Descripción del menú
En el corazón de Menton, el restaurante Port Garavan ofrece un menú mediterráneo excepcional, diseñado por el Chef Paolo Musna. Este menú resalta ingredientes frescos y de temporada, fusionando sabores tradicionales con un enfoque contemporáneo. La filosofía culinaria del restaurante se centra en la calidad y la frescura, asegurando que cada plato sea una celebración de la gastronomía local.
Platos destacados
- Le Tomino: Tomino piémontais con poire au porto y miel de lavande.
- La Mer: Un festín de mariscos con seiche, poulpe, crevette y langoustine.
- Le Risotto: Risotto Vialone Nano con asperges sauvages y sauce cacio e pepe.
- Le Poulpe: Poulpe croquant al barbecue con houmous de pois chiches.
Bebidas y maridajes
El restaurante ofrece una selección de vinos locales y cócteles artesanales que complementan la frescura de los platos. Desde vinos de la región de Provenza hasta cócteles innovadores, cada bebida ha sido cuidadosamente seleccionada para realzar la experiencia gastronómica.
Opciones dietéticas
Port Garavan se preocupa por sus comensales y ofrece opciones vegetarianas, veganas y sin gluten. Cada plato puede adaptarse a las necesidades dietéticas, asegurando que todos puedan disfrutar de una experiencia culinaria memorable.
Recomendaciones del chef
El chef Paolo Musna sugiere probar el 'Le Loup de Mer', un filete de loup de mer grillé con una delicada salsa de bergamota y curcuma. También destaca el 'La Grillade', que incluye una variedad de mariscos frescos, ideal para compartir.
Vive la experiencia en Port Garavan
Te invitamos a descubrir la magia de la gastronomía mediterránea en Port Garavan, Menton. Reserva tu mesa y disfruta de una experiencia culinaria inolvidable.
