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Hyères

Europe

France

Descubre el encantador Restaurant la Colombe, ubicado en la hermosa ciudad de Hyères, Francia. Este establecimiento no solo es un punto de interés gastronómico, sino que también es un refugio para los amantes de la buena comida y el ambiente acogedor. Con su decoración elegante y un servicio excepcional, la Colombe te invita a disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable.

En el corazón de la Colombe, los sabores frescos y locales se combinan para ofrecer platos que son verdaderas obras de arte. No te puedes perder el "Filete de Pescado a la Plancha", perfectamente sazonado y acompañado de una salsa de limón que realza su frescura. Otro plato destacado es la "Ensalada de Quinoa", que combina ingredientes frescos y coloridos, creando una explosión de sabores en cada bocado.

La Colombe también es famosa por su selección de vinos locales, que complementan perfectamente cada plato. La atención al detalle y la pasión por la gastronomía hacen de este lugar un destino imperdible para los foodies que visitan Hyères.

Situado en el vibrante centro de Hyères, el Restaurant la Colombe es el punto de partida ideal para explorar esta encantadora ciudad. Después de disfrutar de una comida deliciosa, puedes pasear por las calles históricas, visitar el Mercado de Hyères o disfrutar de las impresionantes vistas desde el Castillo de Hyères.

 La Colombe es conocida por su enfoque en ingredientes frescos y locales, ofreciendo una experiencia culinaria auténtica.

 Sí, el menú incluye varias opciones vegetarianas que son igual de deliciosas y creativas.

 El horario varía, pero generalmente está abierto para el almuerzo y la cena. Se recomienda hacer una reserva.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica única en el Restaurant la Colombe. Ya sea que busques un lugar para una cena romántica o una comida familiar, este restaurante tiene algo para todos. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNoeF9hZ3JBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ27Is01kiyRIRF0MChjbH6d8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNoeF9hZ3JBRRAB

Always  a marvellous artistic innovative cuisine!! With huge maestro Pascal's capability to surprise you with refined studied marriages of rare to find ingredients to offer intriguing plates delicately balanced. Just ask him to surprise you when booking a table !!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNhMVAyQk93EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ27Is01kiyRIRF0MChjbH6d8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNhMVAyQk93EAE

Summary: disappointing; bad price for value! We visited based on the naming in Guide Michelin, but it definitely doesn’t meet the standards any longer. As seen in other reviews of the restaurant, it seems the quality is deteriorating fast.

Dishes (- negative/ = ok / + positive)
+ Amuse Bouche: nice flavoring
= Entree of Foie gras: ok, but chutney was a mismatch with intense Kurkuma flavor, which does not go well with the foie gras; comes with nice brioche
- Bread: like chewing gum; the worst bread we have had in the Land of Baguette
- Main course of Gambas: gambas were overcooked; sauce was not well rounded; the asian twist in flavoring failed (although we love asian food); we should have returned the dish right away
+/- Main course of Filet: filet nice bleu (bloody) cooked on point; great sauce of morels; side of vegetables soaked in oil, especially unpalatable oily eggplant
- Dessert of raspberry cream: boring, pure cream with a cookie inside and 3 raspberries
- Dessert of apricots: we returned it after trying; not well-rounded

Service:
+ friendly
- hard to get; we would have liked to get a Glass of wine for the main course, but the waiters were nowhere to be found
- forgot the silver ware for the main course. I am lenient on this point since the owner explained that they currently have trouble finding well qualified staff.
= we mentioned all the mishaps and after telling the Chef and owner, the waiter, and lastly the co-owner/wife we were first offered a coffee/digestive and after we were not interested, she removed 2 glasses of wine from the bill

Price: way overpriced for the quality €143 for 2 people, 1 glass of wine per person, and 3-4 dishes per person; €130 without wine

Atmosphere:
= ok, but grey vinyl flooring is not an eye catcher

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURONzZDWEtnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ27Is01kiyRIRF0MChjbH6d8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURONzZDWEtnEAE

Always memorable moments of happiness and epicurean enjoyment. Pascal is a never-failing master "painter-chef" using culinary ingredients as a master painter manages his colors. Emotions are the very same and the Mediterranean atmosphere shines in his.."tableaux". Enjoy !!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwb3VmdW1BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ27Is01kiyRIRF0MChjbH6d8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwb3VmdW1BRRAB

Great food and great service. It offers french classic with a twist.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiOGZQSWJ3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ27Is01kiyRIRF0MChjbH6d8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiOGZQSWJ3EAE

Très beau cadre. Déjeuner à deux.
Menu à 65 euros. Foie gras succulent et le dessert ( crème catalane aux fruits rouges) plus que délicieux.
Nous avons été très satisfaits des plats : Ris de veau et Gambas.
Service très correct et personnel compétent et discret.
Nous recommandons.

Very beautiful setting. Lunch for two.
Menu at 65 euros. Succulent foie gras and the dessert (Catalan cream with red fruits) was more than delicious.
We were very satisfied with the dishes: Sweetbreads and Prawns.
Very good service and competent and discreet staff.
We recommend.

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Restaurante la Colombe en Hyères - Sabores Únicos

Hyères Municipality

Restaurant la Colombe

Provence-Alpes-Côte d'Azur Region

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