Inicio

Descargar

Nova Circle es tu espacio único para guardar y compartir las mejores recomendaciones de todo el mundo, mientras te inspiras con personas afines.

Nova Circle - Sin malas recomendaciones

Añadir

Arles

Le Gibolin is a highly regarded restaurant in Arles, France, known for its exceptional French cuisine with innovative twists. Reviewers praise the imaginative and delicious menu, friendly service, cozy ambiance, and great wine selection. Dishes like courgette fritters with spicy sauce, succulent pork rib falling off the bone, expertly seared tuna with grilled vegetables, and velvety chocolate mousse with a sprinkle of salt showcase the chef's creative approach to flavors and textures. The owners are described as welcoming once you warm up to them, providing a unique dining experience that combines quality food with a relaxed atmosphere.

Le Gibolin: Una joya gastronómica en Arles, Francia.

Situado en el corazón de Arles, **Le Gibolin** es un restaurante que destaca por su cocina francesa excepcional, llena de innovaciones que sorprenden a cada comensal. Este encantador establecimiento ha capturado la atención de locales y visitantes por igual, no solo por su deliciosa comida, sino también por su ambiente acogedor y un servicio amigable que hace que cada visita sea especial.

Los platos en Le Gibolin son una obra maestra de creatividad y sabor. Desde los buñuelos de calabacín con salsa picante hasta las costillas de cerdo que se deshacen al toque, cada bocado es un deleite. El atún perfectamente sellado acompañado de verduras a la parrilla, y el mousse de chocolate aterciopelado con un toque de sal, son solo algunas de las delicias que hacen que este lugar sea un verdadero paraíso para los amantes de la gastronomía.

¿Cuáles son los horarios de atención de Le Gibolin?

Le Gibolin abre de martes a sábado, con almuerzo de 12:15 a 13:30 y cena de 19:30 a 21:00. Está cerrado los domingos y lunes.

¿Es necesario hacer una reserva en Le Gibolin?

Sí, se recomienda hacer reservas ya que el restaurante puede llenarse rápidamente. Las reservas se pueden hacer por teléfono, solo en los días de apertura (fuera del horario de servicio).

¿Ofrece Le Gibolin opciones vegetarianas?

Sí, Le Gibolin ofrece opciones vegetarianas, incluyendo platos como el risotto de apionabo y mascarpone.

Europe

France

En el corazón de Arles, un lugar donde la historia y la gastronomía se entrelazan, se encuentra **Le Gibolin**. Este encantador restaurante es un refugio para los amantes de la buena comida, ofreciendo una experiencia culinaria que celebra los sabores de la Provenza. Con un ambiente acogedor y un servicio excepcional, Le Gibolin es el destino perfecto para aquellos que buscan disfrutar de una comida memorable en un entorno auténtico.

La carta de Le Gibolin es un verdadero festín para los sentidos. Entre sus platos destacados, el **confit de pato** se lleva el protagonismo, cocido a la perfección y acompañado de una salsa de cereza que realza su sabor. Otro imperdible es la **ratatouille**, un clásico provenzal que combina verduras frescas y hierbas aromáticas, presentado de manera artística que deleita tanto a la vista como al paladar.

 Es famoso por su auténtica cocina provenzal y su ambiente acogedor.

 Para disfrutar de una experiencia culinaria única en un entorno histórico.

 Está cerca de varios puntos de interés histórico y cultural, como las ruinas romanas de Arles.

Una de las características más destacadas de Le Gibolin es su compromiso con los ingredientes locales. Cada plato es preparado con productos frescos de la región, lo que garantiza una explosión de sabores en cada bocado. Además, el restaurante ofrece una selección de vinos cuidadosamente elegidos para complementar cada comida, permitiendo a los comensales disfrutar de una experiencia gastronómica completa.

No esperes más para descubrir la magia de Le Gibolin. Ven y disfruta de una experiencia culinaria que no solo satisface el paladar, sino que también nutre el alma. Comparte tus momentos especiales con nosotros y déjanos ser parte de tu historia en Arles.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSanBQY0VBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJaYzjIEB2thIRR9UkY6VRl18/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSanBQY0VBEAE

How this place doesn't have 5 stars I do not know. It was absolutely fantastic. Every dish was so innovative and the flavours were just perfect. The place is also cosy and nicely decorated. Great price for the quality, originality and quantity. Would recommend booking the day before though as we couldn't get a table the first time even though we went at 13:15. Enjoy!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3eGR1OU1BEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJaYzjIEB2thIRR9UkY6VRl18/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3eGR1OU1BEAE

An absolute gem of a place. The chef is there to cook,  to serve, to chat - always at sight and constantly interacting. The plate on my photo is his watermelon tartar. Sounded weird, but it appeared to be just amazing.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKbExXSUx3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJaYzjIEB2thIRR9UkY6VRl18/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKbExXSUx3EAE

I suspect this place would get two Michelin stars if it changed only one thing: if it tripled the prices.  Artfully prepared and the freshest of ingredients. We came here last year for dinner, and made a special visit to Arles to come again this year for lunch.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKaTd5UVpnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJaYzjIEB2thIRR9UkY6VRl18/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKaTd5UVpnEAE

Le Gibolin in Arles is a culinary gem that takes imaginative and modern inspiration to new heights. Our dining experience commenced with a delightful starter duo—the courgette fritters and mackerel with beets—that beautifully showcased the chef's innovative approach. The courgette fritters, crispy and golden, were a tantalizing marriage of flavors especially with the spicy sauce that accompanied it, while the mackerel with beets surprised us with its harmonious blend of smoky fish and earthy sweetness. For our main courses, we indulged in the succulent pork rib, perfectly cooked and bursting with savory goodness literally falling off the bone in its succulent glory, as well as the tuna, which was expertly seared and accompanied by vibrant grilled vegetables that elevated the dish to extraordinary heights. To conclude our meal, the chocolate mousse captivated our palates with its velvety smoothness and rich decadence along with a sprinkle of salt that really brought out the flavours. Le Gibolin truly embraces imaginative and modern cuisine, weaving together flavors and textures in a way that delights and surprises.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSMGN5T05BEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJaYzjIEB2thIRR9UkY6VRl18/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSMGN5T05BEAE

Warm welcoming restaurant with great service and unique menu. Food was delicious. We ordered different dishes from set menu, everything was really tasty from appetizer to dessert

Disfruta la Cocina Innovadora en Le Gibolin, Arles

Le Gibolin is a traditional bistro in Arles, France, known for its market-driven cuisine and fine selection of natural wines. The restaurant has been recognized by the Michelin Guide with a Bib Gourmand for good quality, good value cooking.

Historia de Le Gibolin en Arles, Francia.

Le Gibolin es un bistró tradicional ubicado en el corazón de Arles, Francia. Este establecimiento es conocido por su cocina impulsada por el mercado y su selecta variedad de vinos naturales. Su compromiso con la calidad y el buen servicio ha sido reconocido por la Guía Michelin, que le otorgó el prestigioso Bib Gourmand, destacando su excelente relación calidad-precio.

Eventos Clave en la Historia de Le Gibolin

 El chef Arnaud y Alizon asumieron el mando de Le Gibolin, con el objetivo de preservar el espíritu de esta pequeña institución arlesiana.

 Le Gibolin fue reconocido por la Guía Michelin con un Bib Gourmand por su cocina de buena calidad y buen valor.

A lo largo de los años, Le Gibolin ha mantenido un enfoque constante en la excelencia culinaria, utilizando ingredientes frescos y de temporada para crear platos que reflejan la rica herencia gastronómica de la región. La dedicación del personal y su pasión por ofrecer una experiencia memorable hacen que este bistró sea un lugar imperdible para los amantes de la buena comida y del vino.

Dine In

Outdoor Seating

Serves Breakfast

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

In the vibrant heart of Arles, along the charming Rue des Porcelets, lies a culinary gem known as Le Gibolin. This quaint restaurant seamlessly blends rustic charm with modern elegance, reflecting the soul of Provence. The menu is a celebration of regional flavors, showcasing the bounty of Southern France with authentic dishes crafted from locally sourced ingredients. The ambiance invites connection and conversation, making it the perfect spot for both intimate dinners and lively gatherings with friends.

Le Gibolin

A seasonal selection of quality starters and main courses, regularly updated with the seasons and the chef's desires.

Terrine de pieds et oreilles de cochon

Risotto de céleri rave et mascarpone

Cabillaud brocolis épinards beurre blanc

Riz au lait caramel beurre salé

Menu du Marché

Discover the exquisite menu at Le Gibolin

Nestled in the heart of Arles, Le Gibolin invites you to indulge in a refined culinary experience characterized by seasonal freshness and inventive flavors. The 

 showcases a carefully curated selection of starters and mains that evolve with the seasons and the chef's creative inspiration.

Begin your meal with unique and flavorful starters that set the stage for a memorable dining experience. The 

 offers a rustic yet refined taste, combining tender pork feet and ears with aromatic herbs and bold spices. Alternatively, the 

 delivers a creamy and comforting blend of celeriac and mascarpone, enhanced with fresh herbs and subtle seasoning.

Le Gibolin's main dishes capture the essence of Provence with fresh, local ingredients elegantly prepared. The 

 features succulent cod paired with vibrant broccoli and spinach, all brought together by a silky white butter sauce infused with herbs and spices for a delicate yet rich flavor profile.

No meal is complete without a sweet finish. Le Gibolin's 

 is a luscious rice pudding enriched with creamy caramel and salted butter, accented by just the right amount of sugar to create a velvety, indulgent dessert.

Complement your meal with a selection of carefully chosen wines and beers that pair beautifully with the diverse flavors of Le Gibolin's menu. The welcoming atmosphere offers both indoor and outdoor seating, perfect for savoring a leisurely lunch or dinner in the charming streets of Arles. Whether you're a local or a traveler seeking authentic Provençal cuisine, this gem promises a culinary journey rich in creativity and freshness.

 like terrine of pork feet and ears and creamy celeriac risotto.

 featuring perfectly cooked cod with garden greens and beurre blanc.

 like rice pudding with caramel and salted butter to round off your meal.

Descubre Le Gibolin en Arles, un lugar donde la gastronomía local se encuentra con la tradición. ¡Ven y disfruta de una experiencia culinaria inolvidable!

Le Gibolin Restaurant in Arles - Exquisite Dining Experience

Bouches-du-Rhône County

Traditional bistro cuisine with local and seasonal products and a fine cellar offering mainly natural wines.

Traditional bistro cuisine

A set menu offering a selection of quality starters and main courses, regularly renewed with the seasons and the chef's desires.

Formule

Ubicado en el corazón de Arles, Le Gibolin es un restaurante que te invita a disfrutar de lo mejor de la cocina bistró tradicional francesa. Este encantador establecimiento se especializa en la utilización de productos locales y de temporada, asegurando que cada plato sea un reflejo de la rica gastronomía de la región.

La propuesta gastronómica de Le Gibolin se basa en una cocina bistró tradicional que destaca por su calidad. Con un precio de **29€**, puedes disfrutar de un menú elaborado con productos frescos que son seleccionados cuidadosamente. Además, el restaurante cuenta con una fina bodega que se especializa en vinos naturales, perfectos para acompañar tus platillos.

Le Gibolin también ofrece una opción de menú denominado "Formule" por **27€**, que incluye una selección de entrantes y platos principales de calidad. Este menú se renueva regularmente, adaptándose a las estaciones y a las preferencias del chef, lo que asegura una experiencia gastronómica única en cada visita.

Cocina bistró tradicional con productos locales.

Vinos naturales que complementan la experiencia.

Provence-Alpes-Côte d'Azur Region

Descubre Le Gibolin en Arles, un bistró tradicional con menú de temporada, vinos biodinámicos y ambiente acogedor. ¡Reserva ahora y disfruta la mejor gastronomía francesa!

Restaurante Le Gibolin en Arles - Cocina francesa y vinos naturales

Vive la experiencia en Le Gibolin, en Arles, con platos innovadores, vinos orgánicos y un ambiente íntimo. ¡Reserva y disfruta de la auténtica cocina francesa!

Le Gibolin en Arles - Experiencia gastronómica francesa con vinos biodinámicos

Le Gibolin en Arles ofrece comida de temporada, un gran selección de vinos naturales y servicio amigable. ¡Ven y disfruta de una experiencia culinaria única!

Disfruta la Cocina Innovadora en Le Gibolin, Arles

Dining & Culinary Delights

Signature Highlights

Visítanos hoy

Inari

Les Maisons Rabanel

L'Arlatan