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Laguiole

Guests frequently praise the exceptional culinary experience, innovative dishes, and stunning views. The service is noted for its professionalism and attentiveness, contributing to a memorable dining experience.

Maison Bras: Una Experiencia Culinaria Inigualable en Laguiole.

Ubicado en el corazón de **Laguiole**, Maison Bras es más que un simple restaurante; es un destino que fusiona la gastronomía de alta calidad con unas vistas espectaculares. Este establecimiento ha ganado reconocimiento no solo por sus platos innovadores, sino también por la experiencia única que ofrece a cada visitante. En Maison Bras, cada bocado es una celebración de sabores locales y técnicas culinarias que dejan una impresión duradera.

Europe

France

En el corazón de Laguiole, Francia, se encuentra la emblemática **Maison Bras**, un destino culinario que combina la tradición con la innovación. Este establecimiento no solo es un restaurante de alta cocina, sino también un refugio donde los visitantes pueden disfrutar de una experiencia gastronómica única en un entorno natural impresionante. Con vistas panorámicas de los paisajes de Aveyron, Maison Bras se ha convertido en un símbolo de la gastronomía francesa, atrayendo a gourmets y viajeros por igual.

La cocina de Maison Bras es un viaje sensorial que celebra los sabores de la región. Entre sus platos más destacados se encuentra el **"Cordero de Aveyron"**, cocido a la perfección y acompañado de hierbas frescas que realzan su sabor natural. Otro plato imperdible es el **"Postre de Castañas"**, una delicia que combina la dulzura de las castañas con una textura suave y cremosa, dejando una impresión duradera en el paladar. Cada bocado es una obra maestra que refleja la pasión y el arte culinario de los chefs.

Maison Bras no solo se destaca por su comida, sino también por su compromiso con la sostenibilidad y el uso de ingredientes locales. El restaurante cuenta con un jardín donde cultivan muchas de las hierbas y vegetales que utilizan en sus platos, asegurando frescura y calidad. Además, la experiencia se complementa con una selección de vinos de la región, cuidadosamente elegidos para maridar con cada comida.

 Maison Bras es un restaurante y alojamiento en Laguiole, conocido por su cocina innovadora que resalta los sabores locales.

 Es un destino ideal para los amantes de la gastronomía que buscan una experiencia única y auténtica en un entorno impresionante.

 La región de Aveyron ofrece hermosos paisajes, rutas de senderismo y otros encantadores pueblos que merecen ser explorados.

No pierdas la oportunidad de experimentar la magia de Maison Bras. Ya sea que busques una cena romántica, una celebración especial o simplemente un lugar para disfrutar de la buena comida, este es el lugar ideal. ¡Ven y descubre por ti mismo por qué Maison Bras es un destino imperdible en Laguiole!

Airy rooms & apartments in a striking contemporary hotel offering a gourmet restaurant.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNic1lEell3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJv7m2porBshIRGcpcIOT_HIo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNic1lEell3EAE

This is by far, the best culinary experience you can find in France, probably Europe.
- the right balance of tastes on every dish is enchanting
- the number of varied, creative, unique ingredients and tastes is incredible
- everything is fresh, natural and beautiful
- well it's simply super good 😊

One thing to improve in my personal opinion:
- I mentioned that the variety was great but there was some repetition along the dishes: especially the overuse of "houttuynia cordata" also called chameleon plant, on many dishes and this is very strong in taste, I would have wanted to see it used in only one dish and have other aromatic pants in other dishes.

And a side note on why I didn't say that this is the best restaurant in the world: it's because Japan has many chefs and restaurants who rival this, and I would say goes even further is depth of experience than Maison Bras. I luckily live in Japan.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ2NzRTaEd3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJv7m2porBshIRGcpcIOT_HIo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ2NzRTaEd3EAE

Extraordinary. Eighteen hours later and my wife and I are still swapping notes, backtracking through the menu and reminding ourselves of the different courses, the explosion of flavours and textures, the attention to detail and other parts of this unforgettable experience. Just wonderful.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURrN19MVEZnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJv7m2porBshIRGcpcIOT_HIo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURrN19MVEZnEAE

Just superb.

The perfect blend of elegance, minimalism and fine cooking, all served  to you in a spaceship so well integrated in its setting.

We try and go to a restaurant of that category (that is: very best!) every year and Maison Bras did not disappoint, the whole experience being flawless.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNRa2Z6MTVnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJv7m2porBshIRGcpcIOT_HIo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNRa2Z6MTVnRRAB

Stayed here for the night and went to the restaurant. Everything was stunning. When it comes to the restaurant if you want the tasting menue make sure you come with an apetit! The dishes are not small and after 10 of them you end up stuffed. I could not complain about anything. Everything was wonderful.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNRanRpMTBBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJv7m2porBshIRGcpcIOT_HIo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNRanRpMTBBRRAB

The Bras family will make you dive into a unique experience, sharing with you their childhood memories about the Aubrac plateau in each of the dishes.
We really appreciate the efforts made by the staff and the Bras family itself for my birthday as well.
We felt in Love with the location, the venue and its view, the food as well as the impecable service! Well done
Finally we felt so privileged to be shown the kitchen and being greeted by Sébastien Bras and his highly skilled kitchen staff !
Thank you for this amazing time.

Luxury Dining at Maison Bras: Culinary Gem in Laguiole, France

Michel Bras, born in 1946, opened Lou Mazuc in Laguiole, which later became Bras. In 1992, the restaurant relocated to Le Suquet, earning its third Michelin star in 1999. In 2017, Sébastien Bras voluntarily gave up the Michelin rating to focus on creativity.

Historia de Maison Bras en Laguiole, Francia.

Maison Bras, un emblema de la alta cocina francesa.

La historia de Maison Bras se remonta a sus raíces en Laguiole, un pintoresco pueblo de Francia, donde Michel Bras nació en 1946. Desde sus primeros pasos en la gastronomía, Bras se dedicó a revolucionar la cocina francesa convencional. En 1978, marcó un hito al introducir el primer menú de degustación vegetariano en la haute cuisine francesa, una innovación que sentó las bases para el futuro de la gastronomía saludable.

Eventos clave que definieron su historia.

1946: Nace Michel Bras en Gabriac, Aveyron.

1978: Se introduce el primer menú de degustación vegetariano en la alta cocina francesa.

1992: El restaurante se traslada a Le Suquet, Laguiole.

1999: Obtiene la tercera estrella Michelin.

2017: Sébastien Bras renuncia voluntariamente a la calificación Michelin para centrarse en la creatividad.

Maison Bras no solo es un restaurante; es un símbolo de innovación y pasión por la gastronomía. La decisión de Sébastien Bras de dejar de lado las calificaciones Michelin marca un nuevo capítulo, donde la **creatividad** y la expresión personal en la cocina se convierten en la verdadera estrella.

Dine In

Parking

Serves Wine

Serves Cocktails

Maison Bras is a contemporary hotel and gourmet restaurant located in the picturesque village of Laguiole, Aveyron, France. Known for its exquisite cuisine that celebrates seasonal produce and local flavors, it offers a unique dining experience amidst stunning landscapes.

Maison Bras

Maison Bras is a contemporary hotel in Laguiole, Aveyron, offering airy rooms and a gourmet restaurant that celebrates seasonal produce and local flavors.

A seasonal tasting menu featuring dishes like Gargouillou de jeunes légumes, Coquille Saint-Jacques roulée au beurre, and Coulant au chocolat.

Gargouillou de jeunes légumes, herbes et graines germées

Coquille Saint-Jacques roulée au beurre, lentilles de pays fermentées & haricots coco, chicorée « Pain de Sucre

Coulant au chocolat, glace au pain grillé

Menu Balade

Descubre un **menú de degustación** que resalta lo mejor de la temporada en Maison Bras, un lugar que fusiona la tradición con la innovación culinaria.

Empecemos con el fresco "**Gargouillou de jóvenes légumes, herbes et graines germées**", que destaca la frescura de las verduras jóvenes, preparadas con hierbas aromáticas y semillas germinadas. Una explosión de sabor que prepara el paladar para lo que sigue.

El plato estrella, "**Coquille Saint-Jacques roulée au beurre, lentilles de pays fermentées & haricots coco, chicorée 'Pain de Sucre'**", deleitará los sentidos con su combinación de vieiras jugosas, mantequilla cremosa, lentejas fermentadas y frijoles coco, todo ello acompañado de una chicoria crujiente.

Cerramos este viaje culinario con el exquisito "**Coulant au chocolat, glace au pain grillé**", un postre que combina un centro de chocolate derretido con helado de pan tostado, creando una armonía de texturas y sabores que dejará una impresión duradera.

La experiencia en Maison Bras no estaría completa sin una selección cuidada de **bebidas** que complementen cada plato. Desde vinos locales hasta cócteles innovadores, cada sorbo está diseñado para realzar los sabores únicos de la comida.

Maison Bras se enorgullece de ofrecer un menú especial que cambia con las estaciones, asegurando que cada visita sea una nueva experiencia. La atención a los detalles y la calidad de los ingredientes hacen de cada plato una obra maestra.

Descubre el sabor único de Laguiole en Maison Bras, un destino gastronómico en Aveyron. ¡Ven y deleita tu paladar hoy!

Experience Gourmet Bliss at Maison Bras, Laguiole

Aveyron County

Experience innovative French cuisine with seasonal tasting menus.

Gourmet Restaurant

Stay in elegantly designed rooms with panoramic views of the Aubrac plateau.

Hotel Accommodation

Descubre Maison Bras en Laguiole, Francia.

Situado en el corazón de Laguiole, **Maison Bras** es un destino que combina la elegancia de un alojamiento de lujo con la innovación culinaria de su famoso restaurante. Perfecto para los amantes de la gastronomía y aquellos que buscan una escapada única, este establecimiento ofrece una experiencia memorable.

En el **Restaurante Gourmet**, los visitantes pueden deleitarse con **menús de degustación** de temporada que destacan la excepcional cocina francesa. Con un precio de **147€**, cada plato es una obra de arte, cuidadosamente elaborada para ofrecer sabores únicos y sorprendentes. La atención al detalle y la presentación hacen que cada comida sea una experiencia digna de recordar.

Cocina francesa moderna con un enfoque en ingredientes locales.

Menús de degustación adaptados a las estaciones del año.

Ambiente elegante y acogedor que complementa la experiencia gastronómica.

El **Hotel de Maison Bras** es un refugio perfecto para aquellos que buscan comodidad y lujo. Con habitaciones a partir de **190€**, cada espacio está diseñado elegantemente, ofreciendo **vistas panorámicas del plateau de Aubrac** que son simplemente impresionantes. Es un lugar ideal para relajarse después de un día explorando la belleza natural de la región.

Habitaciones elegantemente diseñadas con comodidades modernas.

Vistas impresionantes del Aubrac, perfectas para relajarse.

En resumen, **Maison Bras** es un lugar donde la gastronomía excepcional se encuentra con el lujo de un alojamiento inigualable. Ya sea que estés buscando una experiencia culinaria inolvidable o un refugio para descansar, este establecimiento en Laguiole es una elección que no te decepcionará.

¡Te invitamos a descubrir Maison Bras, donde cada momento es una celebración de la buena vida!

Occitanie Region

Disfruta de una experiencia culinaria única en Maison Bras, Laguiole. Menús de temporada, vistas impresionantes y servicio excepcional en Francia.

Experiencia Gastronómica en Maison Bras, Laguiole – Francia

Descubre los mejores consejos y itinerarios en Laguiole. Visita Maison Bras, disfruta de su menú exclusivo y vive experiencias culinarias inolvidables en Francia.

Consejos y Itinerarios en Laguiole – Maison Bras, Francia

Conoce la historia de Maison Bras en Laguiole, Francia, y sus servicios exclusivos como hotel boutique, spa y vistas panorámicas. La excelencia culinaria te espera.

Luxury Dining at Maison Bras: Culinary Gem in Laguiole, France

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