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Pezens

L'Ambrosia est largement apprécié pour sa cuisine raffinée, son service impeccable et son ambiance chaleureuse. Les clients soulignent la qualité des plats, la présentation soignée et l'utilisation de produits locaux et de saison. Le personnel est souvent décrit comme professionnel et accueillant, contribuant à une expérience culinaire mémorable.

Ubicado en el encantador pueblo de Pezens, L'Ambrosia es un verdadero tesoro gastronómico en Francia. Este restaurante, conocido por su ambiente acogedor y su exquisita cocina, se ha ganado una excelente reputación entre los locales y visitantes por igual. Con un enfoque en ingredientes frescos y de temporada, cada plato es una celebración de los sabores regionales que conquistan el paladar.

En L'Ambrosia, cada comida es una experiencia que combina atención al detalle con un servicio excepcional. Los platos, con presentaciones cuidadas, reflejan la dedicación del equipo a la gastronomía. Desde opciones vegetarianas hasta delicias carnívoras, el menú está diseñado para satisfacer todos los gustos. Los clientes elogian especialmente la profesionalidad y amabilidad del personal, que hace que cada visita sea memorable.

¿Cuáles son los horarios de apertura de L'Ambrosia?

 El restaurante está abierto de miércoles a domingo, con servicios de almuerzo y cena. Se recomienda consultar el sitio oficial o contactar directamente para confirmar.

¿L'Ambrosia propone opciones vegetarianas?

 Sí, el restaurante ofrece opciones vegetarianas y puede adaptar algunos platos según las necesidades dietéticas.

 Se recomienda reservar, especialmente en épocas de alta afluencia.

¿Dispone el restaurante de aparcamiento?

 Sí, L'Ambrosia cuenta con aparcamiento privado para sus clientes.

¿El restaurante es accesible para personas en silla de ruedas?

 Sí, L'Ambrosia es completamente accesible, incluyendo espacios y baños adaptados.

Europe

France

En el corazón de Pezens, Francia, se encuentra **L'Ambrosia**, un restaurante que no solo sirve comida, sino que ofrece una experiencia culinaria única. Con un ambiente acogedor y un servicio excepcional, este lugar se ha convertido en un punto de referencia para los amantes de la gastronomía. Desde el momento en que cruzas la puerta, el aroma de ingredientes frescos y especias te envuelve, prometiendo un festín para los sentidos.

 L'Ambrosia se especializa en platos que combinan la tradición francesa con un toque contemporáneo. Uno de los platos más destacados es el **confit de pato**, que se cocina lentamente hasta alcanzar una ternura perfecta, acompañado de un puré de patatas trufado que eleva la experiencia a otro nivel. Para aquellos que buscan algo más ligero, la **ensalada de remolacha asada** con queso de cabra y nueces caramelizadas es una opción refrescante y deliciosa.

La carta de L'Ambrosia no solo se centra en los platos principales, sino que también ofrece una selección de vinos cuidadosamente elegidos que complementan cada comida. Desde vinos locales hasta selecciones internacionales, cada botella ha sido seleccionada para realzar los sabores de los platos. Además, el personal está siempre dispuesto a recomendar la mejor opción para tu elección culinaria.

Situado en Pezens, L'Ambrosia es el lugar perfecto para disfrutar de una comida después de explorar la belleza de la región. A poca distancia, puedes visitar el encantador **Castillo de Saissac**, que ofrece vistas panorámicas y una rica historia. Además, el **Centro de Arte Contemporáneo** de Carcassonne está a solo unos minutos en coche, lo que lo convierte en un destino ideal para los amantes del arte y la cultura.

 L'Ambrosia es un restaurante en Pezens que ofrece una experiencia culinaria única con platos que combinan la tradición francesa y la modernidad.

 Es un lugar ideal para disfrutar de una comida deliciosa en un ambiente acogedor, perfecto para parejas y grupos.

 Puedes visitar el Castillo de Saissac y el Centro de Arte Contemporáneo de Carcassonne, ambos a corta distancia.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable en L'Ambrosia. Ven y descubre por qué este restaurante se ha convertido en un favorito entre los locales y visitantes. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiOGFhUjR3RRAB&d=17924085&t=1

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Perfect. Local products. Amazing and unique cuisine.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNweS0yVVNREAE&d=17924085&t=1

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Wonderful service as well as great presentation and flavor. The cost of the added 2 glasses of wine and coffee was a bit high in my opinion. We could have had two bottles of wine shared among the four of us for the same price.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURHbThQbDl3RRAB&d=17924085&t=1

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Some good and some bad. The restaurant is stylish and plesant. They were a little under staffed when we were there, so we had to wait sometimes to be served.
The food was hit and miss. I had clams with a sharp apple mix that did not complement the delicate clams at all. Some of the other dishes were also disappointing but some were very good. At this price level, I would not expect mistakes like this.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURBdUlxcFVREAE&d=17924085&t=1

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Excellent food staff very accommodating lovely evening

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNVck1lSmdRRRAB&d=17924085&t=1

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Fantastic restaurant. Great wine suggestions, chefs menu was varied, modern and brilliantly cooked. Well worth a trip and good value for the excellent standard.

Disfruta de la Cocina Única en l'Ambrosia, Pezens

L'Ambrosia est un restaurant gastronomique situé à Pezens, France, dirigé par le chef Sébastien Aliprandi. Le restaurant est reconnu pour sa cuisine française contemporaine, mettant l'accent sur des produits locaux et de saison. Il a reçu des éloges pour son ambiance chaleureuse et son service professionnel.

Historia de L'Ambrosia en Pezens, Francia.

L'Ambrosia es un restaurante gastronómico ubicado en Pezens, Francia, conocido por su cocina francesa contemporánea. Desde su apertura en 2017, bajo la dirección del chef Sébastien Aliprandi, este establecimiento se ha destacado por su compromiso con productos locales y de temporada. Su ambiente cálido y el servicio profesional han sido elogiados por los visitantes, convirtiéndolo en un punto de referencia en la localidad.

Línea de tiempo de eventos significativos

 Apertura de L'Ambrosia a Pezens, Francia.

 El restaurante obtiene una nota de 12/20 en el guía Gault&Millau.

 L'Ambrosia comienza a ofrecer servicios de entrega a domicilio durante la pandemia de COVID-19.

 El restaurante es clasificado como número 1 entre 3 restaurantes en Pezens en TripAdvisor.

A lo largo de los años, L'Ambrosia ha sabido adaptarse a los desafíos y ha mantenido su reputación como un lugar emblemático para los amantes de la buena cocina en Pezens. La evolución del restaurante refleja su dedicación a la calidad y la innovación en la gastronomía.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

Reservable

L'Ambrosia in Pezens stands as a hidden culinary gem, inviting those who wander along the Route de Toulouse to indulge in a delightful tapestry of flavors. Adorned with rustic charm, this restaurant emanates warmth and invitation, with its charming decor and the tantalizing scent of gourmet dishes wafting through the air. Guests are beckoned to savor local ingredients that sing of the region’s rich agricultural heritage. Enjoy a glass of exquisite wine from Aude’s expansive vineyards, perfectly paired to elevate each exquisite bite. Whether you're a seasoned gourmand or simply seeking a cozy spot to relax, L'Ambrosia promises an unforgettable experience that will linger long after the last bite has been savored.

l'ambrosia

Découvrez notre sélection de plats raffinés, élaborés avec des produits de saison et locaux.

Saint-Jacques

Œuf bio

Bar sauvage

Pigeon rôti

Citron vert / Cacahuètes sans gluten

Tulakalum

Menu à la carte

Découvrez une sélection exquise de plats raffinés, élaborés avec des produits de saison et locaux qui célèbrent la richesse gastronomique de Pezens, France. Chaque assiette est une invitation à un voyage culinaire unique, parfait pour les amateurs de cuisine moderne et inventive.

 – Scallops paired with roasted cauliflower, puffed buckwheat, hazelnut oil, herring caviar, and a smoked cream that crafts a delicate balance of flavors.

 – A farm-fresh organic egg served with Jerusalem artichokes, a rich meat jus vinaigrette, and the luxurious touch of black truffles, crafting an earthy and elegant starter.

 – Wild sea bass expertly prepared with fennel, a delicate shellfish foam, coconut milk, and cockles, offering a fresh and sophisticated coastal flavor profile.

 – Roasted pigeon complemented by a sweet kimchi, crispy breaded wing, vegetable gyoza, pak choi cabbage, and a pomegranate pigeon jus, blending tradition with bold, modern twists.

 – A gluten-free delight featuring crisp buckwheat, almond biscuit, peanut caramel, lime mousse, and salted butter caramel ice cream, delivering a perfect harmony of tart and sweet textures.

 – A chocolate lover’s dream combining a brownie biscuit, crunchy cocoa nibs, rich Tulakalum grand cru chocolate cream and mousse, paired with luscious chocolate ice cream.

An excellent selection of regional wines perfectly curated to complement each dish and enhance your dining experience.

Craft cocktails that showcase local ingredients and innovative mixology, ideal for starting your evening in style.

Descubre L'Ambrosia en Pezens, Francia: deléitate con platos exquisitos de la cocina local en un entorno encantador. ¡Reserva tu mesa hoy!

Restaurante L'Ambrosia en Pezens, comida exquisita

Aude County

Un menu du jour mettant en avant des produits frais et de saison.

Menu Déjeuner du Marché

Un menu dégustation pour une expérience culinaire complète.

Menu Tentation

Menu Dégustation

Carte Blanche

Ubicado en el encantador municipio de Pezens, l'Ambrosia es un restaurante que combina la tradición culinaria con un enfoque moderno y fresco. Este establecimiento es un punto de interés para los amantes de la buena comida y aquellos que buscan una experiencia gastronómica única.

En l'Ambrosia, la experiencia culinaria se eleva a otro nivel con sus variados menús, diseñados para resaltar productos frescos y de temporada. Aquí, cada plato cuenta una historia que deleita el paladar y sorprende los sentidos.

: Un menú del día que destaca productos frescos y de temporada.

: Una opción de menú degustación para una experiencia culinaria completa.

: Un menú degustación que ofrece una experiencia completa.

: Un menú degustación que promete deleitar todos los sentidos.

Cada visita a l'Ambrosia es una oportunidad para disfrutar de una experiencia culinaria excepcional. Con su ambiente acogedor y un equipo de profesionales dedicados, este restaurante no solo satisface el apetito, sino también el alma.

Occitanie Region

Descubre L'Ambrosia en Pezens, Francia, un restaurante de lujo que ofrece cocina francesa contemporánea, ambiente acogedor y platos con ingredientes locales.

Restaurante L'Ambrosia en Pezens: Cocina Francesa de Alta Gama

Vive una experiencia gastronómica exclusiva en L'Ambrosia, con menús de degustación, opciones vegetarianas y ambiente romántico en Pezens, Francia.

Experiencia Culinaria en L'Ambrosia Pezens: Menús y Reservas

Aprende cómo reservar en L'Ambrosia en Pezens, sus horarios, opciones vegetarianas y accesibilidad para disfrutar al máximo de esta joya culinaria en Francia.

Menu à la carte

Starters

Mains

Desserts

Drinks and specials