del restaurante?

 Las opciones de estacionamiento cerca de Impressions son limitadas. Se recomienda usar el transporte público o encontrar estacionamiento en la calle en las cercanías.

¿El restaurante acomoda restricciones dietéticas?

 Impressions se enfoca en ingredientes de temporada y locales. Se recomienda informar al restaurante con anticipación sobre cualquier restricción dietética o alergias.

¿Hay un código de vestimenta en Impressions?

 Si bien no hay un código de vestimenta estricto, se alienta a los huéspedes a vestirse de manera smart-casual para coincidir con el ambiente elegante del restaurante.

La comunidad de La Rochelle tiene una **opinión positiva** sobre Impressions, destacando su **cocina refinada** y **servicio atento**. Los visitantes valoran especialmente el uso de ingredientes locales y el ambiente elegante que ofrece este restaurante único. Sin duda, Impressions es un lugar que debe ser explorado por todos los amantes de la buena mesa.

Europe

France

Ubicado en el corazón de La Rochelle, Impressions es un restaurante que promete una experiencia culinaria única, fusionando sabores locales con una presentación artística. Desde el momento en que entras, te envuelve un ambiente acogedor, donde cada detalle está diseñado para hacerte sentir especial. Este establecimiento no solo es conocido por su comida excepcional, sino también por su compromiso con la sostenibilidad y el uso de ingredientes frescos y de temporada.

El menú de Impressions es un viaje a través de los sabores de Francia, destacando platos como el "Filete de pescado fresco con salsa de limón y alcaparras", que se derrite en la boca, y el "Risotto de mariscos", una combinación perfecta de cremosidad y frescura del océano. Para acompañar, no te puedes perder su selección de vinos locales, que complementan a la perfección cada bocado.

Plato destacado: Filete de pescado fresco con salsa de limón y alcaparras

. Este plato es un verdadero homenaje a los sabores del mar, con ingredientes que resaltan la frescura del pescado.

. Un plato que combina la cremosidad del arroz con la frescura de los mariscos, creando una experiencia inolvidable.

Situado en La Rochelle, este restaurante es el punto de partida ideal para explorar la ciudad. A pocos pasos, puedes visitar el famoso puerto viejo, donde los barcos de pesca y yates de lujo se entrelazan en un paisaje pintoresco. Además, no te pierdas la oportunidad de pasear por las encantadoras calles empedradas y descubrir boutiques locales y cafés acogedores.

Impressions no solo se destaca por su comida, sino también por su ambiente acogedor y su atención al detalle. Cada plato es una obra de arte, y el personal está siempre dispuesto a ofrecer recomendaciones personalizadas. Un dato curioso: el chef, apasionado por la cocina local, realiza visitas semanales a los mercados para seleccionar los mejores ingredientes, asegurando que cada bocado sea fresco y delicioso.

. Es un restaurante en La Rochelle que ofrece una experiencia culinaria única con un enfoque en ingredientes frescos y de temporada.

. Por su deliciosa comida, su ambiente acogedor y su compromiso con la sostenibilidad.

. El famoso puerto viejo de La Rochelle y encantadoras boutiques y cafés.

No esperes más para disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable en Impressions. Ven y descubre por ti mismo la magia de la cocina francesa en un ambiente acogedor y amigable. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR1aWY3S0x3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJCSsAXs5TAUgRfZHVGQwykKE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR1aWY3S0x3EAE

It was great food, but over priced. Service could have been better too. We went a la carte with 5 people, knowing full well that is is more expensive then having one of the set menus. I'm to blame for that, I'm a very particular eater 🤣. The house offered an excellent starter (green pea gazpacho with a twist, very nice!), Most of us had the Artichauts, houmous d’aubergine, paprika fumé for starter. At this time the wine we had ordered and was opened by the sommelier wasn't served yet!!! Good, surprising tastes, especially the Arabian styled spices. It's a pity the spices were so present they blocked out the other flavours too much. I went for the Côte de bœuf Limousin, grenailles de Ré, croque Parmesan for main course. I personally think the chef could have done more with this. I know it's a simple dish but it could have been finer sliced, accompanied by some vegetables if only for colour, better presented. The fish dishes Lieu jaune de ligne, shiitaké, haricot beurre, citronnelle and Maigre de ligne, jeunes courgettes, jus d’une cotriade were excellent and we'll presented.desserts were good, I had the Pêche brûlée, crème à l’amande, streusel romarin. Although nicely dressed, again I would have appreciated a wider range of flavours in this dish. The chef did not visit the table at any time which was a pity. I had made this reservation for the 50 the birthday of a friend and had requested "something" special for the occasion. They had planted a single candle in the dessert and couldn't keep it lit. I assume celebrations are common in these kind of restaurants, so it might be a good idea to invest in some (cold) fire works or such 😉 we paid 750 euros for a 3 course a la carte meal with 5 people accompanied by a bottle of red Bordeaux (st-emillion grand cru).

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4eUxLZFdBEAE&d=17924085&t=1

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Great experience! Nice ambience, staff is very polite and efficient. We enjoyed a nice tasting menu with wine pairing and it was all perfect. Extra thanks also for the small gift to my wife due to her 50th birthday celebration :)

Warm recommendation to come here!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR1MzRtZUhnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJCSsAXs5TAUgRfZHVGQwykKE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR1MzRtZUhnEAE

One of the best gastronomic experience in La Rochelle. Nice atmosphere. Good service with a wine specialist. Not too expensive for a future starred restaurant.
Too bad the restaurant is difficult to find in a tiny street of city center.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1eTYtV3dRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJCSsAXs5TAUgRfZHVGQwykKE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1eTYtV3dRRRAB

This was our special meal out on holiday. The service was good. The food was just ok however - a bit unsophisticated in terms of flavours. They are expensive though and for the price I expected more from the food.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaMzhlRkxnEAE&d=17924085&t=1

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They wouldn’t let my child (3yo) go to the bathroom. Terrible. Waiter came running up on me with a face like: ‘what are you
doing here’, before she threw us out.

Impressions: Restaurante Gourmet en La Rochelle, Francia

Impressions, located at 7 Rue Saint-Michel in La Rochelle, France, is a gastronomic restaurant helmed by Chef David Etcheverry. The restaurant is known for its refined cuisine, open kitchen concept, and use of local and seasonal ingredients.

Historia del Restaurante Impressions en La Rochelle, Francia.

Situado en 7 Rue Saint-Michel, Impressions es un destacado restaurante gastronómico en La Rochelle, dirigido por el aclamado Chef David Etcheverry. Conocido por su cocina refinada, este establecimiento utiliza ingredientes locales y de temporada, ofreciendo una experiencia culinaria excepcional que resuena con los paladares más exigentes.

El Chef David Etcheverry abrió Impressions en La Rochelle después de 18 años en Le Saison cerca de Rennes.

Impressions recibió una calificación de 14/20 de Gault&Millau, destacando su cocina refinada y su atención al servicio.

El restaurante fue galardonado con el Travellers' Choice 2024 por TripAdvisor, ocupando el 8º lugar de 482 restaurantes en La Rochelle.

Impressions no solo destaca por su oferta culinaria, sino también por su concepto de cocina abierta, donde los comensales pueden apreciar el arte de la cocina mientras disfrutan de su comida. Este restaurante se ha convertido en un destino imperdible en La Rochelle, atrayendo tanto a los locales como a los visitantes que buscan una experiencia gastronómica única.

Découvrez une cuisine raffinée mettant en avant des produits locaux et de saison, élaborée par le chef David Etcheverry.

Crème d’araignée de mer soufflée, pomme, céleri, passion

Asperges blanches de Loire, lait fumé livèche, copeaux de brebis, algues frites

Grosses langoustines rôties, Rhum brun, gingembre

Lieu jaune de ligne, fèves, soupe de roche, seiche

Sole cuite à la marjolaine, petits pois, crevettes bouquet

Côte de veau fermier, poirée, Parmesan, asperges

Agneau de lait des Pyrénées, dattes, amande olives, pomme confite, ail des ours

Les fromages du moment

Mangue mélisse, riz glacé, Caïpirinha

Tarte cerfeuil tubéreux, yuzu, chocolat blanc

Menu du Restaurant Impressions

At the heart of La Rochelle, the Menu du Restaurant Impressions offers a sophisticated journey through the tastes of Nouvelle-Aquitaine, masterfully crafted by Chef David Etcheverry. Each dish highlights local, seasonal ingredients with a refined touch that invites food lovers and connoisseurs alike to savor exceptional flavors.

Begin your meal with inventive appetizers that blend freshness and creativity. The Crème d’araignée de mer soufflée is a delicate sea spider crab cream enriched with apple, celery, and passion fruit, offering a vibrant balance of sweetness and subtle ocean notes. Alternatively, indulge in the Asperges blanches de Loire, featuring tender white asparagus bathed in smoked milk with lovage, sheep’s cheese shavings, and crispy seaweed for added texture and umami depth. For a more intense flavor experience, the Grosses langoustines rôties are roasted to perfection and paired with the warmth of brown rum and the zing of fresh ginger.

The main courses at Impressions showcase the region’s pristine seafood and carefully selected meats. The Lieu jaune de ligne is an elegant dish featuring line-caught pollock combined with fresh fava beans, a rich rock soup, and tender cuttlefish — a true celebration of coastal flavors. The Sole cuite à la marjolaine brings delicate sole cooked with marjoram, accompanied by sweet peas and bouquet shrimp, creating a harmonious melody of textures and tastes. For those craving land-based indulgence, the Côte de veau fermier offers a farm-raised veal chop with Swiss chard, Parmesan, and fresh asparagus, while the Agneau de lait des Pyrénées pairs tender Pyrenean milk lamb with dates, almonds, olives, candied apple, and wild garlic, blending savory and sweet notes in a memorable combination.

Complete your dining experience with desserts that delight the senses and highlight seasonal ingredients. Savor the selection of Les fromages du moment, curated cheeses that reflect the region’s rich dairy tradition. For a refreshing finish, the Mangue mélisse combines ripe mango, lemon balm, iced rice, and a hint of Caïpirinha, offering a tropical and invigorating flavor. The Tarte cerfeuil tubéreux stands out with its unique blend of tuberous chervil, zesty yuzu, and smooth white chocolate, elegantly balancing citrus brightness and creamy sweetness.

Impressions complements its menu with an excellent range of beverages including local wines, crafted cocktails, and coffee, expertly paired by their knowledgeable sommelier to elevate your meal. While the menu focuses on showcasing the finest local produce, seasonal specials often surprise guests with innovative twists and fresh inspirations, making every visit a unique gastronomic adventure.

 Crème d’araignée de mer soufflée, pomme, céleri, passion; Asperges blanches de Loire, lait fumé livèche, copeaux de brebis, algues frites; Grosses langoustines rôties, rhum brun, gingembre.

 Lieu jaune de ligne, fèves, soupe de roche, seiche; Sole cuite à la marjolaine, petits pois, crevettes bouquet; Côte de veau fermier, poirée, Parmesan, asperges; Agneau de lait des Pyrénées, dattes, amande olives, pomme confite, ail des ours.

 Les fromages du moment; Mangue mélisse, riz glacé, Caïpirinha; Tarte cerfeuil tubéreux, yuzu, chocolat blanc.

Descubre Impressions en La Rochelle: ¡sabores irresistibles y un ambiente acogedor te esperan! ¡Reserva ahora y vive una experiencia deliciosa!

Restaurante Impressions en La Rochelle - Sabores Únicos

La Rochelle Municipality

Impressions

Entrée, plat et dessert du jour, servi au déjeuner du mardi au vendredi.

Menu Aparte

Menu dégustation en cinq services, incluant mise en bouche, entrée, plat, fromage et dessert.

Menu Acte 1

Menu dégustation en sept services, incluant mise en bouche, entrée, plat, fromage, dessert et mignardises.

Menu Acte 2

Tucked away on the charming Rue Saint-Michel in the heart of La Rochelle, France, 

 offers a refined gastronomic experience that excites the senses and delights food enthusiasts seeking a sophisticated dining destination in Nouvelle-Aquitaine.

Impressions crafts exquisite dishes that celebrate local French flavors with a creative twist. Diners can enjoy meticulously prepared meals featuring fresh regional ingredients, such as the famed Côte de bœuf Limousin and the delicate fish selections like Lieu jaune de ligne with shiitaké or Maigre de ligne accompanied by young courgettes.

The restaurant specializes in elegant tasting menus designed to offer a progressive culinary journey:

Menu Aparte - Entrée, plat et dessert du jour served at lunch from Tuesday to Friday for 33 euros.

Menu Acte 1 - A five-course tasting menu including mise en bouche, entrée, main course, cheese, and dessert for 55 euros.

Menu Acte 2 - An extended seven-course tasting menu adding mignardises to the five-course offering, priced at 78 euros.

This culinary gem pairs its innovative cuisine with a refined atmosphere featuring welcoming yet polished service. Guests appreciate the presence of a knowledgeable sommelier who expertly pairs wines—especially the distinguished local Bordeaux vintages—with each course to elevate the meal.

The intimate setting includes options for outdoor seating where patrons can enjoy La Rochelle’s vibrant street vibes. Though reservations are recommended due to its popularity, diners reward themselves with a unique gastronomic experience in one of Nouvelle-Aquitaine’s promising future starred restaurants.

Impressions is located at 7 Rue Saint-Michel, right in the center of La Rochelle. It serves lunch and dinner daily except brunch and breakfast.

 Accepts NFC, debit and credit cards — no cash only policy.

 Restrooms available, but not suitable for children.

 Serves fine wines, beer, coffee, and cocktails to complement your dining experience.

Whether you are a foodie craving creative French cuisine or a traveler seeking an elegant dining spot in La Rochelle, Impressions promises a memorable meal enriched by local products and expert wine pairings.

Book ahead to experience the art of modern French gastronomy in an intimate setting that truly leaves an impression.

Nouvelle-Aquitaine Region

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