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Marseille

Prémices est un restaurant bistronomique à Marseille, proposant une cuisine française moderne axée sur les produits locaux et de saison. Les avis des clients sont partagés, certains louant la qualité de la cuisine et du service, tandis que d'autres soulignent des points à améliorer, notamment le confort du cadre et la rapidité du service.

Discover Prémices in Marseille: A Modern French Bistro Experience.

Nestled in the heart of Marseille at 11 Rue Beauvau, Prémices offers food lovers a vibrant taste of modern French bistronomy with a strong emphasis on seasonal and local ingredients. This bistro combines creative culinary craftsmanship with a welcoming ambiance, making it a must-visit for anyone seeking an authentic yet innovative dining experience in Provence-Alpes-Côte d'Azur.

A culinary journey with fresh flavors and warm hospitality

At Prémices, diners indulge in a thoughtfully curated four-course seasonal menu that highlights the best of the region's produce. From vibrant vegetal dishes to succulent meat preparations, each plate showcases a balance of bright acidity and delicate seasoning. Guests also rave about the impressive selection of wines and expertly crafted cocktails that perfectly complement the flavors on the plate.

 is not just about exquisite food—its inviting atmosphere and attentive staff create a memorable dining experience. The elegant yet laid-back setting welcomes families, couples, and friends alike, with outdoor seating options and a dog-friendly policy that adds to its charm.

 with options like black truffle to elevate your meal.

 curated to perfectly complement the menu’s flavors.

Dog-friendly and family-friendly environment

 making it a perfect spot for all occasions.

Address, accessibility, and practical tips

Located just a short stroll from Marseille’s iconic Old Port, Prémices boasts convenient paid parking options nearby, including street and garage parking. The restaurant accepts credit card payments and provides a comfortable restroom facility. Whether you're stepping out for a romantic dinner or a relaxed family meal, accessibility and convenience are always a priority.

Quels sont les horaires d'ouverture de Prémices

 Prémices est ouvert du mardi au samedi, avec des services de déjeuner et de dîner. Les horaires spécifiques peuvent varier, il est donc recommandé de consulter leur site web ou de les contacter directement pour les informations les plus récentes.

Proposez-vous des options végétariennes ou sans gluten

 Oui, Prémices propose des options végétariennes et sans gluten sur son menu, en fonction des plats disponibles et de la saisonnalité des ingrédients.

 Oui, les animaux de compagnie sont acceptés à Prémices, mais il est conseillé de les informer lors de la réservation.

 Les réservations peuvent être effectuées en ligne via leur site web ou par téléphone au +33 4 91 06 64 02.

 Prémices accepte les paiements en espèces et par carte bancaire.

The overall sentiment surrounding Prémices is mixed but leans positive. Diners praise the creativity, quality of ingredients, and friendly service, often describing it as a culinary highlight in Marseille. While some guests note areas for improvement in menu cohesion and service pace, the passion and dedication of the kitchen and staff shine through. This bistro remains a delightful destination for those seeking inventive French cuisine in an elegant yet approachable setting.

Europe

France

En el corazón de Marsella, Prémices es un restaurante que no solo ofrece una experiencia culinaria, sino que también invita a los comensales a un viaje sensorial. Con un ambiente acogedor y un diseño contemporáneo, este establecimiento se ha convertido en un punto de encuentro para los amantes de la buena comida. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve un aroma irresistible que proviene de la cocina, donde los chefs crean obras maestras con ingredientes frescos y locales.

  Prémices es conocido por su enfoque en la cocina de temporada, lo que significa que cada visita puede ofrecer algo nuevo y emocionante. Los platos son una celebración de los sabores mediterráneos, y cada bocado cuenta una historia.

Entre los platos destacados, el "Ragú de cordero" es un verdadero festín para los sentidos. Cocinado a fuego lento, este plato se deshace en la boca y está acompañado de una guarnición de verduras de temporada, todo ello bañado en una salsa rica y aromática. Por otro lado, el "Tartar de atún" es una opción fresca y vibrante, con un toque de aguacate y un aderezo de cítricos que realza el sabor del pescado.

Situado en una de las zonas más vibrantes de Marsella, Prémices está rodeado de una variedad de atracciones que hacen que la visita sea aún más especial. A pocos pasos, puedes explorar el antiguo puerto, donde los barcos de pesca y yates se mezclan, o perderte en las encantadoras calles del barrio Le Panier, conocido por su arte callejero y boutiques únicas.

 Prémices se especializa en cocina mediterránea de temporada, utilizando ingredientes frescos y locales.

¿Es necesario reservar con anticipación?

 Se recomienda hacer una reserva, especialmente durante los fines de semana y en temporada alta.

 El antiguo puerto y el barrio Le Panier son atracciones cercanas que valen la pena visitar.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en Prémices. Ya sea que estés buscando un lugar para una cena romántica o una celebración con amigos, este restaurante tiene algo especial para todos. ¡Ven y descubre por qué Prémices es el lugar favorito de los locales y turistas por igual!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2LWNmVWlBRRAB&d=17924085&t=1

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Spending some time in Marseille since years. I’m happy to see many new places to try!
Enjoying the evening en tête à tête with the sink, I was hosted by a very welcoming staff.
Dinner menu is a seasonal four courses meal, with some extra options such as the black truffle.
Food was great overall, some seasoning and balance improvement could be great for the chicken stock and the coffee in the starter.
Great vegetal dishes, delicious meat dish and bright acidic desert.
Wine menu looks neat, can’t say much about it.
Worth visiting.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNibDRHanV3RRAB&d=17924085&t=1

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What a culinary highlight and experience. By far the best restaurant in this price range. Unbeatable in quality, taste, presentation and creativity. The entire kitchen team cannot be praised enough. The service staff are also incredibly friendly and very service-oriented. Thanks to the whole team for a unique evening.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYMDlydzdRRRAB&d=17924085&t=1

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I want to hope this was not a good day for Premices. The 4 course menu had no cohesion. The flavours were confusing and not tasteful when combining everything on the dish. The quality of the ingredients was top, the chef very creative but the end result was lost in the process. The service needs to do a better job at being patient with their clients but still they were polite and friendly.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3eG9LQWxRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJL_8t5yvByRIR1O-hm1ls6lk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3eG9LQWxRRRAB

Very interesting flavours and composition of food, energetic and flawless service. Wide selection of vibrant wines. Laid back atmosphere in an elegant space. Love it 💕!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxenZxQVdBEAE&d=17924085&t=1

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My family and I have spent such a good moment in this nice restaurant close to the old port.
Delicious food, friendly staff, great wines, cozy atmosphere... And all of this without breaking your wallet. The dishes are prepared and served by passionate and dedicated people and you can feel it.
Thanks to the whole team for this gorgeous experience in Marseille.
100% recommended!

Experience Culinary Excellence at Prémices Marseille

Prémices est un restaurant bistronomique situé au 11 rue Beauvau, 13001 Marseille. Fondé par Benoît Cadot et Léo Marzullo, anciens de La Mercerie, le restaurant propose une cuisine française moderne axée sur les produits locaux et de saison.

Prémices es un restaurante bistronómico que ha marcado una nueva era en la gastronomía de Marsella desde su apertura. Situado en el 11 de la rue Beauvau, este establecimiento ha sido fundado por Benoît Cadot y Léo Marzullo, quienes son exmiembros del equipo de La Mercerie. Su compromiso con la calidad y la innovación culinaria se refleja en su propuesta de cocina francesa moderna, centrada en productos locales y de temporada.

La historia de Prémices comenzó en 2023, cuando abrió sus puertas en el corazón de Marsella. Este nuevo bistró rápidamente ganó reconocimiento y fue recomendado por el Petit Futé en 2024 como una de las direcciones bistronómicas más destacadas de la ciudad. Con su enfoque en la frescura y la calidad de los ingredientes, Prémices se está consolidando como un lugar imprescindible para los amantes de la gastronomía.

Outdoor Seating

Restroom

Allows Dogs

Good for Children

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Vegetarian Food

In the heart of Marseille, Prémices is a culinary gem that invites you to indulge in a gastronomic journey capturing the essence of Provence-Alpes-Côte d'Azur. With a focus on local, seasonal ingredients, each dish is a celebration of flavor, complemented by a carefully curated wine selection. The rustic decor and inviting atmosphere make it a perfect spot for a romantic evening or family gathering.

Prémices

Prémices propose une cuisine bistronomique basée sur des produits de saison, avec des menus déjeuner et dîner renouvelés régulièrement.

Formule déjeuner

Menu déjeuner

Plat unique

Menu unique en 4 temps

Accords mets & vins

Menu de Prémices

Nestled in the heart of Marseille, Prémices invites you to indulge in a refined bistronomic dining experience that celebrates the freshest seasonal ingredients. Offering a dynamic menu that evolves regularly for both lunch and dinner, this restaurant marries creativity and quality, crafting dishes that showcase the best of Provence-Alpes-Côte d'Azur's vibrant flavors.

While the menu focuses on seasonal freshness, you can look forward to a variety of innovative starters that highlight vegetal ingredients with balanced seasoning. Occasionally, the chef offers exquisite extras such as dishes enhanced with fragrant black truffle, elevating your culinary journey from the very first bite.

Prémices offers a selection of thoughtfully composed menus designed to satisfy diverse appetites. From the streamlined Plat Unique to the more elaborate four-course Menu Unique en 4 Temps, each dish is crafted with care to deliver vibrant flavors and exquisite presentations. The offerings include delicious vegetal dishes and perfectly cooked meats, demonstrating the kitchen’s creative flair and dedication to quality.

 – A carefully curated lunch formula that highlights seasonal produce and balanced flavors.

 – An elegant lunch menu that balances tradition and innovation with fresh seasonal ingredients.

 – A singular main dish designed for a satisfying and focused dining moment.

 – A refined four-course meal showcasing the chef’s creativity and seasonal bounty.

Finish your meal with bright, acidic desserts that perfectly complement the savory courses. The dessert selection is crafted to offer a satisfying finale to your dining experience. To accompany your meal, explore an expertly curated wine menu featuring vibrant and lively selections, as well as a choice of cocktails and beers to suit every palate.

 – Expertly paired food and wine combinations to elevate your dining experience.

Descubre Prémices, el restaurante de moda en el corazón de Marsella. Sabores únicos y un ambiente vibrante te esperan. ¡Reserva tu mesa ahora!

Restaurante Prémices en el corazón de Marseille

Bouches-du-Rhône County

Cuisine française moderne mettant l'accent sur les produits locaux et de saison.

Cuisine bistronomique

Espace extérieur pour les repas en plein air.

Terrasse

Prémices en marsellaise: Un viaje de sabores locales y frescos.

Ubicado en el vibrante corazón de  **Marsella**,  Prémices es un delicado rincón de la gastronomía francesa moderna que celebra la frescura y los sabores de la región. Este restaurante no solo es un punto de interés en la ciudad, sino también un refugio para los amantes de la buena comida que buscan experimentar la auténtica "**cuisine bistronomique**".

Provence-Alpes-Côte d'Azur Region

Disfruta de la cocina bistronómica en Prémices, cerca del puerto viejo de Marseille. ¡Reserva tu mesa para una experiencia gastronómica única!

Prémices: Restaurante Bistronómico en Marseille

Descubre consejos e itinerarios para disfrutar de Prémices en Marseille. ¡Descubre los platos más populares y cómo reservar!

Consejos para Disfrutar de Prémices en Marseille

Conoce la historia de Prémices, un restaurante bistronómico en Marseille con enfoque en productos locales. ¡Lee más sobre nuestra filosofía!

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